Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 14 Badges - 8510 Biercoins - 288 Reviews

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier. In contact komen voor een interview, een opinie of een keynote kan via tel. 085-1302416.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista Bierdiploma
Bierista proefcertificaat
Badge Bronckhorster
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019
Badge Oktoberfest
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2020
Badge Brouwersnös

Top 10 - 2020

1. Hertog Jan Grand Prestige

2. Schneider Weisse Tap 6 Aventinus

3. Schneider Weisse Tap 7 Mein Original

4. Brouwersnös Frolijke Frans

5. Orval

6. Texels Skuumkoppe

7. Kompaan Bloedbroeder

8. Bronckhorster Ridge

9. Grolsch Kruidige Tripel

10. Het Uiltje Bird of Prey

Review badges 288 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,0

"Een dik en zwaar dessertbier dat je het best met mes en vork drinkt. Deze donkere Dubbelbock van liefst 11% is Apfelstrudel in vloeibare vorm. Moutig, zoet met tonen van vanille en kaneel. Duidelijk is dat dit bier is met veel alcohol. Door de zoete apfelstrudel smaak blijf je maar nippen en is je glas leeg voor je er goed en wel erg in hebt."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Een donkerbruin bier met een donkerrode gloed en een bescheiden beige schuimkraag.

8,0 Neus De geur van vanille en kaneel komt je tegemoet. Duidelijk aanwezig ook de tonen van de gebrande mout.

8,0 Smaak Wat een mond vol. Een bier met een ronde, volle body. Je voelt en proeft de alcohol. Bovenal proef je apfelstrudel in je bier. Een ongeloofwaardige combi, maar het Uiltje bewijst dat het kan en ook nog lekker is. Je blijft proeven.

Spijssuggestie Een dessertbier bij uitstek. Probeer maar eens met apfelstrudel ... Met chocolade desserts is dit bier ook een hartverwarmende metgezel.

6,0

"Mooie zuiver Pilsener met frisse, moutige smaak."

Review : Budels Pilsener
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Goudgeel met een stevige witte schumkraag.

6,0 Neus Zoet, vooral veel moutige tonen.

6,0 Smaak Verfrisend, zoet en mouig met een lichte bitterheid in de finish.

Spijssuggestie Pizza, nasi

7,0

"Een donker en krachtig bier met een sterk moutkarakter. Daardoor heeft het meer kenmerken van een Bockbier dan van een Weizen."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkere kleur, bruin met een voor een Weizenbock medium schuimkraag met een warme beige kleur.

7,0 Neus Veel moutige aroma's waarin je chocolade en karamel herkent.

7,0 Smaak Zeer prettig doordrinkbare Weizenbock met een sterk moutkarakter. Fruitige tonen zijn wat ondergesneeuwd bij al dat moutgeweld.

Spijssuggestie Stamppot boerenkool

4,0

"Zoet alcoholvrij bier waar Youp van 't Hek waarvan Youp van 't Hek uit z'n plaat zou gaan!"

Aroma
Zoet
Moutig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Verwachtingsvolle aanblik.

4,0 Neus Zoete mout, veevoer.

4,0 Smaak Zoet moutsap, smaakt naar de eerste generatie alcoholvrije bieren.

Spijssuggestie Kibbelingen

4,5

"Prachtig dorstopwekkend plaatje als het bier is ingeschonken. Weinig smaak, weinig frisse hopbitterheid. "

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

10,0 Zicht Als je het bier inschenkt, heb je het ideale plaatje. Alles wat je van een Pilsener verwacht. Goudgeel, helder met een fijne stabiele schuimkraag.

4,5 Neus Je ruikt bijna niks. Wat zoetige mouttonen.

4,5 Smaak Weinig smaak, weinig frisse, bittere hoptonen.

Spijssuggestie Bitterballen.

5,0

"Het plaatje klopt. De smaak is vlak, weinig fris en een beetje chemisch, medicinaal. "

Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Troebel goudgeel bier met een royale schuimkraag.

6,5 Neus Zoet, met licht fruitige aroma's waar je het typische 'banaantje' herkent.

5,0 Smaak Het smaakt naar een Weizen, maar de frisheid ontbreekt. Er zijn zoveel betere alternatieven verkrijgbaar.

Spijssuggestie Schnitzel met patat.

5,5

"Een zwerversbier. Zoet met veel alcohol. Dit drink je maar om een reden en die reden is niet de smaak."

Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkergouden kleur, helder met een medium schuimkraag.

5,5 Neus Geur van toffee, karamel, zoet.

5,5 Smaak Erg zoet, alcoholisch met tonen van karamel en toffee.

Spijssuggestie Vlammetjes

4,5

"Zoet en plakkerig met een licht chemisch aandoend smaakje. "

Aroma
Zoet
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Helder bier met een inzakkende schuimkraag.

4,5 Neus Zoetige aroma's.

4,5 Smaak Zoet, de zoetig plakt in je mond.

Spijssuggestie Pittig gekruide wokschotel.

8,0

"Zwaar Blond bier met een zacht, zoet, alcoholisch karakter. Zachte tinten van vanille en subtiele aroma's van rook geven dit Belgische bier diepgang en spanning."

Review : Cornet Smoked
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goudgeel bier met een lichte troebeling en een fenomenaal mooie schuimkraag.

8,0 Neus Vanille, rook met ver op de achtergrond wat zoet geel fruit.

8,0 Smaak Zoet, vanille, geel fruit, toetsen van rook en turf, alcohol, verwarmend en bitter zoete finish.

Spijssuggestie Gerechten van de barbecue met een lichte rooksmaak. Harde kazen.

8,0

"Een degelijk Bockbier met een spannende, redelijke bittere finish."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Roodbruin als de herfst met een fraaie romige bruine schuimkraag. Helder.

8,0 Neus Aroma's van mout, karamel, chocolade, pruim en rijp rood fruit.

8,0 Smaak Strak en clean met een duidelijk moutkarakter, precies zoals je bij een ondergistend Bockbier zou verwachten. Het spannende zit 'm toch in de finish, die redelijk bitter is en iets kruidigs in zich heeft.

Spijssuggestie Pannenkoek met shoarma