St. Bernardus Abt 12

8,0 Zicht Donker bier met een rood/bruine gloed als je je glas onder een lampje houdt. De schuimkraag is licht beige en blijft niet te lang staan.

8,0 Neus Op verschillende temperaturen ruik je telkens weer wat anders. Overheersend echter zijn caramel, gedroogd fruit/rozijnen, een beetje koffie en iets kruidigs op de achtergrond. De alkohol komt wel door. Het is tenslotte 10%

8,5 Smaak Er is duidelijk sprake van alkohol. Daardoor heeft dit bier iets verwarmends. Je proeft daarbij tonen van chocolade, koffie, caramel en iets kruidigs (ik nog steeds mijn vinger er niet op kunnen leggen; is het koriander?) Fijne bittere afdronk die ook lang blijft hangen.

Spijssuggestie Dit bier is voortreffelijk op zichzelf, maar je kunt het zeker serveren bij stoofschotels (zeker wild en rund), bij gestoofde rode kool, bij oude kaas, maar ook bij een desert van stoofpeertjes ijs met een brownie of choco mousse.

7,5 Zicht zeer donkeroranje/bruin/rode gloed en troebel met een mooie stevige, gekleurde en blijvende schuimkraag

8,0 Neus zoetmoutig, bloemig, fruitig-rozijntjes, iets karamel/choco

8,5 Smaak zoetmoutig, iets een prikkel, redelijk vol mondgevoel, fruitig, rood fruit, rozijntjes. bloemig, iets kruidig lijkt het, iets karamel/choco. zoetmoutige en redelijk volle afdronk, licht alcoholische/scherpe en iets droge nasmaak.

Spijssuggestie gewoon rustig genieten van dit Bier

7,4 Zicht zeer donker, fijne zachte schuimkraag

Neus kruidig, licht zoet

7,4 Smaak karamel, moutig, geroosterd

Spijssuggestie pittige, droge worst

8,0 Zicht mooi donker bier met een stevige crème kleurige schuimkraag

8,0 Neus Fruitaroma gemengd met chocolade en mout.

8,0 Smaak Volle zachte smaak, mooie balans tussen zoet en bitter. Nasmaak is prettig bitter. Chocolade, koffie en zacht fruit.

Spijssuggestie Stoofpotje, chocolade dessert

7,0 Zicht Donker en troebel van kleur. Dunne, gebroken witte schuimkraag.

8,8 Neus Complexe, rijke geur. Tonen van koffie, mout en vleugje caramel.

8,8 Smaak Intense smaak. Hoog in koolzuur, complexe smaak waarin koffie en caramel mooi terugkomen. Lange afdronk.

Spijssuggestie Pittige kazen

7,2 Zicht Troebel en donkerbruin, met een mooie licht getint witte schuimkraag.

8,6 Neus Verrassend fruitig en ook enigszins bloemig.

9,0 Smaak Neigt naar een quadrupel, maar is het volgens mij officieel niet. Vol, warm en licht fruitig zelfs.

Spijssuggestie Bijvoorbeeld een blauwader kaas past hier goed bij.

7,4 Zicht Mooi donker bier

8,5 Neus Tonen van chocolade en koffie

8,5 Smaak Zacht en rond

Spijssuggestie Chocolade truffels met zeezout

7,9 Zicht Donker, hoge EBC. Crèmekleurige schuimkraag.

8,6 Neus Ruikt heerlijk, heeft een zoetige koffie/karamel geur.

9,1 Smaak Heerlijk warm mondgevoel, smaakt heerlijk met koffie/karamel achtige smaken.

Spijssuggestie Oude kaas.

9,5 Zicht Hoge EBC, heel donker van kleur. Crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Ruikt zoetig en heeft ook een koffiegeur.

9,5 Smaak Smaakt heerlijk, alle ingrediënten komen goed in harmonie met elkaar samen. Het bier is zoet, stevig en heeft iets weg van koffie.

Spijssuggestie Een heerlijk stukje oude kaas.

5,9 Zicht Donker van kleur, maar niet zwart. Tegen het roodbruin aan.

7,5 Neus Mooie aroma van gebrand mout. Niet overheersende geur qua stout bieren.

8,2 Smaak Volle romige doch ook moutige smaak met een klein zoetje. In de afdronk blijft hij goed hangen waardoor je het rustig drinkt.

Spijssuggestie Vlees met een stevige structuur.