Alain Schepers
7500
Alain Schepers Achterhoek, Nederland
Bierista - 7500 Biercoins - 263 ReviewsAlain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier. In contact komen voor een interview, een opinie of een keynote kan via tel. 085-1302416.
Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.
Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.
Biersommelier
Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.Bier is fun
Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista Bieropleiding Zilver
Bierista proefcertificaat
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019
Review : LagerLab No. 4 Blond Lager
Zicht Fraai gouden kleur, mistig met een medium wat inzakkende schuimkraag.
Neus Fris en fruitig met aroma's van overwegend geel fruit.
Smaak Een zeer doordrinkbare ondergistende Blond, aroma's van geel fruit en een licht bittere finish.
Spijssuggestie Pasta's
Review : LagerLab No. 3 Tripel Lager
Zicht Goudgeel bier met een medium, wat inzakkende schuimkraag.
Neus Licht fruitige aroma's overheersen; moutige aroma's op de achtergrond.
Smaak Een krachtig bier met maar weinig zoetheid. Een bovengistende Tripel is zwaar en zoet. Deze Tripel Lager is lichtvoetig, doordrinkbaar en je blijft maar nippen.
Spijssuggestie Gerijpte kazen
Review : LagerLab No. 2 Dubbel Lager
Zicht Donkerbruin bier met een medium licht gekleurde schuimkraag, inzakkend.
Neus Moutige aroma's, brood, toast, licht nootachtig.
Smaak Zeer toegankelijk vol aroma's van karamel en gedroogd fruit. Op de achtergrond huppelt zelfs wat rood fruit. Weinig zoet, clean en daardoor zeer doordrinkbaar.
Spijssuggestie Spareribs
Review : LagerLab No. 1 Enkel Lager
Zicht Bier oogt als een plaatje. Mooie diep gouden kleur, wat mistig met een medium inzakkende schuimkraag.
Neus Zoete tonen, fruitig, moutig.
Smaak Dit experimentele bier komt wat mij betreft niet uit de verf. Te zoet, te weinig frisheid en aroma's van zoete mais, hetgeen wijst op DMS.
Spijssuggestie Malse kippenbout of een pizza.
Review : LagerLab No. 5 Scotch Lager
Zicht Donker, bruin met een gekleurde medium schuimkraag, inzakkend.
Neus Veel geroosterde aroma's met chocolade, koffie, mokka.
Smaak Verrassende smaak. Veel chocolade, chocolade, geroosterde tonen. Doet veel denken aan de Black IPA, omdat de hop ook duidelijk aanwezig is.
Spijssuggestie Hamburger van de grill
Zicht Troebel strogeel met dikke volle schuimkraag.
Neus Hop, bloemen, honing en geel fruit.
Smaak Volle rijke smaak van Weizen met geel fruit, bloemige aroma’s en een zoete touch van bloemenhoning.
Spijssuggestie Varkenshaas met salsasaus
Zicht Donkergouden kleur met een magistrale witte schuimkraag, die lang overeind blijft.
Neus Geur is licht zoetig, wat moutig. Niet echt uitgesproken, maar wel met het kenmerkende banaantje.
Smaak Verfrissend en dorstlessend. Dit is een typische Weizen, maar heeft net een iets te moutige geur, waardoor dit bier verraadt dat het een alcoholvrij bier is. Desondanks smaakvol en verfrissend.
Spijssuggestie Fish & Chips en natuurlijk bij zo'n grote schoenlap van een Wiener Schnitzel!
Review : Big Drop Brewing Stout 0,5%
Zicht Donker, bijna zwart bier met een snel inzakkende bruine schuimkraag.
Neus Je ruikt alles wat je bij een Stout mag verwachten maar meer dan dat is het ook niet.
Smaak Gebrande bitterheid, koffie en wat chocolade. De lactose geeft een silky touch, Het wordt echter nimmer spannend qua smaak.
Spijssuggestie Karbonade
Review : Insel-Brauerei Swimmers
Zicht Donkergouden tot amber kleur, licht mistig met een prachtige volle schuimkraag.
Neus Aroma's van fris fruit, bloemen en kruiden.
Smaak Krachtige frisse smaak met lichte tonen van mout, honing en karamel, geel steenfruit en een subtiele maar duidelijke aanwezigheid van kruiden.
Spijssuggestie Kabeljauwfilet
"Een Quadrupel maar dan gebrouwen als een Lager. Een bijzonder experiment met een zeer verrassende uitkomst. Dit is een heel fijn bier met tonen van karamel, lichte mokka en tonen van noot en hout. Bij elke slok ontdek je nieuwe aroma's. Door de ondergist heeft dit bier een minder zoet, clean karakter. Elke nipje is als een liefdevol kusje."