8,3

Rochefort 10

Rochefort (4)

Rochefort 10 is het vlaggenschip van het trappistenklooster Rochefort. Het is een Quadrupel met liefst 11,3% alcohol. Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 krijgt van bierliefhebbers over de hele wereld de hoogste waarderingen. Niet verwonderlijk want de Rochefort 10 is zo ontzettend rijk en complex. Voordat je geniet van de lange, romige zoete afdronk heb je kennis gemaakt met de zoetheid van alcohol, kruidigheid van kardemon en kanaal en waanzinnig veel fruit, zoals druiven, pruimen, rozijnen en vijgen.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
11.3%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
Mei 2017
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
27

Hopt

Bezorgkosten € 5,90 Je bestelling zal binnen 24-48 uur geleverd worden.

Kopen voor €2,79
(33 cl)
8,3

Het oordeel van de Bierista's

Rochefort 10 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,3 door onze Bierista's

8,4

Smaak

7,7

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,2

"Ik weet dat mijn smaak van de Belgische bieren is afgebogen, maar dat ik deze klassieker niet meer zo lekker vind is een verrassing. Ik vind het weinig in balans, zwaar/alcoholisch, kruidige bittere nasmaak en voornamelijk vervelend in het mondgevoel door het vele koolzuur."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Helder roodbruin bier met een fijne neerslaande schuimlaag.

6,5 Neus Lichte rozijntjesgeur, wat kruidig. Lichte oxidatie.

6,0 Smaak Alcoholisch, vrij veel CO2, kruidig.de bittere nasmaak. Zoete plak op de tanden.

Spijssuggestie Ik vermoed dat iets vettigs wel door het koolzuur heen snijdt; roomboterbrownies zouden de chocola ook meer naat voren halen.

7,8

"Een bijzonder bier dat ik niet snel zal vergeten, vooral door de spijscombinatie. Het hoge alcoholpercentage is wel vrij aanwezig maar stemt toch mooi af met de andere aroma's in dit bier."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Volbruine kleur die me doet denken aan stroop en karamel. Het schuim is vol en licht van kleur.

8,0 Neus Doet aan de ene kant denken aan goedkoop snoep, de andere kant aan een vol cognacje. Laurier pakt ook zijn moment en ook de alcohol in dit bier is duidelijk te ruiken.

8,0 Smaak De alcohol proef je direct! Dit is duidelijk aanwezig maar mengt mooi met de zoete en bittere aroma's in dit bier.

Spijssuggestie Geloof het of niet, neem hier eens een hapje van een Oreo koekje bij! Bijzonder smaakvol!

9,0

"De beste quadrupel die ik heb gehad!"

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Donkere stroopachtige troebele kleur

8,5 Neus Karamel en fruitig

8,9 Smaak Heerlijk vol

6,6

"Zware bier. Een bier waar je echt de tijd voor moet nemen. Kruidig."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,2 Zicht Erg donker

6,4 Neus Ruikt sterk

6,2 Smaak Kruidige smaak

8,0

"Mooie trappist maar gevaarlijk! Zwaarbier wat niet te zwaar smaakt, en een zoetheid van alcohol. Erg lekker bier. Zeker voor de koude dagen of bij guur weer."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Mooi donker van kleur met een stevige schuimkraag

8,0 Neus Zoveel te ruiken heerlijk. Eerst cognac rozijnen, zoetheid,

8,1 Smaak Zoet van alcohol, carmel, zoete afdronk

8,0

"Een mooi geniet bier voor een koude herfst of winterdag na een mooie bos of strand wandeling. Een Trappist die wat aan de zoete kant is maar tevens een kruidige en fruitachtige afdronk heeft , en een mooie iets ofwat bittere bijsmaak heeft die zeer aangenaam is. De diep rood bijna zwarte kleur is mooi als je hem in een bolglas tegen een fel licht houd."

Jack Johnson

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht

8,5 Neus

8,5 Smaak

Spijssuggestie Zeer zeker oude kaas of oude geitekaas, maar smaakt ook prima bij een mooi stuk gedroogde ham.

8,0

"Lekker zwaar bier om goed voor te gaan zitten. Ondanks de zoetheid een hoog cijfer omdat de andere geuren en smaken het tot een rijk en uitgebalanceerd bier maken"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkerbruin, troebel door het residu met veel schuim net na het inschenken

7,8 Neus de reuk van laurier, alcohol, caramel door elkaar

8,2 Smaak Iets zoet, ietsepietsie bitter, mout en veel prikkels van het koolzuur

7,5

"Heerlijk bier. Door het hoge alcoholpercentage geen makkelijk bier. Maar voor de koude winter en herfst avonden, is het een lekker bier voordat je onder de wol kruipt."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Donkerbruin, beetje amber

7,4 Neus Zwaar, Caramel, houtachtig.

7,6 Smaak Zoet, maar ook bitter. Je proeft ook dat er veel alcohol in zit

Spijssuggestie Vlees,.

