Bruut Saison is een - zoals de brouwers het zelf noemen - ongepolijst speciaalbier. Bruut brouwt altijd bieren met een eigen stijl en die stijl sluit aan bij de smaak van veel liefhebbers van speciaalbier. Deze prachtige fruitige Saison met een droge afdronk is hier een schoolvoorbeeld van.
Dit bier gaat een beetje alle kanten op. Dan overheerst het zuur, soms komt het zoet naar boven, terwijl de bitter in de nasmaak de overhand neemt. Witte peper en abrikoos vechten om de voorgrond. Mooi genietbier.
Zicht 8,0
Goudgeel, tweeschijn, met een mooie fijne schuimlaag die langzaam inzakt.
Neus 7,5
Droog, peperige geur, met een hint van stro.
Smaak 7,5
Droge bitter, met een licht zurige bijsmaak. Steenfruit op de achtergrond, en dat geeft wat zoetigheid mee.
Spijs suggestie
Een garnalensalade zou hierbij niet misstaan. En ik ben benieuwd wat dit bier doet bij tortillachips met een tomatensalsa.
Een voorbeeldige Saison. Het aroma zet je even op een verkeerd been, waar de smaak dit weer rechtzet. Droog zoals het hoort, waardoor je snel de neiging krijgt door te drinken. Juist, een goede doordrinker dus, een goed terrasbier of om mee te beginnen bij nadorst. Alleen het koolzuur mag wel wat minder.
Zicht 7,5
Heel veel koolzuur, dus heel veel (ongelijkmatig) schuim. Mooie heldere zeer bleekgele kleur.
droger dan het aroma doet vermoeden, licht fruitig, maar minder open dan bij het aroma, goede bitterheid met een zoetje die 'm overeind houdt, in de afdronk droogt het verder op
Spijs suggestie
'clean' op een terras, bij een frisse salade, goed als blusser bij pittig eten, goed bier voor spoom
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
