Alain Schepers Achterhoek, Nederland

Bierista - 5430 Biercoins - 218 Reviews
Bier inspireert, bier verbroedert. Dat is mijn lijfspreuk. Met bier is er altijd gezelligheid en plezier.
Bier was jarenlang een hobby en is nu al weer enkele jaren mijn beroep. In 2013 ben ik begonnen met Bierista.nl. Deze website werd in 2015 beloond met de Gouden Pint, het initiatief dat het meest heeft bijgedragen aan de promotie van het Nederlandse speciaalbier.

Ik heb een bieropleiding gevolgd bij StiBON, Stichting Bieropleidingen Nederland. Na het behalen van Deel 1 en de Deel 2 heb ik met succes examen gedaan bij de Doemens Akademie in Obertrum. Sinds 2014 mag ik mij Diplom Biersommelier noemen. Een jaar eerder bracht ik mijn eerste boek uit. “Een wereld vol bier” staat vol met verhalen vol feiten, fabels en fictie over bier.

Eind 2016 hebben mijn compagnon Maurice Buijs en ik Bierista geprofessionaliseerd. Bierista werd een BV en groeide binnen no-time uit tot een bedrijf met een toegewijd team dat bier ademt. Bierista BV werkt voor zowel de grote multinationals als voor de kleine ambachtelijke brouwerijen. Ook doen we veel online communicatie en marketing voor online biershops, retail, supermarktwezen en horeca. Als één van de gezichten van dit prachtige bedrijf word ik regelmatig gevraagd te spreken op congressen en events.

Het nieuwste merk van Bierista BV is de Bierista Bieropleiding. Een online cursus waarmee je dusdanig veel bierkennis vergaart, dat je vrienden en familie kunt imponeren. Je wordt een bierexpert, een echte Bierista, die veel weet over bier en altijd leuke feitjes over deze drank paraat heeft. Bovendien krijg je aan het eind van de opleiding een heus bierdiploma. De Bierista Bieropleiding is van meet af aan een groot succes. En we zitten vol ambitie!
7,5

"Vol moutig bier, licht fruitig. "

Review : Camba Märzen
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Amberkleurig met medium schuimkraag.

6,6 Neus Licht zoet, moutig met vleugje fruit en karamel.

7,7 Smaak Volle smaak, moutig, fruitig met vleugje karamel.

Spijs suggestie Halve haan

8,2

"Koperkleurige lager boordevol smaak. Fruitig, hoppig, lichte karamel en fijne bitterheid."

Review : Brooklyn Lager
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Amber, koperkleurig, helder

8,1 Neus Fruitig, hoppig, zoet, licht moutig

8,0 Smaak Fruitig, hoppig, karamel.

Spijs suggestie Gebraden kip

7,5

"Dikke volle stout rijk aan koffie-aroma’s."

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zwarte met stevige gekleurde schuimkraag.

7,6 Neus Geroosterde mout met koffie-aroma’s.

7,5 Smaak Volle stout met veel tonen van koffie en geroosterde bitterheid.

Spijs suggestie Pittige kazen

7,0

"Helder, zoet en moutig bier. Mooi in balans maar wel een tikkeltje saai."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Donkergoud, helder met volle dikke schuimkraag.

6,5 Neus Moutig, zoet, licht fruitig

7,0 Smaak Volle moutige body. Zoet.

Spijs suggestie Gegrilde halve haan

7,5

"Fijn licht zoet bier, verfrissend en goed doordrinkbier."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Bier is troebel en heeft een medium schuimkraag.

7,5 Neus Geur van zoet, geel fruit.

7,5 Smaak Hele makkelijke soepele blond. Lichtzoet van smaak. Niet het volle zoete van de Belgische blonds maar lichter en soepeler.

Spijs suggestie Asperges, pasta's

7,3

"Een warm en soepel bier met karamel- en toffeetonen en heel subtiel tonen van hout. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Donkerkleur, bruin met een licht rode gloed. Schuim is beige tot bruin en inzakkend.

7,3 Neus Aroma's van karamel bepalen de geur. Complexiteit zit 'm in de subtielere tonen van gebrande mout, chocolade, toffee, gedroogd fruit en een vleugje hout.

7,3 Smaak Een rond en volmondig bier met zoete karamelsmaken, gebrande mout. Het heeft veel van een dubbel met heel subtiele houttonen.

Spijs suggestie Gegrilde biefstuk, spareribs

8,0

"Intense smaken van chocolade, vanille, geroosterde bitterheid en vooral veel koffie."

Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donker met gekleurd, inzakkend schuim.

8,0 Neus Vooral veel koffie.

8,0 Smaak Dik en vol bier, intens, veel geroosterde bitterheid van vooral koffie.

Spijs suggestie Geroosterd rundvlees, chocolade desserts, pittige kazen

8,5

"Een enorme fruitige neus, rood en tropisch fruit in de smaak en een krachtig bittere afdronk. Om warm van te worden. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Goudgeel met een medium witte schuimkraag.

9,0 Neus Enorm fruitig neus met veel tropisch fruit, denk aan passievrucht, rijpe ananas, gele kiwi. Maar ook lichte tonen van rood fruit.

8,7 Smaak Bij het nemen van een slok overheerst de fruitigheid. Vooral tropisch fruit. Na het doorslikken komt de bitterheid opzetten. Die bitterheid gaat gepaard met de warmte van de alcohol.

Spijs suggestie Gegrilde ossenhaas

8,0

"Smaakvolle dubbel met behalve karameltonen veel fruitigheid en een lange kruidige afdronk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Roodbruin met een licht gekleurde schuimkraag.

8,0 Neus De neus heeft veel fruitig, vooral rood en gedroogd fruit. Licht kruidige aroma's.

8,2 Smaak Fijne fruitige tonen die over de karameltonen heen gaan. De kruidige aroma's houden lang aan.

Spijs suggestie Zoete spareribs

5,3

"Dubbel met tonen van chocolade en karamel en met een wat aards karakter."

Review : Oudaen Dubbel
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Diepe roodbruine kleur met een rijke, beige schuimkraag.

5,0 Neus Gebrande mout en chocolade met daarnaast een gronderig champignongeur.

5,3 Smaak Chocolade, karamel met een aardse ondertoon.

Spijs suggestie Vette vis