Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 7340 Biercoins - 256 Reviews

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier. In contact komen voor een interview, een opinie of een keynote kan via tel. 085-1302416.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
8,0

"Volle frisse smaak van een Weizen, moutige geuren en de kenmerkende bananengeur."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Donkergouden kleur met een magistrale witte schuimkraag, die lang overeind blijft.

7,0 Neus Geur is licht zoetig, wat moutig. Niet echt uitgesproken, maar wel met het kenmerkende banaantje.

7,7 Smaak Verfrissend en dorstlessend. Dit is een typische Weizen, maar heeft net een iets te moutige geur, waardoor dit bier verraadt dat het een alcoholvrij bier is. Desondanks smaakvol en verfrissend.

Spijssuggestie Fish & Chips en natuurlijk bij zo'n grote schoenlap van een Wiener Schnitzel!

5,5

"Een Stout met weinig body maar wel met de typische gebrande bitterheid en koffie-aroma's."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Samentr.
Metaal

5,0 Zicht Donker, bijna zwart bier met een snel inzakkende bruine schuimkraag.

5,5 Neus Je ruikt alles wat je bij een Stout mag verwachten maar meer dan dat is het ook niet.

5,5 Smaak Gebrande bitterheid, koffie en wat chocolade. De lactose geeft een silky touch, Het wordt echter nimmer spannend qua smaak.

Spijssuggestie Karbonade

9,0

"Fris, fruitig met een prachtige volle schuimkraag. Een bier met een frisse bite en een geweldige balans. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

8,0 Zicht Donkergouden tot amber kleur, licht mistig met een prachtige volle schuimkraag.

8,5 Neus Aroma's van fris fruit, bloemen en kruiden.

9,0 Smaak Krachtige frisse smaak met lichte tonen van mout, honing en karamel, geel steenfruit en een subtiele maar duidelijke aanwezigheid van kruiden.

Spijssuggestie Kabeljauwfilet

7,0

"Prachtige rode kleur, dikke kersenaroma's en een friszure fruitige smaak. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Kersenrood, helder met gekleurde schuimkraag.

7,0 Neus Kersen, kersen en kersen.

7,0 Smaak Kersenaroma's overheersen, licht, friszurig en een lichte moutige ondertoon.

Spijssuggestie Geitenkaas, fruitdessert

8,0

"Stevig en toch elegant champagnebier vol fruitige tonen van zongerijpte druiven."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Helder, goudgeel met een bescheiden witte schuimkraag.

8,0 Neus De fruitige aroma's van zongerijpte druiven komen je tegemoet.

8,0 Smaak Fruitig bier met een stevige body. Fruitige aroma's van druiven en rijp steenfruit. Zoet met een licht verfrissend zuurtje.

Spijssuggestie Oliebollen en appelflappen

6,9

"Fris en hoppig alcoholvrij bier. Verfrissend en smaakvol,. Vol hoparoma's waardoor je de alcohol niet of nauwelijks mist."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,9 Zicht Goudgeel met stevig witte schuimkraag.

6,9 Neus Hoppig aroma's. Veel citrusfruit.

6,9 Smaak Hoppige aroma's, verfrissend citrusfruit en een goede bittere bite.

Spijssuggestie Schnitzel met patat.

5,0

"Zoet bier met een vleugje bierbitterheid en kruidige aroma's. Dit drinkt wel als limonade."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkerblond bier, helder met witte inzakkende schuimkraag.

5,5 Neus Zoete en kruidige aroma's.

5,0 Smaak Zoet als een limonade en daardoor zeer doordrinkbaar. Duidelijk kruidige aroma's van de hennep/cannabis.

Spijssuggestie Naturel chips

7,5

"Fijne doordrinkbare moutige Bock met een kruidig karakter. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Bruine Bock, mistig, met medium inzakkende schuimkraag.

7,5 Neus Dikke moutige geuren vol karamel en kruiden.

7,5 Smaak Moutig karakter met veel karameltonen en een kruidige afdronk.

Spijssuggestie Gegrilde steak, spareribs, reerug

7,0

"Mooie Dunkel Weizen met geroosterde mout, tonen van chocolade en karamel en toch verfrissend."

Review : Erdinger Dunkel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Donkerbruin bier met een magnifieke beige tot bruine schuimkraag.

6,0 Neus Geroosterde mout, zoet met een duidelijke metaalgeur.

7,5 Smaak Prachtige zachte tonen van geroosterde mout, chocolade en karamel. Lichte fruitige ondertoon en veel koolzuur.

Spijssuggestie Spareribs

7,7

"Verfrissend zachte alcoholvrij, zoet met fijne aroma's en goede hopbitterheid."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,7 Zicht Goudgeel, helder met een mooie witte medium schuimkraag.

7,7 Neus Licht moutige, fruitig en florale aroma's.

8,0 Smaak Verfrissend bier met fijn zachte aroma's. Zacht, zoet, zeer smaakvol met karaktervolle hopbitterheid in de finish.

Spijssuggestie Salade met geitenkaas en honing.