Kompaan No. 39 Bloedbroeder is pure kracht. In dit bier zitten geroosterde moutsoorten, die voor een donkere kleur zorgen. Aan het brouwsel is rode port toegevoegd. Met zo'n Bloedbroeder aan je zijde kan er niets misgaan.
Bloedbroeder werd verkozen tot Beste Bier van Nederland - Dutch Beer Challenge 2017.
Een geweldig rijk en smaakvol bier. Donkere tonen, geroosterde bitterheid bieden een geweldige complexiteit. Het is een stevig bier met intense smaken en heeft desondanks een mooie balans.
Zicht 8,0
Zeer donker bier met een gekleurde schuimkraag.
Neus 8,2
Geroosterde tonen, koffie, licht rokerig toontje
Smaak 8,5
Geroosterde tonen van koffie en chocolade. Geroosterde bitterheid, licht rooksmaak en onderliggende fruittonen.
Op het flesje staat een EBC van 370 vermeld, Maar zo gitzwart is het bier niet. De bloedbroeder is een lekkere stout, maar het predikaat imperial is te veel eer.hier is het bier niet volmondig genoeg voor.
Zicht 7,5
Bier met een diepbruine kleur, een goede schuimkraag die wel redelijk snel wegtrekt.
Neus 6,0
De geur van de gebrande mouten voeren de boventoon. Hierbij enige fruitigheid van de toegevoegde port. Geen spannende geur op zich
Smaak 6,0
In de smaak, gebrande mout en chocolade. De toegevoegde port draagt naar mijn idee niet echt bij aan de smaak. Ik verwachte de volheid en zoetheid die bij een imperial stout past. Helaas heeft het bier niet die verwachte body. Wel een lekkere bittere nasmaak
Tamelijk subtiel smakend bier. Imperial stout is vaak niet zo mijn ding (vooral de RIS) maar hier kan ik wel een glas van op. Zou leuk zijn om te kunnen vergelijken met een versie zonder toevoeging van port, ik vraag me af hoeveel de port nu precies aan de smaak bijdraagt. Intrigerend.
Zicht 6,5
Diepbruin met een zweempje rood, ondoorzichtig
Neus 7,5
Mout, iets gebrand, chocola
Smaak 8,0
Mout, rood fruit, in de nasmaak vooral gebrand en bitterig.
Spijs suggestie
Zou hierbij wel eens blauwschimmelkaas willen proberen. Mogelijk ook chocolade/bonbons?
Leuke combinatie in dit bier, van stout en port. De port is vrij overheersend, veel kers in de smaak. En de stout geeft koffie en bitter. Het drinkt vrij gemakkelijk.
Zicht 7,2
Neus 7,5
Koffie, chocola, kersen, rins
Smaak 7,3
Chocola, zwarte bessen, kersen en rins
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
