8,7

Westvleteren 8

Sint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren (3)

Westvleteren 8 is de middelste uit de familie van de wereldberoemde Sint-Sixtusabdij uit Westvleteren. Deze Dubbel is zeer vol van smaak, vol zoetheid en karameltonen. Complex en krachtig, heerlijk bij stevig brood met een dikke roompaté of bij een goed stuk vlees, waarbij een medium gebakken biefstuk op nummer 1 staat.

Details

Bierstijl
Alcohol
8.0%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Trappistenbier
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
35
8,7

Het oordeel van de Bierista's

Westvleteren 8 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,7 door onze Bierista's

8,7

Smaak

8,7

Zicht

8,1

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,3

"Lekker, vol en aromatisch. Waldkornbrood, rozijnen en een phenolische kruidigheid gaan gepaard met een subtiele moutige zoetheid en een rijk koolzuurgehalte."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Helder donkerbruin. Beige tot lichtbruine kraag met reliëf en van fijne bubbel. Matige tot goede stabiliteit.

7,6 Neus Typische trappistenaroma's (gistgerelateerd). Phenolische kruidigheid van de gist (suggereert een warme gistingstemperatuur). Harsige en florale hoptoetsen. Waldkornbrood. Rozijn (kandijsuiker?).

6,8 Smaak Waldkornbrood, rozijnen en wederom een phenolische kruidigheid. Hars. Licht tot matig bitter. Een moutige zoetigheid nadien. Rijk koolzuur.

Spijssuggestie Waldkornbrood (met een snede belegen kaas). Stoverij met witloofsalade en gebakken krielaardappels.

8,5

"Heerlijke dubbel...."

Catootje P-M

2.970

Review
Zoet
Kruidig
Body

8,5 Zicht Donkeramber/bruin, helder, mooie schuimkraag

8,0 Neus Kruidig, wat zoet

8,0 Smaak Vol van smaak, mobdgevoel is heerlijk, smaak licht zoet en kruidig

Spijssuggestie Wild...hert of haas

8,2

"Een bijzonder bier, bewaard voor een speciaal moment. Van alleen het inschenken al wordt je vrolijk. Mooie diep donkere kleur, beige schuimkraag. De geur is nog enigszins neutraal, maar de smaakevolutie die volgt niet. Complex maar goed uitgebalanceerd. Heerlijk!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Als je dit bier inschenkt komt er vanzelf een glimlach op je gezicht.

7,0 Neus Eerlijk gezegd; ik denk dat ik het bier iets te koud ingeschonken heb. Er was niet een overduidelijke geur te ontwaren zoals dat met donkere bieren meestal het geval is (mout, caramel, rood fruit ed.).

9,0 Smaak Wow! om het in een woord samen te vatten. Het leek wel of de smaak van het bier evolueerde tijdens het drinken. Complexiteit van verschillende smaken, maar perfect uitgebalanceerd.

Spijssuggestie Lichte romige kazen.

9,7

"Wauw. Je kan merken waarom dit bier legendarisch is. Zeker het waard om een keer in je leven te drinken."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,7 Zicht donker rood, goede kraag

9,9 Neus moutig, complex

9,7 Smaak complex, moutig

Spijssuggestie Kaasplank/ eten wat dit bier niet probeert te overstemmen

8,8

"Een hele volle, zachte, rijke smaak. Net als bij de nr 12 is deze zoet, moutig en zwaar, maar zijn ieder van deze elementen niet overheersend, wat prettig is. Vanwege de relatief hoge prijs en exclusiviteit een beetje overhyped. Enerzijds maakt dat het extra bijzonder is, maar dat maakt de verwachtingen of te hoog, of het zorgt voor een selffulfilling prophecy waardoor mensen het automatisch labelen als een uitzonderlijk goed bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,9 Zicht

8,5 Neus

8,8 Smaak

10,0

"heerlijk volle pruimen smaak vol moutig en vele esters die door de co2 krachtig blijven hangen in mond en keel.donker rood bruin zacht wit kraagje puur genot. onovertroffen godswonder"

bert klomp

3.895

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

10,0 Zicht

10,0 Neus

10,0 Smaak

8,5

"Een zeer mooi in balans bier. Volle smaak met veel smaak."

Fabian Ploegaert

2.535

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi donker bier met een kleine schuimkraag

5,6 Neus Zwakke notenlucht.

8,7 Smaak Veel smaak. Maar geen overheersende. lange nasmaak op de tong

Spijssuggestie Vlees bbq en kruidige gerechten

Kornuit maakt Nederland groener met aanleg eigen bos

Kornuit gaat een eigen bos planten om de CO2 uitstoot van alle gezamenlijke momenten te compenseren.

Verder lezen

Bierista Alain start Horeca in Beweging

Niet bij de pakken neerzitten, maar wat doen. Dat is de reden waarom Alain van Bierista en collega-ondernemer Bert de actie Horeca in Beweging zijn gestart.

Verder lezen

Besteed je tijd nuttig: vergroot je bierkennis

Het zijn bijzondere tijden. Minder de deur uit en alweer een Netflix-serie kijken? Of toch iets nuttig doen met je tijd? De Bierista Bieropleiding!

Verder lezen

Bakker en brouwer slaan handen ineen

Twentse Bierbrouwerij & Vondelkoeken komen met een lekker, lokaal en ambachtelijk product: de bierkoek, gemaakt van Twents Honing Tripel.

Verder lezen