La Trappe Quadrupel

8,5 Zicht Roodbruin van kleur, continue koolzuurbellenvorming en een licht bruine schuimkraag.

8,0 Neus Fris van geur.

8,3 Smaak Soepel, kruiderig, alcoholisch (maar niet overheersend).

Spijssuggestie Kipschnitzel met perzik en gesmolten kaas.

8,0 Zicht Mooi bijna amberkleurig bier met heldere kleur en koolzuurbelletjes

7,1 Neus Bijna zurig bittere geur (had hem net iets te koud in het begin). Met later iets meer geur met fruitige tonen. Dat hij 10% alcohol heeft komt al mee in de neuservaring.

7,9 Smaak Heerlijk gedragen bier met een stevige dronk (10%) die bijna verfrissend werkt als hij minder in alcohol zou zitten. In je mond voel je de 10%. De smaak is zoetig, ondertonen van rozijnen en andere gedroogde vruchten.

Spijssuggestie Wellicht wat zwaar bij de borrelplank met kaas en worst. Maar zal dan niet overheersen. Bij stoofvlees of ander zwaardere Belgische 'winter' gerechten prima combinatie.

7,5 Zicht mooi donker, ziet er uitnodigend uit

7,5 Neus kruidige caramelgeur

Smaak volle moutige chocoladesmaak

Spijssuggestie een kaasplankje past hier goed bij

7,7 Zicht een helder lichtrood bier

7,3 Neus haal er wat licht kruidige geur uit

8,7 Smaak wat zoeter gerijpt fruit

Spijssuggestie stoofflees zou ik er bij pakken

4,7 Zicht donkerbruin en niet helder

4,0 Neus karamel en kruidnagel

8,3 Smaak rijk van smaak karamel

Spijssuggestie frites met stoofvlees

7,5 Zicht Donkerbruin, mistig

8,0 Neus Karamel, gedroogd fruit, kruidnagel.

9,0 Smaak Karamel, gedroogd fruit, kruidnagel.

Spijssuggestie Stoofvlees, wild, pittige kaas, sterk gekruid vlees.

6,9 Zicht Was niet helder, koperkleurig, schuim zakt bij mij snel in

7,5 Neus kruidig, alcoholisch, beetje caramel

8,0 Smaak volle zoete smaak, zachte smaak, weinig bitterheid

Spijssuggestie stoofpotje

7,4 Zicht Bij het inschenken straalt La Trappe Quadrupel een diepe amberkleur uit, bijna koperachtig, met een prachtige helderheid. De schuimkraag is licht beige, romig en blijft stabiel. Het ziet er verfijnd en uitnodigend uit, een belofte van de rijkdom die volgt.

7,5 Neus De geur is overweldigend in de beste zin van het woord. Rijke aroma’s van rijp fruit zoals vijgen, rozijnen en pruimen komen naar voren, gecombineerd met tonen van karamel, honing en een vleugje vanille. Verder zijn er subtiele hints van kruiden en een warme alcoholische ondertoon die doet denken aan cognac.

8,6 Smaak La Trappe Quadrupel opent met een volle, zoete smaak waarin karamel en toffee domineren. Dit wordt gevolgd door een complex palet van gedroogd fruit, kaneel en nootmuskaat. De zachte, warme alcohol komt naar voren, zonder scherp te zijn, en voegt een diepgang toe die bijna doet denken aan een goede likeur. De bitterheid van de hop is aanwezig, maar blijft op de achtergrond, wat zorgt voor een perfecte balans.

Spijssuggestie borrelplank, stuk vlees

8,0 Zicht Sprankelend donker oranje, helder. Dunne schuimkraag bij koud schenken.

9,0 Neus Rijk aroma, citrustonen, alcohol, graan, mout.

9,0 Smaak Je proeft veel aroma’s, fruitig, zoet, goed in lijn met de kleur, dus niet erg donker van smaak.

Spijssuggestie Wij gebruiken dit bier in een stoofvleesrecept. Er eentje bij drinken kan mooi. En gewoon proeven zonder eten.

7,8 Zicht Amberkleurig helder bier met een cremekleurige schuimkraag

7,0 Neus Ruikt zoet, alcohol en licht kruidig

7,7 Smaak Zoet en kruidig van smaak. Klein bittertje. Romig

Spijssuggestie Blauwe schimmelkaas