Eric Ritzer Nijmegen, Nederland

Bierista - 4 Badges - 2720 Biercoins - 7 Reviews - #bedanktEric
Geboren, opgegroeid, een beetje school, een beetje werken, reizen, genieten, en dus ook van eten, whisky, wijn en vooral van bier maken en drinken (met lekkere hapjes en leuke mensen als het even kan).
Bierista Bierdiploma
Badge Hertog Jan Vatgerijpt
Badge Bockbier
Badge Lagunitas

Review badges 7 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
6,5

"Qua smaak een prima aromatisch bier maar door de troubelheid (hopelijk was dit een uitzondering?!) niet zo smakelijk om te drinken. Veel ongepaste ruis in het glas."

Review : Saison Dupont
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

2,0 Zicht Een flinke witte schuimkraag die langzaam inzakt en een lichte zacht hazy amberkleur. Maar ... enorm veel vlokken in dit flesje waardoor het er heel erg troebel met rommel uit ziet.

7,0 Neus Zacht en licht fruitig, citrus en bloemen. de lente is begonnen/

8,0 Smaak Een romig zachte smaak met een milde aromatische citrus-frisheid. (maar helaas niet alles gedronken door de vele donkere vlokken.)

Spijssuggestie Door de zachte smaak past hier een gesmoord uit elkaar vallend kippetje of een zachte witvis met een citroentje hier prima bij. Of als voorafje met een stukje droge kaas of idem worst.

7,2

"Een klassieke mooi donkere en transparante Red Ale met een licht zuurtje"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkerbruin helder met een mooi fijne beige schuimlaag

6,5 Neus Een fris en licht zuurtje

8,0 Smaak Fris licht citrus, zurig met een klein bittertje en frisse afdronk. Drink 'm lekker koel.

Spijssuggestie Spareribs, mosselen, rochefort kaas, creme brulee

7,7

"Een volle blonde pint die lekker doordrinkt. Je krijgt echt zin in de zomer."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Een mooi helder amber kleur met wit grof vlot wegzakkend schuim

7,0 Neus Een zacht zoet geurtje komt je tegemoet als ie niet te koud is

8,0 Smaak Een vol en romig licht zoete blonde met een kleine pittige afdronk

Spijssuggestie bitterballen, tijgernoten, beemster kaasblokjes, fish & chips, spareribs

6,5

"Een zeer donker bier met niet heel veel smaak en weinig koolzuur en body"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Een diepzwarte body met een beige licht beige dunne schuimkraag.

6,0 Neus Een licht moutige en zoetige koffiegeur komt je tegemoet.

6,5 Smaak Een wat vlakke koffiesmaak en licht romige afdronk. Ik mis de volheid die m.i. bij zo'n donker bier past.

Spijssuggestie Chips en pinda's aan de bar.

8,0

"Een smaakvolle quadrupel met een heerlijke alcoholische afdronk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Een diepzwarte quadrupel met een romige schuimlaag die echter vlot kleiner wordt.

7,3 Neus Een licht moutige geur komt je tegemoet. Niet te koud schenken want dan blijft er nog wat minder geur over.

8,3 Smaak Een volle romige gekruide licht zoete moutige smaak die lekker lang blijft hangen.

Spijssuggestie Een volle oude kaas, chorizo, stoofvlees met rode kool en stoofperen.

7,8

"Een volle aromatische smaak met een lange kruidige en licht pittige afdronk"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Een helder amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag

7,0 Neus Zachte, frisse en licht kruidige geur

8,0 Smaak Kruidige, vol en romig met tonen van kruiden

Spijssuggestie makreel, witvis (gefrituurd), kazen, kalkoen, kip, stevige pasta, chocola, crème brullée

7,0

"Een fris donker (voorjaars)bier. Met een onverwacht zuurtje. Je verwacht die licht zurige frisheid er vanwege de donker kleur eigenlijk niet bij. Smaakvol met een lange afdronk ondanks het lage alcohol percentage."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Zeer donker, bijna zwart, maar wel helder met een mooie volle schuimkraag die echter de neiging heeft om lekker vlot weg te zakken.

6,5 Neus Geen volle moutgeur die ik eigenlijk verwachtte door de volle en donkere kleur. Maar wel een onverwacht frisje. Ruikt licht zurig wat ik niet aan zag komen.

7,5 Smaak Ondanks het niet zo hoge alcoholpercentage een stevige smaak door het licht samentrekkende zuurtje.

Spijssuggestie Een volle Camembert of stevige Brie en een paar plakjes Chorizo vooraf. Door het frisse zuurtje past een stevige mosterdsoep met wat paprikapoeder eroverheen prima en als hoofdgerecht een romige kabeljauw met een drupje limoen eroverheen en wat goed gekruide frieten met mayo ernaast.