Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 3065 Biercoins - 35 Reviews
Na jaren lang te hebben gewerkt in de grafische industrie, in november 2015 terecht gekomen in een Gall en Gall in mijn woonplaats Hoogkerk. Al snel kwam ik erachter dat speciaalbier mijn favoriete bezigheid was. Zodoende in juni 2018 de overstap gemaakt naar Slijterij Groningen in de binnenstad van Groningen die bekend staat om het grote assortiment gedistilleerd maar ook vooral speciaalbier. Ondanks dat ik zo kort bezig ben in deze wereld schrijf ik toch ook al weer dik 2 jaar blogs voor Bierista. Daar leer ik zelf veel van en daarnaast hoop ik dat de lezer er ook zeker wat van op kan steken. Onder het motto "ik ben nooit uitgeleerd" ga ik ook verder. En ben ik ook van plan om door te groeien in deze prachtige wereld van bier.
7,5

"Doordat de wadweizen zo vol zit met tarwe heeft het een fijne en vol mondgevoel. Het is een flink troebel bier en dat merk je dan ook zeker in de mond. Naast duidelijk een afdronk van kruidige banaan zou ik zweren dat ik ook ergens iets van peer proefde. Hoe dan ook is het totaal plaatje prima. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Flink troebel donkergeel tot bruine kleur

6,5 Neus De aroma's blijven een beetje achter...

7,5 Smaak Mooi vol mondgevoelig met kruidige tonen van banaan en ik dacht peer te ontdekken.

Spijs suggestie Als starter van een bbq zou deze niet misstaan... En daarnaast is het toch niet altijd nodig om erbij te eten!

7,7

"En dikke Quadrupel. Mooi vol in de neus maar ook in smaak. Denk aan chocolade, karamel. Daarnaast is het ook nog droppig. Het is een echt genietbier met een verwarmende afdronk. De 10% alcohol proef je wel maar dat is zeker niet vervelend. Dit bier is prima voor een avond op de bank. Gordijnen dicht en genieten. "

Review : Eggens Quadrupel
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zwart met een ferme schuimkraag

7,5 Neus Fijne verschillende aroma's waarbij chocolade de overhand heeft.

8,0 Smaak Vol en krachtig. Maar de vele verschillende tonen in dit bier maken het niet te complex.

Spijs suggestie Een mooie kaasplankje met romige kazen en een lekker stukje e metworst.

7,0

"Voor Quadrupel is het best helder, dit amberkleurige bier. De schuimkraag is goed met een robuuste bubbel. Ik moest goed mijn best doen om de aroma's uit het glas te halen. Uiteindelijk kreeg ik gebrande mout, honing en karamel in mijn neus. De aroma's zijn ook in de smaak terug te vinden. Zwaar geschut bevat aardig wat koolzuur wat samen met een kruidige afdronk lang op de tong blijft liggen. Ondanks de 10,5%alcohol is dit bier makkelijk drinkbaar, al gaat het vele koolzuur op de duur iets tegenstaan. Je bent gewaarschuwd... "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Voor een Quadrupel nog best helder. Amberkleurige bier met een goede schuimkraag

6,5 Neus Qua aroma's moet je flink je neus in het glas doen. Maar als je goed ruikt dan zul je aroma's van gebrande mouten, honing en karamel ontdekken.

7,2 Smaak Ook in de smaak vind je gebrande mouten terug maar honing en karamel nemen de overhand. Het bier bevat aardig wat koolzuur wat flink op de tong ligt met wat kruidigheid.

Spijs suggestie Deze zou prima gaan met een goed dessert met chocolade.

8,0

"Dit bier is sowieso al een uitdaging om het krachtig uit te schenken. Dit kan omdat het bier in plaats van koolzuur met stikstof is afgevuld. Dus je kan gewoon de fles vol in het (grote) glas schenken waardoor je een prachtige schuimkraag krijgt. Daarnaast zorgt de stikstof er ook voor dat het ondanks de 11,5 %alcohol verassend makkelijk te drinken is. Tja en dat met zo'n alcoholgehalte maakt dit bier een uitdagende en gevaarlijke jongen die zeer zeker de moeite waard is. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Prachtig zwart met een hele fijne maar stevige mocha kleurige schuimkraag.

7,0 Neus Qua aroma's mag het wel wat krachtiger zijn.

