Loes van Esschoten Wijnandsrade, Nederland

8,0 Zicht Zeer donker, bijna zwart bier met een bescheiden romige, zandkleurige schuimkraag.

8,4 Neus Eerst ruik je de haver en noten, beetje als muesli/ ontbijtgranen. Daarna komt de koffie en de chocola. Ruikt dus naar een lekker en gezond ontbijtje

7,5 Smaak Iets wateriger, gebrand en bitterder dan de geur doet vermoeden.

Spijssuggestie Black&blue rib-eye (zwart van buiten, bloederig van binnen)

7,0 Zicht Donkerrood/roze helder bier met een licht roze schuimkraag

6,5 Neus Ruikt naar wijnballen van de kermis maar minder zoet

6,5 Smaak Fruitig en zoet maar in de nasmaak komt het zuur van de lambiek beter naar voren waardoor het een heel fris, licht wrang fruitbier is.

8,0 Zicht Prachtige dikke, romige, standhoudende schuimkraag met helder goudgeel bier eronder

6,3 Neus Moutig zoet en kruidig maar ook een beetje zepig en muf

6,6 Smaak De eerste slok is lekker fris en kruidig , maar dat slaat al snel om in een vrij stroeve bitterheid en alcoholwalm

Spijssuggestie schnitzel met paprikasaus

7,7 Zicht Licht en helder bier met volle schuimkraag en veel koolzuur

7,0 Neus Moutig en kruidig

8,1 Smaak Vrij moutig voor een pils maar wel nog heel fris door veel koolzuur. Ook heeft het een zachte maar aanwezige bitter.

Spijssuggestie vlammetjes

7,1 Zicht Licht troebele fris bruin bier, met fijn, romig, zandkleurig schuim

7,5 Neus Gekarameliseerde banaan met geroosterd brood

7,0 Smaak Lekker moutig maar niet heel vol waardoor het een goed doordrinkbaar bier is. In de smaak zit nog wel een béétje gebrandheid maar is helaas niet zo sterk als de geur doet vermoeden.

Spijssuggestie dikke bruine boterhammen met rosbief en hoisinsaus

7,1 Zicht Licht troebel, goud bier met fijn wit schuim

6,0 Neus Beetje flets maar fris iets kruidig

6,4 Smaak Citrusachtig en weeïg van de tarwe met een kruidig bittertje. Verder vrij dun en wrang. Maar de alcohol mis je niet

Spijssuggestie zachte schapenkaas

7,8 Zicht Donker ruin romig bier met een stevige mokkakleurige schuimkraag

8,1 Neus Donker gedroogd bosfruit met koffie en chocolade

7,1 Smaak Vol en zoet, moutig maar bitter, fruitig en kruidig. Mooi in balans maar mist een extra kick, net een klein zuurtje of een pepertje zouden dit bier beeldig staan

6,4 Zicht Zeer zwart met stukjes

7,4 Neus Koffie en geroosterde noten met een vleugme chocolade

7,0 Smaak Vrij bitterdroog, zoals walnoten, met koffie. Verder een beetje dun maar heeft wel een complexe nasmaak

Spijssuggestie zoet, nootachtig gedroogd vlees zoals coppa en serranoham

7,2 Zicht Troebel en donker oranje met een groene schijn

7,4 Neus Romig sinasappelijs, gras en hars

6,0 Smaak Vooral hophars en bitter met alcoholisch mondgevoel. Verder vrij dun en harsig

Spijssuggestie De zoete, notige overdaad aan honing en gedroogd fruit in een baklava gaan goed met zo'n harsig bier

7,0 Zicht Oranje blond met veel koolzuur en schuim

7,1 Neus Bloesem en mandarijnen, zacht en wollig

6,1 Smaak Zachte tropische en fruitige smaak maar vrij waterig en saai in de nasmaak

Spijssuggestie schelpdieren met dragon en roze peper