Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 3620 Biercoins - 68 Reviews
Tot aan juni van 2019 heb ik vier jaar in de slijterswereld gewerkt. In die tijd heb ik een liefde ontwikkeld voor speciaalbier. Speciaalbier heeft mij in die tijd veel gebracht. Kennis, bezoek aan brouwerijen en een nieuwe kring met mensen die ik anders niet had ontmoet. Momenteel ben ik alleen liefhebber en gelukkig mag ik nog steeds schrijven over bier voor Bierista, wat ik sinds januari 2017 doe. Ik sta ook echt achter de gezegde #bierverbroedert.. Cheers
7,5

"Ik hou van bieren met een uitgesproken smaak. Dit is er duidelijk één van. Mooie rokerige bock die soepel genoeg is. Feit is wel dat dit een bier is waar je van moet houden. De rokerige 'whisky' tonen zijn duidelijk aanwezig. "

Review : Muifel Bockski
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,5 Zicht Heel donkerblond, troebel met een goede schuimkraag

7,5 Neus Duidelijk de rokerigheid in de neus.

7,5 Smaak Rokerig, zoet en bitter.

Spijssuggestie Zalm.

7,0

"Geen verkeerd bier. Voor een ijsbok eigenlijk best toegankelijk. En dat is nou net waar ik van opkijk. Het is een bijna romig bier, donker amberkleurig, met tonen van chocolade en karamel. Maar totaal niet complex! "

Review : SNAB IJsbok
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,3 Zicht Donker amberkleurig. Fijne schuumkraag.

6,6 Neus Matige aroma. Licht karamel

7,3 Smaak Smaak is zeker niet verkeerd. Toch had ik meer complexiteit verwacht. Maar het is eerder een toegankelijk bier. Lichte tonen van chocolade en karamel.

Spijssuggestie Chocolade met karamel om de smaken verder naar voren te halen.

6,5

"Ben er niet weg van. Zoet voor in de mond, bitter achterin met een klein zuurtje waarbij de zurige bitter lang blijft hangen. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

6,5 Zicht Donkerblond met een zeer vluchtige schuimkraag

7,0 Neus De fruitige zoete aroma's komen helaas niet helemaal terug in de smaak.

6,5 Smaak Tegenvallende mix van zoet, bitter en zuur. Oo de achtergrond iets van fruit.

Spijssuggestie Indische rijsttafel

7,0

"Prima dubbel die niet te zoet is, lichtbitter en iets fruitig. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,0 Zicht Donker en een donkerwitte schuimkraag

6,5 Neus Niet heel krachtige aroma's.. Vooral fruit.

7,0 Smaak Soepel en niet te zoet. Lichtbitter iets fruitig en het koolzuur zorgt voor een fijne tinteling op de tong

Spijssuggestie Stoofpannetje.

8,0

"De grand prestige heb ik moeten leren waarderen. Waar ik in het begin er heel erg aan moest wennen is het tegenwoordig één van mijn favoriete bieren. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi van kleur. Flink donker met een stevige schuimkraag

10,0 Neus Fijne moutige, gebrande aroma

8,0 Smaak Complex en toch doordrinkbaar. Koffie, chocolade, gebrande mout..

Spijssuggestie Heerlijk kaasplankje of de grand prestige metworst

6,9

"Niet te moeilijk. Makkelijk doordrinkbaar "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Mooi helder en uitnodigend

7,0 Neus Lichtfruitig

6,8 Smaak Doordrinkbaar, licht fruitig en zoetig

Spijssuggestie Chinese rijsttafel

7,0

"Dit is één van die klassiekers. Een pionier in de Amerikaanse microbreweries. "

Review : Anchor Porter
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Niet vol zwart maar mooi donker met een goeie schuimkraag

7,0 Neus Licht rokerig en fruitig

7,0 Smaak Droog en chocolade

Spijssuggestie Pure chocolade

7,0

"Een heel vol bier, bijna creamy ook met een lange afdronk. Chocolade lde, koffie hebben wel de overhand. Wel heel zoet, iets te zoet voor mij. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Heel donker, veel bezinksel en een vrij stevige lichtbruine schuimkraag

7,0 Neus In de neus is het minder vol, komt meer fruit omhoog dan koffie of chocolade

7,0 Smaak Vol en zoet. Voor mij te zoet, al neemt naarmate van tijd per slok af...

Spijssuggestie Ja dat zal chocolade ijs zijn

8,0

"Vettig, creamy, gebrande mout, koffie, droppig en licht bitter. Veel smaken, mooi in balans. Lange afdronket zoet op de lippen en bitter in de keel. De schuimkraag mag wel wat steviger maar een bier dat lijkt op olie past wel bij de naam van het bier. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Mooi zwart met een matige schuimkraag

1,1 Neus Mout en koffie in de neus.

8,0 Smaak Complex en toch heel goed doordrinkbaar.

Spijssuggestie Een dikke vette (verse) broodje hamburger met alles erop en aan.

7,0

"Als je het gehele plaatje bekijkt is het een mooi bier. Aroma's van koffie, chocolade en vanille en dat komt in de mond zeker terug. Het is mooi donker met een fijne lichtbruine schuimkraag. Helaas is het bier wat te dun waardoor het niet lekker creamy is en dat mis ik dan wel. Maar al met al kan deze best! "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,5 Zicht Mooi donker met een fijne schuimkraag.

7,2 Neus Fijne tonen van koffie en chocolade

6,5 Smaak Qua smaak mooi. Koffie, chocolade en vanille. Het is helaas wat dun en ik mis het creamy gevoel een beetje..

Spijssuggestie Romig kaasje of barbecue