Eugene Straver Nootdorp, Nederland

Bierista - 6 Badges - 3600 Biercoins - 44 Reviews
Bierista Bierdiploma
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Bier & Oliebollen
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bierquiz 2019

Review badges 44 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,8

"Een RIS die niet te sterk in alcohol is, waardoor de biersmaken goed tot hun recht komen. De moutige bitterheid komt dan ook goed naar voren en maakt het bier wat droog in afdronk."

Review : Stoute Gijt
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Mooie bruine schuimkraag bovenop een donker robijnrood bier.

7,9 Neus Donkere mout, wat gebrand, waardoor er chocolade naar boven komt. Wat zoethout en zwarte bes.

7,7 Smaak Licht zoetig, maar donkere, wat gebrande mout komt snel naar voren en geeft bittere chocolade gevoel, die ook wat droog wordt. Verder fruitig van zwarte bes en wat rozijnen

Spijssuggestie Blauwe schimmelkaas, geroosterd vlees, dessert met licht chocolade karakter, gerookte vette vis.

7,2

"Een best wel droge saison van een fris zuurtje en hopbitter. Daarbij fruitig en bloemig. "

Review : Bruut Saison
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Een mooie witte schuimkraag bovenop een goud-geel gekleurd bier. Kan goed helder ingeschinken worden.

7,4 Neus Wat licht moutig, iets stro-achtig met wat hopbittertje en iets bloemig

6,8 Smaak Klein zoetje met een opkomende zuurtje (oke), welke wat droog uitvloeit. Daarbij ook hopbitter. Fruitig/bloemig: wat citrus en appel.

Spijssuggestie Voor bij de nasi met sate, wat harde kaas (evetnueel lichte blauwschimmel), gegrilde speklapjes.

7,6

"Een fijne neus van fruitige hopbitter, die terug te vinden is in de smaak. Mag wel een tikkeltje minder zoet."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Een mooie amber gekleurd bier met een goede bruinige schuimlaag. Kanmakkelijk helder ingeschonken worden.

7,3 Neus Wat moutig, iets caramel. Fruitige hopbitter met wat citrus.

7,8 Smaak Licht moutig. Begint wat zoetig (iets caramel, later wat plakkerig). Dan opkomend hopbittertje dat verder uitvloeit (iets droog). Aangenaam hopfruitig (licht grapefruit, meer abrikoos & perzik).

Spijssuggestie Andijvie-stamppot met spekjes, gedroogde ham, oude kaas, of bij de BBQ.

8,1

" Goede balans tussen een licht zoetje in begin met daarna een citrus hop dat wat droog wordt. Blijft in evenwicht."

Review : Bevog Kramah
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goud geel bier met een blijvende witte schuimkraag.

8,2 Neus Een uit het glas springende frisse citrus hop met een tropisch karakter.

8,0 Smaak Aangenam zoetje tegenover het citrus bitter dat wat droog uitvloeit. Een weinig grapefruit, appel en tropisch fruit.

Spijssuggestie Een wat gekruide sate met nasi/bami. Blauw geaderde kaas. Haring.

8,1

"Goede balans tussen een licht plakkerig zoetje, dat het juiste tegengewicht geeft aan de fruitige hopbitter, die wat droog wordt."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,2 Zicht Licht troebel goud geel bier met een beetje weinig schuim.

7,8 Neus Licht moutig, prettige hopbittertje. Bloemig en tropisch fruit.

8,3 Smaak Licht moutig met een klein zoetje. Opkomend aanvullend hopbittertje dat wat uitvloeit. Goede balans door het tropisch fuitig karakter van wat grapefruit, perzik, mango, meloen.

Spijssuggestie Kruidige kip, shaslick van rund, nagel kaas, een licht fruitge groente salade, wat vettige vis.

8,2

"Een combi van vele geuren en smaken. Licht zoetig, vanille, alcohol, fruitig, iets tanin, iets chocolade, moutbittertje."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Wat weinig bruin schuim, wat wel te verwachten is bij dit soort bier. Briljant robijne kleur maakt dit wel goed.

7,6 Neus Licht zoetig en caramel. Vanille wat houtig. Blauwe druif, iets rozijnen & dadels.

8,3 Smaak Begint iets zoetig caramel, daarbij ook wat aanvullend Brett in goede combi met alcohol, fruitig (druiven, kers), vanille. Iets samentrekkend van taninnes. In nasmaak nog wel een moutbittertje. Had iets meer body verwacht.

Spijssuggestie Gezien het licht Brett lijkt mij dit geen goede combie met zoetig desserts. Past goed bij een kaasplankje met diverse andere tapas. Blauwe kaas, chorizo, gedroogde ham, zwarte olijven.

8,0

"Bijzonder bier. Een combi van zoetig, chocolade, wat gerookt, rozijnen en een beetje donkere mout"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Weinig schuim, maar mooie donker robijn rood bier.

8,2 Neus Donker mout. Zoetig. Een oke geur van gerookte paling. Wat chocolade.

8,0 Smaak Wat zoetig, donkere mout, iets chocolade, rozijnen. Aanvullende rooksmaak in goede combi met een bittertje in afdronk van voornamelijk de mout.

Spijssuggestie Al een krachtig bier met vele smaken. Een toetje met licht chocolade (mocca) en gedroogde vruchten kan. Ook een stevig blauw geaderde kaas. Gedroogde worst met noten. Stoofvlees.

7,5

"Een best wel zware tripel met een stevige fruitige hopbitter. Fruit wordt een wat opgehoogd door het alcohol. Dus een beetje minder hop maakt het beter voor een after party bier."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Weinig schuim bovenop een mooi licht amber gekleurd bier.

7,9 Neus Mooie volle fruitige citrus hoppig. Licht grapefruit, perzik, abrikaas.

6,7 Smaak Wat te zoetig en alcoholisch, wat een beetje de balans mist met het fruitige hopbitter. De afzonderlijke smaken zijn wel goed, maar balans ontbreekt een beetje.

Spijssuggestie Lastig. Het fruitige zoetige van het bier zou combineren met een fris vers fruitige cocktail, maar het bitter heeft iets vettigs nodig. Ananas, perzik en/of abrikoos met een belegen kaasje of rozijnen met brie?

7,6

"Redelijke balans tussen wat licht zoetig, geel fruitig en wat hoppig. Verwachte iets meer wat citrus tonen."

Review : Bruut Gajes
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Mooi schuim bovenop een goud geel, wat iet oranje overkomt. Een wat wazig biertje (oke).

7,8 Neus Licht moutig (iets biscuit), licht caramle, wat geel fruitig en iets citrus hoppig.

7,6 Smaak Licht zoetig (later wat plakkerig), iets caramle, opkomend fris fruitifheid. Later licht citrus hoppig.

Spijssuggestie Beetje grookte zalm, rookkaas, nagelkaas, licht scherp gekruide sate. Niet te sterke blauwschimmelkaas.

7,2

"Op zich niet zo een liefhebber van gepeperde bieren. Dit bier is wat zoetig, later licht plakkerig en ook wat alcoholisch. Dit is in balans met het wat scherpe afdronk van peper. Dus op zich in redelijke balans."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,9 Zicht Schuim snel weg wel mooie goud gele kleur.

7,2 Neus Licht moutig en zoetig. GHeel fruitig. Iets gember. Beetje hopbitter.

6,7 Smaak Zoetig (later plakkerig), geel fruitig van appel en perzik. Wat scherpe afdronk maar door het plakkerige redelijk oke. Weinig hopbitter. Beetje weinig CO2 (jammer)

Spijssuggestie Dit lust ik wel bij stoofvlees, notenkaas, of droge worst met noten.