7,5

Kompaan No. 39 Bloedbroeder

Kompaan Bier (23)

No. 39 Bloedbroeder van Kompaan is een bier met pure kracht. In deze Stout zitten geroosterde moutsoorten, die voor de donkere kleur zorgen. Aan het brouwsel is rode port toegevoegd. Daardoor is het bier een mooi voorbeeld van smaakcategorie Intens & Uitdagend. Bloedbroeder werd verkozen tot Beste Bier van Nederland tijdens de Dutch Beer Challenge in 2017.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
9.1%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Imperial Stout
Best beoordeeld
Juni 2017
Prijzen
Beste Bier van Nederland 2017 - Dutch Beer Challenge 2017, Gouden medaille - Best Russian Imperial Stout - Barcelona Beer Challenge 2017
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Gratis verzending vanaf €50,- naar NL en BE Vóór 18:00 uur besteld, morgen in huis

Kopen voor €2,90
(33cl)
7,5

Het oordeel van de Bierista's

Kompaan No. 39 Bloedbroeder is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,5

Smaak

7,2

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Voor een RIS mag het wat meer body hebben maar op zich een mooi bier en goed doordrinkbaar,In de afdronk komen de port-tonen mooi naar voren."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zeer donker klein ringetje schuim

7,5 Neus Veel chocoladetonen,lichte koffiearoma`s,klein beetje port

7,4 Smaak De geuraroma`s komen redelijk overeen met de smaak maar iets te dun voor een RIS

Spijssuggestie Sterke kazen of dessert met amandelen

7,5

"zware geur, maar heeft toch een milde rokerige (na)smaak. De port erdoorheen proef je."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht

7,2 Neus

7,0 Smaak

7,3

"Rokerige smaak. Daarbij is het zeker een prettig bier waar je even goed voor moet gaan zitten."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie donkere kleur

7,0 Neus Zoetig

7,0 Smaak Je krijgt een beetje een dreun van de alcohol.

Spijssuggestie Barbecue

8,3

"Een geweldig rijk en smaakvol bier. Donkere tonen, geroosterde bitterheid bieden een geweldige complexiteit. Het is een stevig bier met intense smaken en heeft desondanks een mooie balans."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donker bier met een gekleurde schuimkraag.

8,2 Neus Geroosterde tonen, koffie, licht rokerig toontje

8,5 Smaak Geroosterde tonen van koffie en chocolade. Geroosterde bitterheid, licht rooksmaak en onderliggende fruittonen.

Spijssuggestie Stevig stuk gegrild rundvlees, belegen, gerijpte kazen.

7,0

"Volsmakende stout of een zeer licht Russian Imperial Stout. De roodzwarte kleur is mooi, zo ook het schuim. Het mag wel iets dikker in het mondgevoel."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Zeer donker van kleur, maar je kunt er doorheen kijken. EBC ligt eerder op de 100. Schuim is mooi en zakt in.

7,5 Neus gebrande mout, rookgeur en lijkt op natte houtskool. In de neus is ook licht fruitgeur te herkennen.

7,1 Smaak De smaak begint vol en zoetig, en dan komt heel even een appeltje langs. In de nasmaak is het volop karamel en donkere bittere tonen

Spijssuggestie Chocolade saus, geroosterde kip

6,5

"Op het flesje staat een EBC van 370 vermeld, Maar zo gitzwart is het bier niet. De bloedbroeder is een lekkere stout, maar het predikaat imperial is te veel eer.hier is het bier niet volmondig genoeg voor."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Bier met een diepbruine kleur, een goede schuimkraag die wel redelijk snel wegtrekt.

6,0 Neus De geur van de gebrande mouten voeren de boventoon. Hierbij enige fruitigheid van de toegevoegde port. Geen spannende geur op zich

6,0 Smaak In de smaak, gebrande mout en chocolade. De toegevoegde port draagt naar mijn idee niet echt bij aan de smaak. Ik verwachte de volheid en zoetheid die bij een imperial stout past. Helaas heeft het bier niet die verwachte body. Wel een lekkere bittere nasmaak

Spijssuggestie Blauwschimmelkaas, Pure chocolade

7,0

"Een technisch ok bier, niet superbitter of overdreven gebrand . Bittere is afgezwakt of juist in balans gebracht door het zoetige van mout en de porto "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht roodbruin, wazig, cremig beige schuim

7,2 Neus Gebrande mout, koffie, fruitigheid van bes, kers, wijn/likeur

7,5 Smaak Lichte roast, licht gebrande mout, koffie, pure chocolade met een zoetige ondertoon

