Weihenstephaner Korbinian

Weihenstephaner (15)

Weihenstephaner Korbinian is een krachtpatser en tegelijkertijd een heel complex bier. Deze Dubbelbock heeft aroma's van fruitigheid, geroosterde mout, karamel, toffee, pruimen en vijgen. Dit bruinkleurige bier verrast je bij elke slok opnieuw. Korbinian is geliefd op tafel. Deze Doppelbock laat zich combineren met zeer uiteenlopende gerechten van vette vis tot wild en van gevogelte tot vleesgerechten.

Details

Brouwerij

Weihenstephaner

Bierstijl

Dubbelbock

Alcohol

7.4%

Categorie

Donker en Rijk

Prijzen

Goud - World Beer Awards 2016 - Beste Doppelbock van Duitsland.

Spijzen

Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts

Drinktemp.

8-10 °C

Volume

50 cl

Drinkmoment

Haardvuur, Bij het eten, Voor het slapen gaan

Gisting

Bovengistend

Plato

18.3 °P

IBU

8,0

8,1

Smaak

7,5

Zicht

7,9

Neus

8,0

Weihenstephaner Korbinian is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,5

Zicht

7,9

Neus

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Review toevoegen

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding

8,0

"Donkere Bock met zachte smaak. Heerlijk najaars bier"

Walter Schuren

4.600

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

8,0 Zicht Donker bruin met wit/beige schuim.

8,0 Neus Heeft een zoete geur, met iets noot achtigs.

8,0 Smaak Zoet bier met tonen van karamel, chocolade, maar ook iets fruitigs.

Spijssuggestie Zoete na gerechten, wild- stoofschotel of een kaasplank met pittige kazen.

7,9

"Een prachtig donkerrobijn bier met de bijbehorende smaak van aangenaam moutbitter en mooi fruitig."

Eugene Straver

3.600

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

7,6 Zicht Mooi heldere robijn rode kleur, maar schuimkraag was wat minder goed.

8,1 Neus Donkere mout, caramel, ietc chocolade, fruitig.

8,1 Smaak Zoetig & dondere mout, licht caramel, wat chocolade. Donker fruitig: Rozijnen, dadels, pruimen. Wordt wel wat plakkerig.

Spijssuggestie Niet te sterke blauwschimmel kaas, geroosterd vlees, noten/studentenhaver.

8,0

"Deze Weihensthephaner Korbinian met 7,4 % alcohol is wat je wil verwachten van een geslaagd Dunkles Starkbier in de sector Doppelbock. Mooi en goed van smaak zonder overheersende boventonen (zoals bijvoorbeeld een wellicht storende hoeveelheid aan bitterheid). In evenwicht en geraffineerd complex. Met plezier gedronken en voor herhaling vatbaar."

Ton van der Koppel

19.460

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

7,0 Zicht Donkerbruin en ondoorzichtig. Bruine schuimkraag eerst vol, maar trekt snel weg.

7,5 Neus Zoetig, nootachtig.

8,1 Smaak Mooi rondborstig romig bier. Iets bitter en met karamel en chocolade tonen. Nasmaak lang met een olijk spel van chocolade tonen, iets van donker fruit (bosbes bijvoorbeeld of braam). Lijkt ook nog iets harsigs aanwezig, zo complex komt dit bier over.

Spijssuggestie Vanwege de chocolade tonen denk je direct aan brownies of Sacher Torte. De karamel combineert fijn met vanille ijs. Mooi bij donker gebraden/geroosterd, maar zacht en mild, wildgebraad of (donkere) stoofschotels.