Kriek Lambic

Kriek Lambic is een van de bekendste fruitbieren. De basis is een zure Lambic, waarin zure krieken hebben gelegen, die ruim de tijd hebben gehad om hun fruitige kersensmaak aan het bier af te geven. Het resultaat is een zeer fruitige bier met de smaak van kersen. Dit bier dankt zijn complexiteit grotendeels aan de spontane vergisting en de rijpingstijd van de Lambic op houten vaten.

Zicht

Kriek Lambic is rood tot roodbruin. De intensiteit van de kleur hangt vaak samen met de leeftijd van het bier. Meestal is het bier helder, een lichte troebeling is niet ongewoon. Een Kriek Lambic heeft weinig tot geen schuim. Schuim dat er is, is fijn en gekleurd.

Geur:

Kriek Lambic heeft bovenal de geur van kersen. Maar er is meer, aroma's van tannine, vanille, amandel geven extra complexiteit. Het basisbier, de Lambic, kan ook aardse tonen en dierlijke aroma's meenemen.

Smaak:

De friszure smaak van krieken is dominant aanwezig. Maar ook de meer complexe tonen die we in de neus al tegenkwamen, komen ook in de smaak terug. Het bier is friszuur tot zuur, lichtzoetig en heeft weinig bitterheid.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 4,2 - 6,0% Kleur: niet van toepassing; kleur afkomstig van de krieken Bitterheid: 15-21 EBU Gisting: Spontane gisting Glas: Tulp Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Fruitsalades, vanilleijs, chocolade, natte cake Bekende voorbeelden: Boon, Oud Beersel, Mort Subite, Lindemans

Bestel de Bierista® Bieropleiding


Vergroot je bierkennis en haal je officiële Bierista® Bierdiploma. Erkende bieropleiding. Word Bierista met gemiddeld 15 uur thuis studeren en leer proeven als een pro met met een extra te bestellen bierpack voor praktijk deel bierkennis. De leukste en lekkerste online bier cursus van Nederland. Aanbevolen door de brouwers van Nederland, gewaardeerd met een 9.8.

Haal je Bierdiploma

Top 3 Kriek Lambic

7,5

Mort Subite Kriek Lambic

Mort Subite (Alken-Maes - Heineken)

Mort Subite Kriek Lambic is een fris en fruitig bier gemaakt met verse krieken. Het bier bestaat uit een deel jonge lambic van één jaar oud. De ervaring in dit bier is afkomstig van de lambic van drie jaar oud.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,2

Boon Kriek

Boon

Boon Kriek is een friszuur, fruitig bier gemaakt met zure krieken. Met 4% alcohol is dit een heerlijk fris en fruitig terrasbier.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,1

Lindemans Framboise

Lindemans

Lindemans Framboise is een lambiek met toegevoegde sap van frambozen. Het levert een prachtig gekleurd bier op met aroma's van - hoe verrassend - frambozen en karamel. Dit is een fantastische begeleider van desserts met veel chocolade. De Lindemans Framboise vormt ook een heel lekker stel met cheesecake.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen

Op proefreis langs Duitsland, Denemarken en Estland

Wellicht ben je deze zomer al lekker weggeweest, of misschien ga je nog. Heerlijk. Of je nu van zon, zee en strand houdt of van een actievere vakantie: het proeven van een aantal lokale bieren hoort daar - wat ons betreft - zeker bij. Zo'n reis kun je in december ook maken, maar dan vanaf de bank thuis. 

Verder lezen

Duvel presenteert Designer Glas 2025

Wat hebben Piet Parra, Morrison Schiffmacher, Iwan Smit, Franky Sticks en Hedof gemeen? Het zijn allemaal iconische creatieven die in het verleden het Duvel Designer Glas hebben mogen ontwerpen. Een prachtig rijtje waar de Brabantse Loes van Delft zich onlangs aan toe heeft mogen voegen.

Verder lezen