7,7

Texels Stormbock

Texelse Bierbrouwerij (20)

Texels Stormbock doorstaat iedere storm. Dit krachtige bier blijft fier overeind staan in combinaties met pure chocolade en pittige kazen. Een van de bijzonderheden van dit bier is dat de fles niet is voorzien van een uiterste houdbaarheidsdatum. De Texels Stormbock ontwikkelt zich nog jaren na botteling. Voorwaarde is dan wel dat het bier op de juiste manier bewaard wordt, dus koel en donker zonder teveel temperatuurschommelingen. Stormbock won het 'Certificate of Excellence' tijdens de Dutch Beer Challenge in 2018!

Details

Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Donker en Rijk
Kenmerken
Gerstewijn, Barley Wine, Bovengistend
Prijzen
Certificate of Excellence - Dutch Beer Challenge 2018
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
30 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,7

Het oordeel van de Bierista's

Texels Stormbock is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,7

Smaak

7,5

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Met een alcoholpercentage van 10% het zwaarste bier uit de stal van Texels. Een donkere, 'robijnrode' gerstewijn met een toegankelijk karakter, diepe smaken en een heerlijk verwarmende zoete afdronk. Laat dat bokkeweer maar komen! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Mooie mistige robijnrode gloed, met een stabiel laagje fijn schuim.

7,5 Neus Zoetige, moutige geur. Karameltonen en ook de alcoholsterkte merk je al op.

8,5 Smaak Diepe smaken, meerdere lagen. Het begint met moutige zoetheid, dan komt de hop met de alcoholwarmte erachteraan. Lange afdronk waarin alles voorbijkomt wat hoort bij donker en rijk bier. Zoet rood fruit, chocola, stroop, mout en ook het bittertje blijft, wat het een volwassen smoel geeft. Niet alleen maar zoete koek. Dit is een bier om lang van te genieten, of om op te leggen en te kijken hoe de smaak zich verder ontwikkelt.

Spijssuggestie Oude en blauwe kazen die het zoete in het bier naar boven halen. Ook blijft de Stormbock zeker overeind bij stevige stoofvleesgerechten, of gerookte hapjes, vis of vlees. En als je na het hoofdgerecht nog wat in je glas hebt, met een stukje pure chocola.

7,7

"Een flink sterk bockbier met een alcohol percentage van 10%. Door dit hoge percentage krijgt het bier een iet wat zoetige smaak maar dit overheerst niet. Door de hop krijgt het bier ook een bittertje mee met name bij de afdronk. Al met al een heerlijk bier voor deze tijd van het jaar. "

Amanda Bink

2.440

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Donker bockbier met een creme kleurige schuimkraag

7,0 Neus Ruikt bij eerste aanzet naar chocolade en roggebrood, later komt de hop wat meer naar voren

8,5 Smaak Smaakt naar gebrand mout wat de smaak van roggebrood / granen geeft met een zoete twist en een zoete maar toch ook bittere nasmaak

Spijssuggestie Een goed stuk vlees / wild maar ook een wat oudere kaas gaat goed met dit bier omdat het bier een wat zoete smaakt heeft gaat dit prima samen met het zoute van kaas.

8,0

"Een krachtig bier. Een letterlijke storm in een glas water."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Een ambere kleur met een redelijke creme schuimkraag.

7,8 Neus De fruitigheid en de gebrande mout voeren de boventoon.

8,5 Smaak De fruit aroma's en de gebrande mout (caramel). Licht bitter in de nasmaak. De alcohol maakt dit een intense combinatie.

Spijssuggestie Een pittig belegen kaasje.

