7,5

Gulpener IJsbock

Gulpener Bierbrouwerij (45)

Gulpener IJsbock is ontstaan uit de Tarwe Dubbelbock. Deze bock is bevroren. Bij het ontdooien is het water gescheiden van het concentraat. Het concentraat is de uiteindelijke IJsbock. Vandaar dat dit bier zo vol en krachtig smaakt met aroma's van karamel.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.3%
Categorie
Donker en Rijk
Prijzen
Zilver Brussels Beer Challenge 2016
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Ondergistend

Gratis bezorging vanaf €60

Kopen voor €2,19
(30cl)
7,5

Het oordeel van de Bierista's

Gulpener IJsbock is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,7

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Voor de liefhebber van een zoet bier, mist voor mij wat balans. Alcohol overheerst alles en natuurlijk is het hoge alcoholgehalte opzet van de brouwer, maar voor mij staat er te weinig tegenover. Uitgangspunt van de brouwer is een ondergistend bier geweest, misschien had een complexere bovengist en een extra handje hop tot een interessanter resultaat geleid."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht donkerbruin bier met een lichte troebel, romige nagenoeg witte schuimkraag stabiel en glasplakkend

7,0 Neus alcohol, zoete caramelmoutige geur met een beetje fruit, aroma is minder intens dan ik had verwacht.

7,0 Smaak volle zoete caramelsmaak, moutig, fruitig en een zwak kruidig bittertje op de achtergrond. sterk alcoholwarmend in de mond en iets branderig. in de nasmaak overheerst zoet, caramel en alcohol over het bittertje en ook het branderige duikt nog even op. body is redelijk vol

Spijssuggestie Bier kan een krachte blauwschimmel wel verdragen, maar ik kan mij geen gerecht voorstellen wat door dit bier verfijnd wordt.

7,5

"Zwaar nogal zoet bier. Hoog alcoholisch daardoor nogal heftig van smaak. Nasmaak blijft lang in de keel hangen. niet te veel van drinken.Ik heb de 2020 editie geproefd. Niet verkeerd maar ik had hem anders in gedachte. Misschien eens een jaartje laten rijpen en dan nog een proeven."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi donkerbruin bier met licht gekleurde fijne, niet houdbare schuimkraag die echter aan de glaswand blijft plakken.

7,0 Neus zoetig en licht kruidig

7,0 Smaak prikkelend op de tong zoetig en kruidig. Warm keelgevoel zonder veel smaak.

Spijssuggestie medium rare gebakken biefstukje.

8,1

"Rijke ijsbock, hoog in de alcohol, dus oppassen. Volle smaak en aroma."

Jan Otten

7.885

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,1 Zicht Donkerrood bruin, vrijwel geen schuim

8,0 Neus Caramel, gedroogd fruit,

8,0 Smaak Zoet, moutig karamel, tikje bittere nasmaak en kruidig

Spijssuggestie Gegrilde steak of als dessert

8,1

"Verassend aromatisch. Ondanks het hoge alcoholgehalte is deze niet zozeer aanwezig in de smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,9 Zicht Op het eerste pikzwart maar met een licht erachter een ontzettend mooi robijnachtig

5,8 Neus Heelijke aromas van karamel en vinocotto

8,3 Smaak Zachte smaken van confeite druiven.

Spijssuggestie Past bij een lekker dessert met kaas of chocolade

7,9

"Mooie krachtige ijsbock. Heerlijk voor bij het haardvuur. Rustig van genieten."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Roodbruin, lichte troebel, schuimkraag valt helaas snel neer

8,0 Neus Vol aroma met fruitig vleugje rozijn en caramel.

8,3 Smaak Fruitige zwaardere bock met zoetje.

Spijssuggestie Chocola (puur), bloedworst met appeltjes en stroop.

7,7

"Een zoetig en krachtig biertje die je inderdaad geproefd moet hebben. Deze haal ik zeker weer eens."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,3 Zicht Crème kleurige schuim met een zeer donker rood bier eronder.

7,2 Neus Zeer zoete aroma's. Kers is duidelijk.

7,7 Smaak Zoet. Plakkerig. Zwaar. En natuurlijk de kersen smaak.

7,6

"Heerlijk zoete alcoholisch winterbier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Roodbruin van kleur, beetje ondoorzichtig, kleine donker witte schuimkraag.

7,8 Neus Zoetige geur. Fris.

7,9 Smaak Fris, zoetig, alcoholisch van smaak.

Spijssuggestie Varkensschnitzel, gehaktbal, Groninger eierbal, stampot andijvie.

