Peter van der Steege Terwispel, Nederland

7,0 Zicht Roodbruin iets troebel.

7,0 Neus Caramel, moutig, niet zo intens als ik van Quadrupel gewend ben

7,1 Smaak Goede bitterheid, zoetig, zacht, complexe tonen op de achtergrond

Spijssuggestie Waarom een suggestie? Nou, vooruit, bij pannenkoeken.

6,3 Zicht Zeer donkerbruin tot zwart. Helder. Schuimkraag van dit flesje niet stabiel. Belletjes van ongelijke grootte.

7,9 Neus Sterk moutig. Koffie, roast.

8,6 Smaak Wat je mag verwachten vind je: koffie, drop, bitterheid, zoet.

Spijssuggestie Bij pittig Oosters. Bij geroosterd en gegrild.

8,0 Zicht Helder, donkergeel. Stabiele fijne schuimkraag.

7,5 Neus Geur van mout, citrus. Zoals het hoort bij een blonde opfrieser.

6,5 Smaak Iets bitter, aangenaam. Ik mis het beerenburg aroma, beloofd op het etiket.

Spijssuggestie Deze keer gekozen bij een insalata caprese, wat prima paste.

8,0 Zicht Donkergeel, iets mistig.

8,0 Neus Vol, veelzijdig, vleug citrus.

8,0 Smaak Moutig, volle smaak. Met recht “rijke” pils.

Spijssuggestie Deze avond met biefstuk, heel prima!

8,0 Zicht Fonkelend donkerrood. Schuimkraag van fijne belletjes.

8,6 Neus Volop kers/amandel, daardoorheen mout.

9,1 Smaak Heel eigen karakter. Zoals je mag verwachten maar bovendien smakelijk, geen negatief aspect te vinden. Niet zuur, niet zoet. Wel bierig.

Spijssuggestie Zonder meer. Bij een zoet nagerecht van gebak, of bij een sorbet met kersen/amarene.

7,0 Zicht Helder kopergeel, lichter dan je bij de omschrijving “swier “ (=zwaar) blûn verwacht.

7,0 Neus De geur verraadt wel een swier bier. Moutig overheerst.

7,0 Smaak Voelt lekker vol en zwaar in de mond. Echter weinig complex. Eerder een bier voor koud weer. Als je geblinddoekt zou proeven zou je zomaar raden dat je een donker bier drinkt.

Spijssuggestie De zwaarte past niet zo bij de kleur. Doe maar bij pittige oosterse gerechten.

7,5 Zicht Donkerbruin/rood-zwart, helder. Als verwacht. Dunne fijne romige schuimkraag.

7,6 Neus Tikje rokerig, cacao, sterk moutig.

7,4 Smaak De bitterheid valt het eerst op. Koffie. Pittig, vleug peper

Spijssuggestie Geroosterd vlees, bbq. Daar waar houtaroma’s aanwezig zijn.

7,5 Zicht De beschrijving “blond “ is treffend, ze is inderdaad bleekgeel, blond. Fijne niet dikke schuimkraag.

8,1 Neus Moutig, iets gistgeur. Eenvoudig maar heel gewoon goed bier

8,4 Smaak Mooi bitter, volle smaak. Citrus toon. Eenvoudig maar gewoon een goed bier.

Spijssuggestie Bloedloze gerechten. Genieten zonder eten. Of met Hollandse harde jonge kazen.

7,1 Zicht Sinaasappeltjes, helder doorzichtig. Dunne schuimkraag, zakt snel in.

7,4 Neus Citrus, iets gisting. Tikje zurig, wel fris. Zoals je verwacht bij een geuze.

7,6 Smaak Citrus, iets gist. Friszure en volle smaak. Iets bitter. Een geuze dus!

Spijssuggestie Vette vis, paling. Frisse salades. Harde kazen.

8,0 Zicht Typisch, dus als verwacht, iets mistig, goudgeel. Mooie fijne schuimkraag.

7,5 Neus Moutig, meer hoeft niet.

7,5 Smaak Niet complex, hoeft ook niet bij deze bierstijl. Klopt.

Spijssuggestie Vis, salades. Waarom niet bij een hartige pannenkoek?