Het Dubbele Bier Vandeoirsprong

7,5 Zicht Hoge EBC, richting amberkleurig in het licht, maar donkerbruin op zichzelf. Leuk feitje: wanneer je het gistdepot apart uitschenkt en vervolgens toevoegt, blijft er veel van het residu in het depotglas zitten. Dat is de kracht van ongefilterd!

7,0 Neus De geur die een bockbiertje, dubbelbiertje en quadruppelbiertje delen; onmiskenbaar speciaalbier met toetsen van alcohol.

8,0 Smaak Lekker! De tonen van een dubbelbiertje, maar dan zonder de overheersende smaak van banaan, zoals je die wel veel terugvindt in andere dubbels.

Spijssuggestie Zoete desserts, vleesgerechten met zoete marinade, barbequegerechten.

6,6 Zicht Mooi donker roodbruin bier met een crèmekleurige schuimkraag die snel verdwijnt

7,0 Neus Zoet karamel en een gebrande aroma

6,8 Smaak Karamel en koffie lekker zoet en in de nasmaak blijft koffie nog even hangen

Spijssuggestie Spare ribs of dessert

6,8 Zicht Het is een mooi donker kleur de schuim zien mooi uit

6,9 Neus Het ruikt beetje naar karmel

6,8 Smaak Karmel met een kandij onder smaak

Spijssuggestie Smaakt bij oude kaas en grille vis en bij Pittige Salade Zoete desserts

6,3 Zicht Schuimkraag is snel weg. Heel donker bier

6,9 Neus Ruikt de carameltonen

6,2 Smaak Koffie-/caramelachtig

Spijssuggestie Vleessoorten

6,8 Zicht Roodbruinige kleur. Verder is het lichtelijk troebel en verdwijnt de schuimkraag snel

7,5 Neus Karamel komt erg naar boven. waarbij er ook lichte tonen zijn van chocolade. Al bij al een zoete geur.

8,5 Smaak Dit bier voelt zacht aan. Verder is het ook een zoete bier met een stevige nasmaak. De nasmaak brengt lichtjes de smaak van koffie naar boven. Ook komt de karamel terug. Tot slot geeft het een verwarmend gevoel en tegelijk een mondklevend gevoel.

Spijssuggestie Er zijn veel combinatie mogelijkheden. Bij een zoet dessert, stuk biefstuk of ossenhaas, hutspot (wij hebben een iets kruidiger variant ervan.) en het zou ook goed te combineren zijn met pittige gerechten zoals Sajoer Boontjes. (Indisch Gerecht.)

7,6 Zicht Schuimkraag begint goed, maar is snel weg. De kleur is koperbruin.

8,7 Neus De reuk is moutig en kruidig.

7,7 Smaak De smaak is soepel en zacht met toetsen van karamel. Lekker moutig en een minimaal bittertje.

Spijssuggestie Stoofpotje

7,6 Zicht Donkerbruin met een beige schuimkraag

7,3 Neus Zoete licht gebrande neus

7,7 Smaak Rijke Dubbel met toetsen van geroosterde mout met kastanjes, karamel en honing

Spijssuggestie Met gezelschap of als dessert of naast het dessert

8,0 Zicht Roodbruin met een dichte dunne schuimkraag

6,0 Neus Licht zoete geur, wat waterig ook.

6,5 Smaak M.n. de nasmaak maakt dit bier wat intens.

Spijssuggestie Zoet dessert, vlees, gerookte vis.

5,9 Zicht amber/koffie, schuim instubiel

7,8 Neus mout, rozijnen, caramel en cognac in de neus. erg veel diepgang

7,6 Smaak Moutig, bittertje en een subtiel zuurtje

Spijssuggestie eendenborst met dikke jus met sinaasappel

7,5 Zicht Mooie donkerrode/bruine kleur,schuimkraag meekleurend en snel inzakkend.

7,5 Neus Zurige én Zoete geur,karamel,zoethout en mout.

8,0 Smaak De smaak is voortreffelijk door het samenspel van de gebrande moutsoorten,karamel,zoethout.de nasmaak is overwegend zoet met een licht zure twist.

Spijssuggestie Stevige kazen,kruidige gerechten en bij een stamppotje.

Zicht Mooie donkerbruin bier. Heeft een iet wat rode gloed.

6,2 Neus Gebrande mout. Er is iets overheersend maar kan niet goed benoemen welke dat is

6,5 Smaak Zoet, zurig. Trekt zuur weg

Spijssuggestie Lekker bij een vuurkorfje / open haard

6,3 Zicht Bruin bier met een rode gloed. Lichtbruine schuimkraag van middelgrote belletjes die snel inzakt.

6,1 Neus Alcoholisch en zoet aroma van mout.

7,5 Smaak Veel karamel, behoorlijk zoet, niet storend. Dun, lange zoete plakkerige nasmaak.

Spijssuggestie Appeltaart

7,5 Zicht Mooie donker kleurige amberkleur met kleine licht bruine schuimkraag.

6,0 Neus Geroosterde mout, iets kruidigheid met een licht zurige achtergrond, echter niet echt een uitbundige neus.

6,5 Smaak Zachte smaak van karamel, geroosterd mout, lichte kruidigheid met een licht zurige en hoppige afdronk.

Spijssuggestie Vollere kazen (niet te oud), lichte gegrilde vleesgerechten.

7,1 Zicht Helder donkerbruin, weinig schuim

7,3 Neus Gebrande mout, caramel

7,8 Smaak Zoet, caramel, gebrande mout, ietsje drop en een zuurtje als nasmaak.

Spijssuggestie Belegen kazen, gedroogde worst, rundvlees.

8,0 Zicht donker amber kleurig, mooie schuimkraag, helder

5,0 Neus weinig geur die vrij komt

5,5 Smaak in de verte wel wat karamel te proeven, verder vrij vlak en weinig uitgesproken, wat zurig

Spijssuggestie stoofvlees