1. Bierista
  2. Westvleteren 12
8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel 'Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen. Als je dit bier nog niet hebt gedronken, heb je dit als echte Bierista zeker bovenaan op je bucketlist staan.

Details

Brouwerij
Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38

Mijn bieren

8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,3

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,8

"vol en romig bier met volle smaak. hoge alcoholpercentage komt duidelijk naar voren. mooi in het glas, een aanrader!"

Anna van Aart

7.445

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht zwart met lichtbruin schuim

6,8 Neus ruikt zoetig, fruitig, karamel

7,8 Smaak licht prikkelend, zoet, dik en romig. de nasmaak is licht bitter en warm/alcoholisch

Spijssuggestie schimmelkazen of juist zoete desserts

9,5

"Gewoon heerlijk biertje om zo van te genieten eventueel met wat pure chocolade. Goed in balans "

Raimond Lieuwes

2.495

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Donker bruin, romige schuimkraag

8,7 Neus Moutig, chocolade, karamel, rozijnen.

10,0 Smaak Warm, zoete, karamel. Smaak blijf lang hangen

Spijssuggestie Lekker bij pure chocolade, biefstuk met rodewijn/port saus maar zeker ook gewoon lekker om zo van te genieten

10,0

"Waanzinnig lekker. Fles heeft 6 jaar op de plank gelegen."

Ralph Lankreijer

2.755

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker amber kleur

8,5 Neus Karamel/moutig

10,0 Smaak Hele zachte volle smaak

Spijssuggestie Lekker stuk biefstuk

10,0

"Een van de mooiste bieren die ik geproeft heb"

Mariska Wichgers-Gallé

2.345

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,1 Zicht Donker amber en heeft een stabiele witte schuimkraag

8,0 Neus aroma's van rozijnen en noten die zorgen voor een mooi evenwicht

10,0 Smaak Heel complex met een zachte smaak van karamel en chocolade

Spijssuggestie kruidige vleesgerechten, kaas

9,5

"Super fijn, krachtig smaakvol bier"

Yvette Fial-Oosterveld

2.675

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,5 Zicht Mooi donkere, warme kleur Romige schuimkraag

9,5 Neus Aroma's van karamel, moutig

9,5 Smaak Warm, alcoholisch, zoet, karamel

Spijssuggestie Vleesgerechten, zoete desserts, pittige/ belegen kazen

9,0

"Top bier. Helaas niet meer zo exclusief maar wel voor iedereen te koop via de normale handel."

Erwin Kusters

3.055

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,6 Zicht Donker, iets troebel bier. Mooie beige/bruinige schuimkraag.

9,0 Neus Kruidig, chocolade, zoet

8,8 Smaak Kruidig, caramel, koffie. Smaakt blijft lang 'hangen' in de mond. Volle smaak.

Spijssuggestie Kaas en andere borrelhapjes

9,0

"Heerlijk maar complex bier. Wel op de juiste temperatuur drinken voor de juiste smaak."

Hein-Willem Vlemmix

3.455

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker bruinkleurig bier. Beetje troebel. Schuimkraag romig een beige van kleur.

8,0 Neus Ruikt naar brood met daarnaast een zoetige geur.

9,0 Smaak Volle smaak die blijft hangen in de mond. Proeft een karamelsmaak. Ook de smaak van gebrande mout.

Spijssuggestie Zeker drinken. Niet het lekkerste bier maar wel in de top 5

9,0

"Zeer aangenaam complex degustatiebier"

Harm Gruyters

2.730

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht koper tot bruin. Troebel.

8,0 Neus Sterk moutig.

9,0 Smaak Sterke moutsmaak. Brood. Alcoholisch. Gedroogde zuidvruchten en rozijnen. Iets caramel. Bruine suiker. Lichte koffiesmaak.

Spijssuggestie Trappistenkaas!

9,3

"Warm, vol van smaak"

Eelco Zuurbier

2.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,3 Zicht Licht troebel, niet teveel koolzuur

8,0 Neus Kruidig met chocolade tinten

8,9 Smaak Licht bitter, warm

Spijssuggestie Overjarige oude kaas

7,0

"De 'exclusiviteit', en het 'mystieke' van dit bier is verdwenen. Het is een quadrupel met tonen van geroosterde mout, pure chocolade en kruiden in geur en smaak, in combinatie met een lichte bittertoon. Niet beter dan enig andere quadrupel."

Peter Reijntjes

19.840

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Bruin en iets troebel bier met niet al te veel koolzuur. De kleine, beige kraag van gemengd schuim in niet lang houdbaar.

7,0 Neus Geroosterde mout, kruidig, bitterchocolade en alcohol.

7,0 Smaak Kruidig, beetje karamel, alcoholisch en kruidig. Het lichte bittertje blijft ook in de nasmaak, naast de alcoholische tint goed bewaard.

Spijssuggestie Biefstukje medium gebakken

Meer reviews
28-11-25

Stout: het zwarte goud

Het is vandaag Black Friday: de dag waarop we dingen kopen, waarvan we gisteren nog niet wisten dat we ze nodig hadden en ons morgen alweer afvragen waarom we ze gekocht hebben. Een dag die je prima kunt overslaan, dus. Om echter wél lekker in thema te blijven, schrijven we vandaag over één van de bekendste zwarte bierstijlen: Stout.

Verder lezen
21-11-25

3 Bierstijlen die perfect bij de winter passen

Korte dagen, gladde wegen en dikke jassen. Je moet ervan houden, de winter. Hoe dan ook, hij komt eraan. Gelukkig kent het ook heel veel mooie aspecten. Veel eten, gezelligheid, misschien wel een mooie winterdecor en... Winterse bieren. We zetten drie winterse bierstijlen op een rijtje.

Verder lezen
14-11-25

Hij komt, hij komt... Maar wat neemt 'ie mee?

Afgelopen maandag is het Sinterklaasjournaal begonnen en morgen (zaterdag) komt 'ie het land alweer binnen: de Goedheiligman, beter bekend onder zijn echte naam Sint-Nicolaas of voor intimi Sinterklaas. Een prachtige periode waarin kinderen in de watten gelegd worden, maar verdienen papa en mama niet ook een mooi cadeau? Wij zetten drie cadeautips op een rij!https://www.bierista.nl/bias/articles/2086/edit#tab_blocks

Verder lezen
06-11-25

Rock City Brewing viert 7e jubileum

Rock City Brewing viert haar 7e jubileum met Rock City & Friends op 14 en 15 november in Amersfoort. Voor deze editie nodigt de brouwerij internationale brouwerijen uit onder meer de Verenigde Staten en Brazilië uit en staat er een breed programma op de planning, waarbij uiteraard aan de inwendige mens gedacht wordt.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--