Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 20 Badges - 9228 Biercoins - 294 Reviews

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista proefcertificaat
Bierista Bierdiploma
Badge Texels
Badge Gulpener
Badge Lagunitas
Badge Bronckhorster
Badge Grolsch
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019
Badge Oktoberfest
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bockbier
Badge Bierquiz 2020
Badge Brouwersnös
Badge Flying Dutchman
Badge Bier & Spijs

Top 10 - 2020

1. Hertog Jan Grand Prestige

2. Schneider Weisse Tap 6 Aventinus

3. Schneider Weisse Tap 7 Mein Original

4. Brouwersnös Frolijke Frans

5. Orval

6. Texels Skuumkoppe

7. Kompaan Bloedbroeder

8. Bronckhorster Ridge

9. Grolsch Kruidige Tripel

10. Het Uiltje Bird of Prey

Review badges 294 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,0

"Prachtige complexe Stout met verfijnde tonen van zoethout en salmiak. Ondanks de donkerbruine kleur toch een prima doordrinkbaar bier. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Diepbruine kleur met een prachtige stevige schuimkraag opgebouwd uit fijne belletjes.

8,0 Neus Intense geuren van roast, donkere chocolade en vooral koffie.

8,0 Smaak De koffie en de chocolade uit de geur komen terug in de smaak. Maar er is zoveel meer. Fijne tonen van zoethout en salmiak en ook het mondgevoel is erg fijn: niet te vet en dik, maar toch voldoende body en structuur zoals je van een Stout mag verwachten.

Spijssuggestie Chocolade, pittige kazen, gegrild rundvlees

9,5

"Wat een vet en complex bier is dit. Krachtige gebrande aroma's van koffie en espresso volledig in balans met de tonen afkomstig uit de bourbonvaten. Een traktatie!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Een zeer donker bier met een stevige diepbruine schuimkraag.

9,5 Neus De koffie- en espresso aroma's komen je tegemoet. Vanille, kokos en bourbon verzachten de bombastische explosie van gebrandheid.

9,5 Smaak Wat een body, wat een stuctuur en wat een hoeveelheid aan smaken. Chocolade, koffie, espresso, bourbon, kokos, vanille om maar eens de meest duidelijke te noemen. Elk slokje is een feest op zich.

Spijssuggestie Een stevig stuk vlees van de grill is prima, ook gerijpte, pittige kazen zijn heel fijn, maar geniet vooral ook even van dit bier zonder iets te eten erbij.

6,5

"Bijzonder bier met de smaak van witte chocolade met frambozen en een pittige bittere finish van de hop."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Mistig, goudgeel bier met een bescheiden inzakkende schuimkraag.

6,5 Neus Dit verwacht je niet. Dit bier ruikt echt naar romige witte chocolade. Daarnaast is een duidelijke frambozengeur waarneembaar. Niet zozeer van het rijpe fruit als wel van frambozensnoepjes.

6,5 Smaak Heel apart om de choclolade smaak te proeven in een bier. Pittige bittere nasmaak, die je wel verwacht van een IPA. De combinatie van smaken van chocolade en frambozen in een bier ... Knap werk.

Spijssuggestie Witte Tony Chocolonely met framboos. Dit mag ook een dessert zijn met witte chocolade en zoet rood fruit.

7,3

"Smaakvol alcoholvrij bier met duidelijk tonen van getoast hout. Die vanille-achtige aroma's verhullen subtiel het ontbreken van de alcohol. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Intensit.
Nasmaak

7,3 Zicht Mooie witte schuimkraag en parelend koolzuur geven een dorstopwekkende aanblik. Heldere, goudgele kleur.

7,3 Neus Duidelijke aroma's van vanille en getoast hout.

7,3 Smaak Zeer doordrinkbaar, koolzuurrijk bier met vanille-achtige aroma's die duidelijke afkomstig zijn van getoast hout.

Spijssuggestie Witvis, schaal- en schelpdieren.

