Weizen

Weizen is een Duits tarwebier. Het wordt geschonken in grote glazen, waarbij de volle romige schuimkraag boven het glas uitstijgt. De smaak is zacht, romig en zoet met maar weinig bitterheid. Aroma's van kruiden, kruidnagel en banaan zijn veelvoorkomend. De gist onderin de fles wordt los gewalst van de bodem en meegeschonken in het glas. Het bier wordt daardoor troebel en krijgt een vollere smaak. Weizen is gebrouwen met tenminste de helft tarwemout. Anders dan bij Witbier worden aan Weizen geen kruiden toegevoegd.

Meer over de verschillen tussen Witbier en Weizen leer je hier.

Zicht:

De kleur is blond tot amber. Het bier is troebel en heeft een zeer stabiele, forse schuimkraag.

Geur:

De aroma's van een Weizen doen denken aan rijpe banaan of bananenschuimpjes. Ook de typische kruidnagelgeur vind je terug in een Weizen. Deze geur is afkomstig van de gist.

Smaak:

De smaak is vooral vol, fruitig en zoet. Onder die zoetheid gaat soms een licht verfrissend zuurtje schuil.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,3 - 5,6%
Kleur: 6-22 EBC
Bitterheid: 8-15 EBU
Gisting: Bovengistend met nagisting op fles

Glas: Weizenglas
Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius
Bier/spijs combinaties: Pretzl, jonge romige kaas, abrikozenvlaai

Bekende voorbeelden

Schneider Weisse Tap 7 Mein Original, Paulaner Hefe Weissbier, Weihenstephaner Hefeweissbier, Franziskaner Hefe Weissbier Naturtrub en Erdinger Weissbier.

Top 3 Weizen

9,0

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub

Anheuser-Busch InBev

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub is een frisse weizen. Dit tarwebier is elegant en fijn verfrissend. Koperkleurig en flink aromatisch met hinten van banaan en citrus.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,5

Störtebeker-Roggen-Weizen

Störtebeker Braumanufaktur

Störtebeker Roggen-Weizen is een van de meest gewaardeerde bieren van de brouwerij uit Stralsund. Het is een bijzondere Weizen gebrouwen met tarwe en rogge. Met name die laatste graansoort maakt deze Weizen zo speciaal. Drink dit bier niet te koud; aangeraden wordt dit bier te serveren op maar liefst 16 graden.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,3

Flensburger Weizen

Flensburger

Flensburger Weizen is een typische weizen met fruitige smaken, waaronder de kenmerkende banaan aroma's. Heerlijk voor op het terras of om het weekend mee te beginnen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Weizen

Bronckhorster leert Tante Rikie bier drinken op de Zwarte Cross

Tot en met zondag staat de Achterhoek op z'n kop vanwege de Zwarte Cross. Ook op dit festival rukken de speciale bieren op.

Verder lezen

Heineken pakt plastic beker berg aan tijdens festivals

Heineken heeft de ambitie om in Nederland over 10 jaar 100% circulair te zijn met alle verpakkings- en promotiematerialen.

Verder lezen

Stadsbrouwerij Bonifatius 754, een pareltje in Dokkum

Dokkum is een eindje reizen, maar mede dankzij Jojanneke en Stadsbrouwerij Bonifatius 754 de moeite meer dan waard.

Verder lezen

Lowlander Beer, geschiedenis in een kruidig hedendaags jasje

Lowlander Beer is niet zo maar een biermerk. Achter de brouwerij schuilt een mooi verhaal. Dennis Hofman maakte er een blog over.

Verder lezen