Peter van der Steege
3090
Peter van der Steege Terwispel, Nederland
Bierista - 2 Badges - 3090 Biercoins - 52 Reviews - #bedanktPeterBierista Bierdiploma
Review badges 52 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Big Belly Æthelstan Barrel Aged 2020
8,4 Zicht Bijna zwart als verwacht
8,9 Neus Koffie caramel zoet hout heerlijk complex
9,1 Smaak Zachte stout, volmondig complex. Er valt veel in te ontdekken
Spijssuggestie Gebrande noten. Pannekoek met stroop als je toch wat moet eten. Maar geniet ervan zonder afleiding van andere smaken.
Review : Lervig 3 Bean Stout
8,9 Zicht Bruinzwart
9,0 Neus Koffie, toffee, amandel, zwaar caramel, zoet aroma, spannend!
9,0 Smaak Bitter genoeg, ik noem de smaak warm. Zoet, caramel, notie, hout. Verrassend en apart.
Spijssuggestie Niet door eten laten afleiden. Of: stoofvlees in quadrupel gestoofd, of pannenkoek met stroop
Review : Kompel Bovengronds
8,0 Zicht Mistig goudgeel met oranje tint. De schuimkraag is niet fors, wel stevig en blijvend.
8,0 Neus Moutig, geurig. Zoals het hoort volgens mij.
8,0 Smaak Mooi bitter, moutig. Evenwichtig.
Spijssuggestie Liever geen aanbeveling. Plain van genieten. Bij het eten drink ik wijn.
Review : Kompel Ondergronds
8,0 Zicht Helder amber, fijn schuimkraagje
8,0 Neus Moutig, chocola.
8,6 Smaak Tonen van chocola, banaan, vanille. Mooi complex.
Spijssuggestie Zonder eten met aandacht drinken.
Review : Eggens Weizen
8,0 Zicht Helder sprankelend goudgeel
8,0 Neus Moutig, granig, aangenaam
9,1 Smaak Moutig, mooi vol. Indringend. Mooie bitterheid, tikje zuur.
Spijssuggestie Frisse salades, vis.
Review : Hertog Jan Grand Prestige
8,1 Zicht Fonkelend helder roodbruin, dunne schuimkraag (mogelijk door lage temperatuur).
9,0 Neus Moutig en vol. Zoeten kruidig
9,0 Smaak Aangenaam iets zoet, vriendelijke smaak, vol, kruidig. Warm.el
Spijssuggestie De Port saluut die ik toevallig heb gaat prima. Verder zou ik geen interferentie met eten willen.
Review : Sneker Pypke Tripel
8,0 Zicht Troebel oranjegeel. Fijne schuimkraag, stabiel.
9,0 Neus Moutig, citrus, kruidig, aangenaam!
8,5 Smaak Frispittig levend mondgevoel. Volle smaak, kruidig.
Spijssuggestie Salades. Chips. Fruit. Beter zonder eten.
Review : La Trappe Quadrupel
8,0 Zicht Sprankelend donker oranje, helder. Dunne schuimkraag bij koud schenken.
9,0 Neus Rijk aroma, citrustonen, alcohol, graan, mout.
9,0 Smaak Je proeft veel aroma’s, fruitig, zoet, goed in lijn met de kleur, dus niet erg donker van smaak.
Spijssuggestie Wij gebruiken dit bier in een stoofvleesrecept. Er eentje bij drinken kan mooi. En gewoon proeven zonder eten.
Review : Gulpener IJsbock
7,0 Zicht Intens roodbruin, crème schuimkraag die niet lang staat. Belletjes met verschillende grootte.t e
7,2 Neus Pittig granig, koffietonen, verder niet veel verrassends.
8,6 Smaak Qua smaak biedt dit bier meer dan de neus doet vermoeden: veel smaken, cacao, koffie, bitterheid. Tikje citrus.
Spijssuggestie Stukje jonge kaas. Veder solo drinken!
Review : Eggens Zwaar Blond
7,6 Zicht Helder licht roodbruin. Je verwacht een meer gele kleur gezien het type
8,0 Neus Moutig, doet eerder aan donkerder bier denken.
8,4 Smaak Iets zoetig, toon van citrus, moutig, mooi complex
Spijssuggestie Waarom? Gewoon zo ervan genieten.
"Zachte en complexe stout. Doet z’n naam eer aan!"