7,5

"Een prachtig bier dankzij subtiele bloemige tonen van lindebloesem en een lichte tinteling door het gebruik van gember. Een smaakvol bier voor in het lentezonnetje."

Review : Grolsch Hoop
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudkleurig, licht troebel met een stevige witte schuimkraag.

8,0 Neus Fris, fruitig met duidelijk waarneembare zachte, vriendelijke geur van lindebloesem.

7,5 Smaak Een fris bier met karakter. Geslaagd subtiele tonen van gember en lindebloesem. Mooi in harmonie, zonder te overheersen.

Spijssuggestie Duits formaat Wienerschnitzel met gebakken aardappelen.

8,0

"Heerlijke fruitige IPA met nauwelijks alcohol. Veel tropisch fruit, fijne bittere afdronk. Lekker fris en in tegenstelling tot veel andere alcoholvrije bieren wil je hier wel graag een tweede van."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Licht geel, mistig. Witte inzakkende schuimkraag.

8,0 Neus Het tropische fruit stuift je glas uit. Mango, ananas, maracuja.

8,0 Smaak Het tropische fruit uit de geur tref je ook aan in de smaak. Het bier heeft een prettige bittere afdronk en een fijn koolzuurgehalte, dat de smaak en de frisheid van het bier ten goede komt.

Spijssuggestie Flammkuchen en een maaltijdsalade met geitenkaas of garnalen.

8,0

"Een dik en zwaar dessertbier dat je het best met mes en vork drinkt. Deze donkere Dubbelbock van liefst 11% is Apfelstrudel in vloeibare vorm. Moutig, zoet met tonen van vanille en kaneel. Duidelijk is dat dit bier is met veel alcohol. Door de zoete apfelstrudel smaak blijf je maar nippen en is je glas leeg voor je er goed en wel erg in hebt."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Een donkerbruin bier met een donkerrode gloed en een bescheiden beige schuimkraag.

8,0 Neus De geur van vanille en kaneel komt je tegemoet. Duidelijk aanwezig ook de tonen van de gebrande mout.

8,0 Smaak Wat een mond vol. Een bier met een ronde, volle body. Je voelt en proeft de alcohol. Bovenal proef je apfelstrudel in je bier. Een ongeloofwaardige combi, maar het Uiltje bewijst dat het kan en ook nog lekker is. Je blijft proeven.

Spijssuggestie Een dessertbier bij uitstek. Probeer maar eens met apfelstrudel ... Met chocolade desserts is dit bier ook een hartverwarmende metgezel.

6,0

"Mooie zuiver Pilsener met frisse, moutige smaak."

Review : Budels Pilsener
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Goudgeel met een stevige witte schumkraag.

6,0 Neus Zoet, vooral veel moutige tonen.

6,0 Smaak Verfrisend, zoet en mouig met een lichte bitterheid in de finish.

Spijssuggestie Pizza, nasi

7,0

"Een donker en krachtig bier met een sterk moutkarakter. Daardoor heeft het meer kenmerken van een Bockbier dan van een Weizen."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkere kleur, bruin met een voor een Weizenbock medium schuimkraag met een warme beige kleur.

7,0 Neus Veel moutige aroma's waarin je chocolade en karamel herkent.

7,0 Smaak Zeer prettig doordrinkbare Weizenbock met een sterk moutkarakter. Fruitige tonen zijn wat ondergesneeuwd bij al dat moutgeweld.

Spijssuggestie Stamppot boerenkool

4,0

"Zoet alcoholvrij bier waar Youp van 't Hek waarvan Youp van 't Hek uit z'n plaat zou gaan!"

Aroma
Zoet
Moutig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Verwachtingsvolle aanblik.

4,0 Neus Zoete mout, veevoer.

4,0 Smaak Zoet moutsap, smaakt naar de eerste generatie alcoholvrije bieren.

Spijssuggestie Kibbelingen