Sven Baaijens-Brugman Roosendaal, Nederland

Bierista - 2515 Biercoins - 9 Reviews
33 jaar, docent geografie, bassist , snowboarder en reiziger Instagram @svenbaaijens en @nevsbeer en @baracusband
8,5

"Een prachtige trappist die een sfeer aan het moment kan meegeven."

Review : Rochefort 10
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Donkerkaramel van kleur, met daarboven een roomwitte en volle schuimkraag.

7,3 Neus In eerste instantie komen de zoete geuren naar boven, van karamel en rozijnen. Snif wat dieper en er komt een zuurtje naar boven.

8,4 Smaak Mooie en volle smaak met zoete tonen. Karamel en zoethout en, na het bier even te laten rollen, weer dat zuurtje.

Spijs suggestie Nagerechten met een zoete en zure balans.

8,0

"Lekker, donker en zwaar! Daar houden we van!"

Review : Chimay Blauw
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

9,3 Zicht Mooie donkere kleur met een volle schuimkraag.

7,6 Neus Wat zoetige geur. Het eerste wat in mij opkwam was banaan.

9,4 Smaak Een goed uitgebalanceerde trappist. Het zoete van banaan , moutige en prikkelende effect in de mond zijn goed te waarderen. Een wat frisse afdronk maakt het compleet.

Spijs suggestie Harde kazen, zware worsten. Goed gegrild rundvlees.

6,5

"Een te vlak bokbiertje. Waar de Brugse varianten eigenlijk beter zijn, is deze wat minder."

Review : Brugse Zot Bok
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

7,5 Zicht Mooie kleur, goede schuimkraag. Dit begint goed!

6,5 Neus De geur is vlak. Vooral het zoete van karamel, maar dat was het ook.

6,3 Smaak Smaakt niet verkeerd, maar echt genieten... dat ook weer niet. Ik had er meer van verwacht. Aan de zoete kant, maar niet het verkeerde zoete. Een korte afdronk en daarna valt alles snel weg.

Spijs suggestie Borrelnootjes en pinda’s

9,3

"Heerlijk biertje om even goed van te genieten! Smaakvol en robuust."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

9,5 Zicht Mooie, zwarte en iets wat karamelachtige, ondoordringbare kleur. Verfijnde schuimkraag daarboven.

9,0 Neus Goede, zware geur. Rozijnen, koffie, zoethout.

9,5 Smaak Smaakt zoals die ruikt. Zoete tonen van karamel en zoethout. Heeft bijna meer weg van een quadrupleer dan een Russins imperial stout.

Spijs suggestie Harde kazen, stevige borrelplank of als mooie afsluiter na het diner.

9,2

"Een van de mooiere bieren uit het zuiden van het land!"

Review : Zundert 10
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

9,0 Zicht Mooie donkere kleur, goede schuimkraag erop. Ziet er zeer uitnodigend uit.

8,0 Neus Wat zwaardere, zoetige geur. Helaas werd het wat te koud geserveerd.

9,6 Smaak Volle smaak, zoetigheid van vanille, volle mouten.

Spijs suggestie Zoete gerechten of een mooi stuk rund, gerookt en op de grill

7,3

"Laat even goed door de mond rollen!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Wat aan de lichte kant, maar van onder naar boven een mooie overgang van goud naar oranje.

5,5 Neus De geur is wat vlak en een beetje zurig. Besteed er niet te veel aandacht aan, maar laat het zuurtje even in je opnemen en ga dan voor de slok

7,0 Smaak Goed op temperatuur en goed laten rollen is het advies. Dan komen er tonen van karamel, noga naar boven wat de zoete afdronk een extraatje geeft. De combinatie tussen de zurige geur en de zoete smaak maakt het een prima bier.

Spijs suggestie Past goed bij een wat stevigere borrelplank met volle kazen, gekruide droge worsten en nootjes.

7,5

"Aardige tripel, maar is het echt heel bijzonder?"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Mooie goudgele, troebele kleur. Een kleur zoals je die van een tripel mag verwachten.

6,5 Neus De geur blijft aan de vlakke kant.

7,5 Smaak Een redelijke standaard tripel. Goeie combinatie van zwaar, zoet en fruit, maar geen uitgesproken smaken of de punch wat het echt bijzonder maakt.

Spijs suggestie Prima begeleider bij een hamburger, maar wel een goede hamburger!

8,0

"Mooie stout met een volle smaak. De zoetige twist geeft een extra dimensie aan het bier."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Mooie donkere kleur. De schuimkraag had wat voller en romiger mogen zijn.

8,0 Neus De verrassende zoetigheid van de maplesiroop in de geur behoeft wel een extra keer ruiken.

8,0 Smaak Mooie, toch wel volle, donkergele en licht gerookte smaak waarin koffie, eikenhout en natuurlijk maple-siroop te proeven zijn

Spijs suggestie Harde en oude kazen en een stevige borrelplank.

8,5

"Lekker biertje op een warme dag waar de zon goed schijnt. Heerlijk bij hamburgers van de BBQ!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.

8,0 Zicht Diep oranje, helder met een crème-achtige en volle schuimkraag

9,0 Neus Fris, fruitig met tonen van citrus. Goed hoppig.

Smaak Een licht en fris bier. Hoppig en zurig volgen daar weer op. Geeft een tintelend gevoel in de mond.

Spijs suggestie Zelfgemaakte hamburgers met kruiden om de smaak te versterken. Het liefst gerookt van de BBQ!