8,0

SNAB IJsbok

SNAB Bierbrouwers (13)

Het Nova Zembla-reisverslag 'Om de Noord' van Gerrit de Veer uit 1597 is de inspiratiebron geweest voor dit bier. Het verslag beschrijft hoe de bemanning ontdekt dat de achtergebleven vloeistof in een bevroren biervat erg goed smaakt. Alle kracht en smaak zat in dar beetje vloeistof. SNAB Bierbrouwers bootst dit na door de Ezelenbok te bevriezen; het concentraat is deze krachtige en smaakvolle SNAB IJsbok.

Details

Bierstijl
Alcohol
9.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
Hopsoorten
Hallertauer Hersbrucker
Mout
Münchener-, Caramel-, Pils- en Chocolademout
Plato
16.9 °P
IBU
32
EBC
100

Mijn bieren

8,0

Het oordeel van de Bierista's

SNAB IJsbok is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,2

Smaak

7,8

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,8

"Mooi vol bier, in een serieuze fles van 37,5 cl. En Inderdaad een goed middel de koude winter door te komen"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Donker bruin, nauwelijks doorzichtig bier met een beige schuimkraag die redelijk lang blijft staan.

7,1 Neus Een mooie mengeling van karamel, chocola en mout.

8,4 Smaak Wat je ruikt proef je ook; chocola, mout en zelfs een vleugje salmiak, en een ondertoon van alcohol.

Spijssuggestie Zoet dessert

6,7

"Kruidig donker biertje met een dunne schuimkraag die lang blijft staan. Lekker moutig met een beetje een fruitig smaak. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,7 Zicht Donker maar helder, compacte kleine schuimkraag

5,0 Neus Beetje moutig, kruidig

6,9 Smaak Moutig, kruidig, fruitig goede body.

Spijssuggestie Kaas plankje

7,5

"Lekker bier met een mooi verhaal uit het reisverslag van Gerrit van Veer: om de Noord."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Een donkerbruin helder bier met een 1-vinger dikke crème kleurige schuimkraag van fijne structuur.

7,0 Neus Geuren zijn niet heel sterk maar er komt wat caramel door.

8,0 Smaak De smaak heeft wat meer variatie. Er is uiteraard karamel maar ook chocola en een klein beetje gedroogd rood fruit. Prettig maar licht plakkerig mondgevoel.

Spijssuggestie Stukje pure chocolade

7,7

"Bier met een volle smaak van gedroogd en rood fruit en chocolade. Rustig van genieten "

Marcus Bot

20.435

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Koper - lichtbruin, tweeschijn, fijne, stabiele beige schuimkraag

7,0 Neus Bessen, hout, zoetig en iets rokerig

7,7 Smaak Zoete, fruitige smaak van rozijnen, vijgen, karamel en chocolade. Warme gloed van alcohol, plakkend in de mond, met een lange zoete nasmaak, licht zuurtje in de nasmaak

Spijssuggestie Stoofvlees

8,2

"Mooi winters biertje van een bijzondere soort. Zacht in smaak zonder vies bijsmaakje. Moutig-zoet en krachtig."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Kastanjebruin, troebel met een witte schuimkraag, die mooi blijft liggen.

8,2 Neus Ik bespeur een moutige geur en een sterke espresso.

8,2 Smaak Krachtig, zoete smaak. Het bier voelt wat dikker met de zelfde smaakbeleving als een espresso. De afdronk is licht bitter met een zoet randje.

Spijssuggestie We nemen er een droge worst bij...

8,4

"mooie ijsblok die goed in balans is"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht donkerbruin met licht crèmekleurige en stevige schuimkraag. Licht troebel

8,3 Neus moutig met tonen van caramel en chocolade

8,5 Smaak moutig met tonen van caramel en chocolade. Mooi in balans, licht bitter in de afdronk.

Spijssuggestie open haard, zoete desserts

7,9

"Een verwarmend biertje met een chocolade/karamelachtige smaak en door het hoge percentage alcohol ook echt een verwarmend winter biertje! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Bruin/donkerrood biertje met een licht bruine stevige schuimkraag.

7,7 Neus Chocolade, karamel en moutige geur.

8,3 Smaak Verwarmend mondgevoel, vooral koffie/chocolade/karamel wat je proeft. Niet te zoet, nasmaak is wat bitterder.

Spijssuggestie Chocolade of een dessert.

7,0

"Geen verkeerd bier. Voor een ijsbok eigenlijk best toegankelijk. En dat is nou net waar ik van opkijk. Het is een bijna romig bier, donker amberkleurig, met tonen van chocolade en karamel. Maar totaal niet complex! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Donker amberkleurig. Fijne schuumkraag.

6,6 Neus Matige aroma. Licht karamel

7,3 Smaak Smaak is zeker niet verkeerd. Toch had ik meer complexiteit verwacht. Maar het is eerder een toegankelijk bier. Lichte tonen van chocolade en karamel.

Spijssuggestie Chocolade met karamel om de smaken verder naar voren te halen.

8,5

"Mooie volle krachtige ijsbok. Als je hier niet warm van word......"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Donkerbruin/rood met stevig schuim

8,5 Neus Gebrande mout. Zoetig en licht chocolade.

9,0 Smaak Mooie volle krachtige smaak van gebrande mout en licht fruitig en zoetig. Mooie koffie/choco smaak en daardoor iets bitter in de afdronk. Daarna een ietwat wrang maar niet onprettig mondgevoel. Biertje waar je warm van word. Komt vaker in mijn biermandje te liggen !!!

Spijssuggestie Winter BBQ

9,0

"Een ijsbok voor de liefhebber. In deze aparte categorie een absolute sterkhouder, zwaar in alcohol met genoeg fles inhoud is dit een haardvuur bier om te genieten. Een sigaar zou hier zelfs prima bij werken. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Met een bescheiden schuimkraag maar met een diepgaande rode bijna tegen bruine kleur en warm glas om te zien

9,0 Neus Licht zoet met karamel tonen, een klein beetje hop wat terug komt. Goed in balans.

9,0 Smaak Vol van smaak, veel body. Karamel, koolzuur en hop, zelfs toast komt naar boven. Ik de afdronk komt een kleine metaal smaak naar voren.

Spijssuggestie Vis, kip

Brouwersnös Barrel Aged

Soms krijgt een bezoekje aan een brouwerij een onverwachte wending. Dat was zeker zo toen Bierista een kijkje ging nemen bij Brouwersnös.

Verder lezen

Jos Oostendorp stopt als voorzitter CRAFT

Jos Oostendorp, maakte eerder deze week bekend te stoppen als voorzitter van CRAFT, de brancheorganisatie van onafhankelijke brouwers.

Verder lezen

Evenementenbier, bestaat het nu wel of niet?

Bestaat evenementenbier wel of niet? Die vraag komt regelmatig naar boven op verjaardagsfeestjes en in de kroeg. Maar hoe zit het nu?

Verder lezen

Maximus Brouwerij lanceert Bling Bling Barley Wine

Maximus Brouwerij uit Utrecht heeft weer iets nieuws voor ons in petto: de Bling Bling Barley Wine.

Verder lezen