Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 3420 Biercoins - 57 Reviews
Na jaren lang te hebben gewerkt in de grafische industrie, in november 2015 terecht gekomen in een Gall en Gall in mijn woonplaats Hoogkerk. Al snel kwam ik erachter dat speciaalbier mijn favoriete bezigheid was. Zodoende in juni 2018 de overstap gemaakt naar Slijterij Groningen in de binnenstad van Groningen die bekend staat om het grote assortiment gedistilleerd maar ook vooral speciaalbier. Ondanks dat ik zo kort bezig ben in deze wereld schrijf ik toch ook al weer dik 2 jaar blogs voor Bierista. Daar leer ik zelf veel van en daarnaast hoop ik dat de lezer er ook zeker wat van op kan steken. Onder het motto "ik ben nooit uitgeleerd" ga ik ook verder. En ben ik ook van plan om door te groeien in deze prachtige wereld van bier.
7,5

"Dit alcoholvrije bier van Weihenstephaner is prima te doen. Waar de meeste 0.0 bieren vaak smaak en kracht missen is deze bijna identiek aan de variant met alcohol. Het enige is dat de 0.0 wat dun, waterig is. Voor de rest drinkt het makkelijk weg en zit het gelukkig ook in een halve liter. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,5 Zicht Levendig, prima schuimkraag en uitnodigend..

7,5 Neus Frisse aroma's met banaan als boventoon

7,8 Smaak Smaak doet niet veel onder voor de "echte".. Grote verschil is dat de 0.0 variant wat dun, waterig is

Spijs suggestie Barbeque aan en niks meer aan doen

6,6

"Ik had er meer van verwacht. Helaas bij het inschenken al de teleurstelling.. Ik verwacht een mooi helder bier. Maar het is eerder roestbruin.. De schuimkraag is wel goed stevig! In de neus fruitig, helaas valt het fruit in de smaak heel erg tegen. Wat overblijft is een waterig, hoppig en droog bier. Dat het goed de dorst lest, haalt de score iets omhoog. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

6,5 Zicht Niet verwacht maar het is vrij donker van kleur.. Zag ik niet aankomen. Wel een ferme schuimkraag..

6,7 Neus Fruitig in de neus.. Maar niet overdreven.

6,5 Smaak Het fruit komt niet terug in de smaak. Het is dun, flink hoppig en droog

Spijs suggestie Lekker stukje worst krijg ik zin in

7,5

"Een tripel die eens anders is dan anderen! Dit bier hergist met Brettanomyces gist waardoor er een funky en wrange smaak ontstaat die wat lichtzuur is. Daarbij is de afdronk lang en milddroog. Ontzettend goeie dorstlesser en de smaak die mag er zijn. Ik word er wel "wild" van.. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooi lichttroebel geel met een goede schuimkraag.

7,0 Neus Ook in de neus fijn. Licht moutig en licht zurig..

8,0 Smaak Onderscheidende tripel door gebruik van Brett gist

Spijs suggestie Romige kaas

6,5

"Qua zicht is het een zeer aantrekkelijk bier. Fris uiterlijk met een goed en stevige schuimkraag. De smaak is voornamelijk moutig. Als het bier net uit de koelkast komt is het een fijne dorstlesser. Tintelend koolzuur met een frisse smaak. Naarmate de tijd vordert en het bier wat minder koud is dan blijft er helaas een moutig zoet bierover met een lichte droge afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Heel uitnodigend!!

6,5 Neus Redelijk vlak in de aroma's

6,7 Smaak In het begin verassend fris. Helaas houdt dat geen stand.

Spijs suggestie Kaas.

8,0

"Ondanks dat dit bier hoog in alcohol zit, kan het naar mijn mening altijd gedronken worden. Vol en krachtig van smaak mede dankzij het hoge alcoholpercentage. De afdronk is zoetig met een lange bitter... Lekker. "

Review : Gulden Draak
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooi koperkleurig met een goede schuimkraag

7,0 Neus Qua aroma's valt het mee...

8,0 Smaak Krachtig alcoholisch. Zoetig en een lange bitter

Spijs suggestie Spicy chickenwings.

