8,3

La Trappe Quadrupel

Bierbrouwerij De Koningshoeven (15)

La Trappe Quadrupel zag het levenslicht in augustus 1991. We kenden al de Dubbel en de zwaardere Tripel. La Trappe kwam toen met de nog zwaardere Quadrupel. Een nieuwe bierstijl was geboren. Dit zware bier heeft 10% alcohol en zit vol complexiteit. In deze eerste Quadrupel ter wereld proef je kruidnagel, noten, rozijnen, gedroogd fruit, karamel en zelf rijpe banaan. Dit is echt genieten na een dag Ora et Labora.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier Quadrupel
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
14 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
8,3

Het oordeel van de Bierista's

La Trappe Quadrupel is beoordeeld met een gemiddelde van 8,3 door onze Bierista's

8,4

Smaak

7,7

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Als Quadruppel is het bier in orde,maar door de overheersende zoetigheid vind ik het niet erg aangenaam en gaat deze quadruppel mij gauw tegenstaan"

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Kruidig
Body
Alcohol

7,0 Zicht Helder, Amberkleurig zwakke schuimkraag (zakt snel weg,)Alcohol?

6,5 Neus Kruidig.zoetig,karamellig

7,0 Smaak Zoetig karamellig, weeig alcohol warmend, plakkend

7,0

"Als Quadruppel is het bier in orde,maar door de overheersende zoetigheid vind ik het niet erg aangenaam en gaat deze quadruppel mij gauw tegenstaan"

Review

7,0 Zicht Helder, Amberkleurig zwakke schuimkraag (zakt snel weg,)Alcohol?

6,5 Neus Kruidig.zoetig,karamellig

7,0 Smaak Zoetig karamellig, weeig alcohol warmend, plakkend

9,0

"La Trappe Quadrupel is voor mij elke keer opnieuw een feest. Het is een ideale afsluiter van een mooie dag; een bier waar je rustig even voor gaat zitten. De zachte, zoete aroma's en de 'volheid' van dit bier doen het ook uitstekend in combinatie met diverse gerechten of gewoon met een blokje kaas."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Een lichte gekleurde schuimkraag, een mistig, amberkleurig bier.

8,0 Neus Warmte kun je niet ruiken, maar die voel je wel diep van binnen als je de aroma's opsnuift van deze trappist. Karamel, rozijntjes, vanille en rijpe banaan.

9,0 Smaak Deze Quadrupel is echt een mond vol warmte en smaak. Karamel, vanille, gedroogde vruchten. Een fijne warme zoetheid die lang blijft hangen.

Spijssuggestie La Trappe Quadrupel is een aanrader bij desserts met chocolade. Deze trappist laat zich uitstekende combineren met vele soorten kaas.

8,3

"Heerlijk warm bier, om van te genieten. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Amber kleur bier met een licht crème kleurig mooie schuim kraag.

7,4 Neus Frisse geur moutig licht zoet.

8,3 Smaak Zacht stevig bier, licht zoet, kruidig met een iets bittere afdronk. De smaak heeft een hint van kruidnagel.

Spijssuggestie Desserts, licht gekruid eten.

8,6

"Goede quadrupel, waarbij de geur en smaak precies het tegenovergestelde zijn. De geur biedt bitterheid met een vleugje zoetheid, terwijl de smaak vooral zoet is met een kleine bitterheid in de nasmaak. Verder valt het op dat dit bier een kleverig gevoel geeft en er ook gewoon goed uitziet."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Amberkleurig bier met een crèmige schuimkraag die er verder ook wel mooi uitziet.

8,5 Neus Een goede warme geur waarbij de bitterheid doordringt. Verder heeft het ondanks de bitterheid ook een lichtelijke warme geur en komen de aroma's van karamel naar boven drijven.

9,0 Smaak De smaak is ook warm en de mouten komen goed terug in de smaak. De smaak is vrij zoet die in de nasmaak overgaat naar een lichte bitterheid. Tot slot geeft het een kleverig mondgevoel.

Spijssuggestie Steak van de ossenhaas (Via de bierbutler app) , ook heb ik er lekkere spareribs bij gegeten en dit is dan ook aan te raden

8,5

"Heerlijke Quadrupel zoals een quadrupleer hoort te smaken"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Helder koperachtig van kleur

8,0 Neus Zoete geur

8,5 Smaak Vol van smaak licht zoet met een volle nadronk

Spijssuggestie Oude kaas

9,0

"1 van mijn persoonlijke favorieten. Dit bier keer ik keer op keer naar terug door de heerlijke complexe smaken. Ook heb ik het geluk gehad dit bier na een rondleiding van de tap te kunnen drinken. Genieten! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Een amberkleurig bier, met een flinke, gebroken wit gekleurde schuimkraag die langzaam en geleidelijk wegzakt.

9,0 Neus Een zoete, fruitige geur. Ook is er kruidnagel, karamel en alcohol in de geur waar te nemen. In dit bier is er altijd weer iets nieuws te ontdekken.

9,0 Smaak Bij mij springt er in dit bier altijd de smaak van banaan uit die ik nooit in een ander bier heb ervaren. Ook is de mout, karamel, kruidnagel en alcohol subtiel waar te nemen in de smaak.

Spijssuggestie Een lekkere oude kaas, een verse droge worst of gegrilde kip is aan te raden bij dit bier.

8,5

"Een hele mooie Quadruppel. Genieten!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Helder amberkleurig

8,0 Neus Fruitig (rozijnen, banaan), caramel

8,5 Smaak Rozijnen, caramel, zoetje, kruidnagel. Mooi in balans.

