Kriek Lambic

Kriek Lambic is een van de bekendste fruitbieren. De basis is een zure Lambic, waarin zure krieken hebben gelegen, die ruim de tijd hebben gehad om hun fruitige kersensmaak aan het bier af te geven. Het resultaat is een zeer fruitige bier met de smaak van kersen. Dit bier dankt zijn complexiteit grotendeels aan de spontane vergisting en de rijpingstijd van de Lambic op houten vaten.

Zicht

Kriek Lambic is rood tot roodbruin. De intensiteit van de kleur hangt vaak samen met de leeftijd van het bier. Meestal is het bier helder, een lichte troebeling is niet ongewoon. Een Kriek Lambic heeft weinig tot geen schuim. Schuim dat er is, is fijn en gekleurd.

Geur:

Kriek Lambic heeft bovenal de geur van kersen. Maar er is meer, aroma's van tannine, vanille, amandel geven extra complexiteit. Het basisbier, de Lambic, kan ook aardse tonen en dierlijke aroma's meenemen.

Smaak:

De friszure smaak van krieken is dominant aanwezig. Maar ook de meer complexe tonen die we in de neus al tegenkwamen, komen ook in de smaak terug. Het bier is friszuur tot zuur, lichtzoetig en heeft weinig bitterheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,2 - 6,0% Kleur: niet van toepassing; kleur afkomstig van de krieken Bitterheid: 15-21 EBU Gisting: Spontane gisting Glas: Tulp Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Fruitsalades, vanilleijs, chocolade, natte cake Bekende voorbeelden: Boon, Oud Beersel, Mort Subite, Lindemans

Top 3 Kriek Lambic

8,5

Lux Cactus Ale

Lux Brewery

Een fris, blond bier als basis waaraan cactusvijg is toegevoegd. Dit zorgt voor een exotische, zoete toon in het bier, wat wordt gecompenseerd door het gebruik van fruitige hoppen, citroen en limoen.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,0

Wilderen Kriek

Brouwerij Wilderen

Wilderen Kriek is gemaakt van lambic, een spontaan vergist bier. Dit bier heeft lange tijd mogen rijpen op grote houten foeders. Mooie rijpe krieken zijn aan de lambic toegevoegd. Het resultaat is een fris en fruitig bier met die typisch kersensmaak.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,2

Boon Kriek

Boon

Boon Kriek is een friszuur, fruitig bier gemaakt met zure krieken. Met 4% alcohol is dit een heerlijk fris en fruitig terrasbier.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Zesde editie bierfestival Brewda

Op zaterdag 7 september vindt bij het brouwcafé van Brouwerij Frontaal de zesde editie van bierfestival Brewda plaats.

Verder lezen

Franziskaner Alkoholfrei een smaakvolle alcoholvrije Weizen

Franziskaner Alkoholfrei is een smaakvol alcoholvrij bier. Veel smaak en minimale verschillen met de alcoholhoudende broeder.

Verder lezen

Bier van Hier festival in Hengelo

De leden van speciaalbiersocietiet BierConnaisseurs presenteren hun eigen georganiseerde festival.

Verder lezen

Wat kost 'een biertje' op het Oktoberfest in München?

Nog een maandje en dan barst het Oktoberfest in München weer los. Wat kost tijdens dat volksfeest een glaasje bier?

Verder lezen