Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 8 Badges - 7770 Biercoins - 278 Reviews

Alain Schepers is oprichter van Bierista. Hij is een van de bekendste onafhankelijke bierdeskundigen van Nederland. Alain is trendwatcher en opiniemaker en vertelt vol passie over zijn grote liefde: bier. In contact komen voor een interview, een opinie of een keynote kan via tel. 085-1302416.

Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er gezelligheid en je hebt altijd plezier.

Bier was jarenlang een hobby. Ik ben inmiddels al vele jaren in de gelukkige omstandigheid dat ik van mijn hobby mijn beroep heb kunnen maken. Dat doe ik samen met internet-ondernemer en goede vriend Maurice Buijs. Na een journalistieke carrière van ruim twintig jaar bij De Persgroep waagde ik de sprong richting het ondernemerschap. Vanaf de start hebben we de wind in de zeilen. Inmiddels is Bierista BV een succesvol bedrijf dat dagelijks duizenden bierliefhebbers van biernieuws voorziet. Met onze Bierista Bieropleiding - in ruim een jaar tijd uitgegroeid tot de grootste bieropleiding van Nederland - draagt Bierista een steentje bij aan het kennisniveau op biergebied van zowel de professional als de consument.

Biersommelier

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Bier is fun

Bier verbroedert en bier is fun. Dat proberen we met alles wat we doen naar voren te laten komen. Trots zijn we op onze Bierista Bieropleiding. In deze biercursus zit eigenlijk alles waar we voor staan. Op een plezierige, laagdrempelige manier kunnen bierdrinkers van nu bierkennis tot zich nemen. Waar en wanneer jij dat wilt. Dat is het gemak van online. Natuurlijk moet je ook bier drinken in de praktijk. Daarom krijg je een bierpack met twaalf verschillende bieren. En hoe gaaf is het, dat jij na je examen je officiële Bierista Bierdiploma ontvangt. Daarna begint het feest pas echt, want Bierista ben je niet voor even, Bierista ben je heel je leven!
Bierista Bierdiploma
Bierista proefcertificaat
Badge Bier & Oliebollen
Badge Bud
Badge Bier & Spijs
Badge Bierquiz 2019

Review badges 278 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,2

"Een prachtige Quadrupel met geroosterde bitterheid, zoete mouttonen en lichtte hoparoma's. En dat allemaal in een glas. Dit trappistenbier is goddelijk. Aanrader!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,5 Zicht Zeer donker bier met een gekleurde stevige schuimkraag.

8,2 Neus Moutige tonen, geroosterde tonen van koffie en ook fruitige geuren.

8,2 Smaak De mouttonen zijn dominant. Ze zijn er in de zoete vorm, waarbij je iets van karamel proeft. Ook zijn er geroosterde tonen die meer hebben van koffie en chocolade. De hop zorgt voor een extra dimensie.

Spijssuggestie Oude kaas, stoofpot of stevige wildgerechten. Een dessert met chocolade en noten vormt ook een verrukkelijke combi.

6,5

"Fruitige IPA met scheepsladingen grapefruit en mandarijnen. Ruikt beter dan dat-ie smaakt."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Koperkleurig met een medium schuimkraag.

8,0 Neus Heerlijke fruitige geuren. De grapefruit spat uit je glas. Op de achtergrond ook ander citrusfruit, zoals mandarijnen.

6,5 Smaak Het fruit - de grapefruit - komt duidelijk terug in de smaak. Dit bier heeft ook een fikse bitterheid. Wat mij betreft too much. Het bittere randje is net even te scherp. Dit geur doet je watertanden, maar dat maakt de smaak niet helemaal waar. Desalniettemin een prima 'fruitdrankje'.

Spijssuggestie Pizza, geitenkaas salade.

8,0

"Heerlijke milde fruitige New England IPA. Fruitig en niet te bitter."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Banaangele kleur, zeer troebel. Het lijkt inderdaad bijna op een milkshake. Mooie bestendige medium schuimkraag.

