Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 5750 Biercoins - 235 Reviews

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kun je bierkennis tot je nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je van ons een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
7,0

"Prachtig dieprode kleur met een roze inzakkende schuimkraag. Fruitig en fris met slechts 3,8% alcohol, een fijn terrasbier en een bier dat mogelijkheden biedt bij fruitige desserts."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,0 Zicht Diep donkerrode kleur met een gekleurde inzakkende schuimkraag.

7,0 Neus Fruitige geuren van zwarte bessen en rood fruit.

7,0 Smaak Fris en fruitige smaak met veel rood fruit.

Spijssuggestie Cake met rood fruit

7,0

"Frisse, fruitige IPA met een redelijke bitterheid en vrijwel zonder alcohol. Friszuur tintje dankzij de tarwemout."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Metaal

7,0 Zicht Amber tot koperkleurig met een stevige schuimkraag.

7,0 Neus Fruitige neus met overwegend tropisch fruit, waaronder mango en ananas.

7,0 Smaak Fruitige smaken met onder andere abrikoos, mango en ananas. Redelijke bitterheid.

Spijssuggestie Hamburger, Wienerschnitzel met patat.

4,0

"Zoet en moutig alcoholvrij bier met het karakter van de vorige generatie alcoholvrije bieren."

Review : PALM 0.0
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Metaal

8,5 Zicht Mooie koperkleur met een medium licht gekleurde schuimkraag.

5,0 Neus Moutig, karamel en wat appelig.

4,0 Smaak Zoet, moutig en een niet zo fijne, wat metalige nasmaak.

Spijssuggestie Gehaktbal

8,0

"Verfrissende Weizen met dikke fruitige smaken van rijp fruit. Heerlijke dorstlesser met volle smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Een lust voor het oog, diep geel, troebel met een prachtige witte kroon.

7,5 Neus Volle fruitige tonen met duidelijk herkenbaar de rijpe banaan!.

8,0 Smaak Prachtige alcoholvrije Weizen met alles er op en er aan. Volle smaak met rijp fruit, banaan en een subtiel kruidnageltje, precies zoals je gewend bent van de alcoholhoudende broeder.

Spijssuggestie Asperges, Wiener Schnitzel

7,5

"Verfrissend Witbier, dorstlessend zomerbier met subtiele koriandertoets."

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Bleekgeel, troebel met stevige witte schuimkraag.

7,5 Neus Aroma's worden grotendeels beheerst door frisse tonen van citrusfruit.

7,5 Smaak Een regelrechte dorstlesser. Zeer makkelijk doordrinkbaar en verfrissend. Echt een bier voor in de zon.

Spijssuggestie Witvis, asperges

7,2

"Een volle Pale Ale met een stevige bak bitterheid, die enigszins in toom gehouden wordt door de zoetheid vanuit de mout."

Review : BRLO Naked
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

7,1 Zicht Donker van kleur, licht gekleurde inzakkende schuimkraag.

6,9 Neus Zoet aroma's van vooral tropisch fruit en zachtzoete tonen vanuit de mout.

6,9 Smaak Fruitig in aanzet, vooral tropisch fruit. Daarna neemt de bitterheid het over, die langzaam samensmelt met de zoete mouttonen met een karameltoets. Dit zorgt voor een lange aangename nasmaak.

Spijssuggestie Pizza

8,0

"Zeer fruitige IPA zonder alcohol. Grapefruit, sinaasappel, mandarijn en zoet tropisch fruit zoals mango. Wat je met hop al niet kunt doen. Goede moutige basis, ronde bitterheid. Alcoholvrij? Meen je dat nou?!"

Review : Jopen NON IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,5 Zicht Goudkleurig met een lichte oranje gloed, mistig en een bescheiden witte inzakkende schuimkraag.

8,0 Neus Fruitigheid spat je glas uit. Vooral veel grapefruit en sinaasappel.

8,0 Smaak Veel fruitige smaken zoals grapefruit, sinaasappel en ook wat zoetere tonen van mandarijn en tropisch fruit. Loopt mooi uit in ronde bitterheid.

Spijssuggestie Witvis, flamkuchen

7,5

"Verfrissend Witbier met een pittig karakter, dankzij de kruiden en vooral dankzij de hop."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudgeel bier, licht troebel met een fijne witte schuimkraag.

7,5 Neus Fris, licht kruidig met fruitige toetsen van overwegend citrusfruit.

7,5 Smaak Een verfrissend Witbier met veel pit. Anijs, curacao en koriander zijn aanwezig. Daar bovenop is het hopkarakter gebouwd. Pittig Witbier met sterk hopprofiel, met kruiden en mout op de tweede viool.

Spijssuggestie Chicken wings en drumsticks

7,8

"Alcoholvrij bier met een stevige body en een bitterheid, die je mag verwachten. Kanshebber in een blindtest alcoholhoudende blond bieren op smaak te verslaan!"

Review : Brugse SportZot
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,8 Zicht Donkergoud, licht troebelig met een flinke stevige, licht gekleurde schuimkraag.

7,6 Neus Hoppige tonen met een hint van citrusfruit, zoete karamelachtige tonen met een honingachtige touch.

8,0 Smaak Echte bierige smaak met een goede balans tussen mout en hop. Stevige body en bitterheid compenseren de alcohol, die je niet mist in deze Sportzot.

Spijssuggestie Pizza

6,0

"Fris witbier, verfrissend maar toch wel wat dun."

Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,0 Zicht Lichtgeel, mistig met een snel inzakkende witte schuimkraag.

6,0 Neus Frisse fruitige aroma's.

6,0 Smaak Dorstlessen en fris met fruitige aroma's, lichtzuur met toch ook wat moutsmaken. Smaak is wat dun en blijft niet lang hangen.

Spijssuggestie Salade, schelpdieren