Saison

Saison is het Franse woord voor seizoen. Dat heeft alles te maken met het feit dat de Saison van oorsprong een seizoensbier is. Saison werd door boeren in de winter gebrouwen. De seizoensarbeiders konden het bier dan drinken in de zomer tijdens de werkzaamheden op het land. Deze bierstijl is afkomstig uit de Belgische provincie Henegouwen. Een Saison - ook wel Farmhouse Ale genoemd - is blond tot amberkleurig, bovengistend en met nagisting op fles. Het alcoholpercentage ligt tussen de 5,5 en 6,7%. Kenmerkend voor een Saison zijn het kruidige, citrusachtige karakter en de droge afdronk. De smaak is bitter, zoet, soms ietsjes zurig en heeft vaak kruidige en kelderachtige aroma's. Ook aroma's van leer, geit, paard en van een veestal zijn in dit biertype niet vreemd.

Zicht

Een Saison is blond tot amberkleurig, is licht troebel en heeft een romige inzakkende schuimkraag.

Geur

Een Saison heeft een zeer uiteenlopend geurenpalet. Bloemige en fruitige - vooral citrusfruit - zijn veel voorkomend. Daarnaast komen ook muffe, kelderachtige geuren voor en aroma's van leer, paard en geit. Een kruidigheid draagt bij een de complexiteit van deze bierstijl.

Smaak

De smaak is zacht en fris met tonen van citrusfruit en kruiden. Lichte moutige elementen geven balans. Het bier kan soms licht zurig smaken en heeft een droge afdronk. Bitterheid is bepalend in de nasmaak.

Algemene kenmerken

Alcoholpercentage: 5,5 - 6,7% Kleur: 10-20 EBC Bitterheid: 25-40 EBU Gisting: Bovengistend met nagisting op fles Glas: Tulp Serveertemperatuur: 7 - 10 graden Celsius Bier/spijs combinaties: Mosselen, brie, sorbet met gember en limoen Bekende voorbeelden: Saison Dupont, Oedipus Mannenliefde

Bieren (57)

Bierflesje

Bohemian Like You

8,9
Bohemian Like You van Pivo Brouwers is een Saison gebrouwenmet Boheemse gerst en vergist met een Franse en Belgische giststam. Dit bier, met een droge afdronk, heeft aroma's van witte wijn en frisse bloesem.
Flying dutchman more dry and sour than your mother in law saison

Flying Dutchman More Dry and Sour Than Your Mother In Law Saison

8,4
Flying Dutchman More Dry and Sour Than Your Mother In Law Saison is een farmhouse ale gebrouwen met de Japanse hopsoort Sorachi Ace. Het geeft dit bier een zeer fris en fruitig karakter.
Struise aestatis

Struise Aestatis

8,2
Struise Aestatis is een waanzinnig zware Saison. Maar liefst 11% alcohol maakt van dit bier een hele bite. Dit amberkleurig bier met witte schuimkraag bevat flink wat complexiteit. Aroma's van mout, fruit en kruiden voeren de boventoon.
Saison dupont

Saison Dupont

8,2
Saison Dupont wordt nog steeds gezien als het schoolvoorbeeld voor de bierstijl Saison. De kleur is koperblond, het heeft verfijnde hoparoma's en een kenmerkende droge bitterheid. Dit is één brok Belgische biergeschiedenis, een absolute klassieker.
Boulevard brewing tank 7 farmhouse ale

Boulevard Brewing Tank 7 Farmhouse Ale

8,1
Boulevard Brewing Tank 7 Farmhouse Ale is een Saison in de Boulevard Smokestack Series. Deze zware Saison heeft veel citrusfruit, waaronder grapefruit. De afdronk is lang en droog en heet zowel fruitige als kruidige aroma's.
Kaapse tess

Kaapse Tess

8,1
Kaapse Tesse heeft een kleur van goud en een grote witte schuimkraag. De aroma's zijn geladen met lichtzoet fruit. Tussen al dat fruit door steken hier en daar wat spicy-aroma's de kop op. Een frisse fruitige doordrinker.
Oersoep offspring

Oersoep Offspring

8,1
Oersoep Offspring heeft een geweldig complex en rijk bouquet. Je proeft de zoetheid van de mout, gecombineerd met bloemige en fruitige tonen. Een friszure smaak maakt dit bier zeer elegant en soepel drinkbaar.
Insel brauerei insel saison

Insel-Brauerei Insel Saison

8,0
Insel-Brauerei Insel Saison is een fruitig en verkwikkend bier dat uitstekend samengaat met frisse salades. Dit bier maakt samen met de Insel Kap, de Insel Herb en de Insel Kreide onderdeel uit van de serie Insel Expedition.
Bierflesje

Hemelse Gijt

7,8
Hemelse Gijt is een verrassende Saison. Verrassend omdat bier gebrouwen is met gember en citroengras, een hemelse combinatie. Dit verkwikkende bier is ontstaan uit een samenwerking tussen De Natte Gijt en De 7de Hemel
Bliksem saison in the abyss

Bliksem Saison in the Abyss

7,8
Bliksem Saison in the Abyss is een frisse Saison met een lichte bitterheid. Het bier is fruitig en dorstlessend. Heerlijk om jezelf op te trakteren na een dag vol noeste arbeid.