8,0 Neus Probeer een glimlach maar eens te onderdrukken als die fruitige aroma's je neusvleugels prikkelen. Heerlijke tonen van vooral lichtzoet, tropisch fruit.

8,0 Smaak Wat je ruikt is wat je proeft. Fruitige tonen van tropisch fruit. Verfrissend en fruitig. Het glas is leeg voordat je er erg in hebt. Een tweede is echt geen straf.

Spijssuggestie Pizza hawai, flammkuchen

5,0

"Een lege, ietwat zurige, metalige alcoholvrij. Dat kan beter."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Metaal

7,0 Zicht Goudgeel met inzakkende schuimkraag.

5,0 Neus Zoete moutige tonen. Met wat fantastie denk je daar wat geel fruit bij,.

5,0 Smaak Leeg, je mist de body, de alcohol. Bier smaakt wat metalig. Zoete mouttonen hebben een onderliggend, niet zo'n fijn zuurtje. Ik ken betere ...

Spijssuggestie Een mooi stukje witvis.

8,0

"Wat een frisse, fruitige en bloemige hoparoma's. Elke slok is een zwoele lentekus."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Donkergoud, amber met een robuuste schuimkraag.

8,0 Neus Wat een hoparoma's, heerlijk. Fruit, denk aan meloen, witte druiven en licht bloemige tonen.

8,0 Smaak Elke slok is een feestje. Wat een vriendelijke fuitsmaken van meloen en witte druiven en wat tropisch fruit. Bitterheid is er zeker, maar niet scherp, niet te dominant.

Spijssuggestie Een geitenkaas salade of een mooi stukje witvis.

8,0

"Zeer dik trappistenbier met een kruidige, dropachtige smaak."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mahoniekleurig, donker met een mooie lichtgekleurde schuimkraag.

8,0 Neus Kruidig, dropachtig.

8,0 Smaak Een volmondig bier met kruidige aroma's. Gruitachtig, gagel(?). Aan het eind proef je laurierdrop.

Spijssuggestie Gegrild rundvlees

6,0

"Amberkleurig, hoppige maar wat zoete alcoholarme IPA."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,0 Zicht Amberkleurig, mistig met een medium schuimkraag.

6,0 Neus Zoete mouttonen, karamel en lichte zoete fruittonen vanuit de hop.

6,0 Smaak Erg zoet voor een alcoholarme IPA. Weinig frisheid, veel zoetheid van rijp fruit, een beetje gedroogd fruit en lichte karamel. Ik mis de frisse hoptonen.

Spijssuggestie Kippenpoot.

7,5

"Heerlijke dorstlesser met bloemige en fruitige aroma’s. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Bleekgeel, zeer troebel met een medium witte schuimkraag.

7,0 Neus Bloemige en licht fruitige aroma’s.

7,5 Smaak Verfrissend, bijna geen alcohol, wel veel smaak. Verfrissend, dorstlessend met bloemige en fruitige aroma’s. Nauwelijks bitterheid, friszuur, fruitige afdronk. Wel koud drinken.

Spijssuggestie Lichte salades met kip of vis.

7,0

"Verfrissend bier met een verzachtende honingtouch en bloemige aroma’s."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Goudgeel, vrij helder. Bescheiden witte schuimkraag.

7,0 Neus Bloemige aroma’s, licht fruitig.

7,0 Smaak Heel zacht door de honing. Bloemige en fruitige aroma’s. Uitermate verfrissend.

Spijssuggestie Salades met garnalen

6,5

"Degelijke Blond met een moutig karakter en een licht kruidig accent."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Goudblond bier met een inzakkende schuimkraag.

6,5 Neus Zoet, moutig, licht kruidig.

6,5 Smaak Typische Blond, zoet moutig, kleiin stukje geel fruit dat af en toe de kop opsteekt en een vleugje kruidigheid. Bescheiden bittere afdronk.

Spijssuggestie Hamburger