Spijssuggestie Lekker stukje wild vlees

7,1

"Lekker maar een zware jongen. perfect voor de koude avonden bij de kachel. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,8 Zicht Vrij helder met een goeie schuimkraag en een donkere diepe kleur.

8,0 Neus Je ruikt iets van kruidnagel en een duidelijke karamel geur en mout.

8,1 Smaak Karamel kruidig mout en noten beetje fruitig. Het komt allemaal voorbij erg spannend bier,er gebeurd bij elke slok wel iets interesants.

Spijssuggestie Wild of een stevige winterse ovenschotel en gegrild vlees.

8,5

"Heerlijk laatste biertje van de avond. Vele lekkere smaken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,2 Zicht Amberkleurig met een licht gekleurde schuimkraag.

8,4 Neus Banaan, caramel, zoetig.

8,6 Smaak Je proeft van alles wat. Caramel, fruit, nootachtig. Mooi in balans.

Spijssuggestie Zoet dessert, oude kazen.

8,5

"Heerlijke quadrupel met flinke karamel tonen. Prettige afdronk met miniem zuurtje. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Amberkleurig, net niet helder bier met flinke crème kleurige schuimkraag

8,0 Neus Moutig zoete geur, wat karamel en kruiden

8,5 Smaak Romige smaak van karamel, zoet en fruitig met warme afdronk met een miniem zuurtje

Spijssuggestie Niks bij eten, alleen puur genieten.

8,9

"Eigenlijk ben ik niet zo'n grote fan van alcoholische bieren maar.. deze geweldige Quadrupel van La Trappe is daar een enorme uitzondering op! Misschien komt het door die lekkere rijpe banaan smaak (want ik ben een enorme Duitse Weizen liefhebber) of is het de moutige zoetheid (die wellicht wordt ondersteund door de glucosestroop) , het warme mondgevoel of de mooie compositie van de aroma's met rozijn en karamel. Alles bij elkaar vormt de La Trappe Quadrupel in mijn beleving een smaak-kunstwerk om voor te gaan zitten en genieten."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Amber kleurig en een beetje mistig. Aanvankelijk een dikke off-white gekleurde schuimkraag die niet heel lang blijft staan maar zakt tot een nog net acceptabel laagje. Het geheel heeft een uitnodigende ambachtelijke uitstraling.

8,5 Neus Licht alcoholisch en dat vind ik wat minder prettig omdat dit bij mij vaak direct de reuk en smaak wegdrukt. Maar ondanks dit komen toch hele mooie moutige zoete aroma's door met rozijntjes en een beetje rijpe banaan.

9,0 Smaak Eerst wat alcohol maar dan komt daar rijpe banaan duidelijk doorheen zetten in combinatie met zoete karamel en een tint rozijntjes. Er is ook wat kruidigheid bij en daarna komt er tot slot een verrassend subtiel bittertje over heen. De moutige zoetheid doet een beetje denken aan wort en deze blijft nog even na hangen. De 10% alcohol doet merkbaar z'n best en zoals gezegd is dat niet mijn ding maar er is heel veel waar dit mee wordt gecompenseerd. Een Quadrupel met een avontuurlijke variatie aan smaken die ik snel van voren af aan wil herbeleven dus de volgende slok laat niet lang op zich wachten.

Spijssuggestie Liefst gewoon van genieten zonder andere smaakinvloeden maar anders zou ik zeggen kruidige vleesgerechten en pittige kaassoorten.

8,0

"Good strong beer "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Ambar with an unextinguished foam

7,5 Neus Malty and bitter

7,5 Smaak Sweet and malty with bitter aftertaste

Spijssuggestie No food required

8,5

"Een heerlijk degustatie bier met een prachtige body en boordevol zoete smaken en aroma’s van dadels, rozijnen, karamel, gedroogd fruit en rijpe banaan. Het hoge alcoholpercentage geeft een mooi warm mondgevoel en dito afdronk. Dit is een perfect bier om in alle rust van te genieten."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Alcohol

8,5 Zicht Uiteraard geschonken in het bekende La Trappe bokaal. Mooi Amber van kleur met een schitterende volle witte laag schuim van fijne bellen.

8,5 Neus Rijpe banaan, rozijntjes, dadels, gedroogd fruit en karamel.

8,5 Smaak Rijpe banaan, rozijntjes, dadels, gedroogd fruit en karamel en een alcoholische afdronk.

Spijssuggestie Portie oude kaas

8,5

"Fijne zoete Quadrupel vol smaak en geur. Altijd een toppertje."

Jan Otten

7.885

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Rood bruin met mooie schuimkraag

8,7 Neus Mout banaan kruidig

8,4 Smaak Zoet gedroogd fruit caramel banaan

Spijssuggestie Belegen kaas gegrild vlees

We drinken steeds meer alcoholvrij

We drinken met z'n allen steeds meer alcoholvrij bier. Nu al is 1 op de 14 glazen bier die we met z'n allen drinken een bier zonder alcohol.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Creme Bavarois met Hertog Jan Winterbier

Heb je ook zo'n zin in het weekend. Het is weer BierButler Vrijdag. Ditmaal serveren we een dessert met Hertog Jan Winterbier.

Verder lezen

Wijncursus

Bierista start binnenkort met een online wijncursus voor liefhebbers die op een plezierige en toegankelijke manier meer wijnkennis willen opdoen.

Verder lezen

Achelse Kluis verliest trappistenstatus

Achelse Kluis is niet langer een officieel trappistenbier. De brouwerij heeft die status verloren nu de laatste broeders uit het klooster zijn verhuisd.

Verder lezen