8,0

"Zoet en lekker kruidig (bock)bier. Mooie karamelsmaak, bier om van te genieten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht

7,9 Neus

8,1 Smaak

7,2

"Een stevig bockbier (gerstewijn) die je op temperatuur moet drinken (10-12 graden), dan pas komt hij tot zijn recht. Zoet vanuit de mout staat op de voorgrond met daarna een sterk alcoholisch karakter en een bittertje in de afdronk. Lekker op een gure winteravond. "

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Nasmaak

7,2 Zicht Robijnrode/koper achtige kleur met een volle crèmeachtige schuimkraag.

7,2 Neus Moutig en aroma's van karamel en gedroogd fruit (iets van pruimen).

7,0 Smaak Zoet moutige smaak met fruitigheid, daarna wat alcoholischer en een licht plakkerig mondgevoel. In de afdronk een klein bittertje.

Spijssuggestie Kaasplankje

6,7

"Smaak is beter dan geur, maar niet echt prettig en in de nasmaak komt oxydatie weer opzetten. Niet mijn bier."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Mooi roodbruin bier met stabiel en romig schuim.

6,0 Neus Geoxydeerd en oplosmiddel waar met moeite wat zoete carameligheid doorheen trekt. Na enige tijd verdwijnt de oxydatie en krijgt de caramel de overhand.

7,5 Smaak Caramel en toffeeachtig met vleugje diacetyl in de smaak. In de nasmaak blijft zoete caramel lang hangen en komt oxydatie ook weer opzetten.

8,0

"Heerlijk bier mits je van zoet houdt. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Donkerrood tot bruin van kleur, mooie karamel achtig kleurige schuimkraag

8,0 Neus Geur van zoet fruit en karamel voeren de boventoon

8,1 Smaak In de smaak komen de geuren terug, vrij zoet bier, smaak van pruim en karamel. Wat plakkerig.

Spijssuggestie Wit vlees, zoals kip en gevogelte.

8,2

"Goede bok met veel aroma 's en behoorlijk wat alcohol. Blij dat ik een 75 cl fles had"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Donker rode kleur met creme kleurige schuimkraag

7,3 Neus Zoet en iets kruidig

8,0 Smaak Zoet, moutig en ook wat kruidig

Spijssuggestie Bij een borrelplankje

8,4

"Een heerlijke stormbock uit Texel. Zoetig en bitter."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Donkerbruin, onhelder, kleine bruine schuimkraag.

7,4 Neus Beetje zurig.

8,8 Smaak Alcoholisch met zoete nasmaak.

Spijssuggestie Hard boodje brie met walnoten en honing.

6,5

"Het ziet er goed uit, maar had wel meer verwacht van de geur en de smaak. Ook een warmere en stevigere smaak verwacht door de 10%, die merk je niet terug. Dit kan dus ook wel gevaarlijk zijn."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Nasmaak

8,3 Zicht Amberrode kleur, vrij helder met een fijne maar grote schuimkraag.

6,5 Neus Zoet, moutig en licht rokerig.

6,0 Smaak Zoet en lichtelijk kruidige smaak, maar het is voornamelijk een slappe smaak. Nasmaak is ook niet echt aanwezig

Spijssuggestie Simpel kaasplankje en andere snacks als worst en dergelijke.

Brouwersnös Barrel Aged

Soms krijgt een bezoekje aan een brouwerij een onverwachte wending. Dat was zeker zo toen Bierista een kijkje ging nemen bij Brouwersnös.

Verder lezen

Jos Oostendorp stopt als voorzitter CRAFT

Jos Oostendorp, maakte eerder deze week bekend te stoppen als voorzitter van CRAFT, de brancheorganisatie van onafhankelijke brouwers.

Verder lezen

Evenementenbier, bestaat het nu wel of niet?

Bestaat evenementenbier wel of niet? Die vraag komt regelmatig naar boven op verjaardagsfeestjes en in de kroeg. Maar hoe zit het nu?

Verder lezen

Maximus Brouwerij lanceert Bling Bling Barley Wine

Maximus Brouwerij uit Utrecht heeft weer iets nieuws voor ons in petto: de Bling Bling Barley Wine.

Verder lezen