Rodenbach Grand Cru brengt met zijn friszure smaak menig wijnliefhebber het hart op hol. Deze bierspecialiteit is echt iets voor de fijnproevers. De Rodenbach Grand Cru bestaat voor een derde uit jong bier en voor twee derde uit bier dat twee jaar lang heeft mogen rijpen op houten foeders. De smaaksensatie die dit met zich meebrengt wordt door bierliefhebbers over de hele wereld gewaardeerd.
uniek en complex bier, een van de beste die België te bieden heeft.
Zicht 9,5
bruinrood bier met licht gekleurde romige schuimkraag met hier en daar wat grove bellen.
Neus 9,5
zurig en fruitig vineus aroma. vanilleachtiege houttonen, kersen
Smaak 9,5
eerste smaakindruk is zure kersen, direct aangevuld met een stevig zoetje en de houttonen. mondgevoel is flink samentrekkend met mousserende koolzuurprikkels. in de nasmaak zuur, zoet, kersen en hout, waarbij het hout lang blijft hangen maar uiteindelijk weer door het zuur verdrongen wordt.
Kortom, een beetje hard en mist complexiteit. Enige bier in die categorie wat mij aanspreekt en wat ik hoger waardeer, dat is een Duchesse D'.
Vandaar mijn kritische cijfer dan de andere Bierista's.
Zicht 7,3
Het giet een diepe amberkleur met een middelgrote off-witte kop.
Neus 6,8
Aroma is taart en licht funky met rode bessen, licht azijn en esters.
Smaak 7,1
Smaak is taart en zure met melkzuur, azijn, gedroogde vruchten, licht vinous karakter.
Het bier heeft lang op eiken foeders gelegen en dat proef je. Het eik en tannine komem daardoor mooi naar voren. Ook proef je fruit en een licht droge afdronk. Een erg complex maar lekker bier met veel verschillende smaken.
Zicht 7,5
Een roodbruin bier. Het bier heeft schitterende kleur als je hem in het licht houdt.
Neus 8,5
Fruitig, zuur en wijn in de neus. Erg uitnodigend.
Mooi bier met duidelijke kersengeur en de droge beleving van een goede champagne. Fijne schuimkraag met enkele grove structuren. Veel zuur in de eerste aanraking, mousserend op de tong en ook hier duidelijk de smaak van kersen.
Zicht 7,0
Neus 7,7
Smaak 8,0
Spijs suggestie
Heerlijk in combinatie met een Tete de Moine kaas
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
