7,6

Chimay Wit

Chimay (17)

Chimay Wit is een amberkleurige Tripel. Sinds 1986 wordt dit bier ook afgevuld op 75 cl flessen onder de naam Cinq Cents. Deze naam is gewijd aan het 500-jarig bestaan van het prinsdom van Chimay in 1986.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
8.0%
Categorie
Blond en Krachtig
Kenmerken
Trappistenbier Bovengistend
Best beoordeeld
Maart 2017
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Best beoordeeld
Februari 2017
Drinkmoment
Haardvuur, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,6

Het oordeel van de Bierista's

Chimay Wit is beoordeeld met een gemiddelde van 7,6 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,7

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,7

"Het is een complex bier. Maar je moet er wel moeite voor doen om het te ontdekken. De hop is in eerste instantie erg overheersend, maar als je een beetje moeite doet zal Je ook de kruidigheid en de kardemom, karamel , citrus etc. er uit kunt halen. Proef dus met diepgang. ;-)"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Stevige kraag die langzaam inzakt en ook na lange tijd nog steeds aanwezig is. Mooi helder en blond van kleur. Na het uitschenken van gistdepot wordt het mooi troebel waarbij de deeltjes zich heel mooi gelijkmatig over het glas verdelen en niet snel neerdalen waardoor de troebele mist lang blijft hangen.

7,0 Neus Ik waan mij in de Warmoesstraat in Amsterdam. Alsof je een white widow aaan het roken bent. Bij dit bier is het onmiskenbaar dat hop familie is van de wietplant. Om de andere geuren te ontdekken moet je je neus wat hoger van het glas houden. Je ruikt dan kardemom, citrus, karamel, koriander. De fijnproever zal Er waarschijnlijk nog meer uit kunnen halen, maar ik kan ze ip dit moment niet determineren.

7,5 Smaak Complex. Hop, mout, citrus, kruidig, licht zoetig. Net als de neus overheerst de hop, maar zonder de hopbitterheid. In de nasmaak blijven vooral de hop en nog een vleugje kardemom hangen.

Spijssuggestie Ik zag veel kazen voorbijkomen in de recensies, maar de enige kaassoort die ik zou aanraden is een echt pittige (blauw)schimmelkaas. De hop vraagt hier om meer pit. Surinaamse hete kip is hier het ideale recept. De frisheid van het bier neutraliseert het vet en de hopbitterheid en het vleugje karamel en kruidigheid gaan hier door de hete smaak van de pepers heen. Top combinatie.

7,6

"Mooi kruidig bier. Zeer sprankelend door de koolzuur."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Goudgeel en een beetje troebel.

7,5 Neus Kruidig. Prettig geurend.

7,8 Smaak Kruidig met een aangename bitterheid.

Spijssuggestie Oude kaas, blauwschimmel kaas, roodkorst kaas.

7,5

"Een vol krachtig bier, kruidig en wat droog en bitter in de afdronk"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Een wat troebel amberkleurig bier met een mooie stevige blonde schuimkraag.

7,0 Neus Moutgeur, wat citrus en kruiden

7,5 Smaak Ondanks een kruidige boventoon is dit een fris bier met een diversiteit aan smaken, citrus, kruidem, peper, druiven. en allemaal mooi in balans. Een mondvol gevoel en de lange nasmaak is moutig en kruidig. Bittertje.

Spijssuggestie Stevige kaas. gegrild vlees

7,5

"Tripel van hoog niveau. Mooi uiterlijk, goed in de neus en prima van smaak. Kruidig, moutig, vol en rond, zelfs zonder scherp randje."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Licht amber kleurig, licht troebel bier, met een forse kraag van erg fijn schuim, die prima houdbaar is.

7,5 Neus Mooi kruidig, moutig, vol en rond in de neus. Heerlijke geur zonder scherp randje.

7,5 Smaak Kruidig en moutig. Licht fruitig en romig. Vol van smaak en dat zelfs zonder scherp randje.

