Kriek Lambic

Kriek Lambic is een van de bekendste fruitbieren. De basis is een zure Lambic, waarin zure krieken hebben gelegen, die ruim de tijd hebben gehad om hun fruitige kersensmaak aan het bier af te geven. Het resultaat is een zeer fruitige bier met de smaak van kersen. Dit bier dankt zijn complexiteit grotendeels aan de spontane vergisting en de rijpingstijd van de Lambic op houten vaten.

Zicht

Kriek Lambic is rood tot roodbruin. De intensiteit van de kleur hangt vaak samen met de leeftijd van het bier. Meestal is het bier helder, een lichte troebeling is niet ongewoon. Een Kriek Lambic heeft weinig tot geen schuim. Schuim dat er is, is fijn en gekleurd.

Geur:

Kriek Lambic heeft bovenal de geur van kersen. Maar er is meer, aroma's van tannine, vanille, amandel geven extra complexiteit. Het basisbier, de Lambic, kan ook aardse tonen en dierlijke aroma's meenemen.

Smaak:

De friszure smaak van krieken is dominant aanwezig. Maar ook de meer complexe tonen die we in de neus al tegenkwamen, komen ook in de smaak terug. Het bier is friszuur tot zuur, lichtzoetig en heeft weinig bitterheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,2 - 6,0% Kleur: niet van toepassing; kleur afkomstig van de krieken Bitterheid: 15-21 EBU Gisting: Spontane gisting Glas: Tulp Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Fruitsalades, vanilleijs, chocolade, natte cake Bekende voorbeelden: Boon, Oud Beersel, Mort Subite, Lindemans

Top 3 Kriek Lambic

8,5

Lux Cactus Ale

Lux Brewery

Een fris, blond bier als basis waaraan cactusvijg is toegevoegd. Dit zorgt voor een exotische, zoete toon in het bier, wat wordt gecompenseerd door het gebruik van fruitige hoppen, citroen en limoen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,0

Wilderen Kriek

Brouwerij Wilderen

Wilderen Kriek is gemaakt van lambic, een spontaan vergist bier. Dit bier heeft lange tijd mogen rijpen op grote houten foeders. Mooie rijpe krieken zijn aan de lambic toegevoegd. Het resultaat is een fris en fruitig bier met die typisch kersensmaak.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,2

Boon Kriek

Boon

Boon Kriek is een friszuur, fruitig bier gemaakt met zure krieken. Met 4% alcohol is dit een heerlijk fris en fruitig terrasbier.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Scheldebrouwerij lanceert innovatieve afvullijn

Tijdens de Braubeviale 2019 in het Duitse Nürnberg, heeft Scheldebrouwerij haar aanstaande innovatie bekend gemaakt.

Verder lezen

Goud voor Palm tijdens prestigieuze biercompetitie

Bij Brouwerij Palm is de stemming opperbest na het winnen van een prestigieuze prijs op 's werelds toonaangevende biercompetitie.

Verder lezen

Schneider Weisse drie maal in de prijzen

Schneider Weisse heeft drie medailles in de wacht gesleept tijdens de prestigieuze European Beer Star 2019.

Verder lezen

De Tedx Talk van RSFB-topman Peer Swinkels

Peer Swinkels, CEO van Royal Swinkels Family Brewers, hield onlangs een inspirerende Tedx Talk over ondernemerschap in Veghel.

Verder lezen