8,4

Heidebrouwerij Edelhert Donker

De Heidebrouwerij (9)

Edelhert Donker van De Heidebrouwerij is een smaakvolle Quadrupel. Het bier won in 2015 een gouden medaille tijdens de Brussels Beer Challenge. Ambachtelijk gebrouwen met lokale gerst, lichte en donkere moutsoorten. Daarna is het bier minstens één jaar gerijpt in de kelders om te ontwikkelen tot een ware smaaksensatie. En dat proef je terug!

Details

Bierstijl
Alcohol
9.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,4

Het oordeel van de Bierista's

Heidebrouwerij Edelhert Donker is beoordeeld met een gemiddelde van 8,4 door onze Bierista's

8,4

Smaak

8,0

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,4

"Stevige smaakvolle quadrupel"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Donkerbruin met kleine cremige schuimkraag

7,8 Neus Zoetig en fruitig

8,0 Smaak Chocolade , karamel en gebrande mout

Spijssuggestie Stampot of stoofpotje

8,2

"Lekker stevig biertje. Qua smaak mooi in balans. Je proeft dat er veel tijd en liefde in deze quadruppel is gestoken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Kastanjebruin bier met een mooie schuimkraag.

8,2 Neus Quarduppel met fruitig, moutige nuances. Prachtig. Het fruitige heeft de geur van rozijnen. Het moutige heeft de geur van koffie.

8,2 Smaak Wat een prachtige smaak. Allemaal mooi in balans. De alcohol is goed te proeven. Het bier is zoet met tonen van karamel, in de afdronk licht bitter. De smaak blijft lang hangen op je tong en tintelt licht.

Spijssuggestie Past perfect bij een stevige stoofschotel - met bier uiteraard.

9,5

"De Heidebrouwerij is voor mij een redelijke lokale brouwer, maar naar mijn mening kunnen zij zo goed bier brouwen. Ik heb meerdere bieren van hen op, maar met de edelhert weten zij zichzelf te overtreffen. Alles komt samen in dit bier en het is precies wat je zoekt in een quadruppel; vol, zoet en alcoholisch met prachtige aroma's van karamel, chocolade en rood fruit. Een goed bier om rustig van te genieten."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi donkerbruin troebel bier met een lichtbruine schuimkraag bestaande uit medium bellen.

9,5 Neus Het heeft een heerlijke volle, zoete en alcoholische geur met prachtige aroma's van karamel en chocolade.

9,5 Smaak Ook de smaak is vol, zoet en alcoholisch met aroma's van karamel, chocolade, donkere mouten en lichtelijk rood fruit. Verder biedt het een plakkend mondgevoel. De nasmaak blijft niet lang aanwezig, maar biedt precies genoeg smaak.

Spijssuggestie Wild zwijn rugfilet

8,5

"Heerlijk donker bier. Mooi voor in de herft en winter"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Erg donker. Kleine schuimkraag

7,9 Neus Zoet, kruidig, chocolade en licht zurig

8,6 Smaak Zoet, maar niet te. Kruidig, gebrand mout. Niet bitter. Blijft achter in de mond hangen.

Spijssuggestie Stoofvlees, kaasplank met oudere kazen.

7,8

"Een donker bruin bier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Ondoorzichtbaar bier

7,7 Neus een zoetige geur

8,2 Smaak Lekker zoetig, caramel achtige smaak.

Spijssuggestie Rode kool met appeltjes en gehaktbal

Meer over bier || Wat betekent hergisting op fles?

Je hebt er vast wel eens van gehoord, bieren met hergisting op fles. Dit bier kun je op een bijzondere manier inschenken om zo het bier echt anders te beleven.

Verder lezen

Geen Brand Pilsener meer in ketels Wijlre

De Brand Brouwerij in Wijlre verliest de productie van pils, maar daar staan wel investeringen in speciaalbier tegenover.

Verder lezen

Kloosterbrouwerij Nieuw Sion in herfsteditie Bier! magazine

De herfsteditie van Bier! Magazine is uit. In dit nummer onder meer aandacht voor de kloosterbrouwerij Sion.

Verder lezen

Brouwersnös doet 't met Einbeck

Brouwersnös heeft een collab gebrouwen met Einbeck. De liefdesbaby van deze twee brouwerijen is niet zo maar een bier een geworden.

Verder lezen