Spijssuggestie stamppot met een kuiltje jus.

8,3

"Een echte klassieker. Fijne tripel doordat het een wat bitterdere afdronk heeft."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Mistig goudkleurig bier met een vingerdikke witte schuimkraag van fijne structuur, uitgeschonken in een trappistenglas.

8,0 Neus Geur is zowel fruitig van de gist (appel, rozijn) als bitter van de hop.

8,0 Smaak Deze elementen komen ook terug in de smaak. Tamelijk bitter voor een tripel.

Spijssuggestie Trappistenkaas

7,0

"Het is een mooi Tripel van chimay "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,7 Zicht Stevige schuimkraag en mooi blond van kleur

7,1 Neus Moutig kruidig en licht zoetig

6,5 Smaak Lekker bittertje in de afdronk moutig

Spijssuggestie BBQ kaasplank gevogelte

6,9

"zoetig "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht geel, helder, dunne schuimkraag, lichte bruis

7,5 Neus kardemon, licht zoet

7,0 Smaak zoetig

7,7

"Een mooie stevige amberkleurige trappist"

Kees Kremer

10.225

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Amberkleurig en troebel, parelig met een mooie stevige schuimkraag die mooi blijft staan

7,4 Neus Moutig, kruidig

7,8 Smaak Moutig en kruidig, iets abrikoos, klein bittertje in afdronk, smaak blijft redelijk lang hangen

Spijssuggestie Romige kazen,

7,8

"Een tripel zoals die hoort te zijn. Een mooie balans tussen fruit en kruiden. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi goudgeel bier wat licht mistig is en een mooi volle roomwitte schuimkraag heeft die fier overeind blijft staan.

7,8 Neus Een bier met tonen van citrusfruit, witte druiven en kruidige tonen van koriander en witte peper. Daarnaast licht moutig.

7,8 Smaak Frisse smaak waarin de smaak van citrus in combinatie met geperste witte druiven terug te vinden is. Ook proef ik iets van de gist terug. Daarnaast ontbreekt in dit bier ook het kruidige niet, deze voert de boventoon. Koriander en iets van witte peper komen duidelijk naar voren en zorgen voor de balans. In de afdronk doet de hop zijn werking en speelt mooi samen met de kruiden wat zorgt voor een lekkere lange afdronk die blijft hangen wachtend op de volgende slok.

Spijssuggestie Asperges met gekruide roomsaus.

8,0

"Geweldig bier, vrij veel koolzuur, maar een goede balans tussen fris, fruitig en bitter met een klein zuurtje in de afdronk. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudgeel, iets mistig, veel schuim.

7,5 Neus Iets banaan van de gist, iets fruitig, fris. Goede moutgeur, hooi en gras.

8,0 Smaak Aardig bitter, veel koolzuur, klein zoetje in de eerste smaak. Goede balans tussen fruit, zoet en bitter.

Spijssuggestie Rijke romige kazen, vleesgerechten met romige sauzen.

Lindeboom Bierbrouwerij verrast met twee nieuwe Gouverneur bieren

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier presenteert Lindeboom Bierbrouwerij vol trots twee nieuwe bieren in de geliefde Gouverneur lijn.

Verder lezen

Multi Bier versterkt marktpositie met overname De Kikvorsch

Multi Bier B.V. heeft bekendgemaakt dat het branchegenoot De Kikvorsch B.V. heeft overgenomen.

Verder lezen

Grutte Pier wint gouden medaille bij Dutch Beer Challenge 2024

Met grote trots kondigt Grutte Pier Brouwerij aan dat zij een gouden medaille heeft gewonnen tijdens de Dutch Beer Challenge 2024.

Verder lezen

Dutch Beer Challenge 2024 - de uitslag

De prijswinnaars van de tiende editie van de Dutch Beer Challenge zijn bekend gemaakt. Er zijn weer een boel blije brouwers!

Verder lezen