7,6 Smaak Milde romige smaken van (bittere) koffie en chocolade..

Spijs suggestie Verse (broodje) runder hamburger

7,2

"Goeie degelijke Tripel. Met voornamelijk (kruidige) banaan in zowel de neus als in smaak. Deze Tripel heeft een milde afdronk met een kleine bitter en lichtelijk droge smaak. Het alcoholgehalte van 8,6% is niet duidelijk aanwezig in de afdronk daardoor is het prima doordrinkbaar en best gevaarlijk. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkergeel met fijne bubbel

7,0 Neus Duidelijke aroma's van banaan.

7,2 Smaak Vol mondgevoel met tonen van banaan met een kleine bitter en lichtbittere afdronk

Spijs suggestie Ik denk dat een lekkere kruidige speklap op de bbq een prima suggestie is

6,3

"Ik ben niet heel erg onder de indruk van dit bier. Het is bitter maar daarnaast is er ook een moutig zoetje die het een beetje uit balans haalt waardoor het fruitige naar achtergrond wordt geduwd. Ook in de neus knallen de aroma's niet uit het glas waardoor het geheel een bier is die er niet uitspringt, zowel in smaak als geur. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkergeel en lichte koolzuur

6,5 Neus Qua aroma's valt het iets tegen. Het springt niet uit het glas

6,5 Smaak Het biervis niet uber bitter. Er zit zelfs een zoetje van mout in.

Spijs suggestie Ik zou weer voor een metworstje gaan.

8,0

"Heel mooi bier. In de neus moutig en fruitig. Dit komt in de smaak terug samen met een lichtbittere, droge en ietswat kruidige afdronk waarbij de koolzuur blijft tintelen op de tong. Het alcoholhehalte van 9.5% proef je er absoluut niet in terug wat het dubbel genieten maakt. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkergeel met bruisende bubbels en een mooie witte schuimkraag

7,5 Neus Moutig en fruitig.

8,0 Smaak Fruitig, zoet en een droge lichtbittere en kruidige afdronk waarbij het koolzuur op de tong blijft tintelen.

Spijs suggestie Spareribs..

7,5

"Prima en doordrinkbare pale ale. In de neus zoet en fruitig en dat komt in de smaak ook prima terug. Op alle fronten een goed bier met een fijne afdronk. En voor een bier met zo'n laag alcoholgehalte een volle smaak die best lang blijft hangen met een klein bittertje. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkergeel en troebel

7,0 Neus Zoet moutige fruitige aroma's

7,5 Smaak Zoetheid van mout is goed aanwezig naast fruitige tonen

Spijs suggestie Kip gevuld met roomkaas uit de oven.

7,5

"Ziet er, mits goed geschonken, prachtig uit. Dikke body met een krachtige lichtbruine kraag. Mooi ook dat de schuimkraag tijdens het inschenken uit 2 kleuren bestaat en de koolzuur het onderste, bruine gedeelte, omhoog druk en overgaat in een lichte schuimkraag. Het bier is romig, zwart en mild van smaak. Alle tonen zijn gematigd. Chocolade, gebrande mouten en bitterheid. Mag van mij allemaal wel wat krachtiger. Maar aan de andere kant is het ook wel eens fijn om een makkelijk doordrinkbare stout te drinken. "

Review : Guinness Draught
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Mits goed ingeschonken ziet dit bier er echt prachtig en krachtig uit.

6,5 Neus Alle tonen zijn mild aanwezig.

7,0 Smaak Romig en mild van smaak. Eigenlijk een goed doordrinkbaar bier.

Spijs suggestie Romige kaas of chocolade. Maar bij een vers broodje hamburger zou ook lekker zijn.

6,5

"Helaas wordt ik hier niet heel enthousiast van!! Zowel in de neus als in smaak niet heel bijzonder. Shandy met gember. Het is in de afdronk voornamelijk de kruidigheid van de gember die blijft hangen. Vooral op de tong is de kruidigheid zeer aanwezig.. Dat is voor mij niet de afdronk die ik wil. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Niet echt levendig.

6,0 Neus Doet me een beetje denken aan een volwassen shandy

6,5 Smaak Vlak en eenzijdig met een kruidige nasmaak op de tong.

Spijs suggestie Kaas.