Tripel

Algemene kenmerken

Een Tripel is een complex blond Belgisch biertype met 7,5 tot 9,5 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Blond tot goud. Helder (tweeschijn is toegestaan). Stevige, stabiele, romige schuimkraag. Koolzuurgehalte is hoog.

Geurassociaties

Complex met kruidige, fruitige en (niet scherpe) alcoholische aroma's. Hoparoma kan aanwezig zijn, maar overheerst niet. Dryhopping is niet gebruikelijk. Licht moutig, aroma's van donkere of gebrande mouten horen niet thuis in een Tripel. Fruitigheid loopt uiteen van citrusachtig, banaanachtig tot ander fruit, maar neigt nooit naar oplosmiddelachtige esters. Kruidige fenolen afkomstig van de gist (kruidig, peperig, kruidnagelachtig) zijn waarneembaar, maar mogen niet overheersen. Toevoeging van kruiden (vooral koriander) komt vaak voor, maar is niet vereist. De geur van een Tripel hoort mooi in balans te zijn. Niets mag overheersen. DMS en diacetyl mogen niet worden waargenomen.

Smaak

Samenspel van kruidige, fruitige en alcoholische smaken, ondersteund door een zachte moutigheid. Hopbitterheid is goed in balans met de moutigheid en zoetheid. Geen donkere of gebrande mouten, oplosmiddelachtige smaken of diacetyl.

Basissmaak

De basissmaak is zoetig, bitterig tot bitter.

Body

Door het gebruik van tot 25% suiker in de stort is de body relatief licht voor een bier met zoveel alcohol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is alcoholwarmend met veel koolzuurprikkeling. Een Tripel hoort niet samentrekkend te zijn. Een beetje plakkerigheid is toegestaan.

Nasmaak

Esters, kruidigheid en moutigheid komen ook in de nasmaak voor. Door het hoge koolzuurgehalte is de nasmaak droog tot licht zoetig en redelijk bitter.

Opmerkingen

Meest gebrouwen amateurbier. Droger en meer koolzuur dan Barley Wines.

Top 3 Tripel

8,7

Berghoeve Verre Vriend

Berghoeve Brouwerij

Berghoeve Verre Vriend is een Tripel. De brouwerij brengt ook een Dubbel uit onder de naam Goede Buur. De Verre Vriend is een pittige met een aangename frisheid dankzij de koriander en curacaoschillen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Bitter

8,7

Triple Sec

Oldskool Brewery

Triple Sec is het eerste huisbrouwsel van de Drinkers Pub! Gebrouwen volgens het Reinheitsgebod is dit een volgemoute 3 granen tripel geworden. Vernoemd naar de lique Triple Sec, de sinaasappel likeur, door het gebruik van Mandarina hop.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuw
8,5

Manke Monnik

De Bekeerde Suster

Manke Monnik van De Bekeerde Suster is een Tripel. Deze Tripel is vol van smaak en mooi in evenwichting. In de smaak is de Manke Monnik lichtzoet en ook vrij kruidig. "Manke Monnik (naar wie het bier is vernoemd) leefde in de 16e eeuw, in Amsterdam. Hoe de Manke Monnik ooit mank is geworden is een raadsel. Er gaan veel verhalen rond maar niemand die het zeker weet. "

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter