Chimay Blauw

7,2 Zicht Mooie volle donkere kleur met contrasterende creme kleurige schuimlaag

6,5 Neus Ietwat te koel geserveerd waardoor niet een echt rijke geur werd waargenomen

7,6 Smaak Krachtige moutschtige smaak

8,0 Zicht Troebel en donkerbruin stroopkleurig bier.

8,3 Neus Hartig

8,7 Smaak Toegankelijk en een subtiel bittertje.

6,2 Zicht

6,4 Neus

7,7 Smaak

7,0 Zicht Helder roodbruin met een flinke fijne schuimlaag.

6,5 Neus Zoete rozijntjes/dadels.

7,0 Smaak Muffig (deze fles is de 2015 editie), zoet en bitterig. De bitter overheerst de dadelachtige zoetheid.

Spijssuggestie Heerlijk bij een winterse stoofpot en groenten uit de oven.

6,0 Zicht donker, iets troebel door het nagisten

6,0 Neus weinig reuk

7,0 Smaak drinkt makkelijk weg ondanks de 9%. Niet veel (na)smaak, wel lekker veel schuim/koolzuur

5,0 Zicht troebel, donkerbruin/amberkleurig

6,5 Neus chocolade/ moutig/ fruit

7,0 Smaak bittere nasmaak met caramel,...is snel weer weg

Spijssuggestie Kaas.

7,0 Zicht Donker amberkleurig bier met een fatsoenlijke licht gekleurde schuimkraag.

7,0 Neus De aroma's komen sterk naar voren en dan voornamelijk die van chocolade en de mouten komen ook redelijk terug. Verder ruikt het ook vrij zoet en heel ver weg wat metaligs of zurigs.

8,0 Smaak Net zoals bij de geur komt in de smaak ook wat van chocolade toe, dit gaat goed samen met zijn zoetige afdronk. Verder is het een warm bier en merk je het hoge alcoholpercentage in dit bier. De nasmaak blijft redelijk lang aanwezig in de vorm van een warm keelgevoel. (Zo'n gevoel nadat je keelsiroop hebt gedronken, op een positieve manier.) Tot slot proef je nog een licht bittertje.

Spijssuggestie Pure chocolade zou ik hier gewoon bij nemen.

7,4 Zicht Bruin, iets troebel (nagisting op de fles iets mee geschonken) en een fijn laagje beige schuim.

7,3 Neus Gebrande mout, zoet rijp fruit en een zweem alcohol.

7,5 Smaak Zoet, bitterje en alcohol.

Spijssuggestie Bij een Quadrupel van een Trappisten brouwer vind ik een kaasplankje met oude kazen altijd smakelijk.

7,5 Zicht Mooi donker

7,7 Neus Prima geur

7,3 Smaak Niet heel uitgesproken

Spijssuggestie Vlees of bij dessert

7,9 Zicht Een mooie donkere kleur.

7,9 Neus Ruikt heerlijk fris.

8,0 Smaak Een heerlijke prikkelende smaak.

Spijssuggestie Vooral bij vleesgerechten.

7,1 Zicht Mooi donker bijna niet translisent.

7,6 Neus Malty,vanillie,zoet,alcohol

8,2 Smaak Krachtig,erg kruidig,moutig,diep en intens

Spijssuggestie Stoofpot of wild enz. Stevige kost!

7,8 Zicht Donkerbruin met creme dik stevig schuim dat goed blijft staan. Voor je zie je een echte ambachtelijke Trappist en die mag er zijn.

7,5 Neus Moutig, karamel en licht kruidig. Alcohol duidelijk aanwezig.

7,4 Smaak Fris en zoetige karamel. Moutig, licht hoppig en licht kruidig maar weinig bitters. Ietwat overheersend is de alcohol aanwezig.

Spijssuggestie Vleesgerechten, jonge- pittige en belegen kaas

7,4 Zicht Mooie donkerbruine roodachtige kleur. Schuimkraag blijft mooi staan. Kleur van de schuimkraag gaat naar wit/geel toe. Best wat gist wordt er uitgeschonken wat het bier wat troebel maakt.

7,0 Neus Zoete geur, waar karamel naar voren komt.

7,7 Smaak Vrij zoet van smaak waar de karamel ook wel wat terugkomt. Smaak blijft niet al te lang hangen. Nasmaak is iets prikkelend

Spijssuggestie Bij een lekker stuk oude kaas.

8,0 Zicht Donkerbruin met rode gloed en een witte stevige schuimkraag

8,0 Neus Moutig en caramel

8,0 Smaak Zoet, moutig, tikkie kruidig, en een vleugje zwarte bessen

Spijssuggestie Lekker met belegen kaas

7,4 Zicht Helder robijn rood met wat bruin.

6,4 Neus Deze is lastig omdat deze vrij licht is, de zoetigheid in het algemeen overheerst.

7,5 Smaak Verrassend fris voor zo’n zwaar bier. De een zal zeggen dat het dan wat kracht mist maar het maakt deze wel doordrinkbaar!

Spijssuggestie Winter kaasplanken of stoofpotje.