Chimay Wit

9,0 Zicht Mistig goudkleurig bier met een vingerdikke witte schuimkraag van fijne structuur, uitgeschonken in een trappistenglas.

8,0 Neus Geur is zowel fruitig van de gist (appel, rozijn) als bitter van de hop.

8,0 Smaak Deze elementen komen ook terug in de smaak. Tamelijk bitter voor een tripel.

Spijssuggestie Trappistenkaas

6,7 Zicht Stevige schuimkraag en mooi blond van kleur

7,1 Neus Moutig kruidig en licht zoetig

6,5 Smaak Lekker bittertje in de afdronk moutig

Spijssuggestie BBQ kaasplank gevogelte

7,1 Zicht geel, helder, dunne schuimkraag, lichte bruis

7,5 Neus kardemon, licht zoet

7,0 Smaak zoetig

7,4 Zicht Amberkleurig en troebel, parelig met een mooie stevige schuimkraag die mooi blijft staan

7,4 Neus Moutig, kruidig

7,8 Smaak Moutig en kruidig, iets abrikoos, klein bittertje in afdronk, smaak blijft redelijk lang hangen

Spijssuggestie Romige kazen,

8,0 Zicht Mooi goudgeel bier wat licht mistig is en een mooi volle roomwitte schuimkraag heeft die fier overeind blijft staan.

7,8 Neus Een bier met tonen van citrusfruit, witte druiven en kruidige tonen van koriander en witte peper. Daarnaast licht moutig.

7,8 Smaak Frisse smaak waarin de smaak van citrus in combinatie met geperste witte druiven terug te vinden is. Ook proef ik iets van de gist terug. Daarnaast ontbreekt in dit bier ook het kruidige niet, deze voert de boventoon. Koriander en iets van witte peper komen duidelijk naar voren en zorgen voor de balans. In de afdronk doet de hop zijn werking en speelt mooi samen met de kruiden wat zorgt voor een lekkere lange afdronk die blijft hangen wachtend op de volgende slok.

Spijssuggestie Asperges met gekruide roomsaus.

7,5 Zicht Goudgeel, iets mistig, veel schuim.

7,5 Neus Iets banaan van de gist, iets fruitig, fris. Goede moutgeur, hooi en gras.

8,0 Smaak Aardig bitter, veel koolzuur, klein zoetje in de eerste smaak. Goede balans tussen fruit, zoet en bitter.

Spijssuggestie Rijke romige kazen, vleesgerechten met romige sauzen.

8,0 Zicht helder goudgeel met een vette witte schuimkraag

7,5 Neus fruitig; ananas, abrikoos, citrus

7,5 Smaak het bier komt heel zacht binnen en begint dan z'n bitterheid op te bouwen die nog sterker wordt in de nasmaak, een zoete tegenhanger houdt het geheel in bedwang maar de bitterheid overheerst, ook hier weer geel fruit maar minder intens, droge afdronk

Spijssuggestie tja, Chimay heeft eigen kazen, dus 1 + 1 = 2, of bij vis die sterk genoeg is om de bitterheid aan te kunnen, een fruitsalade met bittere tonen

7,5 Zicht

7,9 Neus Mooie moutig frisse geur

8,0 Smaak Moutig, bitter

7,5 Zicht Bijna helder, goudgeel, met een redelijke, fijne witte schuimkraag

7,8 Neus Rijp fruit (sinas, sterappel, abrikoos), wat alcohol en licht kruidig

7,3 Smaak Licht zoete aanzet, fruitig (sinas, citrus) en licht kruidig. Opvallende combinatie van een klein opkomend zuurtje in de nasmaak met een redelijke bitterheid die lang blijft hangen

Spijssuggestie Stevig, pittig vleesgerecht. Kip-kerrie, lamsvlees.

8,3 Zicht Mooie volle witte schuimkraag. Donkerblond, oranje kleurig, licht wazig

8,0 Neus Uitnodigend. Rijk, Fruitig van rozijn, abrikoos tot nootmuskaatachtig kruidig. Moutimpressies

8,0 Smaak In de smaak vooral zoetigmoutig alcoholisch en fijnbittere nasmaak. Goed uitgegist .Vrij droog

Spijssuggestie Quiche lorraine, kaasplateau met Chimay kazen