't IJ IJbok

7,0 Zicht Roodbruin, helder bier. Schuimkraag trekt snel weg.

6,0 Neus Zurige, zwakke geur.

7,0 Smaak Wat zurig van smaak. In de nasmaak komt nog wst bitterheid naar boven.

Spijssuggestie Stoofpotje, chocoladetoetje

7,0 Zicht Roodbruin, helder bier met een fijne schuimkraag die snel wegtrekt

7,0 Neus Zoetmoutig aroma met tonen van karamel

6,8 Smaak Overwegend zoet, moutig, met tonen van karamel, en een lichtbittere nasmaak

Spijssuggestie Toastje met wildpate

6,1 Zicht Donkerbruin met mooi schuim

6,5 Neus Gebrand en moutig

5,0 Smaak Vlak weinig smaak alsof het nie af is

Spijssuggestie Zoete desserts belegen kazen en radijs met zeezout

5,5 Zicht Kastanjebruin bier, helder met een cremekleurige schuimkraag waar maar een klein laagje van op het bier blijft liggen.

5,5 Neus De geur is niet sterk maar best prima. Ik proef vooral karamel, mout en kruiden.

5,5 Smaak De smaak valt erg tegen, beetje zuur en vooral met een metalen bijsmaak. Uiteraard heeft de IJbok ook tonen van karamel en mout, licht zoet, maar ook wat zurig. De afdronk wordt bitter maar het zure overheerst. Een niet geheel geslaagd biertje.

Spijssuggestie Doe deze voor in de stoofpot i.p.v. erbij.

7,4 Zicht Mooi rood/bruin bier met een fijne schuimkraag.

7,1 Neus Fijne geur van karamel en een beetje pruim.

7,1 Smaak Niet te zoet met een fijne smaak van karamel en een mooie prikkeling van koolzuur

8,0 Zicht Donkerbruin van kleur met een licht bruine schuimkraag.

6,5 Neus Zurig luchtje met kandij tonen.

6,7 Smaak Bitter, zurig en droge nasmaak.

Spijssuggestie Kipschnitzel met patat.

6,3 Zicht Bruin, mistig, snel inzakkende schuimkraag

6,0 Neus Geen specifiek aroma

6,3 Smaak Prikkelend, zoet, licht bittere nasmaak

Spijssuggestie Gegrild vlees

8,0 Zicht Prachtig gekleurd bier, donker bruin met een roodsteek. De kraag is vol en romig, crème kleurig en bestaat uit fijn schuim dat redelijk houdbaar is.

8,0 Neus Aangename volle mout geur.

7,5 Smaak Licht zoet in de aandronk. Vol in de mond, geroosterde mout heeft de nu overhand. In de afdronk en nasmaak komt er een aangenaam bittertje bij. Lekker bokje met een frisse twist. Wat minder zoet dan menig ander bokje, maar dat is prima. Mocht wat intenser zijn, vooral de verwarmende nasmaak mis ik iets.

Spijssuggestie Bitterballen

7,0 Zicht

7,0 Neus

7,0 Smaak

8,0 Zicht Glanzend kastanje met een diepe rode gloed

7,2 Neus Iets moutig en fruitig

8,2 Smaak Voldoende zoet en keurig bitter. Wat romig van mondgevoel. Beetje stroef met fijne toetsen van mout, donker fruit en ergens wat geroosterde kastanjes. Met z’n droge afdronk ben je echt geneigd om te zeggen dat het een echt Herfstbier is

Spijssuggestie Stamp. Vegetarisch stoofpotje. De ‘Herfstkeuken’