Taco Zuidema Beverwijk, Nederland

Bierista - 20 Reviews
Liefhebber van smaken en voornamelijk in bier. SInds StiBON in mij leven kwam, is mijn palet verrijkt. T-shirt geek en #beershirtweek promotor. wil Nederland mooier maken door bierdrinkers hun liefde voor craft beer te laten uiten met het dragen van T-shirts van hun favoriete bier of brouwerij.
Ramses bier taco 1

Brouwerij van de Week | Ramses Bier, een kijkje in de ketels

Afgelopen weekend opende heel veel Nederlandse brouwerijen hun deuren tijdens de Open Brouwerijdagen. Ramses bier opende eerder al haar deuren voor Bierista Taco. De...

Minibrew header klein

Bijzondere collabs op het Streekbierfestival Utrecht dankzij Minibrew

In het weekend van 3 en 4 maart zijn er bij MiniBrew in Utrecht speciale brouwsessies gehouden. Brouwers konden hier samen brouwen en nog meer ontdekken. De gebrouwen...

Eanske.001

Brouwerij Eanske start crowdfunding voor een eigen brouwerij

Vers in 2018 kunnen we melden dat Oscar Moerman met Brouwerij Eanske een brouwerij in Enschede gaat neerzetten, en wel in het portiersgebouw van het oude Polaroidterrein,...

Brewers unite

Alle brouwers verzamelen! Taco stapt binnen bij Brewers Unite

Brouwers komen elkaar regelmatig op festivals tegen, maar echt tijd om daar met elkaar te praten hebben ze niet. Robbert Uyleman mist de momenten waar brouwers bij elkaar...

6,5

"Fris zomer- of strandbiertje. Had van mij wat minder zoet en wat hoppiger gemogen, maar prima bier verder."

Review : Davo Surf Ale
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Mistig blond bier met een inzakkende, fijne schuimlaag.

6,5 Neus Lichte tropisch fruit geur, papaya?, en vrij granig. De tarwe neemt de overhand in de geur.

6,5 Smaak Vrij zoet, met een lichte, kruidige bitter. Drinkt fris weg.

Spijs suggestie Bij een hamburger zal de bitterheid toenemen, denk ik, en het bier minder zoet smaken. Voor mij dus een hamburger met gefruite ui, rucola en currysaus.

6,4

"Prima terrasbier voor een zomerse dag. Mag wel wat hoppiger voor een Amerikaans tarwebier."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Helder, licht goudgeel, met inzakkend fijn schuim.

6,0 Neus Granig.

6,4 Smaak Fris en granig, de tarwe geeft een fijne rinsigheid. In de achtergrond proef je wat tropisch fruit, maar de moutsmask overheerst.

Spijs suggestie Prima bij witvis of een zomerse salade met jonge geitenkaas.

7,2

"Een fijn verwarmend herfstbier, mooi kruidig in geur en smaak. Mooie peperige finish bij een zoete smaak."

Aroma
Zoet
Bitter
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Helder roodbruin bier met een fijne volle schuimlaag.

7,5 Neus Een kruidige geur, kaneel en kruidnagel. Heerlijk herfstig.

7,0 Smaak Ook kruidig in smaak, kaneel en kruidnagel, met een pittige finish. Wel vrij zoet.

Spijs suggestie Biefstuk met roquefortsaus.

5,0

"Voor een gedryhopt bier met bloedsinaasappel valt het erg tegen. De bloedsinaasappel komt nergens in terug: niet in de smaak, noch in de kleur. De hop wordt weggeblazen door de mout. Niet in balans, dit bier."

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Mistig oranjebruin van kleur, een neerslaande medium schuimkraag.

5,0 Neus Moutig, wat zoetig. De dryhop komt niet naar boven.

5,0 Smaak Moutig met een prettig bittere finish. Ergens op de achtergrond proef je wat hoppigheid.

Spijs suggestie Een goed bier om een pittig gerecht mee te blussen.

