Rochefort 10

8,0 Zicht Diepdonker bruine kleur met rode gloed

8,0 Neus Karamel geuren, rozijnen, vleugje chocolade

8,0 Smaak Warm door de alcohol, zoetig en lichte bitter

Spijssuggestie Gegrild vlees, vette vis

7,8 Zicht Donkerbruin

7,5 Neus Zwaar caramel, moeilijk andere geuren te ontwaren, benoemen. Banaan,

7,2 Smaak Uitgesproken je moet wel van caramel en zoet houden. De stevige alcohol biedt wel zurig tegenwicht

Spijssuggestie Stevige smaken, oude kaas, gedroogde gekruide worsten, mexicaans

8,5 Zicht Een helder diep donkerrood bier met een licht bruine 1-vinger dikke schuimkraag van gemiddelde structuur.

8,0 Neus Geur van gedroogd rood fruit, rozijn, leer.

8,5 Smaak Smaak heeft een mooie balans tussen de mout en hop. Ook hier komt het gedroogd fruit naar voren maar ook caramel en chocola. Iets te veel koolzuur naar mijn mening, maar dat is misschien ook maar beter. Daardoor drink je het niet te snel.

Spijssuggestie Stukje oude kaas

7,6 Zicht Diepe donkere bruine en rode kleuren met een zachte cremige schuimkraag.

8,4 Neus Schitterende verwarmende geuren van rijkheid en balans.

8,4 Smaak Heerlijk veel om te verwerken…. Complex, warm en zacht met een rijk mondgevoel en een verwarmende nasmaak.

Spijssuggestie Niets, dit bier verdiend je volle aandacht!

8,5 Zicht Donkerbruin met een rode gloed. Jammer dat de mooie schuimkraag tot een bescheiden kraag wegtrekt.

9,0 Neus Zoete geur, karamel.

9,0 Smaak Zoete en warme smaak, bitterheid blijft wat hangen in de nasmaak. Rozijn en karamel.

Spijssuggestie Kaasplankje

7,0 Zicht Een mooie koper bruin en een mooie creme schuimkraag

7,1 Neus Zoet moutig en een lichte kruidige geurtje

7,0 Smaak Zoet en een lekkere bittertje in de afdronk moutig

Spijssuggestie Frietje stoofvlees na gerechten

8,0 Zicht Een mooie koperbruine kleur met een behoorlijke schuimkraag.

8,5 Neus Vol met geur maar vooral zoetigheid.

9,0 Smaak Vol met smaak naast de zoetige fruit ook de gebrande bitterheid van het mout met daarnaast nog andere hop. Hij prikkelt op de tong. De alcohol is aanwezig.

Spijssuggestie Een braadworst lekker gekruid.

8,0 Zicht Helder koperrood bier, met een mediumgrove schuimkraag

8,0 Neus Vol aroma, een licht zuurtje, maar vooral veel zoet

8,5 Smaak Een warm mondgevoel, en behoorlijk hoog in koolzuur. Maar wat een diversiteit aan smaken, met chocola, krenten, wat kruiden, en in de verte lijk ik wel wat whisky te proeven.

Spijssuggestie Stoofvlees, uiteraard bereid met rochefort 10

7,9 Zicht Donker bier, stevige schuimkraag en mooi residu.

8,7 Neus Zoetig. Met accenten van kruidigheid.

8,1 Smaak Heerlijk, zoet met een dropsmaak in de afdronk

Spijssuggestie Heerlijk voor bij zoete gerechten, maar ook uitstekend passend bij de kaasplank.

6,5 Zicht Helder roodbruin bier met een fijne neerslaande schuimlaag.

6,5 Neus Lichte rozijntjesgeur, wat kruidig. Lichte oxidatie.

6,0 Smaak Alcoholisch, vrij veel CO2, kruidig.de bittere nasmaak. Zoete plak op de tanden.

Spijssuggestie Ik vermoed dat iets vettigs wel door het koolzuur heen snijdt; roomboterbrownies zouden de chocola ook meer naat voren halen.