7,2

De Leckere Blauwe Bijl

Brouwerij De Leckere (36)

De Leckere Blauwe Bijl is een zwaar degustatiebier. Deze kloek je niet even naar binnen; hier ga je echt voor zitten. Bij het brouwen is veel mout gebruikt en dat zoete van de granen proef je terug. Maar er zit zoveel meer in deze Blauwe Bijl. Rijk, proef en verwonder je bij elke slok.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Biologisch Bovengistend
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
25 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

De Leckere Blauwe Bijl is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,2

Smaak

7,3

Zicht

7,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,5

"Mooi bier met goede geur en prima smaak. De nasmaak blijft hier iets bij achter."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Amber kleurig, net niet helder bier, met een mooie, medium grootte, beige schuimkraag van vrij fijne belletjes. De restjes van de kraag blijven als een dekentje over het bier liggen.

8,0 Neus Lekkere zoetige geur van geroosterde mout en karamel.

7,5 Smaak Zoet, lichte karamel toon, en een duidelijke alcohol noot, wat plat in de mond. Afdronk zoet moutig en karamel. Nasmaak zoet en alcoholisch, zonder echt plakkerig te worden. Nasmaak niet zo intensief als ik verwacht had, alleen de alcohol blijft lang hangen.

Spijssuggestie Tiramisu of chocolademousse

7,0

"Voelt verrassend licht voor een Quadrupel… en dat heeft positieve en negatieve kanten. Hij is daarmee geen smaak explosie maar maakt ‘m gevaarlijk doordrinkbaar."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,9 Zicht Robijn rood & mistig. De schuimkraag had wat meer “ballen” mogen hebben.

8,0 Neus Donkere gebrande zoete mout, met wat chocolade achtige tonen.

7,0 Smaak Vooral de zoetigheid van de mout valt op

Spijssuggestie Iets chocolade achtigs zou prima passen.

7,7

"Mooie, licht verwarmende Quadrupel "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Zicht Uitnodigend donker amber

Neus Beetje zoet/moutig

Smaak Zacht en rond. Enigszins verwarmend. Fruitig met toffee en karamel. Ergens wat geroosterde tonen

Spijssuggestie Op zichzelf of met een kaasje of zo

5,0

"Deze Blauwe Bijl hakt er ook wel lekker in, de alcohol voel je verwarmend door je aderen stromen. Persoonlijk hou ik altijd van wat meer kruidigheid en moutigheid naast de zoete tonen in de aroma en smaak; dat geeft wat meer balans. "

Review
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol

6,9 Zicht Hele uitnodigende kleur, mooi roodbruin met aan de rand een donker oranje gloed. Het schuim is fijn maar neerslaand.

5,1 Neus Het eerste wat je ruikt is met name zoete rode vruchten jam, doet haast als suiker aan in je neus. Ik heb wat moeite om andere tonen naar voren te laten komen.

5,7 Smaak Het zoete komt duidelijk naar voren later volgt de bitterheid. Het alcoholische geeft een scherp randje aan dit bier en blijft achter in de keel hangen. De bitterheid herken is als verbrande karamel van de gebruikte moutsoorten. De koolzuurprikkeling is wel heel prettig in dit bier, maakt het minder plakkend.

7,5

"Verrassende quadrupel, goed van smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Amberkleurig, mooie schuimkraag die wel snel inzakt.

7,5 Neus Erg zoet en moutig.

8,0 Smaak Goede smaak, wel zoet, deed mij denken aan rozijnen. Zoete plakkerige afdronk.

Spijssuggestie Geen,gewoon genieten.

Diacetyl, gewenste of ongewenste boteraroma's in je bier

Diacetyl staat bekend als een smaakafwijking. Dat is niet in alle gevallen zo. Waar wel, waar niet en meer over de oorzaken.

Verder lezen

Lindeboom drie keer de beste

Lindeboom Bierbrouwerij uit het Limburgse Neer heeft tijdens de World Beer Awards in Londen drie keer een gouden plak gewonnen.

Verder lezen

Gas is groener bij Grolsch

Grolsch heeft gas opgewekt uit het eigen afvalwater. Deze innovatie levert per jaar zo'n miljoen kubieke meter groen gas op.

Verder lezen

Lekker proeven - drie bieren uitgelicht

Bierista's houden van een goed glas bier. Dagelijks komen er vanuit de community vele nieuwe expert-reviews. We lichten er drie bieren uit.

Verder lezen