Saison

Saison is het Franse woord voor seizoen. Dat heeft alles te maken met het feit dat de Saison van oorsprong een seizoensbier is. Saison werd door boeren in de winter gebrouwen. De seizoensarbeiders konden het bier dan drinken in de zomer tijdens de werkzaamheden op het land. Deze bierstijl is afkomstig uit de Belgische provincie Henegouwen. Een Saison - ook wel Farmhouse Ale genoemd - is blond tot amberkleurig, bovengistend en met nagisting op fles. Het alcoholpercentage ligt tussen de 5,5 en 6,7%. Kenmerkend voor een Saison zijn het kruidige, citrusachtige karakter en de droge afdronk. De smaak is bitter, zoet, soms ietsjes zurig en heeft vaak kruidige en kelderachtige aroma's. Ook aroma's van leer, geit, paard en van een veestal zijn in dit biertype niet vreemd.

Bierpaspoort Saison

Zicht

Een Saison is blond tot amberkleurig, is licht troebel en heeft een romige inzakkende schuimkraag.

Geur

Een Saison heeft een zeer uiteenlopend geurenpalet. Bloemige en fruitige - vooral citrusfruit - zijn veel voorkomend. Daarnaast komen ook muffe, kelderachtige geuren voor en aroma's van leer, paard en geit. Een kruidigheid draagt bij een de complexiteit van deze bierstijl.

Smaak

De smaak is zacht en fris met tonen van citrusfruit en kruiden. Lichte moutige elementen geven balans. Het bier kan soms licht zurig smaken en heeft een droge afdronk. Bitterheid is bepalend in de nasmaak.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 5,5 - 7,0%
Kleur: 10-20 EBC
Bitterheid: 25-40 IBU
Gisting: Bovengistend met nagisting op fles

Glas: Tulp
Serveertemperatuur: 6 - 8 graden Celsius
Bier/spijs combinaties: Mosselen, brie, sorbet met gember en limoen
Smaakcategorie: Fris en Fruitig

Bekende voorbeelden:
Saison Dupont, Oedipus Mannenliefde

Top 3 Saison

9,8

Belgica Wittekop

Brouwerij Belgica

Wittekop van huurbrouwerij Belgica heeft een fruitig en kruidig aroma en citrus in de smaak. Deze saison werd tijdens Bierfestival Proost verkozen tot 'Brabants Lekkerste Bier 2017'. Een mooie balans tussen hoppigheid, fruitigheid en kruidigheid maar dit een goed door drinkbare en fijne dorstlesser.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,2

Hooglander #01 Saison Vatgerijpt

Hooglander Bier

Hooglander #01 Saison Vatgerijpt is een Saison. Een sprankelend, verfrissend bier met intens veel hoppen en frisfruitige aroma's.

Blonde bieren

Aroma
Bitter

9,2

Ardenne Saison

Brasserie de Bastogne/Minne

Ardenne Saison is een Belgisch bier. Deze Saison is licht blond bier en hergist met Brettanomyces-gist uit de eigen boomgaarden van de brouwerij. Een pittige en doordringende kant met aroma's van leer en hooi. In de smaak droog, bitter en verfrissend.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Saison

The Flying Dutchman brouwt beste stout en beste witbier van de wereld

Na het winnen van 7 awards op The World Beer Awards is de Flying Dutchman opnieuw in de prijzen gevallen.

Verder lezen

Grolsch zet nieuwe norm met kartonnen blikverpakking in bier

Koninklijke Grolsch zet met de introductie van de kartonnen TopClip een nieuwe norm in blikverpakking.

Verder lezen

World Cleanup Day 2021: Ruil je vuilniszak voor een Uiltje goodie bag!

Zaterdag 18 september stroopt Uiltje Brewing Company de mouwen op en vraagt vrienden en fans om te komen helpen bij het rapen van zwerfafval.

Verder lezen

Country Winner: Alfa Edel Pils beste pils ter wereld

De onafhankelijke jury heeft het Alfa Edel Pils als ''Country Winner' uitgeroepen tot Beste Pils van Nederland in de categorie ''Lager Classic Pils''.

Verder lezen