De Heidebrouwerij
De Heidebrouwerij is in 2012 opgericht. De brouwerij heeft zich gevestigd in de manschappenkeuken op het voormalig kazerneterreinen Maurits-Noord in Ede. Bij de opening werd de voormalige keuken ingericht als een brouwerij met een proeflokaal.
In 2015 wonnen zij een gouden medaille voor de Edelhert Donker. Deze werd door de internationale jury op de Brussels Beer Challenge verkozen tot het beste bier in biercategorie.
De bieren worden gebrouwen met het doel ieder bier een regionaal karakter mee te geven. Dit door het verwerken van ambachtelijke streekproducten zoals heidehoning of door het gebruik van bijvoorbeeld in de regio verbouwde gerst en/of hop!