Texels Bierbrouwerij

De Texelse bierbrouwer is opgericht in 1994 in het mooie dorpje Oudeschild. In de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild maakt de Texelse Bierbrouwerij speciaalbier met traditioneel vakmanschap en eigentijdse technologie. Gebrouwen met naast vakmanschap alleen duinwater, gerst en tarwe van het eiland zelf, hop en een giststam die alleen op Texel te vinden is. Dat maakt al hun speciaalbieren tot een puur product van Texel. Onder de onmetelijk hoge Waddenlucht, midden tussen de uitgestrekte groene weiden aan de rand van natuurgebied 'De Hoge Berg' staat de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild. Waar vroeger kaas werd gemaakt, glanzen nu de koperen brouwketels. Het hart van een brouwerij waar bijzonder bier zijn oorsprong vindt. Het is bezig vermaard te worden onder kenners en liefhebbers. Ook 'Overzee', in de rest van Nederland. Het Texels bier is nauw verbonden met de ongerepte natuur van het eiland. Met zijn zuivere water, gefilterd door de duinen. Door het unieke klimaat: meer zonuren en minder regen laten gerst en tarwe groeien met uitgesproken dikke korrels. Als het bier rijpt in volmaakte rust, zorgen de Texelse schapen voor leven in de brouwerij wanneer ze worden getrakteerd op bostel: het restproduct van de mout dat overblijft na het brouwen. 2015 uitgeroepen tot Beste onderneming van Noord-Holland! De bieren zijn: Texels Donkerd I.P.A., 6.0%, india pale ale ; Texels Goudkoppe, 6.0%, speciaalbier, blond ; Noorderwiend, 7.5%, winterbier; Skuumkoppe, 6.0%, tarwebier; Springtij, 7.5%, meibok; Bock, 7.0%, bok Texels Dubbel, 6.4%, speciaalbier, dubbel; Eyerlander, 5.5%, amber; Skimme, 6.4%, bok; Stormbock, 10.0%, bok; Tripel, 8.5%, tripel; Winterbier, 7.5%, winterbier; Wit, 5.0%, tarwebier.