Koen Geurts Broek in Waterland, Nederland

Bierista - 1 Badge - 2750 Biercoins - 9 Reviews
Bierista Bierdiploma

Review badges 9 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
6,8

"Als Tripel liefhebber valt deze toch wat tegen. Bij het uitschenken en op 't zicht beloofd het bier veel maar vooral de geur laat het afweten. De smaak compenseert het dan wel maar lost niet de verwachtingen in die je gewend bent van een Tripel."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Een goudgeel licht oranje kleur, mistig . Een volle witte en stabiele schuimkraag.

5,9 Neus Er komt niet veel naar boven in de neus, wat bitter en alcohol dat valt eigenlijk tegen wat je verwacht in vergelijking met het zicht.

6,8 Smaak Een eerste mondgevoel is vrij alcoholisch en bitter, iets bijtend. Zoet moutig, tropisch fruit, licht karamel en een nasmaak van bitters en jong hout

Spijssuggestie Gegrild kippie en wild gevogelte, vis de vettere varianten, vleesgerechten met bepaalde kruiden.

9,1

"Deze kanjer gekocht een week voor het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Wat een kleur en karakter zeg, mooi samenspel van smaken vooral in de mond en in de lange verfijnde nasmaak. Karamel, pure chocola, geroosterde mout, hier en daar koffie en kruiden maar allemaal fijn in evenwicht (rond en vol). Dit is een bier dat zich heel goed laat lenen voor bij spijzen, wel goed overwogen 'pairen' "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Mooie heldere, roodbruin tot donkerbruin kleur en zicht met een beige en medium maar volle schuimkraag, licht inzakkend.

8,7 Neus Karamel en koffie/pure chocolade in de neus maar heel subtiel en licht

9,5 Smaak Een zeer ronde karakteristieke body. Een evenwichtig en verfijnd samenspel van geroosterde mout, karamel, pure chocolade met hopbitters en kruiden in de mond. Typische gist invloeden maar niet dominant. Een lange verfijnde nasmaak in de mond en keel.

Spijssuggestie Perfect voor bij stoofpotjes vooral met rundvlees, kipgerechten maar niet té overmatig gegrild. Romige kazen met een uitgesproken smaak, harde kaas zoals manchego, comté... Kan ook zeer goed bij kaasfrondue erbij en een schuitje in de kaasfondue.

6,0

"Overall mis ik wat body en complexiteit om smaken te plaatsen en thuis te brengen. De wrange nasmaak stoort me nog het meest. Verder prima biertje om te nuttigen bij lichte to medium gerechten. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Amber kleurtje iets lichter dan een typische Amber. Sprankelende opkomende crème schuimkraag die wegtrek.

6,6 Neus Na het uitschenken komen eerst houtvleugen naar boven die snel wegebben daarna dunnetjes karamel, zoetige mout

6,0 Smaak koolzuur in de mond, gebrande mout geeft karamel en kruidig toontje, tikkie opkomende bitterheid die wrang wegtrekt . Ik mis body en complexiteit om nog meer thuis te brengen.

Spijssuggestie Kip, wat jonge kazen romig en zacht,

8,8

"Een bittere alcoholische hop bom, fris en fruitig uitgebalanceerd met fijn smaak patroon van tropisch fruit, caramel, geroosterd mout, lekker warm bier. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Egaal troebel oranje met een medium stabiele en lichtgele schuimkraag. EBC 30-40

8,0 Neus Citrus en tropisch fruit als eerst, met hop vlagen er doorheen.

9,0 Smaak een bitter bom, eerste dronk alcohol, fruit, hop, tweede retronasale dronk, hop, dry, caramel en geroosterd.

Spijssuggestie schaal en schelpdieren, rijke salades, gestoofd rundvlees, harde kazen en lichte schimmelkazen.

9,4

"uitgesproken aromatisch en kruidige saison pur sang. Met een uniek en fris karakter."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,8 Zicht geel-licht oranje, mistig-troebel, witte medium kraag die inzakt

9,0 Neus gebalanceerde fruitige en kruidige geur combinaties van kruidnagel, abrikoos, citrus

10,0 Smaak verfrissend, licht sprankelend koolzuur, kruidnagel, caramel, abrikoos, licht droge afdronk met hoptoetsen.

Spijssuggestie Tapas, jonge kazen, haring, paling, gedroogde vleessoorten

6,6

"Een bovengistend gehopt biertje met kruidige aroma's, niet te overheersend allemaal. en biertje voor het BBQ-end publiek die wel een apart smaakje kan waarderen. Iets te alcoholisch houterig qua nasmaak. Mooie kleurstelling en neus"

Review : Brand IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht oranje geel helder met een medium stabiele witte schuimkraag

7,0 Neus licht citrus zuur maar fruitig zoet, perzik/abrikoos

6,2 Smaak duidelijke gebalanceerde hopsmaak met toetsen van citrus, hout. Iets te alcoholisch.

Spijssuggestie BBQ gerechten, vis, desserts, pudding, vlaaien maar geen fruitvlaaien

8,6

"Uniek in zijn soort door het "steken" van oude en jonge Lambiek hoppen en de spontane gisting. Je kan het een "Beschermde Biersoort" noemen want dit bier wordt al honderden jaren lang volgens een vast ritueel en brouwproces gebrouwen. Verfijnd smaakpalet droog doch met ontwikkeling van de fruitige/kruidige aroma toetsen in de nasmaak die vrij lang blijft hangen. Je hebt bierdrinkers die dit niet trekken en geuzebieren links laten liggen en andere zetten dit meesterwerk in hun top tien. Neem rustig de tijd om Oude Geuze Lambiek te proeven en te ontdekken. Hij schrikt af in eerste instantie door de prikkelende samentrekkende zuren. Het vergt wat van je doorzettingsvermogen maar na een tijdje ontvouwen zich de echte fruit en kruid aroma's en smaken van grapefruit, gember. "

Review : Boon Oude Geuze
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht goudgeel, mistig, gelijkmatige medium witte schuimkraag die inzakt.

8,0 Neus citrus friszuur, grapefuit, hoppige en kruidige toetsen, alcohol

9,0 Smaak eerste dronk: licht prikkelend, grapefruit, gember. Samentrekkend zuur en medium bitter dat blijft hangen in de droge, houtige nasmaak. Verfijnd smaakpalet

Spijssuggestie Varkensvlees (hamlappen, spek), Stoofvlees, draadjesvlees, Salade zonder azijn of dressing, vanilleijs

8,0

"Hop hop hop, bitter met toetsen van citrus vruchten. "

Review : Lagunitas IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht Helder oranje geel, fijne schuimkraag die wel snel wegtrekt.

7,5 Neus Hopattack in je neus met vleugjes hout

8,5 Smaak Evenwichtige balans tss hop en citrus aroma’s, doordrinker, licht koolzuur.

Spijssuggestie Zachte en romige kaassoorten, kipgerechten. Kan mooi pairen met ijs/fruit

8,5

"ongefilterd bier met een fruitig citrus doch hoppig smaak- en geurpalet"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht troebel, donkerblond tot oranje

7,6 Neus zoete fruitesters, licht en zachte hopgeur

8,5 Smaak vol rijke moutbody, hopsmaak in balans met een fijne aanwezigheid van sinaasappelschillen.

Spijssuggestie lichte vleesgerechten zoals gebraad, kipfilet , combineert goed met romige kaassoorten