7,0

"Een prima bier. Uiterlijk fris met een prima schuimkraag. Aroma's en smaak in het begin heel krachtig. Naar verloop van tijd verliest het aan kracht in zowel de neus als mond. Dat is wel jammer. Al met al een goed alternatief voor een IPA als je hoofd erbij moet houden. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur

7,0 Zicht Bier ziet er uitnodigend uit. Mooie gele levendig bier met een goede schuimkraag.

7,0 Neus Fruitig en fris

6,9 Smaak In het begin een duidelijke IPA met kracht, fruitig en bitter. Naarmate de bodem in zicht komt vervliegt alles iets en wordt het vlakker en wateriger..

Spijs suggestie Kaas!

6,8

"Ik merk dat het lastig blijft om alcoholvrij bier met alcohol bevattend bier te vergelijken. Er mist natuurlijk wel een belangrijk element die geur en smaakversterkend is en dat is alcohol. Voor deze orange IPA geldt dat het proeft naar wat er op het etiket staat. Een bitter bier met aroma's en tonen van sinaasappel. Dat ruik en proef je zeker terug. De bitterheid blijft ook lang achter in de mond. Dus uiteindelijk zijn de brouwers wel geslaagd. Voor mij zelf vind ik het wat vlak nog qua smaak. Maar dat zegt verder niks over de kwaliteit. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Samentr.

6,8 Zicht Een zeer donkerblond bier, met niet een hele stevige schuimkraag

6,5 Neus Sinaasappel voornamelijk.

6,7 Smaak De smaak is lichtzoetig met sinaasappel gevolgd door een bittere afdronk. Waarbij de bitterheid lang blijft hangen.

Spijs suggestie Bitterballen

7,5

"Een uitnodigend bier. Met het uiterlijk van een echte Weizen. Eggens staat inmiddels bekend om zijn toegankelijke en doordrinkbare bieren. Dat is met de Weizen ook weer gelukt. Een troebel bier in het glas wat in de mond weer terugkomt met een fijn mondgevoel. Banaan heeft duidelijk de overhand maar dat is zeker niet vervelend. Door lichte tonen van citrus en grapefruit zit het welbekende zuurtje er ook mooi in. "

Review : Eggens Weizen
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooi vol en troebel met een goede schuimkraag

7,5 Neus Moutig, fruitig en voornamelijk banaan.

7,5 Smaak Het troebele in het glas komt terug in de mond met een fijn mondgevoel en duidelijke tonen van banaan.

Spijs suggestie Als aperitief

7,5

"Een heel goed non alcoholic IPA. Duidelijke en volle aroma's van fruit. Ook in de smaak komt de bitterheid en fruit goed naar voren met een fijne zoete afdronk. Ergens blijft er op de tong ook nog ruimte voor iets van kruidigheid wat de afdronk lang maakt. Al met al een prima bier die zeer zeker de moeite waard is. Aan het einde van de fles merk je wel dat het frisse iets verdwijnt en dat het bier meer zoetig wordt.. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,5 Zicht Donkergeel met een goeie witte schuimkraag

8,0 Neus Toch gewoon even volle bak fruit

7,8 Smaak Ook met de smaak is niks mis. Fijne bitterheid, fruitig en licht zoet van mout

Spijs suggestie Zoete aardappel met een kruidig stukje vlees

7,0

"Al met al is dit een prima alcoholvrije (0,5%) Weizen. De smaak is ook goed. En toch qua aroma's en smaak is het allemaal wat gematigd. Maar als dorstlesser zeker de moeite waard. Moutig en licht banaan zit er zeker in. In de verte toch ook wel een kleine kruidigheid. Wat gelukkig ook niet mist en dat behoort ook niet te missen is het welbekende zuurtje. De Paulaner Hefe-Weissbier zou ik zeker nog wel een keer kunnen drinken. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,5 Zicht Mooi troebel en donkergeel met een goede schuimkraag.

7,0 Neus Grotendeels aroma van mout in combinatie van banaan. Op het eind een kleine kruidigheid.

7,0 Smaak De smaak is goed. Maar wel vlakker dan een "echte" weizen.

Spijs suggestie Prima te doen met een stukje kaas of voor de bbq aan.