Westvleteren 8

7,0 Zicht Donkerbruine kleur bijna donker pure chocolade kleur. Bier is troebel en ondoorzichtig.

7,7 Neus De reuk is niet uitgesproken zoet of caramellig, maar juist bitterder zoals koffie.

8,5 Smaak Ruim voldoende smaak van koffie en bitter. Geen overheersende bitter of zoetigheid. Heel aangename balans tussen de smaken. De hogere alcohol houdt de zurige bitterheid in het gareel. De smaak voelt wel zwaar en log zonder meteen 2 bruine boterhammen te zijn.

Spijssuggestie Abdijkaas en droge worst werken goed bij de zwaarte en de smaak van het bier. In dit geval geproefd met abdijkaas van de abdij van Postel en dat ging prima samen.

8,3 Zicht Donkerbruin, helder, lichtbruine schuimkraag die mooi blijft staan

6,6 Neus Moutig, zoethout, ,

8,7 Smaak Moutig, caramel, gedroogd fruit, alcoholwarmte, bittere afdronk

Spijssuggestie Gegrild vlees, kazen (hard, roodschmel),

8,2 Zicht colakleurig troebel bier met een dikke, bruine schuimkraag

7,5 Neus ruikt zoetig, karamel- en chocoladeachtig

8,0 Smaak zacht in de mond en zoet. ook nootachtig/gebrand. de nasmaak is alcoholisch/warm, licht bitter en zoet

Spijssuggestie pittige kazen, schimmelkazen, stoofvlees met stamppot. denk ook wel zoete desserts met noten/chocola

8,5 Zicht Een mooie stevige bruine schuimkraag. Het bier is helder en donderbruin van kleur.

8,3 Neus Licht zoetig, gebrand, moutig.

8,1 Smaak Zuur, bitter en zoet zijn harmonieus. Het bier ligt glad en soepel in de mond. Een licht bittere nasmaak.

Spijssuggestie Broodje gehaktbal.

7,5 Zicht Roodbruin, troebel bier met weinig koolzuur. De beige kraag is groot, bestaat uit fijne pareltjes en is lang houdbaar.

7,0 Neus Fris met een licht zuurtje, licht moutig en kruidig.

6,5 Smaak Kruidig en wat zurig. Best bitter voor een dubbel, en wat aan de dunne kant. Zeker nu dit bier alom verkrijgbaar is, en daardoor zijn exclusiviteit heeft verloren, is de charme van een Westvleteren voorbij, en kan ik dit bier niet beter beoordelen dan met een nipte voldoende. Teleurstellend, of misschien waren mijn verwachtingen te hoog?

Spijssuggestie Biefstukje

8,7 Zicht Donkere amber kleur. Troebel en met een mooie crème kleurige volle schuimkraag. Die mooi stabiel omhoog blijft staan.

8,0 Neus Licht zoetige fruitige geur , karamel en gebrand mout.

7,5 Smaak Moutig , vol van smaak waaronder kruiden en karamel een warm mondgevoel en een bittertje in de afdronk.

Spijssuggestie Stukje pure chocolade, stukje rundvlees

8,0 Zicht Troebel donkerbruin met een gebroken witte schuimkraag

7,5 Neus Tonen van gebrande mout en karamel

7,7 Smaak Klein zoetje van karamel

Spijssuggestie Rood vlees

8,0 Zicht Donkere en troebele amberkleur. Plakkerige lichtbruine schuimkraag, die redelijk snel aan volume verliest.

8,0 Neus Lichtgebrande mout met tonen van karamel en ahornsiroop.

8,0 Smaak Mondklevend met een bittere afdronk. Geroosterde mout.

Spijssuggestie Saucisson sec met pistache.

7,0 Zicht Donker rood helder

7,6 Neus Rozijntjes gebrande mout, alcohol. Geur blijft lang in je neus hangen

8,0 Smaak Veel smaak! rozijn, bitter, kruidig. Bitter in de afdronk blijft (te) lang hangen

Spijssuggestie Goede gebakken biefstuk

8,1 Zicht Donkerbruine/rode kleur, met crèmekleurige schuimkraag

8,1 Neus Zoete geur, voornamelijk karamel! Ook tonen van rozijnen

8,1 Smaak Heerlijke zoete smaak van de gebrande mout, bittere afdronk!

Spijssuggestie Desembrood met brie