Eddy.van.der.ploeg

Eddy van der Ploeg Deventer

Bierista
18 Reviews

Beoordelingen (18)

Bierstijlen laten zich niet altijd in een hokje stoppen. Stouts zijn van origine zware porters. Ook dit is een zware porter. Dus een stout? Het maakt niet uit. Dit is een gebalanceerd bier die doet wat je verwacht. Met name het mondgevoel vind ik het hoogtepunt van dit bier

Zicht 7,0

Dit zwarte bier laat geen licht door en heeft een snel inzakkende beige schuimkraag met onregelmatige bubbels.

Neus 8,0

in de neus gebrande mout, koffie en chocolade. Maar dan wel zo's droge chocoladegeur als bij goede bittere chocolade

Smaak 8,0

wat een fijn mondgevoel dit bier, lekker zalvig. het beroerd direct je hele mond. In de smaak proef ik meer de gebrande mout en de koffie dan de chocolade, Ietwat zoetig. aangename bitterheid

Spijs suggestie

lekker in combinatie met een niet al te bittere chocolade (70%)
Op het etiket staat: "Drink it and bust some moves on the dancefloor". Die nijging kreeg ik niet. Deze pale ale is uitstekend doordrinkbaar en associeert meer naar een avond "kroegen met vrienden". Toch is dit een lekkere pale ale die wellicht niet helemaal in balans is wat geur en smaak betreft.

Zicht 8,0

Mooi goudkleurig bier met gisttroebeling. schuimkraag met redelijk kleine bubbels, die wel wat inzakt

Neus 6,5

De aroma's die ik ruik zijn citrus en steenvrucht (perzik, abrikoos), maar alleen goed te ruiken nadat het glas net is ingeschonken. Alsof de aroma's snel vervliegen

Smaak 6,5

Dit koolzuurrijke bier smaak vooral toch bitter en licht zurig, de fruitigheid van de aroma's komt niet terug in de smaak. Wel een lekkere smaak aanwezig van limoengras.

Spijs suggestie

Het hoge koolzuurgehalte zal een vettig gerecht wel aankunnen, een bitterbal dus.
Hoewel ik altijd blij word van de etiketten van de Molen omdat er zoveel informatie op staat, moet ik nu nadenken over de term IPA-ish zoals op het etiket vermeld. Van een IPA verwacht ik frisheid, dat heeft dit bier niet helemaal. misschien is dat wel de -ish

Zicht 8,0

Prachtige oranje kleur met een schuimkraag

Neus 6,5

Bloemige en grassige hoparomas en een zweem van diacethyl, welke in dit bier niet storend is

Smaak 6,5

Lekker bittter, fruitig en volmondig, wrange afdronk.
Droger en zuurder dan mijn schoonmoeder. Brouwerij Flying Dutchman weet als geen ander op het etiket te zeggen wat je kunt verwachten. Van een saison verwacht ik een droog bier met onmiskenbare geuren die mij doet denken aan het boerenleven, hooi, kruiden en een bepaalde muffigheid. De kenmerken van de traditionele Saisons uit Henegouwen. Dit bier van 4,7% mag zich met recht een saison noemen. Deze saison smaakt bitter, kruidig en droog in de mond. En daarbij krijg je nog een lekkere lange bittere afdronk. Het is dan ook prettig te ervaren dat bieren met een laag alcoholpercentage zoveel smaak kan bevatten. Ik denk niet dat dit bier een allemansvriend is vanwege de hoge bitterheid, maar ik ben wel zijn vriend. Ik ervaar een goed gelukte saison die past in stijlkenmerken. Alleen de term sour op het etiket kan ik geen plek geven. Dat zal wel te maken hebben met de schoonmoeder van de brouwer.

Zicht 7,0

Een volle schuimkraag met onregelmatige bellen

Neus 9,0

Een boeiende kruidige en hoppige geur die moeite had de rijke volle schuimlaag te doordringen.

Smaak 9,0

Bitter, kruidig en droog
Lichte bieren met veel smaak gaat de trend voor de komende periode worden. En dit bier van 4,7% valt daar onder. Fris lekker bier met smaak.

