De Leckere Blauwe Bijl

7,0 Zicht Robijnrood, mistig met een licht beige schuimkraag.

7,5 Neus Zoet, toffee.

8,0 Smaak Zoet, karamel, toffee. Stroperig met een kleine bitter in de afdronk.

8,5 Zicht Amber kleurig, net niet helder bier, met een mooie, medium grootte, beige schuimkraag van vrij fijne belletjes. De restjes van de kraag blijven als een dekentje over het bier liggen.

8,0 Neus Lekkere zoetige geur van geroosterde mout en karamel.

7,5 Smaak Zoet, lichte karamel toon, en een duidelijke alcohol noot, wat plat in de mond. Afdronk zoet moutig en karamel. Nasmaak zoet en alcoholisch, zonder echt plakkerig te worden. Nasmaak niet zo intensief als ik verwacht had, alleen de alcohol blijft lang hangen.

Spijssuggestie Tiramisu of chocolademousse

6,9 Zicht Robijn rood & mistig. De schuimkraag had wat meer “ballen” mogen hebben.

8,0 Neus Donkere gebrande zoete mout, met wat chocolade achtige tonen.

7,0 Smaak Vooral de zoetigheid van de mout valt op

Spijssuggestie Iets chocolade achtigs zou prima passen.

Zicht Uitnodigend donker amber

Neus Beetje zoet/moutig

Smaak Zacht en rond. Enigszins verwarmend. Fruitig met toffee en karamel. Ergens wat geroosterde tonen

Spijssuggestie Op zichzelf of met een kaasje of zo

6,9 Zicht Hele uitnodigende kleur, mooi roodbruin met aan de rand een donker oranje gloed. Het schuim is fijn maar neerslaand.

5,1 Neus Het eerste wat je ruikt is met name zoete rode vruchten jam, doet haast als suiker aan in je neus. Ik heb wat moeite om andere tonen naar voren te laten komen.

5,7 Smaak Het zoete komt duidelijk naar voren later volgt de bitterheid. Het alcoholische geeft een scherp randje aan dit bier en blijft achter in de keel hangen. De bitterheid herken is als verbrande karamel van de gebruikte moutsoorten. De koolzuurprikkeling is wel heel prettig in dit bier, maakt het minder plakkend.

7,0 Zicht Amberkleurig, mooie schuimkraag die wel snel inzakt.

7,5 Neus Erg zoet en moutig.

8,0 Smaak Goede smaak, wel zoet, deed mij denken aan rozijnen. Zoete plakkerige afdronk.

Spijssuggestie Geen,gewoon genieten.

8,0 Zicht Mooi (donker) amberkleurig biertje, weinig tot geen schuim

7,0 Neus Zoete, moutige geur, vleugje caramel.

7,0 Smaak Sterke, zoete smaak en ook een zoete nasmaak. Niet veel koolzuur, matig bitter

Spijssuggestie Gebraden/gekarameliseerd vlees

6,7 Zicht Oranje bruin

7,1 Neus Zoetig jam geur

7,2 Smaak Licht zoetig sterk in alcohol

Spijssuggestie Zoete desserts

6,5 Zicht Koperkleurig, met een matige schuimkraag

6,5 Neus Zoetig, karamel em moutig

6,7 Smaak Mout en karamel, maar wat flauwig, zelfs waterig van smaak

Spijssuggestie Zoetigheid of spare ribs

7,7 Zicht Oranje, ondoorzichtig met koolzuur. Weinig gebroken wit en fijn schuim, dat snel minder wordt.

7,8 Neus Iets zoete, wat moutige geur.

8,2 Smaak Volle romige smaak met fruitige tonen en iets zoet (honing toon). Gesmeerd smakend bier. Prettig om solo te drinken. Verwarmend door hoge alcohol (10%). Iets zoetig in de afdronk.

Spijssuggestie Honing koek of cake. Roomijs. (Gerechten met) zoet fruit.