8,4

Heidebrouwerij Edelhert Donker

De Heidebrouwerij (10)

Edelhert Donker van De Heidebrouwerij is een smaakvolle Quadrupel. Het bier won in 2015 een gouden medaille tijdens de Brussels Beer Challenge. Ambachtelijk gebrouwen met lokale gerst, lichte en donkere moutsoorten. Daarna is het bier minstens één jaar gerijpt in de kelders om te ontwikkelen tot een ware smaaksensatie. En dat proef je terug!

Details

Bierstijl
Alcohol
9.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,4

Het oordeel van de Bierista's

Heidebrouwerij Edelhert Donker is beoordeeld met een gemiddelde van 8,4 door onze Bierista's

8,4

Smaak

8,0

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,4

"Stevige smaakvolle quadrupel"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Donkerbruin met kleine cremige schuimkraag

7,8 Neus Zoetig en fruitig

8,0 Smaak Chocolade , karamel en gebrande mout

Spijssuggestie Stampot of stoofpotje

8,2

"Lekker stevig biertje. Qua smaak mooi in balans. Je proeft dat er veel tijd en liefde in deze quadruppel is gestoken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Kastanjebruin bier met een mooie schuimkraag.

8,2 Neus Quarduppel met fruitig, moutige nuances. Prachtig. Het fruitige heeft de geur van rozijnen. Het moutige heeft de geur van koffie.

8,2 Smaak Wat een prachtige smaak. Allemaal mooi in balans. De alcohol is goed te proeven. Het bier is zoet met tonen van karamel, in de afdronk licht bitter. De smaak blijft lang hangen op je tong en tintelt licht.

Spijssuggestie Past perfect bij een stevige stoofschotel - met bier uiteraard.

9,5

"De Heidebrouwerij is voor mij een redelijke lokale brouwer, maar naar mijn mening kunnen zij zo goed bier brouwen. Ik heb meerdere bieren van hen op, maar met de edelhert weten zij zichzelf te overtreffen. Alles komt samen in dit bier en het is precies wat je zoekt in een quadruppel; vol, zoet en alcoholisch met prachtige aroma's van karamel, chocolade en rood fruit. Een goed bier om rustig van te genieten."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi donkerbruin troebel bier met een lichtbruine schuimkraag bestaande uit medium bellen.

9,5 Neus Het heeft een heerlijke volle, zoete en alcoholische geur met prachtige aroma's van karamel en chocolade.

9,5 Smaak Ook de smaak is vol, zoet en alcoholisch met aroma's van karamel, chocolade, donkere mouten en lichtelijk rood fruit. Verder biedt het een plakkend mondgevoel. De nasmaak blijft niet lang aanwezig, maar biedt precies genoeg smaak.

Spijssuggestie Wild zwijn rugfilet

8,5

"Heerlijk donker bier. Mooi voor in de herft en winter"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Erg donker. Kleine schuimkraag

7,9 Neus Zoet, kruidig, chocolade en licht zurig

8,6 Smaak Zoet, maar niet te. Kruidig, gebrand mout. Niet bitter. Blijft achter in de mond hangen.

Spijssuggestie Stoofvlees, kaasplank met oudere kazen.

7,8

"Een donker bruin bier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Ondoorzichtbaar bier

7,7 Neus een zoetige geur

8,2 Smaak Lekker zoetig, caramel achtige smaak.

Spijssuggestie Rode kool met appeltjes en gehaktbal

7,7

"Zoete donker bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donker bruin, ondoorzichtig en bruine schuimkraag.

7,6 Neus Alcoholisch en gebrand luchtje.

7,7 Smaak Zoetige karamel smaak. Kandij smaak.

Spijssuggestie Kipfilet met pindasaus.

8,5

"Mooie volle rijke smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donkerrood/bruin en troebel met redelijk koolzuur wat zorgt voor een mooie stevige schuimkraag

8,0 Neus Gebrande mout en zoetig, fruitig

8,5 Smaak Gebrande mout en iets zoetig en fruitig, rood fruit en rozijntjes, caramel en iets droppig lijkt het wel. Lichte prikkel en mooi vol mondgevoel. Zoetig,caramel, licht chocolade in de afdronk met iets een bittertje

Spijssuggestie Stamppot, suddervlees

9,3

"Wat een prachtig product is dit. Echt een heerlijk speciaal bier . ik ben bekent met deze brouwerij en ik vind persoonlijk dat ze zich met dit bier overtreffen. Heerlijk zoet met tonen van karamel en kruidige afdronk smaakt geweldig met een belegen kaasje bij de kachel na een flinke boswandeling en bij het dinner met stoofpotjes of wild!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,7 Zicht Troebel je ziet de nagisting uit de fles. Mooi donker en een stevige off white schuimkraag.

8,1 Neus IK ruik de winter in mijn glas. karamel kruiden zoet.

9,3 Smaak Karamel,zoete tonen kruidig en chocolade het zit er allemaal in prachtig boeket aan smaken.

Spijssuggestie Wild stoofpotjes zoete desserts en belegen kazen.

8,7

"mooi complex bier met veel alcohol die echter niet zo nadrukkelijk aanwezig is. doet mij denken aan de chimay blauw. had voor een Quadrupel iets fruitiger mogen zijn, andere gist of bij iets hogere temperatuur vergisten."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,5 Zicht helder roodbruin bier met stabiel cremekleurig schuim, romig met hier en daar wat grovere bellen.

9,0 Neus aangenaam zoetig aroma van gebrande mout, wat chocolade en een vleugje hop

8,5 Smaak zoet, gebrand, caramel, chocolade, drop, koffie, kruidig hoppig. zacht en warm en een beetje samentrekkend mondgevoel door de bitters uit de gebrande mout. nasmaak is opdrogend van zoet naar bitter

9,5

"Lekker en soepel bier. Meteen nieuwsgierig naar de andere bieren van deze brouwer."

Yvette Kaper

730

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Diep donker bruin, troebel met mooie schuimkraagje.

5,0 Neus Weinig geur.

9,0 Smaak Zoete kruidigheid. Soepel, zacht en redelijk vol van smaak.

Spijssuggestie Lekker met stoofpot. Al dan niet met wild.

Niet halen EK-finale dubbel bitter voor biersector

Niet alleen de Oranjesupporters waren zwaar teleurgesteld dat het Nederlands Elftal de finale van het EK niet heeft gehaald.

Verder lezen

Bemachtig de Bier Adventskalender 2024: Merry Beermas tijdelijk met enorme pre-order korting

Gezellig aftellen naar kerst onder het genot van een dagelijks, ambachtelijk gebrouwen speciaalbier, hoe klinkt dat?

Verder lezen

Gebrouwen door Vrouwen en Rock City lanceren Watermelon Squeezer

Gebrouwen door Vrouwen heeft in samenwerking met Rock City een nieuw bier gebrouwen: de Watermelon Squeezer.

Verder lezen

Bourgondisch genieten op Streekbierfestival Gimmert Gist

Met een perfecte mix van speciaalbier, heerlijk eten, live muziek en een gezellige overdekte ambiance, biedt dit festival alles wat je nodig hebt voor een geweldige dag uit.

Verder lezen