8,0

Muifel D'n Ossebock

Muifelbrouwerij (60)

Muifel heeft D'n Ossebock, het eerste seizoensbier van de brouwerij, speciaal gebrouwen voor de gure herfstavonden. Deze bock heeft meer dan alleen zoetheid. Het heeft een subtiel bittere smaak, die D'n Ossebock pit en kracht geeft. D'n Ossebock van Muifelbrouwerij is drie jaar bekroond tot Beste Bockbier van Nederland. Dat gebeurde in 2016, 2018 en 2019. In 2017 was er geen Beste Bockbier competitie.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
7.0%
Categorie
Donker en Rijk
Prijzen
Beste Bockbier van Nederland 2016, 2018 en 2019.
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
7 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Ondergistend
Hopsoorten
Hallertau Perle
Mout
Pilsmout, Münchener mout, Melandoinen mout, Cara 120, Chocolade mout
Plato
15.5 °P
IBU
28
EBC
35

Mijn bieren

8,0

Het oordeel van de Bierista's

Muifel D'n Ossebock is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,2

Smaak

7,6

Zicht

7,5

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
9,0

"Eigenlijk precies wat ik wil, een echt karakter vol bier welke gelukkig niet zo zoet is!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Mooie diep bruine kleur met een fijne rode gloed en een knoeperd van een donkere schuimkraag.

9,0 Neus Heerlijke tonen van gebrande mout en kruiden.

9,0 Smaak Heerlijke gebrande mout, lichte koffie tonen met fijne kruiden. De alcohol en fijne bittere afdronk maakt ‘m echt verwarmend.

Spijssuggestie Niets, zo’n bier verdiend je volle aandacht.

7,0

"notig, moutig, fris"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht bruin, troebel, dunne schuimkraag en lichte bruis

7,3 Neus notig, fris

7,7 Smaak notig, moutig, fris

9,2

"Volle, krachtige bok zonder nare bijsmaakjes. Elke slok weer een genot. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,2 Zicht Donkerbruin biertje met een cremekleurige schuimkraag.

9,2 Neus Karamel, mout en nog meer van dat soort zoetige geuren. Smaakt naar meer.

9,2 Smaak Prachtige smaak, mooi in balans, beetje zoet, beetje bitter met een tikkeltje iets van een stout. De afdronk word wat bitter. Exact mijn smaak.

Spijssuggestie Wasabi-nootjes passen perfect!

7,8

"Heerlijk bier, zoet, iets van een heel kleine bitter, chocolade haal ik er nog niet echt uit, 7% hoewel je dit niet proeft, smaakt zeker naar meer! "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Zicht Amber, kraag valt snel weg

Neus Zoet

Smaak Chocolade? Bitter?

8,0

"Heerlijk bier met een perfecte hoeveelheid koolzuur, die de smaak laat sprankelen. Geroosterde mout met een heerlijk fris, fruitig tintje in de smaak, gevolgd door een lekkere, fris bittere afdronk met karamel tonen, die goed lang houd in de keel."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Cola kleurig bier, met vrij veel koolzuur en flinke beige kraag van onregelmatige bellen, die wel houdbaar is

7,0 Neus Moutig met een fruitig tintje

8,0 Smaak Bok met een frisse twist. Zeer aangename smaak, met een perfecte hoeveelheid koolzuur prikkeling op de tong, die de smaak laat spankelen. Licht zoet, gekaramelliseerde mout, en een klein fruitig tintje. Afdronk redelijk vol, licht romig, iets fris, met een miniem bittertje. Geen wonder dat deze bok meermaals in de prijzen is gevallen.

Spijssuggestie Bitterballen.

7,6

"Mooi bock bier zacht in de afdronk en een kekkere lange nasmaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Donker caramel kleur helder stevige schuimkraag

7,1 Neus Licht zoete geur ook wel gebrande mout geur

7,9 Smaak Zacht gebrand en licht zoetig.

Spijssuggestie Stoofpotjes stamppotten of belegen kaas

8,0

"Iets zoetig en kruidig lijkt het wel, iets scherp tong/mondgevoel"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkeroranje/ietwat rood en mooi troebel met blijvend schuimlaagje

7,5 Neus Zoet, karamel, fruitig-rood fruit

8,0 Smaak Zoetig en karamelsmaak in de mond maar ook iets fris prikkelend, iets kruidig lijkt het wel. Fruitig, rood fruit en rozijntjes en iets van drop. Fijn bittertje in de afdronk. Smaak blijft lang achter in de keel

Spijssuggestie Suddervlees en/of zoete desserts

7,5

"Lekkere Bock lucht zoet, met een tikkie bitter"

Jan Otten

12.698

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Roodbruin met weinig schuim

7,4 Neus Mout, karamel en Toffee

7,3 Smaak Zoet moutig, karamel en Toffee met een lichte bittere nasmaak

Spijssuggestie Karamel dessert

8,0

"Een heerlijke traditionele ondergistende bockbier die zijn titel waardig is."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Een bruin dieprood bier met een crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Een zoete chocolade-achtige geur.

8,5 Smaak Een volle zoetige smaak waarin karamel toffee herkenbaar is, waarbij de afdronk licht bitter is.

Spijssuggestie Lekker te combineren met een wildgerecht.

8,0

"Lekker en Donker bier met een duidelijke smaak. klein vleugje chocolade en donker tarwe mout."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Erg donker bier.

7,0 Neus je kan het bier goed ruiken na het openen van de fles.

8,4 Smaak erg lekkere diepe smaak en een goede nasmaak

Spijssuggestie oude kaas of lekker stukje Friese droge worst.

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen