8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel "Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen en is officieel alleen verkrijgbaar via de bierlijn van de abdij. Als echte bierliefhebber heb je dit bier op je bucketlist.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38

Mijn bieren

8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,4

Zicht

8,4

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,5

"Een prachtig bier, zeer lekker, vol van smaak, ook vol van boddy, licht bitter. Ik denk ook dat het bier zeer lekker maakt is de beleving. Hoe men moet bestellen met de telefoon, als men er dan door komt en dan gaan halen. Het geheimzinnige er van is ook iets speciaal."

TWAN Snepvangers

3.800

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Het is een donker maar wel een helder bier

7,5 Neus

9,5 Smaak Vol van smaak, prachtige tinten van donker fruit

Spijssuggestie In de stoofvlees

9,7

"Al lang staat deze op mijn lijst, van wie niet. Al een paar keer tot lekkerste bier verkozen. Een lastig biertje om in bezit te krijgen. Dit alleen geeft al hoge verwachtingen. Na het openen van het flesje ruik je de geur. Tijdens het ingieten ontstaat er een mooie creme kleurige schuim kraag over het bier. En dan die eerste blik. Liefde op eerste gezicht. Haar donkerrode body. De geur van de mouten in combinatie met het fruitige. Dan is het moment daar de eerste slok. En war is dat mooi. De balans in de smaak. De lange afdronk. Heerlijk. Toch heeft dit biertje 1 groot nadeel. Ik had er maar 1."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,7 Zicht Een mooie donker rode kleur. Een crème achtige schuimlaag.

10,0 Neus Wat een geur. Een heerlijke moutgeur, met donkere vruchten. Heerlijk

9,3 Smaak De smaak blijft lang achter in je keel. Een heerlijke balans van smaken. Soms heb je van die smaken die bij elkaar horen. Het is op elkaar afgestemd.

9,2

"Hèt bier met een van de beste totaalbelevingen. Bestellen via de biertelefoon, en vervolgens op de afgesproken tijd op de afgesproken plaats in België verschijnen om een bak op te kunnen halen. Kan het nog mysterieuzer? Ja. Dit kastanjebruine bier herbergt enorm veel zoete, zachte en verfijnde smaken dat je er van blijft nippen en ontdekken. Pas als je de tijd neemt zal je de echte mysteries van deze trappist langzaam ontrafelen...."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Diep kastanjebruin bier met een karamelkleurige, fijne schuimlaag. Iets mistig

8,0 Neus Veelbelovend! Zacht zoet en erg complex. Karamel, rozijntjes, toffee en donkere chocolade. Ook een frissere, appelstroopachtige geur is te ontdekken.

9,2 Smaak Fluweelzacht en verfijnd zoet. Doet direct denken aan appelstroop en zoete rozijnen. De koolzuurtinteling is erg zacht en past perfect bij de zoete smaakbalans. Het blijft continu een ontdekkingreis waarbij je steeds nieuwe smaken ontdekt.

7,5

"Heerlijk bier waar ik lang op het gewacht. Misschien daarom extra lekker en vol van smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht Mooi donker bier met crèmekleurige schuimkraag.

7,5 Neus Moutige en karamelachtige tonen zorgen ervoor dat je snel een slok wil nemen van van dit bier.

6,5 Smaak Ondanks dat dit een heerlijk bier is, had ik er wel iets meer van verwacht. Juist door de schaarste van dit bier maakt het speciaal. Heb wel betere quadrupels gehad dan de Westvleteren 12, maar ik zeg zeker niet dat het een slecht bier is.

Spijssuggestie Oude kaas, rood vlees

9,5

"Wat valt er nog over dit bier te zeggen? Misschien dat ik mijn exemplaar heb opgehaald bij de abdij, dat voegt toch wat toe aan de beleving van het bier zelf."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donkerbruin helder bier, met een off-white schuimkraag met een fijne structuur.

9,0 Neus Geuren van gedroogd rood fruit, dadels, beetje karamel.

9,5 Smaak Mijn exemplaar heeft al een tijdje gestaan. Daardoor is het mondgevoel wat romiger geworden en de smaak heeft zich verrijkt. Het gaat iets meer richting de port.

Spijssuggestie Oude Gracht kaas (2 jaar gerijpt)

Bier Butler Vrijdag - Bruschetta ansjovis met Gaia IPA

Op Bier Butler Vrijdag combineert Bierista steeds een gerecht met een bijpassend bier. Zo bezorgen we jou een lekker weekend.

Verder lezen

Brouwers passen recept Hertog Jan 0.0 aan

De brouwers waren nog niet tevreden over de Hertog Jan 0.0. Na veel testen en proeven is er nu een verbeterde Hertog Jan 0.0.

Verder lezen

Nieuw: Rising Sun, de nieuwe hazy IPA op basis van Kumquats

Ook dit jaar hebben de brouwers van De Leckere weer een zomers speciaalbier ontwikkeld: De Kumquat IPA.

Verder lezen

Bierista proeft Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout

Soms heb je zo'n bier waar je stijl van achterover slaat, waar al je verwachting worden overtroffen. We hebben er weer één te pakken!

Verder lezen