Gulpener ijsbock

Gulpener IJsbock

7,0 (1 beoordeling)

Gulpener IJsbock is ontstaan uit de Tarwe Dubbelbock. Deze bock is bevroren. Bij het ontdooien is het water gescheiden van het concentraat. Het concentraat is de uiteindelijke IJsbock. Vandaar dat dit bier zo vol en krachtig smaakt met aroma's van karamel.

10.3%
Donker en Rijk
Zilver Brussels Beer Challenge 2016
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
10 °C
33 cl
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Ondergistend

Beoordelingen door experts

Miel
Bierista
7,0

Miel Neuraij

Voor de liefhebber van een zoet bier, mist voor mij wat balans. Alcohol overheerst alles en natuurlijk is het hoge alcoholgehalte opzet van de brouwer, maar voor mij staat er te weinig tegenover. Uitgangspunt van de brouwer is een ondergistend bier geweest, misschien had een complexere bovengist en een extra handje hop tot een interessanter resultaat geleid.

Zicht 8,5

donkerbruin bier met een lichte troebel, romige nagenoeg witte schuimkraag stabiel en glasplakkend

Neus 7,0

alcohol, zoete caramelmoutige geur met een beetje fruit, aroma is minder intens dan ik had verwacht.

Smaak 7,0

volle zoete caramelsmaak, moutig, fruitig en een zwak kruidig bittertje op de achtergrond. sterk alcoholwarmend in de mond en iets branderig. in de nasmaak overheerst zoet, caramel en alcohol over het bittertje en ook het branderige duikt nog even op. body is redelijk vol

Spijs suggestie

Bier kan een krachte blauwschimmel wel verdragen, maar ik kan mij geen gerecht voorstellen wat door dit bier verfijnd wordt.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket