Dennis Hofman Groningen, Nederland

Bierista - 4105 Biercoins - 97 Reviews
Tot aan juni van 2019 heb ik vier jaar in de slijterswereld gewerkt. In die tijd heb ik een liefde ontwikkeld voor speciaalbier. Speciaalbier heeft mij in die tijd veel gebracht. Kennis, bezoek aan brouwerijen en een nieuwe kring met mensen die ik anders niet had ontmoet. Momenteel ben ik alleen liefhebber en gelukkig mag ik nog steeds schrijven over bier voor Bierista, wat ik sinds januari 2017 doe. Ik sta ook echt achter de gezegde #bierverbroedert.. Cheers
7,5

"Ook Maisel weet hoe ze een Weizen moeten brouwen. Een Weizen zoals je mag verwachten. Gangbaar, fruitig met voornamelijk banaan, lichtbitter en zoet. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Lekker troebel met een goeie schuimkraag

7,0 Neus Banaan en wat mout.

7,3 Smaak Dorstlessende zoetige bananen met een zoetige, lichtbittere afdronk.

Spijssuggestie Ik vind Weizen altijd goed bij de barbecue

7,2

"Ontzettend goed bier. Ondanks de hopbom dat het is een gangbare en fruitige dorstlesser met gelukkig een lange afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Troebel, donkergeel, mooie schuimkraag

7,0 Neus Tropisch fruit... En niet te weinig ook.

7,1 Smaak Bitter, fruitig en smooth.. Goeie dorstlesser ook.

Spijssuggestie Frisse salade!!

7,0

"Een goeie Weizen kan elk moment. En met deze kan je prima voor de dag mee komen. Verfrissend, vol van smaak en gangbaar, al is het wel gefilterd wat ten koste gaat van de smaak. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goed helder en een krachtige en vol witte schuimkraag.

7,0 Neus Uiteraard banaan. Niet over the top, mooi subtiel en toch aanwezig.

7,0 Smaak Verfrissend, banaan, gangbaar en smaakvol.

Spijssuggestie Ideaal vooraf aan een barbecue.

8,0

"De kracht van schneider weisse is telkens weer om bieren te brouwen die super goed in balans zijn... Zo ook deze. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Troebel, mooie frisse kleur en ferme schuimkraag.

8,0 Neus Fruitig, hoppig en wat bloemig!!

8,0 Smaak Mooi in balans, hoppig, fruitig en niet over de top.

Spijssuggestie Één woord, barbecue

8,0

"Zure bieren moet je van houden.. Barleywine ook! Maar wat als een barleywine heeft gerijpt op wijnvaten? Dan moet je als brouwerij wel weten wat je doet. Gelukkig weet een brouwerij als Alvinne precies wat ze doen. En hebben ze met dit bier weer een knap staaltje geleverd. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,0 Zicht Donker maar niet zwart.. Een barleywine dus. Helaas geen vette schuimkraag maar dat zou alleen prima zijn voor het plaatje.

8,0 Neus In de verte ruik je de barleywine maar de zuurheid van de Sauternes vaten neemt toch duidelijk de overhand.

8,0 Smaak Complex en toch in balans, droog, zoet, zuur en een lange afdronk waarin het zuur het langste blijft hangen in de droge afdronk

Spijssuggestie Een beste plank met volle en romige kazen zou hier heel goed bij samen gaan.

8,5

"Wat een geweldig sprankelend, verfrissend bier is dit. Milde zure appels met zoete tonen, waarbij het zuur lang in de mond blijf en het zoet op de lippen. Prachtig in balans. De schuimkraag blijft ook mooi liggen op het bier. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

8,0 Zicht Troebel licht tot donkergeel. Een goede witte schuimkraag die uiteindelijk als dunne laag op het bier blijft liggen.

8,0 Neus Zure appels in de neus!

8,3 Smaak Ontzettend verfrissend. Zuur maar niet te.. Een klein zoetje waardoor het bier heel goed in balans is.

Spijssuggestie Een mooie salade zou hierbij zeker niet misstaan. Al zou een kaasplankje met romige kaas ook heel erg lekker zijn

7,3

"Als je het over een fruitig bier hebt, dan is dat deze wel. De grapefruit komt je al tegemoet bij het inschenken. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,0 Zicht Mooi helder donkerblond bier. Met een goede witte schuimkraag

8,0 Neus Pure grapefruit wat je neus binnekomt. Als je nog niet weet hoe grapefruit ruikt dan weet je het nadat je dit flesje open hebt getrokken.

7,0 Smaak Grapefruit wat de klok slaat. Op den duur merk je ook dat het best zoet is. Dat vond ik wat minder. Hierdoor verdween de frisheid ietswat. Maar door dit alles heen ook een lichte bitter.

Spijssuggestie Denk dat het prima gaat bij een fijne salade.

6,6

"Een flink donkere en bittere RIS.. Helaas wel iets te dun wat toch wat afbraak doet aan wat een heel mooi bier had kunnen zijn "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Samentr.

7,2 Zicht Mooie vol zwarte kleur met een goede schuimkraag.

7,2 Neus Goeie tonen van koffie..

6,8 Smaak Flink bitter, zoetig op de lippen. Lichte koffie en te dun. Had van mij voller en krachtiger gemogen

Spijssuggestie Kaasplankje zou niet misstaan

6,8

"Over het algemeen vind ik bieren uit het Gerardus assortiment vlak.. Maar deze winterbier is tot nu toe het beste wat ik heb geproefd. Best een volle, ietswat romige afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Het zicht is niks mis mee. Mooi kastanjebruin met een goede schuimkraag

7,0 Neus In de neus zoet fruitige aroma's met iets van kruidigheid.

6,8 Smaak Opzich goed vol qua smaak. Licht kruidig, toch wat alcoholisch, zoethout, romigmaar net iets te zoet voor mij

Spijssuggestie Kruidige worst

8,0

"Blijft een superbier.. Bijna standaard in de kast staan. Kwalitatief sterk bier voor een prima prijs. Heerlijk fruitig, iets complex en toch mooi doordrinkbaar.. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Fijn helder donkerblond bier met een goede schuimkraag met aardig wat koolzuur

7,7 Neus Zoetig fruit in de neus, precies dat wat in de smaak terugkomt

8,0 Smaak Mooie smaak die, zo lijkt het althans, telkens beter wordt naarmate je het vaker drinkt.

Spijssuggestie Een flinke kaasplank