Gérard de Wildt Horssen, Nederland

7,5 Zicht Donkerkleurig bier (80 EBC). Helderheid moeilijk te beoordelen. Goed schuimend, met mooi fijn schuim.

7,5 Neus Koffie, caramel, chocolade. Sterke intense geuren. weinig moutig en fruitig.

7,7 Smaak Sterke intensiteit met zoete smaak. Sterk alcoholisch met bitterheid. Weinig specifiek hoparoma. Voldoende koolzuur.

Spijssuggestie Drentse kosterworst of enigzins pittige blauwe schimmelkaas (bijvoorbeeld Fourmé d' Ambert.

8,0 Zicht Donker bier (circa 70 EBC) enigszins troebel, mede door de gist. Redelijk schuim, maar inzakkend.

8,5 Neus Redelijk sterke intensiteit met een moutige geur (bruin brood en gist). Kruidigheid aanwezig met een mooie hopbalans.

8,4 Smaak Intense smaak, enigszins zoet. Gemiddeld bitter met een mooi lange afdronk. Kruidig bier.

Spijssuggestie Gerookte ossenworst en Pure chocolade zolas bijvoorbeeld Lindt puur 70%

7,2 Zicht Goede schuimvorming. Bier goudgeel (14-18 EBC) van kleur. Niet geheel helder enige troebelheid.

7,5 Neus Overduidelijk overheersende, intense hopgeur. Ook enige fruitigheid. Kruidig. Weinig moutig.

7,1 Smaak Sterke bitterheid, kruidig. Veel koolzuur. Afdronk gemiddeld.

Spijssuggestie Toastje met zoete Gorgonzola. Romige blauwschimmelkaas. Bijvoorbeeld Igor Gorgonzola Dolce Cremoso