De Molen Hamer & Sikkel

7,0 Zicht Nagenoeg zwart bier met een licht beige schuimkraag

7,0 Neus Aroma van geroosterde mout

7,4 Smaak Geroosterde moutsmaak, met een hint van havermout

Spijssuggestie Lekker met oesters

7,5 Zicht mooie dropachtig zwarte kleur met in het licht een rode gloed, Mooie lichtbruine schuimkraag

8,0 Neus warm houtig met geuren van tabak, chocolade en drop

8,0 Smaak De smaak van koffie is overheerdend daarnaast cacao en een beetje houtig, subtiel bittere afdronk

Spijssuggestie vlees, chocolade en drop

8,2 Zicht Roodbruin donker, maar helder, bier met een karamelkleurige fijne schuimkraag die langzaam wat inzakt.

8,2 Neus Een geur van geroosterde mout, waari koffie en chocolade naar voren komen. Iets dropachtig met een kruidigheid die naar laurier neigt.

8,2 Smaak De smaak gaat richting melkchocolade. Het geroosterde van de mout komt minder sterk naar voren dan de geur doet vermoeden. De body is niet heel vol en de koolzuurprikkeling is licht. De nasmaak is wat bitter en zoet, met tonen van rood fruit, (melk) chocolade en karamel.

Spijssuggestie Stoofvlees. Nagerechten met chocolade.

8,3 Zicht Donker zwart van zicht.

6,8 Neus Moutige geur.

8,0 Smaak Volle drop smaak.

Spijssuggestie Broodje met een hamburger.

7,1 Zicht Zeer donker met een magere schuimkraag

7,3 Neus Mout, koffie en chocolade

7,5 Smaak Gebrande mout, koffie en chocolade, iets dun in de mond met een licht bittertje in afdronk

Spijssuggestie Blauwe kazen

7,5 Zicht mooie volle donkere kleur

8,0 Neus Koffie, koude koffie, chocolade, geroosterde mout, zoetig, bitter

8,4 Smaak Tikkel waterig mondgevoel (is fijn). suikerknisper, intens

Spijssuggestie heerlijk bij chocolade mousse, salade met geroosterde eend of varkensvlees en zoetgemarineerde komkommer

7,2 Zicht Donkerbruin met een beige schuimkraag.

7,3 Neus Koffie, mokka, chocolade.

6,9 Smaak Koffie, pure chocolade. Iets waterig en een bittertje.

Spijssuggestie Een stukje pure chocolade.

7,6 Zicht Donkerbruin tot zwart met beige schuim wat snel wat inzakt

7,7 Neus Geroosterde mout, koffie, chocolade

7,7 Smaak Een wat dunne porter. Zachte smaken van koffie, chocolade. Prettig bittertje in de afdronk

Spijssuggestie Zoet nagerecht

7,2 Zicht Een robijnachtige kleur die iets te donker is, met een schuimvolume die vrij stabiel is met een klein blijvend laagje.

7,0 Neus De gebruikte hop springt in je neus. De fruitigheid en mout komt ver op de achtergrond

7,1 Smaak Een lichtte bitteren begin met daar achter de kruidigheid en aroma. Het geheel blijft voldoende lang als nasmaak.

Spijssuggestie Oude kaas. Kaas fondue (zelf gemaakt zonder alcohol wel met enige kruiden)

7,5 Zicht Donker bruin kleurig bier met een nette licht bruin schuimkraag

7,4 Neus Een iets van koffie/chocolade geur

7,6 Smaak Duidelijk smaak van koffie en chocolade maar niet overheersend

Spijssuggestie Lekker met een melkchocolade bonbon