8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel "Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen en is officieel alleen verkrijgbaar via de bierlijn van de abdij. Als echte bierliefhebber heb je dit bier op je bucketlist.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38
8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,4

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,5

"Een prachtig bier, zeer lekker, vol van smaak, ook vol van boddy, licht bitter. Ik denk ook dat het bier zeer lekker maakt is de beleving. Hoe men moet bestellen met de telefoon, als men er dan door komt en dan gaan halen. Het geheimzinnige er van is ook iets speciaal."

twan Snepvangers

3.180

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Het is een donker maar wel een helder bier

7,5 Neus

9,5 Smaak Vol van smaak, prachtige tinten van donker fruit

Spijssuggestie In de stoofvlees

9,7

"Al lang staat deze op mijn lijst, van wie niet. Al een paar keer tot lekkerste bier verkozen. Een lastig biertje om in bezit te krijgen. Dit alleen geeft al hoge verwachtingen. Na het openen van het flesje ruik je de geur. Tijdens het ingieten ontstaat er een mooie creme kleurige schuim kraag over het bier. En dan die eerste blik. Liefde op eerste gezicht. Haar donkerrode body. De geur van de mouten in combinatie met het fruitige. Dan is het moment daar de eerste slok. En war is dat mooi. De balans in de smaak. De lange afdronk. Heerlijk. Toch heeft dit biertje 1 groot nadeel. Ik had er maar 1."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,7 Zicht Een mooie donker rode kleur. Een crème achtige schuimlaag.

10,0 Neus Wat een geur. Een heerlijke moutgeur, met donkere vruchten. Heerlijk

9,3 Smaak De smaak blijft lang achter in je keel. Een heerlijke balans van smaken. Soms heb je van die smaken die bij elkaar horen. Het is op elkaar afgestemd.

9,2

"Hèt bier met een van de beste totaalbelevingen. Bestellen via de biertelefoon, en vervolgens op de afgesproken tijd op de afgesproken plaats in België verschijnen om een bak op te kunnen halen. Kan het nog mysterieuzer? Ja. Dit kastanjebruine bier herbergt enorm veel zoete, zachte en verfijnde smaken dat je er van blijft nippen en ontdekken. Pas als je de tijd neemt zal je de echte mysteries van deze trappist langzaam ontrafelen...."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Diep kastanjebruin bier met een karamelkleurige, fijne schuimlaag. Iets mistig

8,0 Neus Veelbelovend! Zacht zoet en erg complex. Karamel, rozijntjes, toffee en donkere chocolade. Ook een frissere, appelstroopachtige geur is te ontdekken.

9,2 Smaak Fluweelzacht en verfijnd zoet. Doet direct denken aan appelstroop en zoete rozijnen. De koolzuurtinteling is erg zacht en past perfect bij de zoete smaakbalans. Het blijft continu een ontdekkingreis waarbij je steeds nieuwe smaken ontdekt.

10,0

"Een heerlijk bijzonder biertje uit West-Vlaanderen."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,1 Zicht Donkerbruin van kleur, donker bruine schuimkraag. Ondoorzichtig.

9,2 Neus Kruiderig, licht alcoholisch.

10,0 Smaak Soepel, fris, licht alcoholisch, beetje kruiderig.

Spijssuggestie Kipragout, kipfilet, varkenshaasje, zware kazen.

9,5

"Wat kun je over Westvleteren 12 schrijven wat daarover nog niet geschreven is? Volgens mij niets. Het is dan ook een van de toppers uit de bierwereld. Al is het maar om de mythe die eromheen is gecreëerd. Een mooi complexe quadrupel die perfect in balans is. Licht gebrande mout, karamel, wat vanille en lichte fruit tonen. Geeft een mooi romig mondgevoel. De enige reden om dit geen 10 te geven is mogelijk dat het misschien iets te braaf is."

Ben Maas

7.155

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Prachtig bier om te zien. Donker-amber van kleur en helder bier met beige inzakkend schuim uit fijne belletjes.

7,0 Neus Redelijk matige neus met mout en gist. Wat karamel en iets licht fruitigs in de achtergrond,

9,5 Smaak In de smaak komen de geuren mooi terug met daarbij wat licht gebrande mout en vanille. Het bier is licht slijm vormend en geeft een romig mondgevoel.

Spijssuggestie Mooie oude abdij kaas.

9,0

"Zoetig en kruidig van smaak, port komt terug in smaak. In de nasmaak iets droog op de tong."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Mooi donker, koperkleurig bier. Creme kleurige schuimlaag

8,5 Neus Sterke moutgeur, gebrande geur. Zweem van port

9,1 Smaak Zoetig en kruidig van smaak, port komt terug in smaak. In de nasmaak iets droog op de tong.