Spijssuggestie kersenbonbon, blauwaderkaas

7,5

"Tamelijk subtiel smakend bier. Imperial stout is vaak niet zo mijn ding (vooral de RIS) maar hier kan ik wel een glas van op. Zou leuk zijn om te kunnen vergelijken met een versie zonder toevoeging van port, ik vraag me af hoeveel de port nu precies aan de smaak bijdraagt. Intrigerend."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Diepbruin met een zweempje rood, ondoorzichtig

7,5 Neus Mout, iets gebrand, chocola

8,0 Smaak Mout, rood fruit, in de nasmaak vooral gebrand en bitterig.

Spijssuggestie Zou hierbij wel eens blauwschimmelkaas willen proberen. Mogelijk ook chocolade/bonbons?

7,2

"Mooie stout, vrij mild dus erg geschikt voor beginnende stout drinkers."

Review
Aroma
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Donkere maar toch heldere kleur, met een crèmekleurige fijne schuimkraag.

7,1 Neus Moutige geur, chocolade,kers en een beetje rokerig

6,6 Smaak Rokerige smaak maar niet overheersend, koffie en chocolade, licht bittere afdronk.

7,1

"Leuke combinatie in dit bier, van stout en port. De port is vrij overheersend, veel kers in de smaak. En de stout geeft koffie en bitter. Het drinkt vrij gemakkelijk."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body

7,2 Zicht

7,5 Neus Koffie, chocola, kersen, rins

7,3 Smaak Chocola, zwarte bessen, kersen en rins

6,5

"Stevig bier met intense smaak en volle afdronk. Denk een salmiakje te proeven....."

Gos Bross

2.680

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Zwart/donker weinig schuim

6,5 Neus Volle stoutgeur, gebrand, salmiak

6,0 Smaak Intens, vol en stevig

Spijssuggestie Stootpotje

7,6

"Pikzwarte imperial stout, koffie en melasse in het aroma, smaak van laurierdrop en zoethout. Niet uitgesproken vol van body, lange nasmaak."

Ralph Smit

3.510

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,8 Zicht Pikzwart bier met mokkakleurige schuimkraag van fijne structuur. Schuim verdwijnt redelijk snel

6,9 Neus Aroma van koffie en melasse

7,2 Smaak Laurierdrop, umami, lange nasmaak van zoethout

Spijssuggestie Tiramisu..

7,5

"Stevig biertje, op je gemak nuttigen"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Donkerbruin , weinig tot geen schuimkraag

7,5 Neus Koffie zoetachtig

7,5 Smaak Stevig, je proeft de alcohol , smaakvolle afdronk,

Spijssuggestie Oude kaas, worstje

5,4

"Zeer donker bier met gebrande koffie achtige smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,0 Zicht Zeer donker zwartachtig bier zonder schuimkraag

5,5 Neus Sterke koffie achtige geur

6,0 Smaak Gebrande koffie achtige smaak. Sterke afdronk

Spijssuggestie Droogworst

8,1

"Prachtige imperial stout met uitgesproken geroosterde aroma's en een mooie zoetbalans"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Mooi diepzwart en een diepbruine schuimkraag van zeer fijne bubbel en matige stabiliteit

7,7 Neus Geroosterd, koffie, cacao, mokka

8,1 Smaak Opnieuw geroosterde smaken, koffie, cacao, toffee, mooie zoetige balans

Spijssuggestie Tiramisu, honey glazed ham/ribs, ...

Kornuit maakt Nederland groener met aanleg eigen bos

Kornuit gaat een eigen bos planten om de CO2 uitstoot van alle gezamenlijke momenten te compenseren.

Verder lezen

Bierista Alain start Horeca in Beweging

Niet bij de pakken neerzitten, maar wat doen. Dat is de reden waarom Alain van Bierista en collega-ondernemer Bert de actie Horeca in Beweging zijn gestart.

Verder lezen

Besteed je tijd nuttig: vergroot je bierkennis

Het zijn bijzondere tijden. Minder de deur uit en alweer een Netflix-serie kijken? Of toch iets nuttig doen met je tijd? De Bierista Bieropleiding!

Verder lezen

Bakker en brouwer slaan handen ineen

Twentse Bierbrouwerij & Vondelkoeken komen met een lekker, lokaal en ambachtelijk product: de bierkoek, gemaakt van Twents Honing Tripel.

Verder lezen