Lindeboom Herfstbock grijpt terug op de traditionele brouwwijze van het bockbier. Dit donkere roodbruine, ondergistende bockbier is rijk aan smaak. Je proeft de gebrande mout, tonen van karamel. Een aangename bitterheid zorgt ervoor dat dit bier elke herfststorm kan doorstaan.
Limburg is de provincie waar de meeste traditionele brouwers tegenwoordig nog vandaan komen, en om een of andere reden heb ik altijd een zwak voor deze brouwerijen. Of het nu Lindeboom, Alfa of b.v. Gulpener is. Ze stralen liefde voor hun vak en product uit. Op het etiket was een klassiek bockbiier beloofd en ze hebben die verwachting kunnen waarmaken.
Zicht 8,0
Doorzichtig bruin zoals een goed bock bier hoort te zijn met een mooie langsataande beige schuimkraag
Neus 7,0
Zoetig en fruitig met een licht verstopt zuurtje. Daarbij komen ook geuren van caramel en honing vrij
Smaak 7,0
De smaak is minder zoet dan zijn soortgenoten. Smaak van caramel, een licht zuurtje van gedroogde vruchten zijn te proeven
Spijs suggestie
Spareribs of een stamppot met jus maar dan zonder rookworst.
Aangename bock, moet echt wat warmer gedronken worden, dan komen de smaken meer tot hun recht.
Zicht 8,0
Roodbruin, helder. Schuim is crèmekleurig, wat onregelmatig
Neus 6,0
Geroosterde mout, vleug caramel
Smaak 7,0
Moutig, wat zoet (stroop, caramel), kruidig, dan opkomend bitter. Nasmaak gebrande mout en bitter, ook de kruidigheid blijft lang nahangen (laurierdrop!)
Spijs suggestie
Wildgerechten.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
