Alain Schepers
5265
Alain Schepers Achterhoek, Nederland
Bierista - 5265 Biercoins - 209 ReviewsBier was jarenlang een hobby en is nu al weer enkele jaren mijn beroep. In 2013 ben ik begonnen met Bierista.nl. Deze website werd in 2015 beloond met de Gouden Pint, het initiatief dat het meest heeft bijgedragen aan de promotie van het Nederlandse speciaalbier.
Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.
Eind 2016 hebben mijn compagnon Maurice Buijs en ik Bierista geprofessionaliseerd. Bierista werd een BV en groeide binnen no-time uit tot een bedrijf met een toegewijd team dat bier ademt. Bierista BV werkt voor zowel de grote multinationals als voor de kleine ambachtelijke brouwerijen. Ook doen we veel online communicatie en marketing voor online biershops, retail, supermarktwezen en horeca. Als één van de gezichten van dit prachtige bedrijf word ik regelmatig gevraagd te spreken op congressen en events.
Het nieuwste merk van Bierista BV is de Bierista Bieropleiding. Een online cursus waarmee je dusdanig veel bierkennis vergaart, dat je vrienden en familie kunt imponeren. Je wordt een bierexpert, een echte Bierista, die veel weet over bier en altijd leuke feitjes over deze drank paraat heeft. Bovendien krijg je aan het eind van de opleiding een heus bierdiploma. De Bierista Bieropleiding is van meet af aan een groot succes. En we zitten vol ambitie!
Review : Punt IPA
Zicht Vrij helder, donkergoud met oranje gloed, inzakkende schuimkraag.
Neus Dikke vette aroma's van rijp, zoet tropisch fruit.
Smaak In aanvang proef je de rijpe zoete tonen van tropisch fruit. Langzaam maar zeker komt de bitterheid daar overheen met een subtiele kruidigheid.
Spijs suggestie Vette vis, pittige kaas
Review : Oudaen IPA
Zicht Oranje tot koperkleurig, vrij helder, inzakkende schuimkraag van licht gekleurd schuim.
Neus Aardse gistachtige tonen.
Smaak Gronderige smaak, licht fruitige tonen.
Spijs suggestie Pizza
Review : Oudaen Witbier
Zicht Donkergouden kleur, troebel met een snel inzakkend schuimkraag.
Neus Weinig verfrissend, maar meer aards en champignon-achtig.
Smaak Bier smaakt zoals de geur al doet vermoeden. Helaas weinig verfrissend.
Spijs suggestie Geitenkaas, salade
Review : Brothers in Law Blond
Zicht Donkergouden kleur, redelijk helder met inzakkende witte schuimkraag.
Neus Zoet, fruitig, tropisch fruit zoals rijpe ananas.
Smaak Zoet en fruitig.
Spijs suggestie Kipgerechten en kabeljauw.
Review : Bourbon County Brand Stout 2018
Zicht Zeer donker, bijna zwart bier. Bij het inschenken verschijnt een donkerbruine schuimkraag die snel inzakt en verdwijnt.
Neus Als je niet oppast blijf je ruiken en vergeet je bijna te drinken. Telkens ruik je weer iets nieuws. Vanille, bourbon en cacao zijn sterk aanwezig op de voorgrond.
Smaak Ik zou een 10 willen geven, maar als je dit bier laat liggen wordt-ie nog iets ronder en houdt-ie die dikke en vette smaken. Oh, wat lekker dit. Veel beter gaat het niet worden.
Spijs suggestie Er zijn vast prachtige combi's te bedenken. Maar met dit bier wil ik alleen maar genieten van het bier.
Zicht
Neus
Smaak
Review : Veltins Pilsener
Zicht Helder, goudgeel met een mooie volle witte schuimkraag.
Neus Fris, lichte zoete moutgeur en een ietwat kruidige hopgeur.
Smaak Prima pils, lekker fris met een karaktervolle bitterheid in de finish.
Spijs suggestie Kipgerechten, bitterballen
Review : Finkbräu Pils
Zicht Goudkleurig, helder, mooie witte schuimkraag.
Neus Vlak, zoet en muffig.
Smaak Zoet, vlak. Niet lekker.
Spijs suggestie Nasi, pizza
Review : Kordaat Premium Pilsener
Zicht Heldere donker goudgele kleur met een mooie volle witte schuimkraag.
Neus Zoetig, weeig met in de verte iets van moutige tonen.
Smaak Een zoete, weeige smaak zonder bite. Het zoet is niet moutig zoet, maar suikerzoet, beetje plakkerig. Daardoor mis je de echte frisheid. Dit is een vlak bier om achteloos weg te kloeken.
Spijs suggestie Zelfgemaakte nasi
"Dubbel met tonen van chocolade en karamel en met een wat aards karakter."