Maykel Boes Breda, Nederland

6,5 Zicht Robijnroob met een volle schuimkraag die snel verdwijnt

5,0 Neus Fruitige zure aroma’s. Geen typische geur voor een winterbier.

5,0 Smaak Voornamelijk zuur van het fruit. Veel koolzuur dus sprankelend in de mond en daarna verwarmend van de alcohol. Verder vrij vlak en geen body.

8,0 Zicht Zoals een stout eruit moet zien. Zwart met een crèmekleurige schuimkraag. Schuim blijft stabiel.

7,6 Neus Gebrande mout en vleugje koffie.

7,8 Smaak Koffie is goed te proeven en een bittere afdronk. Body had wel iets voller gemogen.

Spijs suggestie Pure chocolade

6,6 Zicht Roodbruin met een cremekleurige stabiele schuimkraag

7,5 Neus Zoet en karamelachtig maar ook geur van de mout is te ruiken.

7,0 Smaak Zacht zoete smaak met een klein bittertje. Ik vind het iets teveel koolzuur hebben waardoor het soms te scherp binnenkomt.

Spijs suggestie Chocolade of stoofvlees.

7,0 Zicht Donker koperkleuring met een licht cremige volle schuimkraag

6,5 Neus Sterk hoppig, grassig en een beetje zurig. De geur doet me meer denken aan een IPA.

6,0 Smaak Begint vrij sterk met bittere hop smaak die snel afzwakt. Het bittere blijft wel hangen met een droge afdronk.

8,5 Zicht Zwart met een zachte fijne creme/bruine schuimlaag

8,7 Neus Sterke aroma zodra de fles open is. Vanille en koffie is duidelijk te ruiken

9,3 Smaak Vol van smaak. De vanille is duidelijker te ruiken dan te proeven maar goed aanwezig. Verder koffie en chocolade tinten. De balans is perfect. Het hoge alcohol perecentage is er niet snel uit te halen door de zachte body.

Spijs suggestie Biefstuk of bij een dame blanche

7,0 Zicht Goudkleurig en helder met een witte schuimkraag die snel wegzakt

7,5 Neus Duidelijk de fruitige hop te ruiken. Aromas van grapefruit en tropisch fruit.

8,0 Smaak Lekker firs en fruitig met een zachtere bitterheid dan verwacht. Waarschijnlijk omdat het ook wat zoeter smaakt dan andere IPA's

Spijs suggestie Kip of zomerse salade

7,5 Zicht Zwart met een lichtbruine fijne schuimkraag die langzaam zakt.

8,5 Neus Zoete en gebrande geur met chocolade en port aromas.

7,5 Smaak De gebrande mout en chocolade is er duidelijk uit te halen. Ook proef ik iets van een zuurtje, bessen misschien? Afgaande van de geur verwachtte ik een volle zoete body maar dit was helaas niet zo. De smaak is goed en heeft een bittere afdronk.

Spijs suggestie Chocolade, oude kaas of gegrilde steak

6,8 Zicht Koperkleurig en licht mistig met een fijne cremekleurige schuimkraag.

7,2 Neus Karamel komt duidelijk naar voren. Zoet en kruidig.

7,4 Smaak Zoet en stroperig, beetje kruidig en verwarmend met een bittertje in de afdronk.

Spijs suggestie Belegen/oude kaas of een lekker stukje biefstuk

7,5 Zicht Goudgeel en mistig met een witte schuimkraag

8,0 Neus Firs hoppige citrusgeur

7,8 Smaak Fruitig en prikkelend vanwege het vele koolzuur wat overgaat naar bitter met een zuurtje.

Spijs suggestie Garnalen of gamba's

7,0 Zicht Lichtgeel en mistig met een witte vaste schuimkraag

6,3 Neus Tarwe en licht zurig

6,7 Smaak Een lekkere zachte volle fruitige smaak. Een kleine tint van banaan.