Chimay Rood

7,5 Zicht troebel colakleurig bier met een stevige bruine schuimkraag

6,0 Neus ruikt licht zoet, karamel

7,0 Smaak zoetig en droog van smaak. nasmaak is branderig bitter (geroosterd) en ook wat waterig

Spijssuggestie jonge kazen, stoofgerechten

7,2 Zicht Bruin, helder, dunne schuimkraag, lichte bruis

7,2 Neus Zoetig, lichte karamel

7,6 Smaak Zoetig, lichte karamel, licht moutig

7,0 Zicht Koper, licht mistig

7,3 Neus Gebrande mout, licht zoet

7,0 Smaak Gebrande mout, karamel. Geroosterd brood en wat rood fruit in de afdronk

Spijssuggestie Stoofvlees

6,5 Zicht kastanjebruin een dunne maar nette schuimkraag

6,1 Neus zoetige licht krenterige geurtje op de achter grond moutige

6,0 Smaak zoet zacht bitterje op de achter grond frietje stoofvlees

Spijssuggestie zoete dessert kaas of borrel plank

9,5 Zicht Kastanjebruin, troebel biertje met een fijne schuimlaag.

9,5 Neus Prachtige geuren: moutig, kruidig, fruitig, met nuances van noten en honing.

9,5 Smaak Mooie volle smaak, prachtig in balans. Mout, karamel, licht zoet met een prettige nasmaak die lang aanhoudt.

Spijssuggestie Kaasplankje.

7,0 Zicht Lichtbruin, troebel (als je gist meeschenkt), met een bescheiden schuimkraag

7,0 Neus Lichtzoet aroma van rood fruit en karamel

7,5 Smaak Moutige, zoete smaak met tonen van rood fruit en karamel, licht zuurtje in de nasmaak

Spijssuggestie Lekker met (en in) stoofvlees

7,0 Zicht Tja, bruin, kleur van te slappe koffie; na uitschenken beetje troebel.

8,0 Neus we blijven ruiken, prima, beetje natte lappen. Behoorlijke schuimkraag, die echter niet erg lang stand houdt

8,2 Smaak Voor mij erg prettig, al is het weinig complex: weinig zuur, niet te veel bitter, beetje zoet en hinten van karamel en chocolade. Aanvankelijk te sterke aanwezigheid van koolzuur, lijkt wat later wat subtieler te worden. Alcohol overheerst niet

Spijssuggestie Stoofvlees (kan je het bier ook in verwerken)

7,5 Zicht Mooie amber kleur. Schuimkraag is redelijk dik, fijn van strucktuur, redelijk stabiel en heeft een creme kleur.

7,5 Neus Mooie zachtige fuitige geur.

8,0 Smaak Licht prikkelend in de mond. Fuitige, moutige smaak. De nasmaak is licht bitter.

Spijssuggestie Camembert op toast

7,0 Zicht Bruin met een crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Gebrande mouten en roggebrood en haver is het eerste wat ik ruik. Na nog een aantal keren ruiken komen er tonen van rood fruit (rozijnen en gedroogde pruimen, abrikoos in mindere mate) en licht wat karamel.

7,0 Smaak Een combinatie van zoetige mouten en bitters, geeft een licht plakkerig mondgevoel.

Spijssuggestie Een belegen kaasje of een stamppotje met stoofvlees.

7,0 Zicht Een aardige witte schuimkraag met daaronder een wat mistig bruin bier.

7,0 Neus Fruitigheid is hierin aardig aan te treffen, waarbij de (rijpe) banaan er bovenuit komt. Deze aromas worden begeleid en versterkt door moutigheid en een iets karamelachtige basis. Nog niet direct een duidelijke wow-factor waargenomen.

6,7 Smaak De moutzoetheid is wat mij betreft too much. Hierdoor komen kruidigere tonen en complexiteit niet helemaal tot zn recht. Hoe dan ook is de smaak niet onaangenaam, maar niet direct bijzonder.