8,5

"Moeilijk om dit rijke bier in woorden te vatten. Cognac, rozijnen, zuidvruchten. Zoet overheerst maar op een elegante manier, zonder plakkerig te worden. Bitter geeft genoeg tegenwicht, zeker in de nadronk. Hoeveelheid koolzuur kan ietsje minder, zeker in de kraag, die snel uit elkaar valt. Gezien het hoge alcoholpercentage geen doordrinker. Echt gaan zitten voor prachtige complexe bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkerbruin, ondoorzichtig

8,5 Neus Complex, tonen van cognac

9,0 Smaak Complex, bitterzoet

Spijssuggestie Vleesgerechten

8,5

"Een zeer stevig, mooi in balans bier, dit rijk bier verdient absoluut de aandacht."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi donker met een volle crèmige schuimkraag

8,5 Neus Tonen van kruiden zoals laurier, alcohol en zoet.

9,0 Smaak Het is een krachtig bier, met een ronde volle fruitige mondsmaak waar zoet en bitter mooi in balans zijn. Het koolzuur is duidelijk en fijn aanwezig. De kruidige afdronk is een pluspunt.

Spijssuggestie Mooi bij goede stevige vleesgerechten en stampotten. Bij desserts met chocolade is dit een mooie combinatie.

8,0

"Een eigenzinnig quadruple die onmiskenbaar uit Rochefort komt. Kruidig, licht zurig en een heleboel koolzuur. Voorzichtig inschenken of hij gaat over je glas heen. Een bier wat de jarenlange ervaring en traditie van de trappisten monniken goed naar voren laat komen. Mooi in balans en prettig om te drinken.... al zit er wel veel koolzuur in."

Ben Maas

7.155

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donker amber bier met wat tweeschijn of zelfs mistig als je het hele flesje leeg schenkt. Een onstuimig licht creme schuimkraag met grove en medium belletjes die langzaam inzakt.

7,5 Neus In eerste instantie komt vooral een gistig en zurig luchtje naar boven, maar dit verdwijnt snel en maakt plaats voor kruidigheid, karamel en gebrande mout.

8,0 Smaak Gebrande mout, kruidig, alcoholisch en wat anijs smaken in de afdronk.

Spijssuggestie Stoofschotels en winterse kost. Chocolade desserts

8,5

"De Rochefort 10 is een absolute topper onder de Quadrupel bieren die gebrouwen wordt en afkomstig is van het trappistenklooster Rochefort."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkere kleur en crème achtige en romige schuimkraag

7,5 Neus Diverse fruitige aroma’s

9,0 Smaak Bij de 1e slok die wat aan de zoete kant is, proef je direct een rijk smakencomplex die tevens een kruidige en fruitachtige afdronk heeft. Ook is er een licht bittere bijsmaak die zeer aangenaam blijft hangen.

Spijssuggestie Gekruide gerechten

9,5

"Een top trappist! Genieten! Één van mijn favorieten. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Helder rood-donkerbruin

8,5 Neus Vol, fruitig, alcoholisch

9,5 Smaak Rijk en complexiteit aan smaken. Vol, alcoholisch, tonen van caramel, pruimen, rozijnen en vijgen. Zelfs in een flesje dat al een paar jaar opgeslagen heeft gelegen.

Spijssuggestie Bloedworst met gebakken appeltjes en stroop

5,0

"Leker en robust"

Jan Merkx

3.625

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,5 Zicht Vrij donker

5,5 Neus Rëuk zeer naar mout

5,6 Smaak Krachtig en robuust

Spijssuggestie Rouche fora kaas

9,2

"Een bijzondere quadruppel met een behoorlijk alcoholpercentage. Wat mij betreft, lekkerder dan een wijntje."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,2 Zicht Mooi donker biertje. licht troebel met een zijdezachte schuimlaag, crèmekleurige.

9,4 Neus Vooral de zoete geur blijft hangen.

9,4 Smaak Heerlijk zoete smaak met body. De afdronk is heerlijk want de smaak blijft onveranderd hangen.

Spijssuggestie Een lekker worst past er prima bij.

We drinken steeds meer alcoholvrij

We drinken met z'n allen steeds meer alcoholvrij bier. Nu al is 1 op de 14 glazen bier die we met z'n allen drinken een bier zonder alcohol.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Creme Bavarois met Hertog Jan Winterbier

Heb je ook zo'n zin in het weekend. Het is weer BierButler Vrijdag. Ditmaal serveren we een dessert met Hertog Jan Winterbier.

Verder lezen

Wijncursus

Bierista start binnenkort met een online wijncursus voor liefhebbers die op een plezierige en toegankelijke manier meer wijnkennis willen opdoen.

Verder lezen

Achelse Kluis verliest trappistenstatus

Achelse Kluis is niet langer een officieel trappistenbier. De brouwerij heeft die status verloren nu de laatste broeders uit het klooster zijn verhuisd.

Verder lezen