1. Bierista
  2. Westvleteren 12
8,9

Westvleteren 12

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 12 behoeft eigenlijk geen toelichting. Dit vlaggenschip van de Sint-Sixtusabdij kreeg ooit het stempel 'Beste bier ter wereld'. Sindsdien is het misschien wel meest begeerde bier op onze aarde. Het zware trappistenbier wordt op beperkte schaal gebrouwen. Als je dit bier nog niet hebt gedronken, heb je dit als echte Bierista zeker bovenaan op je bucketlist staan.

Details

Brouwerij
Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
10.2%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Best beoordeeld
November 2017
Prijzen
No. 3 Bier Top 100 2020
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
38

Mijn bieren

8,9

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 12 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,9 door onze Bierista's

8,8

Smaak

8,3

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Verfijnd bier, een van de betere bieren"

Nick Linders

2.635

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donkerbruin, romige beige schuimkraag

8,5 Neus Rijk en complex, gedroogd fruit, karamel en kruiden

8,7 Smaak Vol en rond tonen van rozijnen, toffee en mout, zachte bitterheid mooi in balans

Spijssuggestie Stoofvlees wild of oude kaas. Of gewoon rustig als degustatie bier

7,8

"vol en romig bier met volle smaak. hoge alcoholpercentage komt duidelijk naar voren. mooi in het glas, een aanrader!"

Anna van Aart

7.535

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht zwart met lichtbruin schuim

6,8 Neus ruikt zoetig, fruitig, karamel

7,8 Smaak licht prikkelend, zoet, dik en romig. de nasmaak is licht bitter en warm/alcoholisch

Spijssuggestie schimmelkazen of juist zoete desserts

9,5

"Gewoon heerlijk biertje om zo van te genieten eventueel met wat pure chocolade. Goed in balans "

Raimond Lieuwes

2.495

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Donker bruin, romige schuimkraag

8,7 Neus Moutig, chocolade, karamel, rozijnen.

10,0 Smaak Warm, zoete, karamel. Smaak blijf lang hangen

Spijssuggestie Lekker bij pure chocolade, biefstuk met rodewijn/port saus maar zeker ook gewoon lekker om zo van te genieten

10,0

"Waanzinnig lekker. Fles heeft 6 jaar op de plank gelegen."

Ralph Lankreijer

2.755

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker amber kleur

8,5 Neus Karamel/moutig

10,0 Smaak Hele zachte volle smaak

Spijssuggestie Lekker stuk biefstuk

10,0

"Een van de mooiste bieren die ik geproeft heb"

Mariska Wichgers-Gallé

2.345

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,1 Zicht Donker amber en heeft een stabiele witte schuimkraag

8,0 Neus aroma's van rozijnen en noten die zorgen voor een mooi evenwicht

10,0 Smaak Heel complex met een zachte smaak van karamel en chocolade

Spijssuggestie kruidige vleesgerechten, kaas

9,5

"Super fijn, krachtig smaakvol bier"

Yvette Fial-Oosterveld

2.675

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,5 Zicht Mooi donkere, warme kleur Romige schuimkraag

9,5 Neus Aroma's van karamel, moutig

9,5 Smaak Warm, alcoholisch, zoet, karamel

Spijssuggestie Vleesgerechten, zoete desserts, pittige/ belegen kazen

9,0

"Top bier. Helaas niet meer zo exclusief maar wel voor iedereen te koop via de normale handel."

Erwin Kusters

3.055

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,6 Zicht Donker, iets troebel bier. Mooie beige/bruinige schuimkraag.

9,0 Neus Kruidig, chocolade, zoet

8,8 Smaak Kruidig, caramel, koffie. Smaakt blijft lang 'hangen' in de mond. Volle smaak.

Spijssuggestie Kaas en andere borrelhapjes

9,0

"Heerlijk maar complex bier. Wel op de juiste temperatuur drinken voor de juiste smaak."

Hein-Willem Vlemmix

3.455

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Donker bruinkleurig bier. Beetje troebel. Schuimkraag romig een beige van kleur.

8,0 Neus Ruikt naar brood met daarnaast een zoetige geur.

9,0 Smaak Volle smaak die blijft hangen in de mond. Proeft een karamelsmaak. Ook de smaak van gebrande mout.

Spijssuggestie Zeker drinken. Niet het lekkerste bier maar wel in de top 5

9,0

"Zeer aangenaam complex degustatiebier"

Harm Gruyters

2.730

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht koper tot bruin. Troebel.

8,0 Neus Sterk moutig.

9,0 Smaak Sterke moutsmaak. Brood. Alcoholisch. Gedroogde zuidvruchten en rozijnen. Iets caramel. Bruine suiker. Lichte koffiesmaak.

Spijssuggestie Trappistenkaas!

9,3

"Warm, vol van smaak"

Eelco Zuurbier

2.355

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,3 Zicht Licht troebel, niet teveel koolzuur

8,0 Neus Kruidig met chocolade tinten

8,9 Smaak Licht bitter, warm

Spijssuggestie Overjarige oude kaas

Meer reviews
14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--