Brouwerij De Molen
Brouwerij De Molen is in 2004 opgericht in het Zuid-Hollandse Bodegraven. In dit kleine en gezellige dorp hebben zij zich gevestigd in een historische windmolen uit 1697, genaamd de Arkduif.
Brouwerij de Molen is een craftbeerbrouwerij en staat bekend om haar brede en zeer gevarieerde collectie aan bieren. Er worden hier veelal bieren gebrouwen in stijlen die de eigen voorkeur hebben. Daarnaast worden er hoge eisen gesteld aan de kwaliteit en proberen de brouwers van de Molen zo vooral originele en progressieve bieren te creëren.
Bierwinkel
De hoofdbrouwerij is inmiddels verhuisd naar iets verderop in de straat maar er wordt in de korenmolen bij Brouwcafé de Molen nog steeds volop gebrouwen en heerlijk gekookt met én naast Molenbieren. Ook in de naastgelegen Bierwinkel kan iedere liefhebber zijn of haar hart meer dan ophalen, rijen vol craft- en speciaalbieren uit de hele wereld.Borefts Bierfestival
Brouwerij De Molen is geliefd over de hele wereld. Bierliefhebbers waarderen de complexe bieren. Ook bij collega-brouwerijen heeft De Molen een goede naam. Dat de brouwerij zo geliefd is blijkt onder meer tijdens het jaarlijkse Borefts Bierfestival. Van heinde en verre komen bierliefhebbers naar dit tweedaagse event om de nieuwste bieren te proeven, trends te ontdekken en bieren met elkaar te ruilen. De lijst met brouwerijen die deelneemt aan dit festival is indrukwekkend. Elk jaar weer staan er grote namen in Bodegraven. Niet gek dus dat het festival vaak al ruim van tevoren is uitverkocht.Overname
Het succes van De Molen bleef niet onopgemerkt bij 'de grote jongens'. In 2015 kocht Royal Swinkels Family Brewers 35% van de aandelen. Met de opbrengst werd een uitbreiding van de brouwerij gefinancierd. Het succesverhaal werd groter en groter. Begin 2019 nam de brouwer uit Lieshout de resterende aandelen van Brouwerij De Molen over. Sindsdien zijn de bieren overal goed verkrijgbaar, zowel in de horeca als retail. Oprichters John Brus en Menno Olivier zijn nog altijd verbonden aan De Molen.Hop & Liefde
Behalve zeer complexe bieren worden ook bieren gebrouwen voor een breder publiek. Hop & Liefde, Bommen & Granaten en Bloed, Zweet & Tranen zijn zomaar wat voorbeelden. De naamgeving van de bieren is een belangrijk kenmerk. Datzelfde geldt voor de sober ogende zwart-wit etiketten, waar wel veel informatie op staat. Bierista's waarderen de bieren zeer, getuige de gemiddeld zeer hoge beoordelingen oplopend tot een 9!Onze topbieren
De Molen Bold & Brash BA
De Molen Bold & Brash Bourbon BA Blackberry is een barrel aged Barley Wine. Het bier is infused met zwarte bessen.Amber
De Molen Zeker & Vast
De Molen Zeker & Vast is een Barley Wine Bourbon Barrel Aged. Aroma en smaak van hout, caramel en gedroogd donker fruit. Het bier heeft lichte toetsen van wijn. Alcoholisch bitterzoet.Amber
De Molen Doom & Gloom Barrel Aged
De Molen Doom & Gloom Barrel Aged is een BA Imperial Stout-ish. Tonen van koffie, drop en whisky.Stout en Porter
De Molen Cake & Comfort
De Molen Cake & Comfort is een Barrel Aged Brandy Pastry Stout. Aroma's van brandy, cake en karamel. Het bier is gerijpt op Woodford Reserve-vaten. Dit is een intens en uitdagend bier voor de gevorderde liefhebber.Stout en Porter
De Molen Sun & Moon
De Molen Sun & Moon is een Imperial Stout, een krachtig bier met 10% alcohol en sterke gebrande smaken. Karamel, koffie en chocolade vormen de hoofdmoot. Sun & Moon is een bier dat gebrouwen is in samenwerking met Tempest Brewing. Op de ingrediëntenlijst prijken shitake, misu en zeewier. Tussen de gebrande, droppige smaken door proef je een subtiele ziltigheid. Een krachtig en complex bier voor de gevorderde bierliefhebber.Stout en Porter
De Molen Hemel & Hel
De Molen Hemel & Hel staat ook bekend als Heaven & Hell. Dit donkere bier is krachtig en robuust in zijn smaak. Je proeft onder meer geroosterde mout, koffie en donkere chocolade.Stout en Porter
De Molen Fast & Furious
De Molen Fast & Furious is een Barley wine BA. Smaak en aroma met tonen van rozijnen, donker fruit, jeneverbes en bitterkoekjes.Amber
De Molen Mout & Mocca
De Molen Mout & Mocca is een erg zwaar bier, een perfect slotstuk van een uitgebreid diner. Dit uiterst donkere, volle en zoete bier zit vol met tonen van mocca, chocolade, koffie en gebrandheid. Neem hier maar even de tijd voor.
€4,10
Stout en Porter
Bier Butler Vrijdag - Griekse salade met de Molen Op en Top
Bij een heerlijke frisse salade hoort natuurlijk een smaakvol en fris bier. Dit is weer zo'n fijne bierpairing van de Bier Butler!
Verder lezen
Biertips voor het weekend
Heb je ook zo'n zin in het weekend?! Met deze biertips, aanbevolen door de gediplomeerde bierkenners van Bierista zit jij wel goed!
Verder lezen
Brouwerij De Molen brouwt Geniet & Geef bier voor KiKa
Brouwerij De Molen uit Bodegraven zal in dit jaar het Geniet & Geef bier brouwen, en is daarmee de achtste brouwerij die de actie steunt.
Verder lezen
Bier Butler Vrijdag met Hop & Liefde
Wat je met hop en liefde allemaal niet kunt doen! Deze Bier Butler Vrijdag hebben we weer een geweldige bierpairing voor je. Met hop en liefde!
Verder lezen