8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel 'Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen. Als je dit bier nog niet hebt gedronken, heb je dit als echte Bierista zeker bovenaan op je bucketlist staan.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38

Mijn bieren

8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,3

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,8

"Erg krachtige smaak die me erg goed deed. De eerste keer dat ik een slok nam kreeg ik kippenvel over mijn hele lichaam vanwege de intense smaak die later wat af nam en me rustig aan liet wennen aan het bier"

Mir Peters

220

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Karamelachtige kleur met veel gisten erin. Schuimkraag is heel slap en zakt vrijwel meteen.

7,0 Neus Ruikt naar pure chocolade met rode wijn

8,4 Smaak Heel volle complexe smaak. Beetje een boerejongens smaak. Alcohol valt mee. Erg kruidig. Heel erg karamelachtig.

Spijssuggestie Biefstuk met een rode wijn/port saus

7,5

"Klassieker! Erg gelaagd, complexe smaak. Je proeft de handwerkende handjes van de monniken van de Westvleteren trappist."

Bram Blauw

610

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooie troebele karamel kleur. Best veel koolzuur bubbels voor een donker bier. Mooi gebroken wit schuimkraag. Niet echt een stevige schuimkraag. Je ziet ook nog veel gist drijven.

7,0 Neus Chocolade lava cake met rode wijn

7,5 Smaak Gelaagde complexe smaak. Heel vol. Rozijnen chocola achtig. Eerste halve seconde aardig koolzuurburst, die snel afzwakt. Voor een 10,2% niet echt een sterke alcoholsmaak hebben.

Spijssuggestie Wild met rode wijn saus

9,0

"Bier dat vol zit met smaak! zoet, kruidig met een mooie body"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Helder, diep donker rood met een stevige mouse schuimkraag

8,0 Neus Gebrande mout, kandij

9,0 Smaak Zoet, gebrande mout, kandij suiker, licht droppig/anijs. kruidig en zacht

Spijssuggestie Om van te genieten met een goed boek

8,5

"Heel mooi en complex bier om van te genieten."

Joeri Mol

3.530

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donker amber bruinrood

8,5 Neus Complexe geur van kruiden

9,0 Smaak Aangename tinteling, complexe smaak van kruiden en gedroogd fruit.

Spijssuggestie Niks bij eten enkel genieten van het bier

9,0

"Een hele lekkere quadruppel."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,6 Zicht Donker amber met een lichtbruine, plakkende schuimkraag.

8,9 Neus Sterke bruine boterhamgeur (gebrande mout). Tonen van pure chocola en koffie.

9,5 Smaak Volle smaak met lichte koolzuur. Mmmmmmmmmmmm

Spijssuggestie Een goeie oude brokkelkaas.

9,5

"Heerlijke rijke, zoete smaak. Ondertussen donker en sterk :)"

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

3,0 Zicht Zeer donker.

8,0 Neus Heerlijke zoete geur en smaak

8,0 Smaak Heerlijke zoete geur en smaak

Spijssuggestie Pittig eten of een goed stuk vlees (gegrild, geroosterd)

8,2

"Een van de betere Quadrupel bieren. Complex, zoet, maar perfect in balans. Als je van donker en volle bier soorten houdt is dit een van de bieren die je moet hebben geproefd."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donker rood (amber) en een schuimkraag met dikke bellen.

7,6 Neus Zoet, karamel, donkere gebrande mout.

8,2 Smaak Complex, zoet, kruidig, gebrande mout.

Spijssuggestie Zoete olijven, crackers om de smaak van dit bier opnieuw te beleven.

9,1

"Wat een heerlijk degustatiebier. Ingeschonken met het gist erbij. Lekker evenwichtig met een lange volle nasmaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,1 Zicht Donkerbruin, met een creme schuimlaag, langzaam inzakkend.

7,9 Neus Vol aromatisch, met mout, caramel, koffie, chocolade en rozijnen.

8,0 Smaak Volle, medium zoete rijke smaak.Blijft lang hangen. Licht verwarmend door het hogere alcohol.

Spijssuggestie Stoofpot en stevige kazen. Blijft ook overeind bij Steak frites van de Barbecue.

9,0

"Overal een zeer lekker en zwaar bier, puur genieten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker bruin met een rode vleug

8,9 Neus Kruidig, koffie, pure chocolade

9,0 Smaak Perfect in balans

Spijssuggestie Oude kaas, pittige gerechten

8,5

"Ondanks de hype, wel erg lekker bier met een volle zachte smaak. Ik mocht deze proeven bij de bron: in “in de Vrede” naast de St Sixtus abdij. Misschien is deze daar nog nèt iets lekkerder. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Donker bruin, amper doorzichtig met een beige schuimkraag.

4,6 Neus Vooral mout en karamel,

8,3 Smaak Mooie balans van mout, karamel, alcohol

Spijssuggestie Niets! Hiervan geniet je in alle rust.

Jopen en 't Taphuys bundelen krachten

Jopen, de Haarlemse Craft brouwerij heeft een strategische samenwerking aangekondigd met 't Taphuys.

Verder lezen

Nieuw: Hazy & Romige Psycho Cyclops NEIPA van Maximus

Met vijf zorgvuldig geselecteerde hopsoorten – Citra, Citra Cryo, Mosaic, El Dorado en Idaho7 – biedt deze NEIPA een tropische fruitervaring.

Verder lezen

Grolsch blijft inzetten op duurzaamheid: Highlights 2023 online

Bij Grolsch staat duurzaamheid hoog op de agenda, en dat blijkt uit de indrukwekkende resultaten die de brouwerij in 2023 heeft geboekt.

Verder lezen

Playground Non Alcoholic IPA nu verkrijgbaar op fust

vandeStreek Bier kondigt met trots aan dat hun meest bekroonde bier, Playground Non Alcoholic IPA, vanaf nu verkrijgbaar is op fust.

Verder lezen