Kim.lentjes

Kim Lentjes Apeldoorn

Bierista
26 Reviews
Mijn liefde voor bier is groot en divers. Naast dat ik het graag drink, heb ik er ook mijn werk van gemaakt. Sinds januari 2010 onderneem ik als internationaal biersommelier (Stibon, Beer Academy en Doemens/Siebel Institute of Technology) vanuit mijn bedrijfje de Dutch Beer Academy verschillende activiteiten: internationaal jureren, bierproeverijen, advies en trainingen. Sinds 2016 geef ik trainingen op het gebied van bier in exclusieve samenwerking met de Beer Academy in Londen. Ik kijk erg uit naar meer smaakvolle bieren met een laag alcoholpercentage en bieren die gebrouwen zijn met ondergist. Proost!

Beoordelingen (26)

Kim
Bierista
8,0

Chimay Wit

Geweldig bier, vrij veel koolzuur, maar een goede balans tussen fris, fruitig en bitter met een klein zuurtje in de afdronk.

Zicht 7,5

Goudgeel, iets mistig, veel schuim.

Neus 7,5

Iets banaan van de gist, iets fruitig, fris. Goede moutgeur, hooi en gras.

Smaak 8,0

Aardig bitter, veel koolzuur, klein zoetje in de eerste smaak. Goede balans tussen fruit, zoet en bitter.

Spijs suggestie

Rijke romige kazen, vleesgerechten met romige sauzen.
Kim
Bierista
6,7

Lindemans Faro

Redelijk zoet, maar dat hoort ook wel bij een Faro. Ik mis echter wel een beetje een zure balans. Redelijk kruidig is wel fijn om wat meer diepte te krijgen in dit bier. Het mist echter wat balans.

Zicht 7,0

Vrij donker, helder, koperbruin

Neus 7,0

Suiker, karamel, mout, kruidig.

Smaak 6,0

Erg zoet met ook een klein zuurtje. Iets bitter in afdronk. Vrij plakkend.

Spijs suggestie

Vettige kazen, blauwe kaas, frisse salades met fruit en kip.
Kim
Bierista
5,0

Wieckse Witte

Ik mis de frisheid van een witbier, het is weeïg en zoet. Geur van kauwgomballen, te helder, geen citrusfruit te bekennen. Wel het zoete van banaan, maar het mist een zure of bittere balans. Geoxideerd. Niet goed.

Zicht 5,5

Helder, goudgeel en schuim om. Geen typisch witbier kleurtje, vrij donker.

Neus 5,5

Vrij zoet, moutige geurtje, licht geoxideerd. Kauwgom.

Smaak 5,2

Weeïg, zoet, niet zo fris als een witbier normaal gesproken is.

Spijs suggestie

-
Verraderlijk makkelijk te drinken. Hop is zeker aanwezig en ligt inderdaad tussen een Engelse IPA (steenfruit) en Belgische IPA (banaan van de gist en gras van de hop) in. Ook is er wel wat citrusfruit te vinden in dit bier. Zeker geen onaangenaam bier. Die van mij was iets geoxideerd en had wat kruidnagel/iets kruidigs.

Zicht 8,0

Goudgeel, iets tweeschijn, goed schuim.

Neus 7,0

Gist, banaan, gras, citrusfruit, steenfruit

Smaak 7,0

Smaak betrekkelijk snel weg, redelijk droog, gras, hop, iets bitter.

Spijs suggestie

Pittig eten, sterke romige kaas.
Kim
Bierista
7,1

Chimay Dorée

Zacht in bitterheid en redelijk wat fruit, dit geeft het bier een zacht karakter en maakt het zeer toegankelijk. Het heeft wel erg veel koolzuur wat het bier vrij scherp maakt in afdronk.

Zicht 7,4

Strogeel, iets tweeschijn, vrij grof schuim.

Neus 7,0

Stro, hooi, gras, fris, banaan en iets citrus.

Smaak 7,0

Mild, zacht en lichtbitter, iets scherp in afdronk en heel veel koolzuur.

Spijs suggestie

Kipfilet, salades, milde kazen.
Geen grandioos bier, dunne Body, wel aangename bitterheid en tonen van koffie en chocolade en verrassend doordrinkbaar. Afdronk is lichtzuur en bitter.

Zicht 7,5

Zeer donker, bruin schuim, goede schuimkraag.

Neus 7,0

Bijzonder fruitig (zwart fruit), mokka, koffie

Smaak 6,5

Redelijk dunne Body, smaak van donkere chocolade, cacao, koffie, iets zuur in afdronk.

Spijs suggestie

Geroosterd vlees, toetjes met chocolade (dame blanche),
Kim
Bierista
7,0

Jopen Malle Babbe

Prima weizen, niet heel uitgesproken maar het bier heeft een aangename bitterheid en zachte afdronk. Er is vrij veel citrusfruit te bekennen en een volle vrij zoete smaak van de mouten.

Zicht 7,5

Koperkleurig, volle schuimkraag, troebel van de gist.

Neus 7,0

Vrij veel citrushop in combinatie met banaan en peper in het aroma. Weizenkarakter komt goed naar voren.

Smaak 7,0

Vrij zacht met een bittere afdronk. Zeer fruitig en een weeige zoetheid, typisch voor een weizen.

Spijs suggestie

Geitenkaas
Kim
Bierista
7,5

Hoop 1862

Heerlijke pilsener. Hop en mout zijn goed in balans, aangenaam bitter en zachte moutige afdronk.

Zicht 7,5

Goudgeel, heel iets mistig, heel mooi schuim.

Neus 7,5

Fris, schoon, iets zwavel van de ondergist.

Smaak 7,5

Aangenaam bitter, fris, mooie moutsmaken, zacht.

Spijs suggestie

Lichte gerechten met kip, mag iets pittig zijn.
Kim
Bierista
7,0

Lagunitas IPA

Prima IPA mits vers. Niet heel spannend, maar veel smaak gezien het lage alcoholpercentage. Een fris en bitter bier en daardoor een zeer doordrinkbaar en toegankelijke IPA.

Zicht 7,0

Iets mistig, goudgeel,

Neus 7,0

Iets zepig en grassig van de hop. Ook fris, citrusfris.

Smaak 7,0

Bitter en fruitig, als een grapefruit. Medium-dunne body, fris en bitter in de afdronk.

Spijs suggestie

Kruidig eten, oosters of bbq gerechten.
Een ik bier. Deze is wat geoxideerd, wanneer dat niet zo is is het bier fris en aangenaam bitter. De hop geeft een licht kruidige geur en smaak.

Zicht 8,1

Helder, goed stabiel fijn schuim, strogeel.

Neus 6,0

Ietwat geoxideerd, typische pilsgeur, fris en iets kruidig

Smaak 6,5

Fris, lichtbittere afdronk, weinig body.

Spijs suggestie

Chinees eten, bitterballen, lichte salades met kip.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket