Jopen Hoppenbier is gebrouwen naar een Haarlems recept uit 1501. Dit bier was het eerste bier dat onder de naam Jopen het levenslicht zag. Dat was in 1994. Het Hoppenbier is een driegranen bier met een dubbele hopgift. De smaak is kruidig. Aroma's van laurier en kruidnagel zijn te herkennen en de afdronk is bitter. Dankzij zijn pittige smaak laat het Hoppenbier zich goed combineren met uiteenlopende salades en gerechten met kip.
Aardig bier voor degene die eens wat anders wil.De hopbitterheid is erg overheersend aanwezig zodat andere aroma`s worden weggedrongen en alleen de bitters overblijven.
Niet mijn bier
Een uitgesproken bier met de combinatie van frisse citrus en kruidige hopbitterheid. Het heeft een redelijk droge nasmaak en best wel een 'bite'. Dit is dan ook een bier dat op tafel best op kan boksen tegen wat pittigere en toch frisse gerechten.
Zicht 6,5
troebel lichtblond bier met een flinke witte schuimkraag die langzaam afneemt
In Jopen Hoppenbier zit naast tarwe en gerstemout ook havermout. Haver werd in de late middeleeuwen veel gebruikt als brouwgraan, zo ook in Haarlem. Dit was ook de periode dat er vaker hop werd toegevoegd aan bier, zo ontstond het populaire Hoppebier. Tot 1400 gebruikten brouwers vaak een kruidenmengsel die de naam gruit droeg.
Het haver geeft dit bier extra body en de dubbele hopgave zorgt voor een frisbittere nasmaak. Een heerlijk biertje om van te genieten tijdens de eerste zonnestralen in het voorjaar op een terras.
Zicht 7,2
Goudgeel troebel bier met een redelijke fijne en stevige schuimkraag
Neus 7,4
Dit bier heeft een heel fris kruidige aroma. Ik krijg hierdoor het voorjaar in mijn bol.
Smaak 7,5
Ik proef frisse citrusachtige tonen in het bier. Het bier heeft een lichtbittere nasmaak.
Spijs suggestie
En als we dan toch al lekker op het terras zitten bestellen we hierbij een flammkuchen met parmaham en groene asperges.
Het Jopen Hoppenbier is een driegranen bier met een fris hoppig karakter. De smaak is kruidig. De afdronk is bitter en droog. Het verhaal achter het bier is dat Hoppenbier gebrouwen wordt volgens het Haarlems Brouwerskeur van 1501 (stadsrecept). Dit bier heet hoppenbier omdat in de periode ervoor gebrouwen werd met gruit (kruiden), vandaar dat het gebruik van hop (wat nu normaal is) toen zo expliciet werd genoemd.
Zicht 7,5
Mooi goudgeel troebel bier met een stevige witte schuimkraag.
Neus 7,0
Mooi goudgeel troebel bier met een stevige witte schuimkraag.
Smaak 7,5
De smaak is bitter en fris zurig. Ik proef grapefruit. Door gebruik van 3 granen heeft het product ook een stevige body. Er is een prettige koolzuurprikkeling.
Spijs suggestie
Jopen Hoppenbier is een fantastisch bier voor bij uiteenlopende salades en gerechten met kip. Hoewel ik het zelf nog nooit geprobeerd heb lijkt mij de combinatie met Asperges met ei en ham ook een prima suggestie
Jopen Hoppenbier is een prima bier om de wereld van het speciaalbier te ontdekken. Een mooi, fris blond bier met toch een behoorlijke dosis bitterheid. Persoonlijk vind ik de bitterheid net iets te overheersend. Aan tafel is dit een prima metgezel.
Zicht 7,0
Goudgeel bier met een gemiddelde witte schuimkraag.
Neus 6,5
De geur is vooral kruidig. Het heeft de aroma's van versgemaaid gras. Andere kruidige tonen doen denken aan laurier.
Smaak 6,5
De smaak is fris en heeft een flinke bitterheid. Die bitterheid heeft wat kruidigs. Dat kwamen ook in de neus al tegen, maar nu proef je ook citrusfruit. Vooral grapefruit en sinaasappel.
Spijs suggestie
Jopen Hoppenbier is een fantastisch bier voor bij asperges. Een bordje asperges, eitje erbij en wat ham. Smullen maar. Ook heerlijk bij kip en een feest bij kreeft.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
