Eugene Straver Nootdorp, Nederland

Bierista - 14 Badges - 4450 Biercoins - 56 Reviews - #bedanktEugene
Bierista Bierdiploma
Badge Texels
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Grolsch
Badge Brouwersnös
Badge Bronckhorster
Badge Lagunitas
Badge vandeStreek
Badge Bier & Oliebollen
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bierquiz 2019
Badge Bierquiz 2020

Review badges 56 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,8

"Mooie chocolade bitter. Misschien een beetje zoetig."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Mooie fijne bruine schuim kraag bovenop een donker robijn bier.

7,6 Neus Donkere mout, koffie, watchocolade. Iets kersen & laurier.

8,0 Smaak Zoetig, donkere mout, wat gebrand. Chcolade. Mooie moutbitter in afdronk erbij.

Spijssuggestie Studentenhaver, appelgebak, tiramisu. Oude kaas en blauwschimmel kaas. Stevig gerookte ham.

8,0

"Bier met goed aroma en volle smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donker robijn rood bier met een du laagje schuim.

7,7 Neus Wat moutig, iets caramel. Chcolade. Iets kersen en rozijnen.

8,1 Smaak Donkere mout met wat zoetig/caramel, chcolade, fruitig kersen, rozijnen en vanille. Bittertje erbij in nasmakk van vnl mout. Goede balans

Spijssuggestie BBQ met rood vlees. Licht pittige kaas. Warm gerookte zalm. Roos fruitig toetje.

7,6

"Beetje weinig geur, maar een goede volle smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Beetje weinig schuim bovenop een blond bier.

6,7 Neus Beetje weinig geur. Iets licht en op achtergrond wat hoppig.

7,8 Smaak Beetje moutig; wat zoetig/geel fruitig. Wat volmondig door wat CO2 meer dan gemiddeld (oke). Mooi aanvullende bittertje erbij.

Spijssuggestie Een aangenaam biertje voor bij een barbecue van niet te gekruid kip, groentes, wat vettige vis. Kan ook bij wat romige kazen, brie.

7,3

"Geur helaas niet geheel fris. Maar smaak oke. Wat zoetig, toffee en een bittertje. Uitstekend biertje voor op ht terras met zijn 3.8%."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Mooie schuimkraag. Amber kleur is wat licht.

6,5 Neus Licht caramel. Maar helaas ook een heel licht stoffig imago.

7,3 Smaak Licht mouti, wat zoetig/caramle (wordt later wat meer en iets plakkerig). In nasmaak aanvullend bittertje erbij en iets toffee.

Spijssuggestie Niet te gekruid. Licht salade, witvis, kipfilet, jonge of iets oudere kaas, macaroni schotel met ham en champignons.

7,9

"Een US-IPA met een stevig fruitig karakter. Het hopbitter wordt goed in evenwicht gebracht met wat zoetigheid."

Review : Uiltje Ysbreeker
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Een dunne witte schuimlaag en een licht wazig bier met licht gele kleur.

7,9 Neus Voornamelijk hopbitterig met een aangenaam fruitig karakter, met iets grapefuit, perzik en ananas.

8,2 Smaak Licht zoetig voor de aanvullende hopbitter, die mooi fruitig uitvloeit (zie geur + mango & tropisch). In nasmaak blijft het wel wat zoetig hangen met licht plakkerig.

Spijssuggestie Salade met warme geitenkaas, haring, fenegriek kaas, boeren belegen kaas met pittig karakter. Licht gekruide kip filet.

7,5

"Licht moutig en weinig zoetig met een nice hopbittertje erbij maakt het een mooi niet te bitter bier met ook een fruitig karakter."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,3 Zicht Een fijn bijna wit schuim bovenop een wat wazig geel bier.

7,6 Neus Beetje moutig. Voornamelijk fruitige hop, beetje bitter en iets citrus.

7,9 Smaak Licht moutig weinig zoetig maar voldoende om een tegenhanger te zijn van de wat hopbitter met een fruitig karakter van voornamelijk citrus.

Spijssuggestie Een aardappelgerecht met iets bittere groentes, zoals witlof of andijvie met daarbij een karbonade of speklap. Niet te vettig maken.

7,2

"Bier heeft wel iets het karakter van een weizen. Alleen te weinig CO2 waardoor het bier minder vol overkomt. Leuke aanvullende fruitigheid."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Witte fijne schuimkraag (zakt iets te snel in voor een weizen) bovenop een licht geel, wat troebel bier.

7,6 Neus Aangenaam met licht tarwe, wat fruitig (ananas, perzik, tropisch) en nog licht hoppig.

6,9 Smaak Licht moutig, iets tarwe. Geel fruitig. Te weinig CO2. Beetje hopbitter erbij in nasmaak.

Spijssuggestie Weinig gekruide kip met rijst (eventueel met wat frisse tropische vruchten erin). Fenegriek of noten kaas.

6,5

"Geen echt bock bier door het licht zurig karakter en het ontbreken van de wat gebrande mout. Zelfs een klein zuurtje op achtergrond."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,3 Zicht Mooie donker robijn rode kleur, maar schuim valt wat tegen.

6,6 Neus Zoetig, licht caramel, iets chocolade. Maar ook licht zuurtje.

6,2 Smaak Klein zoetje. Op achtergrond een licht zuurtje (hoort niet). Iets caramel & chocolade. Beetje bitter. Komt wat waterig over. Iets rood fuitig.

Spijssuggestie Uiensoep. Belegen kaas & brie en zo. Karbonade.

7,1

"Duidelijk een licht alcohol met een licht zoetig caramel smaak. Weel aangenam aanvullend fruitige hopppen."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goede schuim, tweeschijn en pale ale kleur.

7,3 Neus Klein zoetje, voornamelijk fruitige hoppen, zoals perzik iets grapefruit, ananas. Licht bitter.

7,4 Smaak Zoetig/caramel (wordt ook wat plakkerig). Fruitige hop (zie geur). Iets harsachtig. Wat alcohol.

Spijssuggestie Een kaasplankje met wat blauwe kaas, oude, nagel.

7,1

"Licht moutig bier met een wat fruitig hoppig karakter met wel een zoetje blijvend."

Review : Dikke lul 3 bier
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Goudgeel bier met tweeschijn en te inzakkend witte schuimkraag.

7,5 Neus Weinig moutig met een aangenaam fruitig hopbitter.

6,6 Smaak Licht moutig, wat zoetig dat wat teveel blijft hangen. Daarbij een wat droge hopbitter opkomend. Fruitig hoppig. Balans mag iets beter.

Spijssuggestie Blauw geaderde kaas. Kruidige nasi/bami.