Spijssuggestie Stoofpot of oude kaas

8,8

"Fijn dat ik voor regenachtige zondagmiddagen nog een pakketje in de kelder heb."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,9 Zicht donker roodbruin met mooie crèmekleurige schuimkraag

9,1 Neus flink moutig met tonen van gedroogd fruit, caramel en chocolade

9,2 Smaak intense smaak, moutig met mooi tonen van gedroogd fruit, caramel, chocolade en koffie. Prima in balans.

Spijssuggestie zoete desserts, bij de open haard, stevige kazen

8,1

"Mooi bier dat vol van smaak is, voor de zoetekauwen is dit een mooi bier. voor je bucketlist ook overigens! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol

7,6 Zicht Donkerbruin bier met een beige schuimkraag, niks bijzonders en gewoon zoals een quad hoort te zijn.

6,7 Neus Tonen van roodfruit en karamel, ook kandij.

Smaak In de smaak proef ik tonen van dadels, vijgen, rood fruit, ook proef ik een lichte kaneeltoon. de afdronk is weinig aanwezig, mooi zoet en mooi vol. Alcohol is weinig aanwezig.

Spijssuggestie Bij een stoofpot, of een rundvlees, rendang bijvoorbeeld.

8,1

"dat dit een perfect biertje is is niet gelogen"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht mooi van kleur

8,0 Neus hoeft geen toelichting

8,5 Smaak alsof er een engeltje over je tong pist

Spijssuggestie geen dit biertje is er een om vooral achteroverleunend en genieten

8,0

"Geweldig bier, niet de beste van de wereld. Naar erg goed, zeker na een paar jaar rijpen "

Jan Otten

7.925

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Donkerbruin met dikke schuimkraag

7,5 Neus Drop , kruidig, zoet

8,0 Smaak Ziet moutig drop

Spijssuggestie Gegrild vlees, belegen kaas

7,0

"Je hebt bieren die op een voetstuk geplaatst worden en dit is zo’n bier. Het is kwalitatief een goed bier maar het beste ter wereld... nee. Hij viel vooral in geur erg tegen, de smaak maakt het dan wel iets goed. Maar eerlijk er zijn betere in deze smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Rood/bruin met een witte schuimkraag.

6,8 Neus Overheersende geur van metaal, zoet met vaag iets van kruiden.

8,0 Smaak Karamel, krenten en zoet. Warme nasmaak van de alcohol met kruidige tonen.

Spijssuggestie Stoofvlees.

8,5

"Een goed bier waar je echt voor moet gaan zitten. Gewoon lekker onderuit en genieten "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Een mooi donker amber kleurig bier. Goede mooie schuimkraag.

7,5 Neus een lichte zoete caramel geur

7,5 Smaak Een toch wel zachte smaak. waar de bitters en aroma goed naar voren komen.

Spijssuggestie Het beste is net als het bier een goede steak. Niet standaard maar ook hier moet je een wat duurder stuk vlees bij hebben. Of bij de borrel met een pittige kaas.

9,8

"Wauw, hier gebeurd echt veel! Wat een complexe smaak waar je steeds meer dingen ontdekt tijdens het proeven. Chapeau!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,5 Zicht Mooie donker met een rode gloed en een dikke stevige schuimlaag

9,5 Neus Krachtige geur, karamel/chocolade achtig

9,7 Smaak Intense smaakbeleving. Er gebeurd heel veel, het begint met de tinteling van het koolzuur daarna proef je mout gevolgd door chocoladeachtige stroperige smaak wat ook nog iets fruitig is. Heel complex!

Spijssuggestie Chocolade, pittige kaas

9,1

"Eerste keer gedronken. Erg lekker niemand iets teveel gezegd"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,3 Zicht Mooi donker van kleur

9,2 Neus Ervaring op zich

9,2 Smaak Niets aan toe te voegen

8,5

"Ja het is op zich bijzonder, maar de 8 is naar mijn mening zoveel lekkerder/beter"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,6 Zicht diepbruin, royale schuimkraag

8,4 Neus karamel, mout

7,3 Smaak volle smaak, alcoholisch

Spijssuggestie gebakken vlees, kaasplank

Dutch Beer Challenge op 22 april

De zevende Dutch Beer Challenge vindt plaats op donderdag 22 april in Rotterdam. De uitslag wordt bekend gemaakt in mei.

Verder lezen

Honing Tripel van Grutte Pier wint Mitra-verkiezing

De Friese Honing Tripel van Grutte Pier heeft de Mitra-jaarverkiezing gewonnen. De winnaar bleef de bieren van Brouwerij Noordt en Stadsbrouwerij Eindhoven voor.

Verder lezen

We drinken steeds meer alcoholvrij

We drinken met z'n allen steeds meer alcoholvrij bier. Nu al is 1 op de 14 glazen bier die we met z'n allen drinken een bier zonder alcohol.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Creme Bavarois met Hertog Jan Winterbier

Heb je ook zo'n zin in het weekend. Het is weer BierButler Vrijdag. Ditmaal serveren we een dessert met Hertog Jan Winterbier.

Verder lezen