Quadrupel

Algemene kenmerken

Een Quadrupel is een bovengistend, zwaar, donker volmoutig biertype met een complexe, zwaar alcoholwarmende smaak. Het is een soort zware versie van een dubbel abdij/trappist type bier. Het alcoholgehalte bedraagt tussen de 8,5 en 12 volumeprocent.

Uiterlijke kenmerken

Kleur is donker koper tot donkerbruin. Iets tweeschijn tot helder bier. De romige schuimkraag zakt in tot een stabiel laagje. Koolzuurgehalte is normaal tot vrij hoog.

Geurassociaties

Karamelmoutige geur. Zoetig, kruidig en soms hoppig. Complexe, iets kruidige geur.

Smaak

De smaak is vol en complex. Zoetig, moutig, karamel en bitterig. Zwaar alcoholisch. Kruiden en suikers worden vaak toegevoegd. Bitterheid en kruidigheid zijn in balans met de moutigheid.

Basissmaak

De basissmaak is zoetig tot zoet en (mout)bitterig.

Body

De body is (tamelijk) vol. Sterk alcoholwarmend.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkend en (soms sterk) alcoholwarmend. Koolzuurgehalte is iets hoger en de restsuikers zijn vaak duidelijk waarneembaar.

Nasmaak

De nasmaak is vol en complex: sterk moutig, bitter met vaak complexe fruitigheid: rozijnen, vijgen.

Opmerkingen

Een Quadrupel is vergelijkbaar met een Dubbel, maar veel zwaarder.

Top 3 Quadrupel

9,3

Urthel Samaranth

Brouwerij Urthel

Urthel Samaranth is een zwaar en volmondig bier. Warme zoete tonen en een geweldige balans kenmerken deze hartverwarmende Quadrupel. Een heerlijk bier voor bij de haard met een stukje kaas of chocolade of om even helemaal mee weg te dromen.

Zware bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,0

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 33

Bierbrouwerij De Koningshoeven

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 33 heeft een donkere amberkleur. Het belangrijkste bestanddeel van deze batch heeft ruim twee jaar gerijpt op houten vaten van Amerikaanse Bourbon Whiskey uit Kentucky. En dat proef je. Ook deze 33e batch uit de Oak Aged-serie is zo complex en verfijnd dat de fles leeg is voordat je er erg in hebt.

Zware bieren

Aroma
Zoet

Nieuw
9,0

In De Nacht Belhamel Honing en Tijm

Brouwerij In de Nacht

Belhamel Honing en Tijm is een verwarmende Quadrupel met - inderdaad - honing en tijm. Zachte, zoet moutaroma's zorgen voor de basis van dit rijke en krachtige bier.

Zware bieren

Aroma
Zoet
Bitter

Ook lekkere Quadrupel

Wat brouwen ze er bij Albert Heijn van? Brouwers 0.0 geproefd

Albert Heijn heeft met Brouwers een huismerk bier. Natuurlijk ook alcoholvrij. Wij hebben de Brouwers 0.0 non-alcoholic pils getest.

Verder lezen

Een omvangrijk boekwerk: Cafés, 250 topadressen in Nederland

Fiona de Lange heeft een omvangrijk boekwerk geschreven. Zij bracht 250 café's die meer dan de moeite waard zijn samen in een boek.

Verder lezen

Zin en onzin over bier in blik

Is bier in blik beter dan bier in een fles? Wat is daar al veel over gezegd en geschreven. Wat zijn de voor- en de nadelen.

Verder lezen

Damesvoetbal is als alcoholvrij bier ...

Zo ineens zag ik het. Vrouwenvoetbal en alcoholvrij bier hebben een aantal overeenkomsten.

Verder lezen