Barley Wine

Algemene kenmerken

Een Barley Wine is een van oorsprong Engels biertype met een 8,5 tot 15,0 vol% alcohol. Letterlijk vertaald betekent Barley Wine Gerstwijn. Ook deze benaming kom je vaak tegen. Verwar een Barly Wine of Gerstewijn niet met de Quadrupel Deze bierstijlen liggen weliswaar dicht bij elkaar, maar er zijn ook zeker wezenlijke verschillen.

Uiterlijke kenmerken

Goud tot amberkleuring. Helder, tweeschijn is toegestaan. Laag tot middelmatig koolzuurgehalte. De schuimkraag is vaak minder stabiel door het hoge alcoholgehalte.

Geurassociaties

Complexe brood-, toast, honing-, karamel- en/of nootachtige moutaroma's. Middelmatige tot hoge fruitigheid, die vaak doet denken aan gedroogd fruit. Hoppig, soms wordt dryhopping toegepast. Amerikaanse versies hebben een uitgesproken citrus-hopkarakter. In oudere versies kunnen sherry-, wijn- of port-achtige aroma's voorkomen. Iets diacetyl is toegestaan, maar het mag nauwelijks boven de geur- of smaakdrempel uitkomen.

Smaak

Complexe brood-, biscuit-, karamel- en/of nootachtige moutigheid. Moutige zoetheid, bitterig tot bitter. De balans varieert tussen zoetig/moutig en bitter, waarbij bij Amerikaanse versies de bitterheid overheerst. Fruitig, vaak met impressies van gedroogd fruit. Complexe alcoholische smaken, maar nooit branderig, scherp of oplosmiddelachtig. Verouderingssmaken (sherry-, wijn- of portachtig) zijn toegestaan. Iets diacetyl is toegestaan.

Basissmaak

De basissmaak is zoet en bitterig, Amerikaanse versies zijn bitter tot zeer bitter.

Body

Body is vol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkerig en alcoholwarmend. Koolzuurprikkeling is niet gewenst.

Nasmaak

Complexe moutigheid en zoetig tot zoet, maar vaak minder zoet dan de hoofdsmaak. Bitterig, fruitig en alcoholwarmend, maar niet branderig of scherp. Amerikaanse versies zijn bitter en minder complex.

Opmerkingen

Amerikaanse versies zijn hoppiger, bitterder hebben minder complexe moutsmaken dan Engelse versies.

Bekende voorbeelden

Hertog Jan Grand Prestige, Emelisse Barley Wine en Dampegheest Zware Hufter.

Top 3 Barley Wine

9,8

Monks Brewery Blend no.31 Unreachable Heights

Monks Brewery

Blend no.31 Unreachable Heights van Monks Brewery Stockholm is een Barley Wine. Dit bier is geblend met verschillende bieren: Monks Saison XXXL, Struise Brouwers T.H.R.E.E en Dutchsky van de Molen. Het zoete van barley wine en de typische stout smaken met whiskytonen in de afdronk.

Amber

Aroma
Zoet
Bitter

9,7

Emelisse White Label 2019 No 6

Brouwerij Emelisse

Emelisse White Label no 6 is een is een stevige barrel aged Barley Wine. Het bier is onderdeel van de White label serie en is gerijpt op whiskyvaten. Het bier bevat een sterke aanwezigheid van rood fruit en houtige aroma's.

Amber

Aroma
Zoet
Bitter

9,6

Emelisse White Label 2019 No 4

Brouwerij Emelisse

Emelisse White Label 2019 No 4 is een Barley Wine Bowmore BA. Het bier is gerijpt op whiskyvaten van het merk Bowmore. Hierdoor heeft het bier een aangenaam aroma van eiken, hout en tannines en tonen van krenten en rozijntjes en rood fruit.

Amber

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Barley Wine

Hertog Jan Grand Prestige wint van La Trappe Quadrupel

We hebben twee kanjers van bieren tegenover elkaar gezet. Bezoekers van Bierista mochten kiezen en spraken zich duidelijk uit.

Verder lezen

Wat is een pannetje mosselen zonder bier?

Het mosselseizoen is in volle gang. Een lekkernij van eigen bodem waar je echt alle kanten mee uit kunt. En wat is een mossel zonder bier?!

Verder lezen

Geen '0.0 limonade' in nieuw proeflokaal Alfa Bier

Alfa Bier bestaat 150 jaar. Door corona ziet het jubileumjaar er wat anders uit dan gepland. Met een bescheiden feestje werd de opening van het nieuwe proeflokaal gevierd.

Verder lezen

De Leckere NEIPA is tijdelijk terug

De Leckere NEIPA was vorig jaar een geweldig succes. Nu is er opnieuw een brouwsel gemaakt. De Leckere NEIPA 2020 is een limited edition.

Verder lezen