Brouwerij 't IJ (41)
Smaak
Zicht
Neus
't IJ IJbok is beoordeeld met een gemiddelde van 7,1 door onze Bierista's
Smaak
Zicht
Neus
Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10
Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s.
Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen.
Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.
7,0 Zicht Compact schuimkraag kastanje bruin
5,4 Neus Zoet licht gebrande mout
6,2 Smaak Laurier moutig zacht dropping smaakje op de achtergrond
Spijssuggestie Borrel plank bittergarnituur
"Op het oog een leuke bok en ook prima doordrinkbaar. Maar voor een bock mag je een wat hogere intensiteit verwachten."
3.660
7,5 Zicht Roodbruine kleur met een gebroken witte schuimkraag. Veel kleine belletjes en reduceert tot een mooi dun laagje. Heldere kleur nodigt uit tot drinken.
6,0 Neus Niet bijzonder uitgesproken, wat gebrande tonen en een lichte kruidigheid.
6,0 Smaak Ook de smaak wat vlak. Beetje gebrande mout.
Spijssuggestie Te weinig smaak om overeind te blijven bij herfstige wildgerechten. Wellicht een charcuterie plankje.
"Een mooi helder roodbruin bier met een crème kleurige fijne belletjes schuimkraag. Helaas zakt deze snel in. Smaken van geroosterde granen die voor mij wat intense mochten zijn."
4.085
6,5 Zicht Helder rood achtig bier, jammer dat de crème kleurige schuimkraag snel inzakt
7,0 Neus Donker fruit en gebrande granen
6,5 Smaak De aroma’s in de neus vind ik niet terug in de smaak. Het is wat vlak en niet zo uitgesproken als de aroma’s die uit het glas komen. Nasmaak is wat zurig.
Spijssuggestie Een prima bier om mee te koken. Sauzen of stoofpotjes.
"Doordrinkbare bockbier, niet heel spannend."
4.325
7,0 Zicht Helder en donkerbruin. Schuimkraag met fijne bellen.
7,0 Neus Geroosterde mout.
7,0 Smaak Geroosterde mout, bitterheid komt in de afdronk.
"Prima bockbiertje, smaken migen van mij wat intenser."
2.780
7,0 Zicht Roodbruin, helder bier. Schuimkraag trekt snel weg.
6,0 Neus Zurige, zwakke geur.
7,0 Smaak Wat zurig van smaak. In de nasmaak komt nog wst bitterheid naar boven.
Spijssuggestie Stoofpotje, chocoladetoetje
"Goed doordrinkbaar bokbier, maar mist wat diepgang "
20.435
7,0 Zicht Roodbruin, helder bier met een fijne schuimkraag die snel wegtrekt
7,0 Neus Zoetmoutig aroma met tonen van karamel
6,8 Smaak Overwegend zoet, moutig, met tonen van karamel, en een lichtbittere nasmaak
Spijssuggestie Toastje met wildpate
"Ik mis iets smaakt alsof ie nie af is"
26.140
6,1 Zicht Donkerbruin met mooi schuim
6,5 Neus Gebrand en moutig
5,0 Smaak Vlak weinig smaak alsof het nie af is
Spijssuggestie Zoete desserts belegen kazen en radijs met zeezout
"Dit zou geen verkeerde bok zijn, ware het niet dat ik tijdens de eerste slok een metalen smaak proefde. Dat is toch echt jammer en voor mij maar net een voldoende waard."
14.705
5,5 Zicht Kastanjebruin bier, helder met een cremekleurige schuimkraag waar maar een klein laagje van op het bier blijft liggen.
5,5 Neus De geur is niet sterk maar best prima. Ik proef vooral karamel, mout en kruiden.
5,5 Smaak De smaak valt erg tegen, beetje zuur en vooral met een metalen bijsmaak. Uiteraard heeft de IJbok ook tonen van karamel en mout, licht zoet, maar ook wat zurig. De afdronk wordt bitter maar het zure overheerst. Een niet geheel geslaagd biertje.
Spijssuggestie Doe deze voor in de stoofpot i.p.v. erbij.
"Mooie herfstbok niet te zoet, een fijne geur en smaak."
2.365
7,4 Zicht Mooi rood/bruin bier met een fijne schuimkraag.
7,1 Neus Fijne geur van karamel en een beetje pruim.
7,1 Smaak Niet te zoet met een fijne smaak van karamel en een mooie prikkeling van koolzuur
"Zurigeen bittere smaak deze IJbok uit Amsterdam."
9.225
8,0 Zicht Donkerbruin van kleur met een licht bruine schuimkraag.
6,5 Neus Zurig luchtje met kandij tonen.
6,7 Smaak Bitter, zurig en droge nasmaak.
Spijssuggestie Kipschnitzel met patat.
De winnaars van Craft Awards 2025 zijn Nevel, Jan Ausems en Gijs Troost
Verder lezenAls opvolger van Bert Kuperus is Martin Ostendorf Dutch Bier Ambassador 2024.
Verder lezenSwinckels Familiy Brewers heeft bekend gemaakt dat brouwerij de Molen in Bodegraven mogelijk sluit vanaf september 2025
Verder lezenOntdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.
Verder lezen
"Het is een mooie bok bier"
Gijs van Gompel