Barley Wine

Algemene kenmerken

Een Barley Wine is een van oorsprong Engels biertype met een 8,5 tot 15,0 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Goud tot amberkleuring. Helder, tweeschijn is toegestaan. Laag tot middelmatig koolzuurgehalte. De schuimkraag is vaak minder stabiel door het hoge alcoholgehalte.

Geurassociaties

Complexe brood-, toast, honing-, karamel- en/of nootachtige moutaroma's. Middelmatige tot hoge fruitigheid, die vaak doet denken aan gedroogd fruit. Hoppig, soms wordt dryhopping toegepast. Amerikaanse versies hebben een uitgesproken citrus-hopkarakter. In oudere versies kunnen sherry-, wijn- of port-achtige aroma's voorkomen. Iets diacetyl is toegestaan, maar het mag nauwelijks boven de geur- of smaakdrempel uitkomen.

Smaak

Complexe brood-, biscuit-, karamel- en/of nootachtige moutigheid. Moutige zoetheid, bitterig tot bitter. De balans varieert tussen zoetig/moutig en bitter, waarbij bij Amerikaanse versies de bitterheid overheerst. Fruitig, vaak met impressies van gedroogd fruit. Complexe alcoholische smaken, maar nooit branderig, scherp of oplosmiddelachtig. Verouderingssmaken (sherry-, wijn- of portachtig) zijn toegestaan. Iets diacetyl is toegestaan.

Basissmaak

De basissmaak is zoet en bitterig, Amerikaanse versies zijn bitter tot zeer bitter.

Body

Body is vol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkerig en alcoholwarmend. Koolzuurprikkeling is niet gewenst.

Nasmaak

Complexe moutigheid en zoetig tot zoet, maar vaak minder zoet dan de hoofdsmaak. Bitterig, fruitig en alcoholwarmend, maar niet branderig of scherp. Amerikaanse versies zijn bitter en minder complex.

Opmerkingen

Amerikaanse versies zijn hoppiger, bitterder hebben minder complexe moutsmaken dan Engelse versies.

Bieren (33)

Bierflesje

Monks Brewery Blend no.31 Unreachable Heights

9,8
Blend no.31 Unreachable Heights van Monks Brewery Stockholm is een Barley Wine. Dit bier is geblend met verschillende bieren: Monks Saison XXXL, Struise Brouwers T.H.R.E.E en Dutchsky van de Molen. Het zoete van barley wine en de typische stout smaken met whiskytonen in de afdronk.
Mikkeler mad venencia sherry beer

Mikkeller Mad Venencia Sherry beer

9,3
Mikkeller Mad Venencia Sherry beer is een barley wine, die in een zeer beperkte oplage is verschenen. Deze zware jongen heeft zes maanden lang mogen rijpen op Amontillado-vaten van Lustau sherry.
Hetog jan vatgerijpt goose island

Hertog Jan Vatgerijpt Goose Island

9,2
Hertog Jan Grand Prestige is voor het eerst buiten Nederland gebrouwen in de brouwerij van Goose Island in de Verenigde Staten. Deze 'Amerikaanse' Grand Prestige heeft vervolgens gerijpt op vaten in de brouwerij, die wereldberoemd is vanwege zijn Bourbon County-bieren. Het resultaat van deze samenwerking tussen Hertog Jan en Goose Island is verbluffend.
Bierflesje

Oh, buurman wat doet u nu!

9,1
Oh buurman wat doet u nu?! is een naam die ontleend is aan de film Flodder. Blonde Kees bewondert de auto van haar buurman die meer interesse toont in andere zaken dan auto's. Dat ontlokt haar de uitspraak 'Oh buurman wat doet u nu?!' Dit bier is geen dom blondje maar een stevige gehopte en zeer fruitige barley wine. Deze smaakexplosie met 11,8% is een prima afsluiter van de dag.
Hertog jan vatgerijpt cognac

Hertog Jan Vatgerijpt Cognac

9,0
Hertog Jan Vatgerijpt Cognac is de Hertog Jan Grand Prestige die heeft gerijpt op cognacvaten. De rijpe donkere smaken van de Grand Prestige zijn daardoor verrijkt met cognac aroma's, een waanzinnige combinatie.
Hertog jan grand prestige

Hertog Jan Grand Prestige

8,6
Hertog Jan Grand Prestige wordt gebrouwen met vier verschillende soorten mout. In de rijpe, volle smaak proef je zowel bittere tonen van chocolade en koffie als zoete tonen van karamel en rozijnen. Een zogenaamde gerstewijn ofwel barley wine, een biersoort die uitermate geschikt is om op te leggen. De smaak zal zich nog jaren ontwikkelen in de richting van port. Bierkenners en bierliefhebbers van over de hele wereld weten dit speciaalbier te waarderen. Dat blijkt onder meer uit de vele onderscheidingen en gouden medailles die dit bier heeft verdiend. Met recht het kroonjuweel van Hertog Jan.
Bierflesje

Kees! Da Hong Pao

8,0
Kees Da Hong Pao is een bijzondere naam voor een Zeeuwse gerstewijn. Aan dit bier is Gansu peper toegevoegd. De smaak van dit alcoholisch bier bestaat vooral uit zoetheid van onder meer karamel.
Kees american barley wine

Kees! American Barley Wine

7,9
Kees! American Barley Wine bevat de Amerikaanse hopsoorten Cascade en Citra. Deze gerstewijn is een van de zwaarste bieren uit de collectie van de Zeeuwse brouwer; het is een perfect bier om de dag mee af te sluiten. Smaakt heerlijk in combinatie met vooral gerijpte kaassoorten.
Rochefort 8

Rochefort 8

7,8
Rochefort 8 is met 9,2% alcohol een flinke pater. Dit bier is een authentiek trappistenklooster gebrouwen en draagt dan ook met trots het logo 'Authentic Trappist Product'. Dit donkere bier is zo rijk aan smaak, het bevat fruitigheid van donker fruit, pruimen en vijgen. Daarnaast heeft deze 8 ook een kruidigheid en vanzelfsprekend een zoetheid van karamel en geroosterde mout. De Rochefort 8 is wereldwijd één van de meest gewaardeerde bieren. Een onbetwiste topper!
Hertog jan vatgerijpt bourbon

Hertog Jan Vatgerijpt Bourbon

7,6
Hertog Jan Vatgerijpt Bourbon dankt zijn smaak voor een groot deel aan een avontuur op vaten van Amerikaans eiken. In deze vaten rijpte de beroemde Kentucky Bourbon twee tot zes jaar lang. Daarna mocht de Grand Prestige rijpen in deze vaten. Het resultaat is een ware smaakexplosie, een feest voor de zintuigen.