Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 4030 Biercoins - 91 Reviews
Tot aan juni van 2019 heb ik vier jaar in de slijterswereld gewerkt. In die tijd heb ik een liefde ontwikkeld voor speciaalbier. Speciaalbier heeft mij in die tijd veel gebracht. Kennis, bezoek aan brouwerijen en een nieuwe kring met mensen die ik anders niet had ontmoet. Momenteel ben ik alleen liefhebber en gelukkig mag ik nog steeds schrijven over bier voor Bierista, wat ik sinds januari 2017 doe. Ik sta ook echt achter de gezegde #bierverbroedert.. Cheers
7,3

"Als je het over een fruitig bier hebt, dan is dat deze wel. De grapefruit komt je al tegemoet bij het inschenken. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,0 Zicht Mooi helder donkerblond bier. Met een goede witte schuimkraag

8,0 Neus Pure grapefruit wat je neus binnekomt. Als je nog niet weet hoe grapefruit ruikt dan weet je het nadat je dit flesje open hebt getrokken.

7,0 Smaak Grapefruit wat de klok slaat. Op den duur merk je ook dat het best zoet is. Dat vond ik wat minder. Hierdoor verdween de frisheid ietswat. Maar door dit alles heen ook een lichte bitter.

Spijssuggestie Denk dat het prima gaat bij een fijne salade.

6,6

"Een flink donkere en bittere RIS.. Helaas wel iets te dun wat toch wat afbraak doet aan wat een heel mooi bier had kunnen zijn "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,2 Zicht Mooie vol zwarte kleur met een goede schuimkraag.

7,2 Neus Goeie tonen van koffie..

6,8 Smaak Flink bitter, zoetig op de lippen. Lichte koffie en te dun. Had van mij voller en krachtiger gemogen

Spijssuggestie Kaasplankje zou niet misstaan

6,8

"Over het algemeen vind ik bieren uit het Gerardus assortiment vlak.. Maar deze winterbier is tot nu toe het beste wat ik heb geproefd. Best een volle, ietswat romige afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Het zicht is niks mis mee. Mooi kastanjebruin met een goede schuimkraag

7,0 Neus In de neus zoet fruitige aroma's met iets van kruidigheid.

6,8 Smaak Opzich goed vol qua smaak. Licht kruidig, toch wat alcoholisch, zoethout, romigmaar net iets te zoet voor mij

Spijssuggestie Kruidige worst

8,0

"Blijft een superbier.. Bijna standaard in de kast staan. Kwalitatief sterk bier voor een prima prijs. Heerlijk fruitig, iets complex en toch mooi doordrinkbaar.. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Fijn helder donkerblond bier met een goede schuimkraag met aardig wat koolzuur

7,7 Neus Zoetig fruit in de neus, precies dat wat in de smaak terugkomt

8,0 Smaak Mooie smaak die, zo lijkt het althans, telkens beter wordt naarmate je het vaker drinkt.

Spijssuggestie Een flinke kaasplank

7,5

"De 1818 is eens wat anders. Ondanks dat het een fruitige quadrupel is, proef ik ook chocolade en een droge bitterheid. Bijna zou ik zeggen n dat ik wat gerookte whisky mouten terug vind in de smaak. "

Review : Maallust 1818
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

10,0 Zicht Donker en toch licht doorschijnend op de bodem van het glas. Al is er geen ferme schuimkraag, er blijft wel contstant schuim op het bier liggen.

7,0 Neus Fruitig maar toch ook lichtelijk iets muf..

7,8 Smaak Vol, complex maar ook licht kruidig. In de verte proef ik ook peated whisky

Spijssuggestie Een doorrookte broodje hamburger vd barbecue

6,5

"Flink bittere en zoet fruitige IPA met 0,2 procent alcohol. Goede dorstlesser waarin ik wel het een en ander mis. "

Review : Braxzz Rebel IPA
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur

6,5 Zicht Mooi helder en sprankelend met een gebrek aan schuimkraag

6,0 Neus Vooral zoete aroma's..

6,4 Smaak Goede dorstlesser waar ik nog wel het één en ander in mis

Spijssuggestie Barbecue

7,0

"Ik vind sws dat een Gulden Draak altijd smaakt. De 9000 is daarop geen uitzondering. Zoetig, lichte bitter, fruitig en ondanks het hoge alcoholpercentage goed doordrinkbaar. . "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,6 Zicht Donker blond richting amber. Matige schuimkraag

7,0 Neus Moutige en fruitige aroma's

7,0 Smaak De aroma's verklappen al heel wat van de smaak.

Spijssuggestie Bij dit soort bieren vind ik kruidig worst altijd zeer welkom.

7,8

"De geuren van zoete karamel komen je tegemoet als je het blikje in het glas schenkt. Goed donker, plakkerig en vol van smaak. Helaas een niet hele goede schuimkraag. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Met een betere schuimkraag had het een hogere beoordeling gehad.

7,6 Neus De geur van karamel dringt je neus al binnen tijdens het inschenken.

8,0 Smaak Heel mooi in balans. Bitter en zoet. Plakkerig op de lippen en het karamel komt goed terug. En toch heel goed en balans en zekere niet to much.

Spijssuggestie Karamel fudge...

8,0

"Wat blijft dit een goed bier. Prachtige kleur, goede aroma's met een heerlijke smaak"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Goed donker, bijna pikzwart. Met een kleine schuimkraag maar op één of andere manier neem ik dat bij dit bier voor lief.

7,6 Neus Zoete geuren met tonen van chocolade en karamel.

8,0 Smaak Prima balans tussen zoet en bitter. Met tonen van chocolade, karamel en rozijnen.

Spijssuggestie Een veelzijdig kaasplankje of met een goed stuk chocolade

7,0

"Goed doordrinkbaar. Duidelijk kersen aanwezig maar niet over de top. "

Review : Kasteel Rouge
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Donkerbruin.. Met een flinke rode gloed. Fijne schuimkraag.

7,5 Neus Heel fruitig met kersen flink aanwezig.

7,0 Smaak Duidelijke tonen van kersen. Die smaak overheerst maar niet vervelend.

Spijssuggestie Een lekker fruitig en zoet dessert.