Brouwerij Rochefort

De Rochefort brouwerij is een Trappistenbrouwerij in de provincie Namen, België. In het plaatsje Rochefort werd de Cisterciënzerabdij voor nonnen opgericht in 1230. In 1650 werd het geplunderd en iets meer dan een eeuw later werd de abdij vernield. In 1887 werd de abdij weer vernieuwd en opgebouwd. Twee jaar na de werderopbouw werd het eerste Rochefort bier gebrouwen.

Het trappistenbier van Rochefort is een authentiek product dat op traditionele, ambachtelijke wijze wordt gebrouwen. Dit bier is een mengeling van traditie en kennis, van strenge normen en hoogwaardige technologie.

De totale jaarlijkse bierproductie van deze brouwerij bedraagt zo'n 50.000 hectoliter. Deze 50.000 hectoliter bevat de bieren Rochefort 6, Rochefort 8 en Rochefort 10.