1. Bierista
  2. Westvleteren 12
8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel 'Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen. Als je dit bier nog niet hebt gedronken, heb je dit als echte Bierista zeker bovenaan op je bucketlist staan.

Details

Brouwerij
Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38

Mijn bieren

8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,3

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,5

"Gewoon heerlijk biertje om zo van te genieten eventueel met wat pure chocolade. Goed in balans "

Raimond Lieuwes

2.425

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Donker bruin, romige schuimkraag

8,7 Neus Moutig, chocolade, karamel, rozijnen.

10,0 Smaak Warm, zoete, karamel. Smaak blijf lang hangen

Spijssuggestie Lekker bij pure chocolade, biefstuk met rodewijn/port saus maar zeker ook gewoon lekker om zo van te genieten

10,0

"Waanzinnig lekker. Fles heeft 6 jaar op de plank gelegen."

Ralph Lankreijer

2.755

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker amber kleur

8,5 Neus Karamel/moutig

10,0 Smaak Hele zachte volle smaak

Spijssuggestie Lekker stuk biefstuk

10,0

"Een van de mooiste bieren die ik geproeft heb"

Mariska Wichgers-Gallé

2.345

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,1 Zicht Donker amber en heeft een stabiele witte schuimkraag

8,0 Neus aroma's van rozijnen en noten die zorgen voor een mooi evenwicht

10,0 Smaak Heel complex met een zachte smaak van karamel en chocolade

Spijssuggestie kruidige vleesgerechten, kaas

9,5

"Super fijn, krachtig smaakvol bier"

Yvette Fial-Oosterveld

2.675

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,5 Zicht Mooi donkere, warme kleur Romige schuimkraag

9,5 Neus Aroma's van karamel, moutig

9,5 Smaak Warm, alcoholisch, zoet, karamel

Spijssuggestie Vleesgerechten, zoete desserts, pittige/ belegen kazen

9,0

"Top bier. Helaas niet meer zo exclusief maar wel voor iedereen te koop via de normale handel."

Erwin Kusters

3.055

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,6 Zicht Donker, iets troebel bier. Mooie beige/bruinige schuimkraag.

9,0 Neus Kruidig, chocolade, zoet

8,8 Smaak Kruidig, caramel, koffie. Smaakt blijft lang 'hangen' in de mond. Volle smaak.

Spijssuggestie Kaas en andere borrelhapjes

9,0

"Heerlijk maar complex bier. Wel op de juiste temperatuur drinken voor de juiste smaak."

Hein-Willem Vlemmix

3.375

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker bruinkleurig bier. Beetje troebel. Schuimkraag romig een beige van kleur.

8,0 Neus Ruikt naar brood met daarnaast een zoetige geur.

9,0 Smaak Volle smaak die blijft hangen in de mond. Proeft een karamelsmaak. Ook de smaak van gebrande mout.

Spijssuggestie Zeker drinken. Niet het lekkerste bier maar wel in de top 5

9,0

"Zeer aangenaam complex degustatiebier"

Harm Gruyters

2.730

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht koper tot bruin. Troebel.

8,0 Neus Sterk moutig.

9,0 Smaak Sterke moutsmaak. Brood. Alcoholisch. Gedroogde zuidvruchten en rozijnen. Iets caramel. Bruine suiker. Lichte koffiesmaak.

Spijssuggestie Trappistenkaas!

9,3

"Warm, vol van smaak"

Eelco Zuurbier

2.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,3 Zicht Licht troebel, niet teveel koolzuur

8,0 Neus Kruidig met chocolade tinten

8,9 Smaak Licht bitter, warm

Spijssuggestie Overjarige oude kaas

7,0

"De 'exclusiviteit', en het 'mystieke' van dit bier is verdwenen. Het is een quadrupel met tonen van geroosterde mout, pure chocolade en kruiden in geur en smaak, in combinatie met een lichte bittertoon. Niet beter dan enig andere quadrupel."

Peter Reijntjes

19.750

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Bruin en iets troebel bier met niet al te veel koolzuur. De kleine, beige kraag van gemengd schuim in niet lang houdbaar.

7,0 Neus Geroosterde mout, kruidig, bitterchocolade en alcohol.

7,0 Smaak Kruidig, beetje karamel, alcoholisch en kruidig. Het lichte bittertje blijft ook in de nasmaak, naast de alcoholische tint goed bewaard.

Spijssuggestie Biefstukje medium gebakken

7,0

"Ik vind het een lekkere quadruple, maar wel erg zout waar ik iets minder van houd "

Floor Verburg

2.530

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,9 Zicht Mooie donker kleur, met de zaklamp er tegen aan word die wat roder van kleur maar hij blijft donker, ik had verwacht dat hij wat troebeler was omdat ik de gist heb mee geschonken maar dat viel tegen. De schuimkraag zakte snel in.

7,5 Neus Zoete geuren komen naar voren. De mout en stroop lucht zijn te herkennen

6,8 Smaak Het bier is zoet van smaak en ook proef je de alcohol, je krijgt een warme gevoel in je mond van de alcohol. Ik vind m lekker maat had m minder zoet verwacht

Spijssuggestie Een trappisten kaas die tegenover het zoete zware bier staat. Ik zou er ook een stuk vlees bij kunnen eten

Meer reviews
17-10-25

Lekkerste bockbieren 2025 verkozen!

De Tweede Kamer-verkiezingen staan voor het einde van de maand gepland. De minstens zo belangrijke 23e editie van Het Lekkerste Bockbier van Nederland werden afgelopen weekend al gehouden. En dat leverde twee prachtige winnaars op...

Verder lezen
09-10-25

Het favoriete bier van Sinterklaas

In de schappen van de supermarkt ben je ze vast alweer tegengekomen: pepernoten. Soms vragen we ons weleens af of er überhaupt een periode is dat ze er niet meer liggen, maar dat terzijde. Wat je vanaf nu ook in de schappen van o.a. Albert Heijn, Spar en Jumbo kunt terugvinden is...

Verder lezen
03-10-25

8 bokbier-evenementen in oktober

Gevoelsmatig hebben we het witbier-seizoen pas net achter de rug, maar toch staan de seizoenen waarin donkere bieren centraal staan voor de deur. Sterker nog: het bokbier-seizoen is al begonnen. En dit weekend - en de hele maand oktober - zie je dat terug door heel Nederland, waar verschillende bokbierevenementen worden gehouden. We zetten er 8 (chronologisch) op een rijtje.

Verder lezen
25-09-25

Dit is het lekkerste bier van Brabant

Onlangs werd op het Proost Festival in Hilvarenbeek voor de 11e keer het lekkerste bier van Brabant verkozen. Uit in totaal 45 ingezonden bieren koos de jury Nondeju Gran Cru van de Osse Muifelbrouwerij als de winnaar, die het komende jaar die prachtige titel Brabants Lekkerste Bier 2025 mag dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--