Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 3450 Biercoins - 60 Reviews
Na jaren lang te hebben gewerkt in de grafische industrie, in november 2015 terecht gekomen in een Gall en Gall in mijn woonplaats Hoogkerk. Al snel kwam ik erachter dat speciaalbier mijn favoriete bezigheid was. Zodoende in juni 2018 de overstap gemaakt naar Slijterij Groningen in de binnenstad van Groningen die bekend staat om het grote assortiment gedistilleerd maar ook vooral speciaalbier. Ondanks dat ik zo kort bezig ben in deze wereld schrijf ik toch ook al weer dik 2 jaar blogs voor Bierista. Daar leer ik zelf veel van en daarnaast hoop ik dat de lezer er ook zeker wat van op kan steken. Onder het motto "ik ben nooit uitgeleerd" ga ik ook verder. En ben ik ook van plan om door te groeien in deze prachtige wereld van bier.
8,0

"Vettig, creamy, gebrande mout, koffie, droppig en licht bitter. Veel smaken, mooi in balans. Lange afdronket zoet op de lippen en bitter in de keel. De schuimkraag mag wel wat steviger maar een bier dat lijkt op olie past wel bij de naam van het bier. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Mooi zwart met een matige schuimkraag

1,1 Neus Mout en koffie in de neus.

8,0 Smaak Complex en toch heel goed doordrinkbaar.

Spijssuggestie Een dikke vette (verse) broodje hamburger met alles erop en aan.

7,0

"Als je het gehele plaatje bekijkt is het een mooi bier. Aroma's van koffie, chocolade en vanille en dat komt in de mond zeker terug. Het is mooi donker met een fijne lichtbruine schuimkraag. Helaas is het bier wat te dun waardoor het niet lekker creamy is en dat mis ik dan wel. Maar al met al kan deze best! "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,5 Zicht Mooi donker met een fijne schuimkraag.

7,2 Neus Fijne tonen van koffie en chocolade

6,5 Smaak Qua smaak mooi. Koffie, chocolade en vanille. Het is helaas wat dun en ik mis het creamy gevoel een beetje..

Spijssuggestie Romig kaasje of barbecue

7,0

"Dit is een alcoholvrij bier die een goeie lichtbittere en moutige smaak heeft. De lange afdronk geeft je niet het idee dat je een bier zonder alcohol drinkt. Op de achtergrond een lichte metaalsmaak, wat voor mij dan weer niet hoeft. Verder is het een mooi helder bier met een ferme schuimkraag! "

Review : Brugse SportZot
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Metaal

7,5 Zicht Helder met een lichte troebel.. Goede schuimkraag

7,0 Neus Voornamelijk moutig en licht fruitig

7,0 Smaak Moutig, lichtbitter en iets van metaal.

Spijssuggestie Belegen kaas

7,5

"Dit alcoholvrije bier van Weihenstephaner is prima te doen. Waar de meeste 0.0 bieren vaak smaak en kracht missen is deze bijna identiek aan de variant met alcohol. Het enige is dat de 0.0 wat dun, waterig is. Voor de rest drinkt het makkelijk weg en zit het gelukkig ook in een halve liter. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,5 Zicht Levendig, prima schuimkraag en uitnodigend..

7,5 Neus Frisse aroma's met banaan als boventoon

7,8 Smaak Smaak doet niet veel onder voor de "echte".. Grote verschil is dat de 0.0 variant wat dun, waterig is

Spijssuggestie Barbeque aan en niks meer aan doen

6,6

"Ik had er meer van verwacht. Helaas bij het inschenken al de teleurstelling.. Ik verwacht een mooi helder bier. Maar het is eerder roestbruin.. De schuimkraag is wel goed stevig! In de neus fruitig, helaas valt het fruit in de smaak heel erg tegen. Wat overblijft is een waterig, hoppig en droog bier. Dat het goed de dorst lest, haalt de score iets omhoog. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,5 Zicht Niet verwacht maar het is vrij donker van kleur.. Zag ik niet aankomen. Wel een ferme schuimkraag..

6,7 Neus Fruitig in de neus.. Maar niet overdreven.

6,5 Smaak Het fruit komt niet terug in de smaak. Het is dun, flink hoppig en droog

Spijssuggestie Lekker stukje worst krijg ik zin in

7,5

"Een tripel die eens anders is dan anderen! Dit bier hergist met Brettanomyces gist waardoor er een funky en wrange smaak ontstaat die wat lichtzuur is. Daarbij is de afdronk lang en milddroog. Ontzettend goeie dorstlesser en de smaak die mag er zijn. Ik word er wel "wild" van.. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooi lichttroebel geel met een goede schuimkraag.

7,0 Neus Ook in de neus fijn. Licht moutig en licht zurig..

8,0 Smaak Onderscheidende tripel door gebruik van Brett gist

Spijssuggestie Romige kaas

6,5

"Qua zicht is het een zeer aantrekkelijk bier. Fris uiterlijk met een goed en stevige schuimkraag. De smaak is voornamelijk moutig. Als het bier net uit de koelkast komt is het een fijne dorstlesser. Tintelend koolzuur met een frisse smaak. Naarmate de tijd vordert en het bier wat minder koud is dan blijft er helaas een moutig zoet bierover met een lichte droge afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Heel uitnodigend!!

6,5 Neus Redelijk vlak in de aroma's

6,7 Smaak In het begin verassend fris. Helaas houdt dat geen stand.

Spijssuggestie Kaas.

8,0

"Ondanks dat dit bier hoog in alcohol zit, kan het naar mijn mening altijd gedronken worden. Vol en krachtig van smaak mede dankzij het hoge alcoholpercentage. De afdronk is zoetig met een lange bitter... Lekker. "

Review : Gulden Draak
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooi koperkleurig met een goede schuimkraag

7,0 Neus Qua aroma's valt het mee...

8,0 Smaak Krachtig alcoholisch. Zoetig en een lange bitter

Spijssuggestie Spicy chickenwings.

7,0

"Een prima bier. Uiterlijk fris met een prima schuimkraag. Aroma's en smaak in het begin heel krachtig. Naar verloop van tijd verliest het aan kracht in zowel de neus als mond. Dat is wel jammer. Al met al een goed alternatief voor een IPA als je hoofd erbij moet houden. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Bier ziet er uitnodigend uit. Mooie gele levendig bier met een goede schuimkraag.

7,0 Neus Fruitig en fris

6,9 Smaak In het begin een duidelijke IPA met kracht, fruitig en bitter. Naarmate de bodem in zicht komt vervliegt alles iets en wordt het vlakker en wateriger..

Spijssuggestie Kaas!

6,8

"Ik merk dat het lastig blijft om alcoholvrij bier met alcohol bevattend bier te vergelijken. Er mist natuurlijk wel een belangrijk element die geur en smaakversterkend is en dat is alcohol. Voor deze orange IPA geldt dat het proeft naar wat er op het etiket staat. Een bitter bier met aroma's en tonen van sinaasappel. Dat ruik en proef je zeker terug. De bitterheid blijft ook lang achter in de mond. Dus uiteindelijk zijn de brouwers wel geslaagd. Voor mij zelf vind ik het wat vlak nog qua smaak. Maar dat zegt verder niks over de kwaliteit. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Samentr.

6,8 Zicht Een zeer donkerblond bier, met niet een hele stevige schuimkraag

6,5 Neus Sinaasappel voornamelijk.

6,7 Smaak De smaak is lichtzoetig met sinaasappel gevolgd door een bittere afdronk. Waarbij de bitterheid lang blijft hangen.

Spijssuggestie Bitterballen