6,2

"Ik weet dat mijn smaak van de Belgische bieren is afgebogen, maar dat ik deze klassieker niet meer zo lekker vind is een verrassing. Ik vind het weinig in balans, zwaar/alcoholisch, kruidige bittere nasmaak en voornamelijk vervelend in het mondgevoel door het vele koolzuur."

Review : Rochefort 10
Aroma
Zoet
Bitter
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Helder roodbruin bier met een fijne neerslaande schuimlaag.

6,5 Neus Lichte rozijntjesgeur, wat kruidig. Lichte oxidatie.

6,0 Smaak Alcoholisch, vrij veel CO2, kruidig.de bittere nasmaak. Zoete plak op de tanden.

Spijs suggestie Ik vermoed dat iets vettigs wel door het koolzuur heen snijdt; roomboterbrownies zouden de chocola ook meer naat voren halen.

7,7

"Mooi bier! Veel smaken die in je mond buitelen om op de voorgrond te mogen treden: rood fruit, bittere chocolade, zoete vanille. Genieten!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,5 Zicht Diep roodbruine kleur, fijne crèmekleurige schuimlaag.

8,0 Neus Rood fruit, chocolade, vanille, en wat stoffig (THT 6/17).

7,5 Smaak Licht zurige, bessige smaak, wat dun, maar op het eind weer mild bitter wat lang blijft hangen.

Spijs suggestie Er gebeurt zoveel in dit bier, ik zou dit als dessert drinken. of anders bij een dessert van pure chocola, risbessen en vanille ijs drinken.

6,0

"Vreemd dat er bij deze rogge pale ale alleen gerstemout bij de ingrediënten staat. Het bier is zoet en moutig, met een hint van een kruidige bitter. Niet in balans."

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Koperkleurig, uiteraard. Neerslaand schuim, maar dat kan komen omdat ie wat te koud is. Het bier komt stroperig de fles uit​.

6,0 Neus Zoet en moutig, caramel. In mijn herinnering was ie hoppiger.

6,0 Smaak Caramout. Zoet, fudgy. Alsof t recept veranderd is. Hele kleine bitter in de nasmaak, maar het zoet overheerst.

Spijs suggestie spareribs, kipkluifjes, bbq

7,0

"Deze 2015 editie heeft een zoetere geur dan smaak. Fijn voor mij, want ik ben niet zo van het zoet. De bitterheid is een mooie tegenhanger van het donkere fruitige van de zoetheid. Blijft toch wel een klassieker die ik regelmatig wil proeven."

Review : Chimay Blauw
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Helder roodbruin met een flinke fijne schuimlaag.

6,5 Neus Zoete rozijntjes/dadels.

7,0 Smaak Muffig (deze fles is de 2015 editie), zoet en bitterig. De bitter overheerst de dadelachtige zoetheid.

Spijs suggestie Heerlijk bij een winterse stoofpot en groenten uit de oven.

6,0

"Houdbaar tot maart 2017. In mijn herinnering is dit bier veel fruitiger, nu overheerst de kruidigheid van de gist. De geur wordt bananiger. Goede bitter, maar te heftig kruidig."

Review : Brand Blond
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goudblond met een stabiele, fijne schuimlaag.

5,7 Neus Kruidige, licht fruitige geur. Meer en meer banaan als het bier opwarmt. Gistiger dat ik me herinner.

6,0 Smaak Hard kruidig bitter wat lang blijft hangen.

5,7

"Dit valt me niet eens heel erg tegen, en dat heeft alles te maken met het zuurgehalte. De zwarte bessengeur is lekker, de zure dronk ook, maar dan neemt het zoet het over en haak ik af. Limonade."

Review : Lindemans Cassis
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

8,0 Zicht Mooi helder rood met een roze schuimlaag.

7,0 Neus Inderdaad, cassis: zwarte bessen. En zoet.

5,5 Smaak Zoet en zuur strijden om de mond over te nemen. Wrange zwarte bessensmaak met een hele zoete ondergrond.

Spijs suggestie Hier zou een mooi ijs van gedraaid kunnen worden. Waarschijnlijk doet dit het goed bij een brownie met bessen of frambozen.