Hidde Oosterhout Delft, Nederland

7,0 Zicht Koperkleurig, troebel, redelijke schuimkraag.

7,7 Neus Fruitig, mout, kruidig.

8,2 Smaak Rood fruit, mout, karamelachtig, aardachtig en een zoetige, kruidige droge afdronk.

Spijssuggestie Zachte kaas met abrikozenconfituur, gedroogde worst.

8,5 Zicht Een volle, romige schuimkraag en die krijg je het makkelijkst als je dit bier uit een speciaal IPA glas drinkt. Het bier zelf is licht transparant en donkergeel van kleur.

8,5 Neus Hoptonen, fruitig en licht aardachtig.

8,8 Smaak Fruitig met een licht bittere hopsmaak. De afdronk is droog en fruitig, met aardtonen en licht kruidig.

Spijssuggestie Gekruide kip, gevulde varkenshaas, zachte kazen.

8,5 Zicht Zwart van kleur, mooie stevige schuimkraag die plakt aan het glas.

8,2 Neus Vanille, chocolade, geroosterde mout en de zoete geur van de bourbon.

8,8 Smaak De bourbon is duidelijk te proeven en complimenteert de chocolade en licht roasty smaak van de koffietonen. Vanille in de afdronk.

Spijssuggestie Stoofpot, steak, blauwe kaas, pittige harde kaas.

7,5 Zicht Troebel, bruinig, gelig.

7,5 Neus Bloemig, licht kruidig, malt.

8,0 Smaak Lekkere droge, bloemige en kruidige smaak. De afdronk is wat stevig met een subtiel zuurtje, moutig maar zeker aangenaam. Je proeft bijna de lente met dit bier.

Spijssuggestie Kip, varkensvlees, witvis, schaaldieren, kruidige hapjes, jonge kazen.

6,0 Zicht Donker, in het licht ook ietwat koperkleurig. De schuimkraag is wat teleurstellend en verdwijnt snel (mijn glas is bierschoon, dus dat zou niet mogen).

7,0 Neus Rogge, mout, caramel en alcohol.

7,0 Smaak Geroosterde mout, caramel, jeneverbes, boozy in de afdronk. Echt een winters bier, gezien het smaak palet en zware afdronk.

Spijssuggestie Wild-en stoofschotels.

7,0 Zicht Gelig, troebel.

7,0 Neus Hop, fruitig, kruidig, zurig.

7,0 Smaak Droge, bittere hopsmaak, met fruitige tonen en kruidig in de afdronk. Maar ook vrij zuur. De granaatappel proef ik niet heel sterk. Dat is toch wel een gemis, als je als brouwer pretendeert een pomegranate wheat beer te brouwen.

Spijssuggestie Aziatische of Mexicaanse gerechten, maar niet te pittige.

7,7 Zicht Donkerbruin, tegen het zwarte aan. De kraag is crèmekleurig.

7,6 Neus Kruidig, caramel, boozy, fruitig.

8,2 Smaak Een mooie volle smaak met verschillende tonen. Kruidig, fruitig, malt, caramel, kandij. De droge, “boozy” afdronk is intens, maar zeker aangenaam. Neem wel even wat tijd tussen de slokken.

Spijssuggestie Droge worst, oude en pittige kazen, stoofschotels, wild, noten, cake.

8,0 Zicht Donkerbruin, neigt naar zwart. De schuimkraag is mooi wittig van kleur, dat zorgt voor een mooi contrast. Het zicht nodigt al uit tot drinken.

8,0 Neus Mout, geroosterde tonen, kruidig.

8,5 Smaak Licht kruidig, met een kandij smaak achter op de tong. Verder lichte tonen van hop en caramel. De afdronk is vrij stevig, maar dat is gezien het alcoholpercentage van 10 niet verwonderlijk.

Spijssuggestie Droge worst, wild, oude kaas.

7,0 Zicht Mooi lichtgeel van kleur. Het bier heeft een prima schuimkraag, dat zo lekker aan het glas blijft plakken.

6,0 Neus De hop is goed waarneembaar. Verder kent het bier geen sterke en/of onderscheidende geur.

7,0 Smaak Zacht, droog, hoppy met een verfrissende afdronk waarin een wat fruitige, licht kruidige smaak waarneembaar is.

Spijssuggestie Sushi, witvis, schaaldieren. Maar dit pils past ook prima bij gekruid varkensvlees of gegrilde kip.

8,5 Zicht Mooi zwart van kleur. De schuimkraag is mokka kleurig.

8,5 Neus Chocolade, koffie, mout, rokerig en zoetig “boozy”.

8,5 Smaak Rokerig, chocolade, koffie, bitter, port.

Spijssuggestie Iets zoets, maar niet te overheersend qua smaak, bijvoorbeeld vanillecake of tiramisu.