7,4

"Als liefhebber van zoete bieren, is dit een goed bier. Alcohol is zeker overheersend, mischien licht uit balans. Een juiste tegenhanger had geen kwaad gekund"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Donker, roodkleurig

6,9 Neus Geen sterke, overheersende geur. Op alcohol na

7,6 Smaak Zoet, sterk in alcohol

Spijssuggestie -

7,0

"Vol mondgevoel. Vooral zoetig/karamelsmaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Dieprood-bruin

7,0 Neus Fruitig en zoetig

7,0 Smaak Vol mondgevoel, vooral zoetig,fruitig,karamel,iets kruidig met een licht zuurtje en iets bitter in de nasmaak/afdronk. Dacht dat de alcohol ging overheersen maar dat valt reuze mee.

8,3

"Een stevig bier met een warme volle smaak "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Dieprood/bruin

7,9 Neus Zoet, tonen van chocolade

7,0 Smaak Vol, licht zoet met een fijne tinteling op de tong

Spijssuggestie Chocolade, stamppot, stoofschotels

6,8

"Bij het openen van het flesje ruik je het al, hij is zoet. Het gaat van gerijpt fruit naar karamel. Laat je hem wat opwarmen, dan komt de alcohol beter naar voren."

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Neus Zoet, gerijpt fruit met tonen van banaan

7,2 Smaak Fruitig met banaan en zoet. Warm en vol , de karamel komt naar voren in de nasmaak.

6,4

"Een lekker, krachtig en vol bier, maar wel een beetje erg zoet"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Mooi donkerbruine robijnachtige gloed

8,0 Neus Opvallend en overheersend maar niet storend. Zodra de fles wordt geopend komt de warme, volle geur je tegemoet

6,8 Smaak De zoetheid is wel erg overheersend

Spijssuggestie De zoetheid maakt dit een prima desserbier. Roomijs met vanillesaus en kletskoppen is de perfecte match

8,5

"Heerlijk, rijk, zacht bier. Met een ongekende smaak explosie"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donker bruin/ amber

8,0 Neus Licht zuur, kruidig karamel

9,0 Smaak Heerlijk, vol rijk van smaak. Fluweel zacht op de tong. wow!

Spijssuggestie Goede kaasplank, Stoofvlees, dessert

9,0

"'ijsbock 2020'!!! mooie kleur, lekker ruikend. echt stevig mooie schuimkraag die blijft plakken. bananen geur en sterk gekruid. kortom een stevig heftig bier waar je eens goed moet gaan zitten bij het kampvuur."

Lance Adema

2.650

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht doorzichtig licht amber kleurtje met iet bruinig/witte schuimkraag

7,8 Neus rijpe banaan, fruitige geur. beetje steranijs/winterkruiden. en sterke alcohol lucht

9,0 Smaak rijpe banaan. sterke alcohol smaak. bitter en erg zoet/plakkerig

Spijssuggestie speculaas. sinterklaasavond maaltijden. brownie, chocolade pittige kazen

7,0

"Een stevige Bock verkregen door de bevriezing methode van het brouwsel. Daarbij wordt een deel van het water als ijs verwijderd. Daardoor worden alle smaken en geuren wat intenser. "

Ben Maas

7.125

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Helder bier met een roodbruine kleur en caramel gekleurd schuim.

7,2 Neus Intense geuren met een mooie hop achtige fruitigheid en mout tonen. Een mooie hint van caramel van de gebrande mout.

6,8 Smaak Goeie volle body met flink koolzuur. Een mooie lange afdronk met een fijne smaak van de gebrande mout. En toch heb ik het idee dat er ook wat van de smaak verloren tijdens het bevriezingsproces.

Spijssuggestie Stoofvlees of een goed stuk gebraden vlees.

We drinken steeds meer alcoholvrij

We drinken met z'n allen steeds meer alcoholvrij bier. Nu al is 1 op de 14 glazen bier die we met z'n allen drinken een bier zonder alcohol.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Creme Bavarois met Hertog Jan Winterbier

Heb je ook zo'n zin in het weekend. Het is weer BierButler Vrijdag. Ditmaal serveren we een dessert met Hertog Jan Winterbier.

Verder lezen

Wijncursus

Bierista start binnenkort met een online wijncursus voor liefhebbers die op een plezierige en toegankelijke manier meer wijnkennis willen opdoen.

Verder lezen

Achelse Kluis verliest trappistenstatus

Achelse Kluis is niet langer een officieel trappistenbier. De brouwerij heeft die status verloren nu de laatste broeders uit het klooster zijn verhuisd.

Verder lezen