Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 9 Badges - 8000 Biercoins - 286 Reviews

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier. In contact komen voor een interview, een opinie of een keynote kan via tel. 085-1302416.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista Bierdiploma
Bierista proefcertificaat
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019
Badge Oktoberfest

Review badges 286 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,0

"Een donker en krachtig bier met een sterk moutkarakter. Daardoor heeft het meer kenmerken van een Bockbier dan van een Weizen."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkere kleur, bruin met een voor een Weizenbock medium schuimkraag met een warme beige kleur.

7,0 Neus Veel moutige aroma's waarin je chocolade en karamel herkent.

7,0 Smaak Zeer prettig doordrinkbare Weizenbock met een sterk moutkarakter. Fruitige tonen zijn wat ondergesneeuwd bij al dat moutgeweld.

Spijssuggestie Stamppot boerenkool

4,0

"Zoet alcoholvrij bier waar Youp van 't Hek waarvan Youp van 't Hek uit z'n plaat zou gaan!"

Aroma
Zoet
Moutig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Verwachtingsvolle aanblik.

4,0 Neus Zoete mout, veevoer.

4,0 Smaak Zoet moutsap, smaakt naar de eerste generatie alcoholvrije bieren.

Spijssuggestie Kibbelingen

4,5

"Prachtig dorstopwekkend plaatje als het bier is ingeschonken. Weinig smaak, weinig frisse hopbitterheid. "

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

10,0 Zicht Als je het bier inschenkt, heb je het ideale plaatje. Alles wat je van een Pilsener verwacht. Goudgeel, helder met een fijne stabiele schuimkraag.

4,5 Neus Je ruikt bijna niks. Wat zoetige mouttonen.

4,5 Smaak Weinig smaak, weinig frisse, bittere hoptonen.

Spijssuggestie Bitterballen.

5,0

"Het plaatje klopt. De smaak is vlak, weinig fris en een beetje chemisch, medicinaal. "

Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Troebel goudgeel bier met een royale schuimkraag.

6,5 Neus Zoet, met licht fruitige aroma's waar je het typische 'banaantje' herkent.

5,0 Smaak Het smaakt naar een Weizen, maar de frisheid ontbreekt. Er zijn zoveel betere alternatieven verkrijgbaar.

Spijssuggestie Schnitzel met patat.

5,5

"Een zwerversbier. Zoet met veel alcohol. Dit drink je maar om een reden en die reden is niet de smaak."

Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkergouden kleur, helder met een medium schuimkraag.

5,5 Neus Geur van toffee, karamel, zoet.

5,5 Smaak Erg zoet, alcoholisch met tonen van karamel en toffee.

Spijssuggestie Vlammetjes

4,5

"Zoet en plakkerig met een licht chemisch aandoend smaakje. "

Aroma
Zoet
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Helder bier met een inzakkende schuimkraag.

4,5 Neus Zoetige aroma's.

4,5 Smaak Zoet, de zoetig plakt in je mond.

Spijssuggestie Pittig gekruide wokschotel.

8,0

"Zwaar Blond bier met een zacht, zoet, alcoholisch karakter. Zachte tinten van vanille en subtiele aroma's van rook geven dit Belgische bier diepgang en spanning."

Review : Cornet Smoked
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goudgeel bier met een lichte troebeling en een fenomenaal mooie schuimkraag.

8,0 Neus Vanille, rook met ver op de achtergrond wat zoet geel fruit.

8,0 Smaak Zoet, vanille, geel fruit, toetsen van rook en turf, alcohol, verwarmend en bitter zoete finish.

Spijssuggestie Gerechten van de barbecue met een lichte rooksmaak. Harde kazen.

8,0

"Een degelijk Bockbier met een spannende, redelijke bittere finish."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Roodbruin als de herfst met een fraaie romige bruine schuimkraag. Helder.

8,0 Neus Aroma's van mout, karamel, chocolade, pruim en rijp rood fruit.

8,0 Smaak Strak en clean met een duidelijk moutkarakter, precies zoals je bij een ondergistend Bockbier zou verwachten. Het spannende zit 'm toch in de finish, die redelijk bitter is en iets kruidigs in zich heeft.

Spijssuggestie Pannenkoek met shoarma

8,2

"Een prachtige Quadrupel met geroosterde bitterheid, zoete mouttonen en lichtte hoparoma's. En dat allemaal in een glas. Dit trappistenbier is goddelijk. Aanrader!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zeer donker bier met een gekleurde stevige schuimkraag.

8,2 Neus Moutige tonen, geroosterde tonen van koffie en ook fruitige geuren.

8,2 Smaak De mouttonen zijn dominant. Ze zijn er in de zoete vorm, waarbij je iets van karamel proeft. Ook zijn er geroosterde tonen die meer hebben van koffie en chocolade. De hop zorgt voor een extra dimensie.

Spijssuggestie Oude kaas, stoofpot of stevige wildgerechten. Een dessert met chocolade en noten vormt ook een verrukkelijke combi.

6,5

"Fruitige IPA met scheepsladingen grapefruit en mandarijnen. Ruikt beter dan dat-ie smaakt."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Koperkleurig met een medium schuimkraag.

8,0 Neus Heerlijke fruitige geuren. De grapefruit spat uit je glas. Op de achtergrond ook ander citrusfruit, zoals mandarijnen.

6,5 Smaak Het fruit - de grapefruit - komt duidelijk terug in de smaak. Dit bier heeft ook een fikse bitterheid. Wat mij betreft too much. Het bittere randje is net even te scherp. Dit geur doet je watertanden, maar dat maakt de smaak niet helemaal waar. Desalniettemin een prima 'fruitdrankje'.

Spijssuggestie Pizza, geitenkaas salade.