Barley Wine

Algemene kenmerken

Een Barley Wine is een van oorsprong Engels biertype met een 8,5 tot 15,0 vol% alcohol. Letterlijk vertaald betekent Barley Wine Gerstwijn. Ook deze benaming kom je vaak tegen. Verwar een Barly Wine of Gerstewijn niet met de Quadrupel Deze bierstijlen liggen weliswaar dicht bij elkaar, maar er zijn ook zeker wezenlijke verschillen.

Uiterlijke kenmerken

Goud tot amberkleuring. Helder, tweeschijn is toegestaan. Laag tot middelmatig koolzuurgehalte. De schuimkraag is vaak minder stabiel door het hoge alcoholgehalte.

Geurassociaties

Complexe brood-, toast, honing-, karamel- en/of nootachtige moutaroma's. Middelmatige tot hoge fruitigheid, die vaak doet denken aan gedroogd fruit. Hoppig, soms wordt dryhopping toegepast. Amerikaanse versies hebben een uitgesproken citrus-hopkarakter. In oudere versies kunnen sherry-, wijn- of port-achtige aroma's voorkomen. Iets diacetyl is toegestaan, maar het mag nauwelijks boven de geur- of smaakdrempel uitkomen.

Smaak

Complexe brood-, biscuit-, karamel- en/of nootachtige moutigheid. Moutige zoetheid, bitterig tot bitter. De balans varieert tussen zoetig/moutig en bitter, waarbij bij Amerikaanse versies de bitterheid overheerst. Fruitig, vaak met impressies van gedroogd fruit. Complexe alcoholische smaken, maar nooit branderig, scherp of oplosmiddelachtig. Verouderingssmaken (sherry-, wijn- of portachtig) zijn toegestaan. Iets diacetyl is toegestaan.

Basissmaak

De basissmaak is zoet en bitterig, Amerikaanse versies zijn bitter tot zeer bitter.

Body

Body is vol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkerig en alcoholwarmend. Koolzuurprikkeling is niet gewenst.

Nasmaak

Complexe moutigheid en zoetig tot zoet, maar vaak minder zoet dan de hoofdsmaak. Bitterig, fruitig en alcoholwarmend, maar niet branderig of scherp. Amerikaanse versies zijn bitter en minder complex.

Opmerkingen

Amerikaanse versies zijn hoppiger, bitterder hebben minder complexe moutsmaken dan Engelse versies.

Bekende voorbeelden

Hertog Jan Grand Prestige, Emelisse Barley Wine en Dampegheest Zware Hufter.

Top 3 Barley Wine

9,8

Monks Brewery Blend no.31 Unreachable Heights

Monks Brewery

Blend no.31 Unreachable Heights van Monks Brewery Stockholm is een Barley Wine. Dit bier is geblend met verschillende bieren: Monks Saison XXXL, Struise Brouwers T.H.R.E.E en Dutchsky van de Molen. Het zoete van barley wine en de typische stout smaken met whiskytonen in de afdronk.

Amber

Aroma
Zoet
Bitter

Nieuw
9,5

In de Nacht Belhamel Oak Aged Ben Nevis

Brouwerij In de Nacht

In de Nacht Belhamel Oak Aged Ben Nevis is een Barley Wine met een zachte afdronk. De Ben Navis whiskey is goed te proeven. Een kruidig bier dat je hart verwarmt.

Amber

Aroma
Zoet
Bitter

Nieuw
9,5

Emelisse Barley Wine Jack Daniels Auchentoshan BA

Brouwerij Emelisse

Emelisse White Label Barley Wine Jack Daniels Auchentoshan BA is een donkerbruin bier gerijpt op whisky vaten van Jack Daniels en Auchentoshan vaten. Het bier heeft een licht rokerig aroma met een heerlijke zoete smaak die mooi in balans is met notities van vanille en rook.

Amber

Aroma
Zoet

Ook lekkere Barley Wine

Bird Brewery plant ruim 30.000 bomen

Bird Brewery plant voor elke liter verkocht bier bij Groene Nesten één boom. Bird Brewery heeft als doel dit jaar 50.000 bomen te planten.

Verder lezen

Proef de zomer in de Hertog Jan brouwerij

Hertog Jan laat je kennismaken met de zomerse bieren tijdens een speciaal evenement op zondag 28 juli.

Verder lezen

Mout Bierfestival komt naar Enschede

Bierliefhebbers opgelet! Van 26 tot en met 28 juli organiseert Mout het gezelligste bierfestival van Enschede in het Volkspark.

Verder lezen

Derde editie Mother's Finest Festival in Utrecht

Mother's Finest is een Craftbierfestival waar meer dan twintig verschillende brouwerijen hun favoriete bier op tap presenteren.

Verder lezen