8,0

Boon Geuze Mariage Parfait

Boon (12)

Boon Geuze Mariage Parfait is een perfect huwelijk van verschillende soorten Lambiek. Lambiek is een bier gebrouwen van tarwe dat door spontane gisting aan zijn alcohol komt. Spontane gisting wil zeggen dat de wort 'bevrucht' wordt door wilde gisten, die voorkomen in de openlucht. Het resultaat na rijping op houten vaten is een zurig bier. Geuzestekers blenden verschillende lambieksoorten van verschillende leeftijden tot een geuze. De makers van Boon beheersen dat ambacht tot in de perfectie, getuige deze doorleefde Geuze Mariage Parfait.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
8.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Geuze Spontane Gisting
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
8 °C
Volume
37 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Spontane gisting

Mijn bieren

8,0

Het oordeel van de Bierista's

Boon Geuze Mariage Parfait is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,8

Zicht

7,5

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
4,0

"Niet mijn ding,bier smaak zuur en weinig aantrekkelijk."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

5,6 Zicht Zeer licht van kleur,met een wit kraagje.

4,1 Neus Zurig,beetje als een pisbak in het café.

4,0 Smaak Zuur,en weinig smaak.

Spijssuggestie Pittig eten om de smaak van deze bocht weg te spoelen.

8,0

"Heerlijk fris, droog, zuur (maar zeker niet te). Echt een heerlijk bier. De licht bitterzure en vooral droge afdronk maakt het zeer dorstlessend en doordrinkbaar."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Iets troebel, goudgeel, fijn schuim.

8,0 Neus Fris, zurig, iets van azijn

8,0 Smaak Fris, bitter, zuur, goed koolzuur, iets samentrekkend, droog

Spijssuggestie Ik zou deze als aperitief drinken. Eventueel bij een frisse zomerse salade.

8,4

"Een lekker zuurbier voor wie niet zo van zuur houdt of er nog aan moet wennen"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht Oranje, helder, goede schuimkraag, lichte bruis

7,3 Neus lichtzuur, mooi fris

7,8 Smaak zacht, fris, licht zuur

8,0

"2014 versie Geuze"

Jan Otten

12.698

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Licht koperkleurig, helder en geen schuim

8,0 Neus Zuur,fruitig appel

8,0 Smaak Zoet, zurig en een appel smaak, droge nasmaak

Spijssuggestie Vet vlees, eisbein, of fruitsalade

8,2

"Een heerlijk fris en niet te zuur bier met tonen van fruit"

Gijs Pullen

27.178

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Goudgeel, wit schuim en bruisend

7,9 Neus Vooral zurig en ook fruitig

8,2 Smaak Fris, zurig en wat fruitg en bruisend

Spijssuggestie Zoute haring, brie, ijs met vruchten

8,6

"Een heerlijk verfrissend bier met tonen van kruidnagel, fruitig en grapefruit. Het is niet te zurig maar heerlijk te drinken met een stevige body."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Het bier is mistig en troebel. De kleur is goudgeel. Het schuim is wit met een fijne structuur en inzakkend.

8,4 Neus Het is een zurig fruitig bier met tonen van kruidnagel, appels en citrus.

8,8 Smaak Bijzonder lekker zurig bruisend bier met de smaak van grapefruit en appel.

Spijssuggestie Dit bier is heel goed te combineren met mosselen, gerookte vis (o.a. paling) en een salade.

6,9

"Gebalanceerd, mooie zuur-zoet balans, braaf."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Wit schuim, zeer luchtig. Nagenoeg helder, goudblond met een mooie pareling.

5,9 Neus Azijntje, framboos - rood fruit

6,9 Smaak Zoetje, lichtzurig, pompelmoes. Rond. Zachte en bevestigende afdronk.

Spijssuggestie Scherpe blauwschimmelkazen. Bleu D'Auvergne, Cambozola, Roquefort, op lichtgegrild wit stokbrood en eventueel vergezeld van verse druiven.

8,5

"Wat een geweldig sprankelend, verfrissend bier is dit. Milde zure appels met zoete tonen, waarbij het zuur lang in de mond blijf en het zoet op de lippen. Prachtig in balans. De schuimkraag blijft ook mooi liggen op het bier. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Troebel licht tot donkergeel. Een goede witte schuimkraag die uiteindelijk als dunne laag op het bier blijft liggen.

8,0 Neus Zure appels in de neus!

8,3 Smaak Ontzettend verfrissend. Zuur maar niet te.. Een klein zoetje waardoor het bier heel goed in balans is.

Spijssuggestie Een mooie salade zou hierbij zeker niet misstaan. Al zou een kaasplankje met romige kaas ook heel erg lekker zijn

9,2

"Heerlijke geuze bier met een lekkere zure bittere smaak. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,2 Zicht licht biertje, schuimkraag verdwijnt snel.

8,5 Neus Vooral zeurig en klein beetje fruitig

9,4 Smaak Bitter, zuur

Spijssuggestie kruidnagel

10,0

"Fris, zurig bier echt voor liefhebbers. mooie starter om kennis te maken met de zure bieren en eenmaal kennis gemaakt te hebben met de zure bieren een absolute topper die je eigenlijk in de zomer altijd paraat moet hebben staan."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,4 Zicht licht troebel, bruisend

9,3 Neus ris, zurig, prikkelend

9,0 Smaak Lekker zurig en bubbelend/prikkend met de smaak van appel.

Spijssuggestie salades, vette kaas, frituuthapjes

Gebrouwen door Vrouwen introduceert glutenvrije GoGo Grapefruit Session IPA

Gebrouwen door Vrouwen komt met een bruisende nieuwkomer: de glutenvrije GoGo Grapefruit Session IPA.

Verder lezen

La Chouffe komt met nieuwe Chouffe Lite

Chouffe, de Belgische brouwer bekend om zijn karaktervolle bieren, zet de bierwereld op zijn kop met een gloednieuwe creatie: Chouffe Lite.

Verder lezen

Brouwersnös Barrel Aged

Soms krijgt een bezoekje aan een brouwerij een onverwachte wending. Dat was zeker zo toen Bierista een kijkje ging nemen bij Brouwersnös.

Verder lezen

Jos Oostendorp stopt als voorzitter CRAFT

Jos Oostendorp, maakte eerder deze week bekend te stoppen als voorzitter van CRAFT, de brancheorganisatie van onafhankelijke brouwers.

Verder lezen