Peter van der Steege Terwispel, Nederland

7,6 Zicht Helder licht roodbruin. Je verwacht een meer gele kleur gezien het type

8,0 Neus Moutig, doet eerder aan donkerder bier denken.

8,4 Smaak Iets zoetig, toon van citrus, moutig, mooi complex

Spijssuggestie Waarom? Gewoon zo ervan genieten.

8,0 Zicht Donkerrood bruin. Schuimkraag fijne en iets minder fijne belletjes. Lekker gezicht!

9,0 Neus Mout, complex, tonen van koffie en caramel.

9,1 Smaak Alles: pit, koffie, bitterheid, zoetheid, iets zuur.

Spijssuggestie Waarom? Dit drink je om ervan te genieten.

8,0 Zicht Helder donker roodbruin. Fijne stabiele schuimkraag, crème.

7,4 Neus Zurig aroma valt eerst op. Daarna ook moutig.

8,6 Smaak Dit verraadde de neus al: friszuur! Melkzuren. Aangenaam. Geslaagd. Vindt deze proever die van niet-standaard bieren houdt.

Spijssuggestie K zou het niet weten. Waarom deze vraag, omdat bier met wijn moet wedijveren met combinaties met eten? Nou, vooruit m gebakken aardappelen met een gehaktbal. Ook bij Limburgs zuurverdiende lijkt me.

8,0 Zicht Als tripel..zo mooi geel. De laatste scheut is troebel.

8,3 Neus Pittig moutig.

8,7 Smaak Je proeft de fermentatie. Een complexiteit van zachte zuren en goede bitterheid.

Spijssuggestie Salades en forel. Of gewoon zonder eten van genieten.

8,0 Zicht Troebel donkergoudkleurig. Fijne schuimkraag.

9,0 Neus Lekker bierig, moutig. “ ambachtelijke” geur.

8,6 Smaak Volle moutige smaak. Vol in de mond.

Spijssuggestie Waarom spijssuggestie? Ik wil niet zomaar wat zeggen. Het bier zelf is al genoeg om mee te genieten!

8,0 Zicht Amber oranje. Helder, dunne fijne schuimkraag.

8,0 Neus Granig, tikje citrus. Zoals verwacht mag worden.

9,0 Smaak Klopt gewoon. Dus zoals ik verwacht, eerlijke ale. Geen poespas.

Spijssuggestie Ik heb geen suggestie. Ik kan wel zeggen: bij een geitenkaas maar dat heb ik niet geverifieerd.

7,1 Zicht Helder roodbruin, beperkte schuimkraag.

8,1 Neus Volgranig, mout, tikje gebrand.

8,5 Smaak Pittig bier zonder opsmuk. Vol mout. Zoet en wat bitterheid.

Spijssuggestie Pittige harde kazen.

7,8 Zicht Helder oranjebruin. Dunne schuimkraag, fijn.

7,9 Neus Moutig, citrus toon.

8,3 Smaak Smakelijke complexe amber. Fris, hoppig ook.

Spijssuggestie Niet uitgeprobeerd. Ik zou zomaar wat schrijven….gewoon goed proeven zonder je te laten afleiden door andere smaken.

7,0 Zicht Donker oranjebruin, troebel, stabiele fijne schuimkraag

7,9 Neus Zoetige geur, iets branderig. Erg granig, moutig. Eigenlijk zoals het hoort.

6,9 Smaak Zoetig, iets bitter, weinig zuur

Spijssuggestie Met een stukje belegen kaas en wat dadels bij de brandende kachel.

7,5 Zicht Donker geel, mistig met fijne schuimkraag die goed stabiel blijft. Een mooi gezicht.

8,0 Neus Fris, moutig, fruitig. Belooft mooie bitterheid.

9,1 Smaak Ik vind dit een heel goede IPA! Bitter en toch zacht van smaak.

Spijssuggestie Vette en niet vette witvis, garnalen. Zeeproducten passend bij de naam van dit bier.