Jopen Ongelovige Thomas is een heerlijke dikke Quadrupel. Ook zo'n bier waarin je steeds weer nieuwe aroma's ontdekt. Dit donkere bier is vol met smaken van vers brood, toast, karamel en toffee. Een toets van zwarte bessen geeft ook een licht fruitig karakter.
goede amerikaanse quadrupel, iets onbalans door de wat hardere hopbitter die in de smaak gaat overheersen, in de nasmaak toch weer onderdoet voor de fruitigzoete moutigheid maar uiteindelijk toch blijft hangen.
mooi complex bier met een beleving.
Zicht 9,0
mooi roodbruin bier met redelijk stabielecremekleurige schuimkraag, romig met wat grovere bellen
zoet, kruidig en caramel met veel alcoholische warmte, hopbitter naar mijn idee iets te hard, licht fruitig rozijnen dadels.
plakkerig in de mond.
zoet fruitig en alcohol in de nasmaak
Spijs suggestie
mooie tegenpool voor een pittige chili con carne of irish stew, aardige digestief met een lekkere blauwschimmel kaas
Dit is een bier met een body. Complexe smaken, die elkaar prima verdragen: geroosterde mouttonen en sappig fruit en een tikkeltje citrusfruit. Het fruitige, besjesachtige, komt sterk door en is bijna snoepjesachtig.
Zicht 8,0
Donker bier met medium schuimkraag, inzakkend. Kleur is bruin/roodbruin.
Neus 7,5
Je ruikt zowel de moutaroma's als de invloed van de hop. Mout geeft zoet, geroosterde tonen; de hop zorgt voor fruitige geuren, die in de richting van snoepjes gaan.
Smaak 8,5
Krachtige, volle smaak, mede dankzij het hoge alcoholpercentage. De smaak is vol, zoet, heeft geroosterde bitterheid. Toast en karamel zijn duidelijk aanwezig net als de fruitaroma's (besjesachtig en kers).
Spijs suggestie
In combinatie met een stuk Schwarzwalder-taart is dit bier een absolute topper!
