7,3

Texels Stormbock

Texelse Bierbrouwerij (16)

Texels Stormbock doorstaat iedere storm. Dit krachtige bier blijft fier overeind staan in combinaties met pure chocolade en pittige kazen. Een van de bijzonderheden van dit bier is dat de fles niet is voorzien van een uiterste houdbaarheidsdatum. De Texels Stormbock ontwikkelt zich nog jaren na botteling. Voorwaarde is dan wel dat het bier op de juiste manier bewaard wordt, dus koel en donker zonder teveel temperatuurschommelingen. Stormbock won het 'Certificate of Excellence' tijdens de Dutch Beer Challenge in 2018!

Details

Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Gerstewijn, Barley Wine, Bovengistend
Prijzen
Certificate of Excellence - Dutch Beer Challenge 2018
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
30 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
7,3

Het oordeel van de Bierista's

Texels Stormbock is beoordeeld met een gemiddelde van 7,3 door onze Bierista's

7,5

Smaak

7,8

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,7

"Smaak is beter dan geur, maar niet echt prettig en in de nasmaak komt oxydatie weer opzetten. Niet mijn bier."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Mooi roodbruin bier met stabiel en romig schuim.

6,0 Neus Geoxydeerd en oplosmiddel waar met moeite wat zoete carameligheid doorheen trekt. Na enige tijd verdwijnt de oxydatie en krijgt de caramel de overhand.

7,5 Smaak Caramel en toffeeachtig met vleugje diacetyl in de smaak. In de nasmaak blijft zoete caramel lang hangen en komt oxydatie ook weer opzetten.

7,2

"Een zware en verwarmend bier waar je rustig van moet genieten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Licht troebel bruin bier met een nette schuimkraag

7,2 Neus Een geur van mout

7,2 Smaak Stevige en volle mout smaak

Spijssuggestie Lekker bij een kaas plank

7,0

"Een vlak en zoet bier dat behoorlijk veel alcohol bevat en daardoor zwaar is. Het bier mist de uitgesproken smaak en de geur is niet al te prettig"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Prachtige roodbruine kleur met romige schuimkraag

5,5 Neus Mist veel geur en smaak ruikt eigenlijk alleen maar zoetig

7,0 Smaak De smaak is beter dan de geur doet vermoeden. Op de achtergrond wat karamel, maar de specifieke smaak die je bij veel van het Texel bier tegenkomt maskeert veel. Mist een volle body die hoort bij dit soort bier

8,0

"Zoetige stevige Bock. Redelijk alcohol"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Rood/bruin en troebel met stevig schuim

8,0 Neus Lichtzoetig/caramel

8,0 Smaak Stevige Bock. Zoetig en lichtfruitig en ietwat kruidig. Lichtgebrande moutsmaak en duidelijke caramelsmaak. Prikkelend op de tong. Fijn bittertje in de afdronk.

7,5

"Dit is voor mij een van de top bieren van Texel. Lekker op een gure herfstdag. Wel moet ik eerlijk zeggen dat de smaak beter is dan de geur. Misschien is de gerstewijn de oorzaak hiervan."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Kruidig
Body
Alcohol

7,0 Neus Een wat vlakke geur met wat zoete en kruidige geuren.

8,0 Smaak Lekkere zoete smaak, ook iets kruidig. Een klein bittertje in de afdronk.

7,5

"Dit bier is het sterkste van wat Texels produceert. Het wordt ook gebotteld zonder houdbaarheidsdatum. hmmmm.... heb ik hem dan toch te snel gedronken. Misschien nog een paar inslaan om te bewaren. Nu al een mooi stevig bockbier, met duidelijk meer alcohol dan normaal in een bockbier. De intensere geur en smaak komt pas echt naar voren als je het bier wat warmer laat worden. Waar tijdens het ruiken vooral ook banaan naar voren komt is wordt die smaak bij het proeven verdreven door de sterkere gebrande mout smaken."

Ben Maas

4.185

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi donker rood-bruin met beige schuimkraag.

6,5 Neus Zeker direct na inschenken een wat vlakke geur. De geuren komen beter tot hun recht als het bier wat is opgewarmd. Vooral tonen van banaan en caramel.

7,5 Smaak Ook hier een betere smaak als het bier wat warmer wordt. Een mooi en stevig bockbier. De geur van banaan wordt bij het proeven onderdrukt door de gebrande mouten. Het hogere alcohol percentage is voor deze bock geen probleem. Lekker verwarmend.

Spijssuggestie Stoofpot, hachee, stamppot. Gedronken bij een pikante rundvlees curry madras. Dan blijft het bier niet echt overeind.

7,0

"Lekker bockbier met veel kruiden en intense geur. Goed bier voor de herfst, past bij het onstuimige weer. "

Thea Elshof

1.095

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donkerrood niet met caramel kleurig schuim. Schuim is redelijk snel weg, maar komt met walsen van het bier weer terug.

8,0 Neus Ruikt heerlijk naar caramel en licht naar banaan. Je ruikt daarnaast de kruiden sterk.

7,0 Smaak Mooie ronde smaak met veel kruiden en gebrande mout. Enigszins licht zure afdronk.

Spijssuggestie Gegeten met pittig rundvlees curry madras. Het bier bleef daarbij niet overeind. Wellicht beter met Hollands eten zoals stamppot of hachee.

Bierista Alain start Horeca in Beweging

Niet bij de pakken neerzitten, maar wat doen. Dat is de reden waarom Alain van Bierista en collega-ondernemer Bert de actie Horeca in Beweging zijn gestart.

Verder lezen

Besteed je tijd nuttig: vergroot je bierkennis

Het zijn bijzondere tijden. Minder de deur uit en alweer een Netflix-serie kijken? Of toch iets nuttig doen met je tijd? De Bierista Bieropleiding!

Verder lezen

Bakker en brouwer slaan handen ineen

Twentse Bierbrouwerij & Vondelkoeken komen met een lekker, lokaal en ambachtelijk product: de bierkoek, gemaakt van Twents Honing Tripel.

Verder lezen

Bockbier in trek bij Bierista's

Het is het seizoen van Bockbier. Het lijkt er op alsof er meer verschillende bieren op de markt zijn dan ooit. Bierista's proeven en beoordelen.

Verder lezen