Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 5265 Biercoins - 209 Reviews
Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er altijd gezelligheid en plezier.
Bier was jarenlang een hobby en is nu al weer enkele jaren mijn beroep. In 2013 ben ik begonnen met Bierista.nl. Deze website werd in 2015 beloond met de Gouden Pint, het initiatief dat het meest heeft bijgedragen aan de promotie van het Nederlandse speciaalbier.

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Eind 2016 hebben mijn compagnon Maurice Buijs en ik Bierista geprofessionaliseerd. Bierista werd een BV en groeide binnen no-time uit tot een bedrijf met een toegewijd team dat bier ademt. Bierista BV werkt voor zowel de grote multinationals als voor de kleine ambachtelijke brouwerijen. Ook doen we veel online communicatie en marketing voor online biershops, retail, supermarktwezen en horeca. Als één van de gezichten van dit prachtige bedrijf word ik regelmatig gevraagd te spreken op congressen en events.

Het nieuwste merk van Bierista BV is de Bierista Bieropleiding. Een online cursus waarmee je dusdanig veel bierkennis vergaart, dat je vrienden en familie kunt imponeren. Je wordt een bierexpert, een echte Bierista, die veel weet over bier en altijd leuke feitjes over deze drank paraat heeft. Bovendien krijg je aan het eind van de opleiding een heus bierdiploma. De Bierista Bieropleiding is van meet af aan een groot succes. En we zitten vol ambitie!
5,3

"Dubbel met tonen van chocolade en karamel en met een wat aards karakter."

Review : Oudaen Dubbel
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Diepe roodbruine kleur met een rijke, beige schuimkraag.

5,0 Neus Gebrande mout en chocolade met daarnaast een gronderig champignongeur.

5,3 Smaak Chocolade, karamel met een aardse ondertoon.

Spijs suggestie Vette vis

7,5

"Dikke fruitige tonen van tropisch fruit met een lange bittere nasmaak met een lichte kruidigheid. "

Review : Punt IPA
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Vrij helder, donkergoud met oranje gloed, inzakkende schuimkraag.

7,5 Neus Dikke vette aroma's van rijp, zoet tropisch fruit.

7,5 Smaak In aanvang proef je de rijpe zoete tonen van tropisch fruit. Langzaam maar zeker komt de bitterheid daar overheen met een subtiele kruidigheid.

Spijs suggestie Vette vis, pittige kaas

5,0

"Bijna oranje kleurige IPA met een wat aards gistkarakter. "

Review : Oudaen IPA
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Oranje tot koperkleurig, vrij helder, inzakkende schuimkraag van licht gekleurd schuim.

5,0 Neus Aardse gistachtige tonen.

5,0 Smaak Gronderige smaak, licht fruitige tonen.

Spijs suggestie Pizza

4,5

"Witbier met een ietwat moutige geur en smaak, die vooral aan aarde en champignons doet denken. "

Review : Oudaen Witbier
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,5 Zicht Donkergouden kleur, troebel met een snel inzakkend schuimkraag.

4,5 Neus Weinig verfrissend, maar meer aards en champignon-achtig.

4,5 Smaak Bier smaakt zoals de geur al doet vermoeden. Helaas weinig verfrissend.

Spijs suggestie Geitenkaas, salade

7,0

"Koolzuurrijke blond met veel fruitige aroma's van vooral zoet, tropisch fruit."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkergouden kleur, redelijk helder met inzakkende witte schuimkraag.

7,0 Neus Zoet, fruitig, tropisch fruit zoals rijpe ananas.

7,0 Smaak Zoet en fruitig.

Spijs suggestie Kipgerechten en kabeljauw.

9,5

"Kan het veel beter dan dit bier? Wat een smaakexplosie is dit! Aroma's van vanille, bourbon, cacao, chocolade, koffie, gebrande bitterheid en wat al niet meer. Elke slok is een ervaring op zich. Dit bier is zo complex, zo dik en vet dat de smaak letterlijk in je mond blijft plakken. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Zeer donker, bijna zwart bier. Bij het inschenken verschijnt een donkerbruine schuimkraag die snel inzakt en verdwijnt.

9,5 Neus Als je niet oppast blijf je ruiken en vergeet je bijna te drinken. Telkens ruik je weer iets nieuws. Vanille, bourbon en cacao zijn sterk aanwezig op de voorgrond.

9,5 Smaak Ik zou een 10 willen geven, maar als je dit bier laat liggen wordt-ie nog iets ronder en houdt-ie die dikke en vette smaken. Oh, wat lekker dit. Veel beter gaat het niet worden.

Spijs suggestie Er zijn vast prachtige combi's te bedenken. Maar met dit bier wil ik alleen maar genieten van het bier.

7,3

"Fruitig en fris. Mooi ingetogen, prima balans."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht

7,5 Neus

7,3 Smaak

6,5

"Prima pils, geen hoogvlieger maar wel lekker fris en met een bittere, hoppige bite. "

Review : Veltins Pilsener
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Helder, goudgeel met een mooie volle witte schuimkraag.

6,5 Neus Fris, lichte zoete moutgeur en een ietwat kruidige hopgeur.

6,5 Smaak Prima pils, lekker fris met een karaktervolle bitterheid in de finish.

Spijs suggestie Kipgerechten, bitterballen

4,0

"Het zicht van dit pils is prima. Gele kleur met mooie witte schuimkraag. De geur en de smaak zijn vlak, zoet en muf. Met zoveel alternatieven drink je deze pils niet voor je lol. "

Review : Finkbräu Pils
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudkleurig, helder, mooie witte schuimkraag.

4,0 Neus Vlak, zoet en muffig.

4,0 Smaak Zoet, vlak. Niet lekker.

Spijs suggestie Nasi, pizza

4,5

"Zoet en plakkerig bier met iets van een moutsmaak. Licht en doordrinkbaar maar weinig verfrissend. Een premium pilsener is dit zeker niet. Besparing op de grondstoffen mag dan een lage prijs mogelijk maken, betaal liever iets meer en geniet van een echte premium pilsener."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Heldere donker goudgele kleur met een mooie volle witte schuimkraag.

5,0 Neus Zoetig, weeig met in de verte iets van moutige tonen.

4,5 Smaak Een zoete, weeige smaak zonder bite. Het zoet is niet moutig zoet, maar suikerzoet, beetje plakkerig. Daardoor mis je de echte frisheid. Dit is een vlak bier om achteloos weg te kloeken.

Spijs suggestie Zelfgemaakte nasi