Zicht 8,0

Mooie amberkleur tegen het oranje aan, stevige schuimkraag.

Neus 8,0

Zowel de geur als de smaak is vrij complex. Een rijke melange van gras, citrus, mout, biscuit, bloemen, sinaasappel en karamel waarbij niets overheerst.

Smaak 8,0

Zoals bij de neus al omschreven
Op het flesje staat een EBC van 370 vermeld, Maar zo gitzwart is het bier niet. De bloedbroeder is een lekkere stout, maar het predikaat imperial is te veel eer.hier is het bier niet volmondig genoeg voor.

Zicht 7,5

Bier met een diepbruine kleur, een goede schuimkraag die wel redelijk snel wegtrekt.

Neus 6,0

De geur van de gebrande mouten voeren de boventoon. Hierbij enige fruitigheid van de toegevoegde port. Geen spannende geur op zich

Smaak 6,0

In de smaak, gebrande mout en chocolade. De toegevoegde port draagt naar mijn idee niet echt bij aan de smaak. Ik verwachte de volheid en zoetheid die bij een imperial stout past. Helaas heeft het bier niet die verwachte body. Wel een lekkere bittere nasmaak

Spijs suggestie

Blauwschimmelkaas, Pure chocolade
Eddy.van.der
Bierista
7,8

Brand Dubbelbock

Deze dubbelbock vind ik van de bockbieren van de grote Nederlandse brouwers toch wel een van die vol van smaak is op een wijze die zoetigheid en suikers suggereren. Opvallende is de moutbitterheid in dit bier die aangenaam is.

Zicht 7,6

Helder robijnrood bier met een trotse schuimkraag .

Neus 7,2

Geurig bier met caramel in kandij-achtige aroma's

Smaak 8,0

Deze bock heeft de typische smaak van gebrande en gecarameliseerde mouten, zoutig, maar niet te zoet en een lichte fruitigheid.

Spijs suggestie

Gegrild varkenstvlees
Eddy.van.der
Bierista
6,5

Two Chefs Red Rocket

Dit is een bier met voldoende smaak waar best wel wat in te ondekken valt, maar soms kan je je in het eindoordeel de vraag stellen "zal ik er nog een van willen bestellen". Dat zal ik bij dit bier niet doen.

Zicht 7,5

Stevige schuimkraag met ietwat onregelmatige bellen. Robijnrood van kleur

Neus 6,5

In de geur is niet onaangenaam, maar ik kan het niet thuisbrengen. Moutig

Smaak 6,0

In de smaak proef ik het meest caramel en de moutigheid van de gerst, is wat bitter, maar ook wat muffig
Heerlijke kruidige Tripel welke een avontuur is om te proeven door al die verschillende toegevoegde kruiden.

Zicht 7,5

De uitbundige schuimkraag dwingt je dit blonde bier voorzichtig in te schenken. Maar dan staat er ook een mooie schuimkraag

Neus 8,0

Het rijke scala aan ingredienten komt goed naar voren in de geur. Een klein beetje alsof je je kruidenkast in de keuken opentrekt.

Smaak 8,7

De koriander, het pepertje (vooral in de nasmaak) en de smaak van gember is goed te proeven. Niet te zoet waardoor het bier wat droog in de mond is. fijn in balans
Eddy.van.der
Bierista
7,5

Brooklyn East IPA

Een lekkere bittere goed doordrinkbare IPA waarin de smaak van mango en nectarines naar voren komt.

Zicht 7,0

Deze IPA heeft een lichte troebelheid en een mooie vaste witte schuimkraag. De kleur zit tussen amber en oranje in.

Neus 8,5

In deze IPA ruik ik overwegend de hoparoma's enerzijds neigt naar fruitigheid van pitvruchten en anderzijds ook kruidig is. Dit geeft het bier een interessant aroma

Smaak 7,1

Deze IPA smaakt best wel bitter, waarbij de smaken van de pitvruchten goed naar voren komen.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket