5,6

De Molen Bloed, Zweet & Tranen

Brouwerij De Molen (71)

De Molen Bloed, Zweet en Tranen - vernoemd naar een nummer van André Hazes - is geen bier voor watjes. Het zit boordevol rook, donkere chocolade en geroosterde mout. Dit is voor de bierdrinker die stevig in zijn (of haar) schoenen staat.

Details

Bierstijl
Alcohol
8.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Smoked Bovengistend
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

5,6

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Bloed, Zweet & Tranen is beoordeeld met een gemiddelde van 5,6 door onze Bierista's

6,0

Smaak

6,0

Zicht

4,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"Een vol, moutig, beetje zoetig rookbier waarbij het rook overheerst. Ondanks dat toch best een spannend bier."

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Body
Alcohol

5,5 Zicht Donker bier met een rode gloed. Geen schuim.

5,0 Neus Rook, rook, rook... gerookte ham. Best wel heftig!

6,0 Smaak Volle body, moutig zoet met extreem veel rook (overheersend) waardoor andere smaken moeilijk te herkennen zijn. Op de achtergrond bespeur ik wat zoets van karamel en ook chocolade.

Spijssuggestie Forel op toast.

4,5

"Bloed, Zweet en Tranen... ik hoop echt dat dit geen voorafje is op wat me gaat verwachten... En toch, al bij het inschenken komt iets van het bloed naar voren. Dit bier lijkt eerst zeer donker, bijna zwart, maar tegen het licht heeft het een mooie, diep rode gloed. Jammer alleen dat de schuim quasi niet existent is. Maar dat mag bij een bier dat zich ‘stout-ish’ noemt wel verwacht worden. Het aroma brengt dan wat zweet op mijn voorhoofd. Rook, rook en nog eens rook. Maar helaas niet geïntegreerd (als bij andere rookbieren) en dermate overheersend, dat de tonen van pure chocola en het geroosterd mout bijna compleet verdwijnen. Dus tranen bij het drinken? Ja! Omdat je hier wel en beetje kan ervaren wat je uit dit bier eigenlijk zou kunnen (moeten) halen. Hier kan de pure chocola wel laten zien, dat ze er is. Hier komt het lichte zuurtje van gedroogde donkere fruit (pruimen vooral) en de zoete tonen van toffee wel naar voren. Blijkbaar waren eerdere batches beter in balans, dit bier laat toch een traantje in mijn rechter oog achter… "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,0 Zicht helder, bijna zwart met een mooie diep rode gloei, schuim afwezig

2,0 Neus de rook is veel te overheersend en kan fijner

6,0 Smaak complexe combinatie van pure chocola, gedroogde vruchten, toffee, whisky, maar de rook is te dominant

Spijssuggestie gerookte paling (maar ik vrees dat de paling dan wegvalt)

6,0

"Volgens mij is dit bier zijn doel voorbij geschoten.Volgens etiketinformatie moeten er chocolade tonen te herkennen zijn. Ook de bitterhops niet te herkennen.Alles wordt overheerst door de rookmout waardoor alle andere aroma`s worden weggedrukt."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,4 Zicht Helder,Weinig schuim klein ringetje blijft over.

6,0 Neus Rook erg overheersend aanwezig waardoor andere aroma`s niet herkenbaar zijn

6,0 Smaak Licht zoetig in het begin maar wordt snel overgenomen door de rooksmaak die overheersend blijft hangen.

Spijssuggestie Zou het niet weten

5,9

"Normaliter een goed en zelfs geweldig bier. Deze batch vind ik echter niet in balans, omdat ik de rookgeur en -smaak te overheersend vind waardoor andere smaken naar de achtergrond worden gedrukt. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht diep robijnrood mistig bier met een fijne crèmekleurige schuimkring

5,8 Neus gerookte droge worst, niet volledig verbrand hout, redelijk allesoverheersend, umami

5,9 Smaak gerookt gedroogd vlees, gebrande mout, iets alcoholisch

Spijssuggestie gerookt vlees, gerookte worst, stevig gerookte makreel, sigaar

Nieuwe stap in Guinness tijdperk: Guinness 0.0%

De nieuwe Guinness is met alles behalve alcohol verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn, de betere slijter en de Ierse pub.

Verder lezen

Rodenbach Red Tripel kroon op 200 jaar craftmanship

Brouwerij Rodenbach is 200 jaar jong. Dit jubileum viert de brouwerij met de lancering van Rodenbach Red Tripel.

Verder lezen

Desperados verstopt ADE-passen in Amsterdam

Het ADE staat voor de deur, daarom verstopt Desperados ADE-passen in Amsterdam waarmee je toegang krijgt tot alle events.

Verder lezen

Bierista Speedcourse | Sierra Nevada

Verder lezen